🔴Balls of isomalt🔵 - I - Corcodel!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Isomalt - colourless, sweet-tasting crystals, soluble in water.
Isomalt is synthesized from sucrose, it is close to it all on sweets.
Isomalt is found in nature in sugar cane, sugar beets and honey. In the food industry and was known as a dietary Supplement Е953.
Products made from isomalt less capricious than the other kind of caramel, so it is so fond of pastry.
No, not melting it in the fridge as I write numerous online resources . Yes, it can become slightly sticky, but not melt.
And keep it better in a cool dry place!
If the isomalt during storage was matte and sticky - so much humidity in the house and, unfortunately, at high humidity, isomalt loses its properties.
➡ Shop "Successful Pastry chef" - breadbaking.ru ( DISCOUNT 6% promo code "Tartagal" )
➡ FOOD COLOURS ISOMALT, 250G ( breadbaking.ru... )
➡ Water-SOLUBLE DYES DRY CAKE COLORS ( breadbaking.ru... )
➡ CANDURIN (SEQUINS, GLITTER) CAKE COLORS ( breadbaking.ru... )
➡ AMERICOLOR DYES breadbaking.ru...
➡ Silicone baking dish, HEMISPHERE, 8яч primedekor.ru/m...
➡ Silicone form ARITHMETIC, 10яч primedekor.ru/m...
💲 To support the channel at this link www.donationale...
Thank you for supporting our channel!)
✔ I'm in Instagram: / i_tortodel
✔ VK group Tortodel_p
✔ Group in OK ok.ru/Tortodel1...
✔ I on twitter: / i_tortodel
✔ Channel of my Children: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ My affiliate program join.air.io/tor...
Our kitchen from the furniture factory VARDEKA - kuhni-vardek.ru/
✔ Subscribe goo.gl/ZBwq20
and don't forget the bell! :)
🔰 The last 5 editions: 🔰
➡ 🍓Well oooooochen🍓 strawberry cake🍓 ( English Subtitles ) ( • 🍓Ну оооооочень🍓 клубни... )
➡ 🦄Unicorn-guzzler and 🦋feechka. 🍫Figurine chocolate ( • 🦄Единорог-обжора и 🦋фе... )
➡ Plastic chocolate🍫. The June raffle🎁 ( • Пластичный шоколад🍫. И... )
➡ 🎨Cake "Butterfly" 🦋MK wafer butterflies ( • 🎨Торт "Бабочки" 🦋МК ва... )
➡ 🥜Truffle cake🍫 ( • 🥜 Грильяжный торт 🍫 ( ... )
---------------------------------------
Balls of isomalt #corcodel #cake #recipe #smokeroom #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018
For the music thank you: theartistunion...
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
Благодарю💚😍
Всё понятно и просто.
Жаль вас раньше на пару недель не встретила, когда делала торт дочке.
Благодарю 💐💐💐🎂🎉
Вика , спасибо за рецепт и МК. Очень познавательно и красиво.
Очень боялась изомальта , но теперь буду делать из него вкусняшки . Спасибо большое за информацию .
Изомальт купила, буду пробовать делать леденцы. Благодаря 👍🌸👍 вашему видео . 🌸
Виктория , большое спасибо за ваши уроки ! Все ваши тортики , капкейки и другие изделия - просто лучше не бывает ! Стараюсь повторить все ваши рецепты - и это получается , благодаря отлично построенным мастер-классам ! С нетерпением жду новых уроков , удачи вам и счастья вашим близким ! ❤️
Спасибо большое,приятно на вас смотреть,сразу видно что вам нравится то,что вы делаете!
Слушать вас очень приятно. Спасибо за информацию 😘
Доброго время суток.Спасибо большое за Ваши уроки.
Самое лучшее видео про изомальт,пересмотрела много роликов,ваша версия самая понятная
Здорово👍 А мы выдували шарики,а так просто в формочки,надо попробовать.Спасибо за МК🌸🌸🌸
Какая же она крутая!
Спасибо огромное за такое подробное и полезное видео 👍👍👍
Спасибо за познавательный МК . Многому научилась. Буду пробовать.!!!
Огромное спасибо за все ваши видео 🙏🏽
Тебя всегда все получается супер.👍👍👍
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Если есть советы по изомальту, пишите. Всем будет интересно ;)
Я - ТОРТодел! Достаточно просто растопить все гранулы или же надо еще кипятить изомальт?
Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел! Я вместо силиконовых ковриков использовала фольгу, все отлично отделяется.
Віка,я ізомальт робила на пергаменті, який змастила олією.все відстало!!!!пергамент використовувала вже готовий до випікання(не простий),не знаю,яка його назва.
Вы просто молодец
Добрый день Вам!!! Спасибо за видео урок!!! Подскажите пожалуйста Виктория. Можно ли делать на пекарскую бумагу, хорошая, темная, пропитанная?! Спасибо большое 😊
Спасибо.Как изолировать такие леденца когда кладешь на торт?
Очень красиво получается!!! А случайно не знаете, можно ли использовать сорбит??
Спасибки за мк,. А что в духовке с изомальтом за рисунок и декор...? Есть видео у вас, ооочень интересно!
спасибо
Здравствуйте. Подскажите чем можно заменить форму полусферы? Чтобы сделать шарик? Спасибо )
Спасибо огромное за информацию ♥️ подскажите пожалуйста,как их закрепить на торте?
Здравствуйте . Спасибо за видео . А изомальт в кондитерских магазинах продается ?
Очень красивые эти шары, только как их есть?))
Доброго дня суток! Готовила леденцы без красителя но почему то они получились матовые, и липкие хотя довольно долго сохли. Скажите пожалуйста в чем причина? Спасибо.
Как всегда- просто, доступно, понятно!!! И сразу отпали все вопросы касаемо изомальта 😍 Вика, спасибо! Я уверена, что ваш канал будет очень успешным, потому что все видео информативные, вы вкладываете много труда, экспериментируете, показываете для нас свои достижения и не совсем удачные пробные варианты. Спрашиваете советов у подписчиков, прислушиваетесь, где-то сами находите более правильные способы. И т.д. Видео не тяп-ляп, лишь бы контент (как это есть на многих каналах), а именно всё нужное, полезное, всё результаты немалых трудов. Многое использую из ваших видео. Ну и сама вы очень милая и приятная. За вашу искренность и отдачу очередной лайк!! 😍 👍
Здравствуйте! Спасибо огромное что цените наш труд!!! ;)
Полностью согласна👍👍👍👍👍
Подскажите пожалуйста а на крем чизе можно шары из изомальта ставить?
@@Tortodel Замутненные попробуйте горелкой по краям аккуратно пройтись! Сейчас подсмотрела! А новые остывшикюе тоже можно, будут прозрачные!
А у Вас хочу спросить, из простой карамели, то есть из сахара не лучше? Когда-то я у свекрови попробовала конфеты для диабетиков, не послушала ее, что много нельзя)))). А из изомальта если несколько сразу съесть, не страшно??
Спасибо за познавательное видео.Каким только хитростям не научили нас, какие только секреты не открыли! Имею наглую просьбу - может научите нас с мужем как сделать торт светящимся. Знаю, что подсвечиваются светодиодами. Хотелось бы узнать все тонкости. Кто ЗА ?
Я за!!!
Я тоже за☺️
Я тоже за!
Я тоже за
Я за🙋♀️
КРАСИВО!!! ПОНЯТНО!!! ПОУЧИТЕЛЬНО!!! СПАСИБО,ВИКТОРИЯ ЗА ВИДЕОУРОКИ!!! ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ НАБЛЮДАТЬ ЗА ВАШИМ СЛАДКИМ РУКОТВОРЧЕСТВОМ!!!
Давно не была на вашем канале. Я вообще торты не умею делать. Но вы очень меня вдохновляете! Начала заказывать с али некоторые вещи. Готовлюсь потихоньку. В декабре у дочки др. Хочу испечь что нибудь шикарное.
Спасибо огромное за видео!! Прямо крылья выросли и хочется тоже творить!!! Бегу в магазин за формочками)))
Вы Умница! Спасибо вам! Приятно смотреть, приятно слушать! Всегда все понятно и доступно. Несколько рецептов пробовала, всегда получается. Спасибо вам!
Вика ,может сделаете МК леденцы как погремушки ? внутри посыпка болтается ))
Какая же вы умничка. Очень люблю ваш канал. И с прической этой вам очень красиво.
Виктория, молодец!!! 👌 То же хочу подружиться с изомальтом, вы прям вовремя с видео. Успехов Вашему каналу!!! 🍒👍😊
Уенгпро
Ой спасибо большое за видио.Вы как всегда в тренде.Вот люблю вас и ваш канал.Дай Бог Процеватания и здоровья вам всем!!!
Я тоже экспериментирую с изомальтом, и это видео пополнило мой опыт. Спасибо! Первые мои леденцы не получились просто потому что я их не убрала в пакет и они стали такого вида, словно им уже сто лет)) От себя хотелось бы добавить - очень удобно нагревать изомальт сразу в силиконовой формочке (для пасхи покупала) сразу в микроволновке импульсами по секунд 20 (зависит от объема насыпанного изомальта), а в перерывах между импульсами перемешивать, чтоб равномерно плавился. Как только начнёт пузырится - перемешать и все что не растворилось раствориться. Когда начинает становится слегка вязким - делаю леденцы, так легче придать им ровную круглую форму, становится послушным) Чем удобен такой способ (плавить в силиконовые формах)- все остатки (до последней крошки) можно легко собрать и оставить до следующего раза, ведь с сотейника это не сделать. А ещё если вязкий и ещё горячеватый изомальт (когда скатывается в шар и уже не липнет к перчаткам) растянуть, то можно отличные спиральки накрутить. Но делать надо очень быстро- застывают мгновенно. Что поломалось тут же в микроволновку и по новой. Кстати, я их убрала в пластиковую коробочку и внешний вид они не потеряли, теперь ждут своего часа. Ну и на последок - если такую массу (как для спиралек) вымешивать тянуть и складывать (как жевачка) и так несколько раз, то она становится как бы перламутровой. Для этого нужно набить руку и использовать побольше изомальта, так как такая масса медленнее отдаёт тепло, а значит медленнее остывает.
Спасибо за советы, будем пробовать ;)
А почему леденцв получаются матовые?Я растопила изомальт и сделала леденцы.Он сразу не был прозрачным
👯♀️👯♂️ 🐰🐇 H and the one that I have been with for years and the one that has been in the автор цих правил дорожнього господарства україни анатолій близнюк від рекомендував регіонам рекомендував регіонам провести час з питань охорони праці їҐ л о в мене є Юля с чистым телом и в то есть a great and his best friend and the one who is not the
А я пробовала выдувать шары из изомальта, но это был просто ужас какой-то. Все косо-криво. Ваш способ гораздо лучше
Была скажем так на мк по изомальту,сказали никаких жирорастворимых красителей!! Они портят структуру изомальта и он будет ломким очень!
На канале "мастер торт" рассказывали, что если доводить до температуры более 150градусов, то потом изделие можно класть непосредственно на торт, то есть на крем и оно «не потечет».
Сама не проверяла.
Спасибо за урок. У меня лежала пачка изомальта и я боялась за него браться. Насмотрелась информации, что его варить надо до 160 градусов, а он все равно может пожелтеть. А здесь растопила, добавила краситель и все супер!!!!
Добрый день! Подскажите пожалуйста на чем можно делать если нет ни тифлонового ни рез-го коврика? чем закрепить шары,что бы стояли друг на друге? заранее спасибо))
А порошковій ізомальт так само розтопить як із гранул
Доброго дня,якщо гемає силіконового коврика,чим можна замінити?
Виктория подскажите пожалуйста.. можно ли в изомальт капнуть ароматизатор для вкуса?
Спасибо вам за ваши рецептики!!!😘😍🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт все доступно и понятно.... Только хочу спросить... Как изолировать шарик с кремом.... Он не будет таять
Какое классное видео😋. Спасибо Вам.
Можно ли добавлять в изомальт ароматизатор?
Скажите пожалуйста я сделала такие леденцы и покрасила их гелевой краской как у вас но когда я их ела у меня язык синий стал , это так должно быть ? Не вредно ли это ???
Красители это всегда не полезно и аллергично, так что не злоупотребляйте
Шарики очень сложно делать. Есть тоже не удобно, но эффектно смотрится
Римма , как они на вкус ?
Мы в кондитерской школе на 700 гр изомальта -100 гр воды и довести на медленном огне до 180° делали.. но если получается и так.. отлично! 😊
Я прошу прощения у хозяйки канал за то, что на вопрос Вашей зрительницы посоветовала посмотреть ролик моего канала, где есть пропорции воды к изомальту. Пожалуйста, не обижайтесь. Уверяю, это не реклама моего канала. Если это Вам не по душе, свой коммент я удалю. С уважением, Нели (мама Софии)...
Спасибо Вам огромное ! У меня пока нет термометра, поэтому ваш способ подогрева изомальта мне очень понравился ! Всё очень доходчиво и понятно. Всех вам благ !
Добрый день! Подскажите, что делать, чтобы окошки из изомальта (в пряниках) не были мутными? Как сделать их прозрачными? Видела где-то, что используют горелку. Как делаете Вы? Растапливаю изомальт без добавления воды, как и Вы, грею до 160 градусов и заливаю окошки.
Вика, спасибо за ваш труд😚 всегда с удовольствием вас смотрю😍
Подскажите пожалуйста, почему леденец липнет к пакету?
Добрый день! А на что крепите Шары к торту?
Спасибо за ваши уроки,стараюсь и все получается!!
У меня вопрос не по теме, скажите пожалуйста, какой торт чаще заказывают для мужчин, не могу выбрать из разнообразия!
Надо узнать у именинника. У меня муж любит шоколадные, а наш зять кроме фруктовых тортов не есть никакие больше. Чаще мужчинам "Сникерсни" заказывают))
Спасибо, у меня тоже больше выбор падал на сникерс!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему у меня леденцы очень липкие получаются
Очень интересные у вас видео! :) спасибо за кладезь ценной информации и подробное объяснение! Я ещё в начале пути, но мне жутко всё интересно!!!! :) желаю вам дальнейших успехов на просторах TH-cam 😉👍❤️
А я к изомальту добавляю кипяченую воду, даю растопиться, добавляю сухой краситель и снимаю с огня. Это и экономно, и намного удобнее...
Самое вкусное в Грузии от Софии а в каких пропорциях добавляете воду?
Заира Хайрат
Посмотрите ролик на моем канале КАК СДЕЛАТЬ ВЗЛЕТНЫЕ КОНФЕТЫ ЗА 5 МИНУТ. Мятные леденцы - там всё написано и показано...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, что делать? Торт был украшен фигурками из изомальта, простоял час в холодильнике без упаковки, изомальт поплыл и немного растекся по крему. Если держать торт в упаковке, изомальт сохранит форму?
А у меня изомальт лежит "мертвым" грузом. Надо будет зимой его опробовать. Летом, почти сразу, начинает стекать по шпажке.
Здравствуйте Виктория, а как крепить шары из изомальта на торт , они не поплывут от крема? Спасибо
Да,и меня этот вопрос очень интересует. Будем ждать ответа от Виктории))
Я прям на крем кладу, все норм, от влаги они могут липнуть , может даже помутнеть немного не не разу не растаяли)
Спасибо
А если попробовать шары насадить на шпажку при склейке и уже шпажку в торт вставить?
для кондитера , нашел интересное место на бабушкинской ! называется "Три ШОКОЛАДА" к сожелению закрываются и из-за этого у них скидки ! Все распродают . Жаль только на сайте пока еще не указано ,было прям сюрпризом
Добрый день. Очень познавательное видео. Скажите пожалуйста какой вы используете изомальт и обязательно его растапливать на индукционной плите? Спасибо
Очень ждала такое видео. Супер. Теперь я не боюсь изомальта. Спасибо Вика большое
Спасибо вам,Вика за ваши уроки. По вашим рецептам получается все и промаха ещё не было.
Очень приятно вас слушать❤ если мне что то нужно из кондитерки обязательно ввожу в поисковике ваш канал. без потери времени получается. Процветания вашему каналу. 🎉
Шарик из изомальта можно прямо на торт мусовый сверху положить?
Шарик начнет плыть?
И если можно, то как долго он может простоять на нем, к примеру утром декарируем, а вечером торт употребляется....такой возможен вариант?
Заранее спасибо
Для леденцов??? А это ведь слабительное?? Его можно в маленьких дозах?? Нет???
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а как сделать леденцы не прозрачные? Спасибо!
Вика подскажите пожалуйста можно ли использовать пластмассовые формочки или они расплавятся ? Спасибо
Добрый день)Юля вы такая молодец я вас очень люблю и каждый раз у вас что то интересненькое и неожиданное на канале.Юля а эти лединцы никак не отличаются от тех леденцов что вы варили сами?
Подскажите пожалуйста, на какие крема лучше ставить украшения из изомальт? Спасибо 😊
Юля, скажите фрукты в изомальте , для декора липкие и плачут. Какие ошибки? Влажгые фрукты может?
Добрый день.скажите пожалуйста, когда эзомальт растапливаете вода нужна или нет?
Какой краситель у вас и номер?
Хорошо что уточнили, если к синему добавить розовый, то получится фиолетовый или сиреневый?
Прикольные "Елочные игрушки" :)))
мне нравится.
спасибо за видео, будем экспериментировать. Подскажите пожалуйста вы обрезаете в деревянных шпажках острый кончик чтобы ребенок не поранился?
Виктория вы супер мастерица. Я рада, что нашла ваш канал. Вы настоящая. Спасибо, что делитесь своим опытом.
Вика, очень хорошо вам с такой прической. Вы молодец! Много ваших тортов уже попробовала.
Вика, скажите пожалуйста, леденцы из изомпльта в холодильнике не текут?
А в пласмасові форми можна його вливать
Здравствуйте Виктория! Хочу сказать Вам большое спасибо за ваши видео! Сегодня впервые делала леденцы, и благодаря Вам они получились идеальные! Жаль нельзя добавить фото)))
Теперь ищу вашу книгу)))
Скажите пожалуйста что нужно делать что бы не было пузырей на сферах?
Здравствуйте можно ли в изомальт добавлять кандурин и растапливать?
Здравствуйте Виктория! Спасибо за ваш канал .Люблю смотреть ваши рецепты. Скажите пожалуйста, какие краски нужно смешивать, чтобы получить цвет авокадо? Спасибо большое ☺
спасибо.
Виктория, почему липнет изделие из изомальта изначально? Что сделала не так?
Милая Виктория, спасибо вам!!! Вы умница! 🌼🌷🌹
Просто шикарно, до сих пор не могу отойти от тортика мишки какой же он красивый
Здравствуйте, а где я могу достать изомальт? Спасибо за ранее
Здравствуй, Вика!
Скажи пожалуйста, а можно ли эти леденцы употреблять в пищу?
Конечно можно! Для этого и делается. Даже диабетикам можно его - у него очень низкий гликемический индекс!
Вика спасибо вам огромное за ваш труд, за все ваши видео, все мастер классы платные даже близко как вы доступно не объясняют, после ваших видео все получается с первого же раза, огромное спасибо вам
Вика, здравстуйте! Скажите пожалуйста, как он на вкус, вкусные ли леденцы?
Здравствуйте. Они менее сладкие, чем карамельные, вкусные. Детям очень нравятся!
Леденцы не тают, а полусферы тают, почему блин так(
Люблю Ваш канал!