A broa de fubá é um pãozinho tradicional brasileiro, textura levemente crocante por fora e macia por dentro, além do sabor característico do milho. Muitas vezes, é aromatizada com erva-doce, que acrescenta um toque especial.
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janacabral.com/broa-de-fuba
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Utensílios que usei nesta receita:
- Travessa de vidro - Marinex - janacabral.com/marinex
- Balança digital - janacabral.com/Balançadigital
- Batedor de Ovos - Fuet - janacabral.com/utensilios
-Batedeira sem fio portatil - janacabral.com/Batedeiraportatil
- Outros utensilios - www.amazon.com.br/shop/janacabralcakedesigner
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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.
Ingredientes
250 g Farinha de milho fina (fubá) (aproximadamente 2 xicaras)
240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 ½ xicara)
5 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de chá)
3 g Sal (aproximadamente ½ colher de chá)
125 g Manteiga sem sal
100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
40 a 80 g Leite (aproximadamente 4 colheres de sopa)
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral
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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.