CÃīte de boeuf à la moelle

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    Bienvenue ! Sur cette chaÃŪne, vous trouverez une variÃĐtÃĐ de vidÃĐos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et ÃĐconomiques. Nous proposons ÃĐgalement des recettes un peu plus complexes et mÊme des recettes pÃĻre fils oÃđ je me retrouve en tÊte-à-tÊte avec mon fils en cuisine. N'hÃĐsitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et ÃĐconomiques qui plairont à toute la famille !
  • āđāļ™āļ§āļ›āļāļīāļšāļąāļ•āļīāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđƒāļŠāđ‰āļŠāļĩāļ§āļīāļ•

āļ„āļ§āļēāļĄāļ„āļīāļ”āđ€āļŦāđ‡āļ™ • 585

  • @brigitteleleu7358
    @brigitteleleu7358 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +125

    Celui qui cuisine n'est en rien un "clown" mais un excellent cuisinier rapide et trÃĻs didactique.
    Ses vidÃĐos sont faciles à reproduire il produit les meilleures vidÃĐos de cuisine disponibles et rÃĐalisables.
    Vive la simplicitÃĐ.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +39

      : En effet pour le clown c'ÃĐtait pour rire,car je ne suis pas le genre de chef a se prendre au sÃĐrieux quoique je prends mon travail tres au sÃĐrieux:) merci beaucoup pour la liste des compliments ca me fait vraiment tres plaisir d'etre apprÃĐciÃĐ a ce point a tres bientot et un tres gros merci aussi de me suivre , Michel.

    • @francgouzennes205
      @francgouzennes205 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +7

      de l humour mais du metier

    • @regisetienne3943
      @regisetienne3943 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +3

      c'est clair, il y a du niveau !@@francgouzennes205

    • @mikhailkougelopf668
      @mikhailkougelopf668 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      j'ai lu diÃĐtÃĐtique, je me suis dis c'est pas le mot que j'aurais employÃĐ

    • @louismarsot2728
      @louismarsot2728 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@mikhailkougelopf668 didactique, diÃĐtÃĐtique, dialectic ...

  • @didierlacroix6488
    @didierlacroix6488 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +10

    le chef Michel est un immense pro. des tonnes de connaissance et d'expÃĐrience. pas de bla bla, des rÃĐsultats. et une grande gÃĐnÃĐrositÃĐ pour partager avec nous. un seul reproche : il fait saliver la moitiÃĐ de la planÃĻte avec ses vidÃĐos :)

  • @sousousara8492
    @sousousara8492 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Bonjour chef je suis une algÃĐrienne ðŸ‡ĐðŸ‡ŋ et j aime bien les plats traditionnel français en ce moment j ai essayÃĐ plusieurs de vos recettes ils sont trÃĻs rÃĐussis merci et bonne continuation ðŸ‘ĐðŸū‍ðŸģ

  • @sandrinebailly5322
    @sandrinebailly5322 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Je viens de vous dÃĐcouvrir..... quelle merveille....je retourne 25 ans en arriÃĻre à l ÃĐcole hÃīteliÃĻre de thonon les bains ou j ai connu mon chÃĐri qui est chef....nous sommes au QuÃĐbec maintenant et je ne lasse pas de vos capsules.....un dÃĐlire de cuisine traditionnelle.....merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      : Alors nous sommes de tres proches voisins car je suis a MontrÃĐal depuis plus de 40 ans donc a bientot dans le coin,Michel.

  • @charlesbasso7115
    @charlesbasso7115 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    un GÃĐnie .... un vrai ! oÃđ quand l'intelligence et l'expertise sont patentes, elles sont immÃĐdiatement accessibles à tous.... Merci, Chapeau

  • @luifod
    @luifod 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Tellement bon que vous m'ouvrez l'appÃĐtit en pleine nuit alors que je dois aller dormir. Un chef d'oeuvre de cuisine et de bonne humeur!

  • @fayecorentin4193
    @fayecorentin4193 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +4

    en dehors de ton savoir-faire et de ton professionnalisme, j'adore ton cÃītÃĐ humour !
    FÃĐlicitations de nous faire aimer la cuisine en d'avantage tes plats !

  • @zoranzuljevic8655
    @zoranzuljevic8655 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Magnifique Chef Michel Dumas.
    Cette maÃŪtrise, ce savoir-faire : on reconnaÃŪt là les 45 ans d'expÃĐrience. 👏👏👏
    Et toujours quelque chose à apprendre dans vos vidÃĐos : l'astuce des brochettes chauffÃĐes sur le feu pour marquer la viande, proprement incroyable.
    Et que dire de cette cÃīte de bœuf rosÃĐe à souhait ? Simplement sublime.
    Encore merci Chef et bonne journÃĐe à vous. â™Ĩïļâ™Ĩïļâ™Ĩïļ

    • @zoranzuljevic8655
      @zoranzuljevic8655 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Merci pour votre apprÃĐciation Chef Michel Dumas. 😊
      J'apprends ÃĐnormÃĐment en cuisine grÃĒce à votre enseignement.
      Mille mercis cher grand MaÃŪtre.
      👏👏👏👏👏

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Merci a vous aussi et a tres bientot,Michel.

    • @zoranzuljevic8655
      @zoranzuljevic8655 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      A trÃĻs bientÃīt Chef.
      C'est toujours un grand plaisir de vous suivre.

  • @camillecanniccioni8034
    @camillecanniccioni8034 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    j ai dÃĐcouvert il y a 3 jours ce chef c super je reste bloquÃĐe sur ma tablette et je salive en plus je suis à l hÃīpital et les repas vraiment pas terribles du tout chef ravie de vs avoir dÃĐcouvert vs Êtes au QuÃĐbec merci pour les super recettes camille

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      +Camille Canniccioni : Bienvenue sur ma chaine, avec moi vous n'allez pas vous ennuyez,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel,et bon rÃĐtablissement.

  • @fk1ful
    @fk1ful 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci pour ces vidÃĐos que je dÃĐcouvre pendant le confinement !!! je les enchaÃŪne à toute volÃĐe, Quel professionnalisme, c'est prÃĐcis, clair et rapide, ca ne chipote pas, c'est la cuisine comme j'aime, brute mais parfaitement rÃĐalisÃĐe, Merci Chef Michel

  • @pascalburcker3714
    @pascalburcker3714 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Merci MaÃŪtre .... allier le bonheur des yeux et des papilles avec classe et humour !

  • @Ludo59167
    @Ludo59167 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Ça à l'air tellement facile et naturel de cuisiner quand on vous voit,on ressent bien votre expÃĐrience et on voit bien le talent du chef👍

  • @dblkion
    @dblkion 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +4

    5:20 le bel accent qui remonte ! Superbes recettes classiques trÃĻs bien expliquÃĐes, merci !

  • @guillaumep.6534
    @guillaumep.6534 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    C'est la 20ÃĻme vidÃĐo du chef Dumas que je regarde. Toutes superbes. Celle-ci magnifique. Merci chef!

  • @RalphTRIEBOLD
    @RalphTRIEBOLD 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +8

    Magnifique ! A se lÃĐcher les babines. J'admire l'emballage final, le dressage et la prÃĐsentation de cette trÃĻs belle assiette. Encore merci pour ton savoir-faire.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Ralph TRIEBOLD Merci pour ton commentaire,pour skype,samedi prochain, a 12h 28 mn heure local.Salut Michel.

  • @arcesilasdecyrene7180
    @arcesilasdecyrene7180 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Table 55 comme un hommage à mon dÃĐpartement de France "la Meuse".
    J'adore votre façon de faire et toutes vos recettes ont l'air succulentes.
    Merci pour le partage de vos connaissances chef !

  • @fabptitpom
    @fabptitpom 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    MÊme aprÃĻs avoir mangÃĐ, en regardant vous vidÃĐos ça me donne faim.
    Magnifique, merci beaucoup
    C'est grÃĒce à des gens comme vous que je suis fier de mon pays, de ses cuisiniers, de sa gastronomie

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Merci beaucoup pour tous les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @karkar1038
    @karkar1038 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +7

    Ų„Ų…ا Ų†Ø­ØĻ اŲ„Ø­ŲŠØ§ØĐ، Ų†ØŠØ°ŲˆŲ‚ ØĢØ·ØĻاŲ‚Ųƒ. ØīŲƒØąØ§ Ų…Ų† اŲ„Ų…ØšØąØĻ.
    Quand on n'aime la vie, on dÃĐguste tes plats. Choukrane du Maroc.

  • @brigitted.6696
    @brigitted.6696 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J'apprends beaucoup avec vous Chef Michel. Aussi, ce repas a tellement l'air bon, que j'en prendrais à l'instant, mÊme s'il est juste 9h00. Je ne connais pas votre ÃĐpouse, mais c'est une femme choyÃĐe.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Brigitte D. C'est vrai que ma femme est chanceuse d'avoir une super star en cuisine avec elle,et notre chien Maya avec les os est la reine. Merci pour vos commentaires et de me suivre,Michel.

  • @balian9224
    @balian9224 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    TrÃĻs appÃĐtissant !
    Merci chef pour tout ce bonheur.

  • @gigachadintergalactique9410
    @gigachadintergalactique9410 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +4

    1:47 j'adore le petit retour en arriÃĻre comme çi que rien ne s'ÃĐtait passÃĐ

  • @olivierlavigne3754
    @olivierlavigne3754 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +6

    Vous Êtes un MaÃŪtre! Bravo grand Chef Dumas.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      : Merci beaucoup pour l'apprÃĐciation et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @phcouppey841
    @phcouppey841 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J'ai fait la recette ce midi, je ne savais pas qu'on pouvait se servir d'une sonde pour une cote de bœuf, la sauce ÃĐtait excellente avec machine miracle, Merci Chef c'ÃĐtait super Vous Êtes mon idole en cuisine avec Estebeche. Je parle de vous à tous nos amis, yes......................

  • @mmenmg
    @mmenmg 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    TOP!! Bravo pour cette recette j'en bave tellement ça a l'air bon!!

  • @paulgabert1502
    @paulgabert1502 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Toujours un plaisir de voyager avec toutes tes recettes merci ,

  • @jaichgerald6670
    @jaichgerald6670 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +3

    Un petit coucou de Sarcelles !
    Encore une belle recette, bravo chef!!!

  • @mascaret3845
    @mascaret3845 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    "Si tout le monde connaÃŪt les notes de la gamme, trÃĻs peut sont capables d'ÃĐcrire une symphonie" et chacune de vos prÃĐsentations en est un exemple. Bravo et merci de partager vos connaissances et votre expÃĐrience.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Merci beaucoup pour les apprÃĐciations vous etes tres sympa donc a tres bientot,Michel.

  • @louismoulin412
    @louismoulin412 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Vous m'avez mis l'eau à la bouche Chef Michel Dumas, demain je passe chez mon boucher lui commander une cÃīte de boeuf et des os à moelle. Pour les pommes de terre au four je connaissais la technique, le seul truc c'est le brillant du papier alu je le mettais à l'envers merci pour l'info.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : En effet le coup du papier c'est l'ÃĐrreure de beaucoup de cuisiniers et ca m'ÃĐnerve j'ai passÃĐ ma vie a en faire la remarque merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot pour les suivis, Michel.

  • @26pierre
    @26pierre 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    à table c'est prÊt! c'est incroyable de voir l'ÃĐvolution des vidÃĐos de l'ÃĐpoque par rapport à maintenant. continuez Chef.

  • @Rosebudbublegum
    @Rosebudbublegum 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Bravo Chef Dumas et surtout les portions sont vraiment gÃĐnÃĐreuses, vraiment j'adore.

  • @paulettewentzel184
    @paulettewentzel184 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J'adore ce que fait ce chef c'est gÃĐnial!!!!!!bravo a lui.

  • @delphinejacquet2082
    @delphinejacquet2082 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci grand chef Michel Dumas pour cette recette qui me donne bien envie.
    FÃĐlicitations pour ces bons plats.

  • @Alanovish1
    @Alanovish1 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Pas besoin de cours de Yoga, quelques minutes avec vous chef Michel et le tour est jouÃĐ. Quel plaisir de vous voir et de vous entendre! Merci et quelle bonne recette. Une bordelaise avec de la moelle, ça me retourne loin en arriÃĻre à l'ITHQ.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : En fait ce n'est pas si loin que ca car l'ITHQ fete ses 50 ans en ce moment et si vous avez connu Jean Paul Grape un ancien directeur c'est un de mes grands amis du temps de son restaurant la Brioche Lyonnaise sur St Denis merci beaucoup pour le commentaire et biensur a tres bientot, Michel.

    • @Alanovish1
      @Alanovish1 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      J'y ÃĐtais ÃĐtudiant, formation de cuisine d'ÃĐtablissement cour aux adultes en 1990. De trÃĻs bons souvenirs et un ÃĐtablissement d'un professionnalisme qui n'a absolument pas à rougir de ce qui se fait dans le monde.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : En effet je connais tres bien la place d'ailleurs a cette ÃĐpoque j'ÃĐtais encore le chef au restaurant spÃĐctacle Grecque Le Sabayon au 666 Sherbrook West,a tres bientot,Michel.

  • @vestigekhaos8853
    @vestigekhaos8853 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Excellente(s) vidÃĐo(s) . Simple, efficace, avec une pointe d'humour et d'une vidÃĐo à l'autre un panel variÃĐ d'horizons culinaires, le top. Le bonjour d'un confrÃĻre cuisinier Français.

  • @busuttil1000
    @busuttil1000 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Bravo et merci....Encore un moment d'ÃĐvasion grÃĒce a vous ,ne changer rien ,j'essaye de reproduire certaine de vos recette et j'avoue d’Être assez content de mes performance grÃĒce a vous.....Mes convives en sont enchantÃĐs.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +busuttil1000 : Merci pour les compliments ca me fait tres plaisir et donnez le bonjour a vos convives de ma part,Michel.

  • @marysavoiefavre336
    @marysavoiefavre336 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    merci pour le conseil de la coupe de la cÃīte de boeuf et la façon de faire ressortir la chair de la pomme de terre Chef vous Êtes formidable

  • @marcelmussard5822
    @marcelmussard5822 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Je pense que vous Êtes l'un des plus grand chef au monde ! mes respects .

  • @leilamadjeber8441
    @leilamadjeber8441 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour chef... Une vraie tuerie cette recette, je la ferais d'ici peu et je vous tiens au courant du rÃĐsultat !!!
    Encore merci de nous partager votre savoir-faire, un vrai pro "super cool" comme on les aime ! Bye

  • @jean-philippedolmen5992
    @jean-philippedolmen5992 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    C est magnifique.votre style est unique et c est toujours un plaisir de regarder vos vidÃĐos.merci pour ces moments.cela nous invite à cuisiner.ça à l air tellement facile. Cuisiner une cÃīte de boeuf de cette maniÃĻre la accompagnÃĐ de ces lÃĐgumes c est un rÃĐgal.bonne continuation.vous faites vos plats avec une facilitÃĐ. Parfait.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : En effet je ne suis pas du genre a compliquer les choses la simplicitÃĐe est plus motivante:) merci beaucoup pour les apprÃĐciations et un tres gros merci pour me suivre a tres bientot pour les suivis, Michel.

  • @fatimatoufall8210
    @fatimatoufall8210 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Je vous sui depuis le SÃĐnÃĐgal prÃĐsentement merciii beaucoup pour ces bon plats cuisinÃĐs avec beaucoup d'amour et de professionnalisme

  • @benoithellynck8130
    @benoithellynck8130 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Une des plus cool des vidÃĐos !!! Mais chef, prenez vous autant de plaisir à nous apprendre la cuisine, que nous à vous regarder ? Car pour ceux qui vous suivent , mardi et vendredi, c'est du bonheur et c'est sacrÃĐ !!!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      : Merci beaucoup pour les apprÃĐciations c'est tres sympa ,a tres bientot,Michel.

  • @pokapoka3050
    @pokapoka3050 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Je suis vos vidÃĐos depuis "Tahiti" en PolynÃĐsie Française et je rejoins les coms de Brigitte Leleu car tout est dit..., Bravo Chef!!!

  • @claudearnold7341
    @claudearnold7341 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    10'33" de bonheur, merci. Je vais me dÃĐpÊcher de faire ça. Des nouvelles bientÃīt

  • @stuartdryer1352
    @stuartdryer1352 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Vous etes une vrais inspiration!

  • @jean-claudepinol8188
    @jean-claudepinol8188 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci beaucoup du vÃĐritable art culinaire bravo j'enregistre vos vidÃĐos souvent

  • @madarauchiwa5463
    @madarauchiwa5463 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +9

    Thym.... Dans la PATATEEE ðŸĪĢ J'ADORE Tes vidÃĐo bravo

  • @azrael5481
    @azrael5481 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci chef, tous mes voeux deux mille vingt trois sur votre foyer. Comment ais-je pu passer à cotÃĐ de cette vidÃĐo... Continuez.

  • @kemalcelik7043
    @kemalcelik7043 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +3

    Fantastic sauce. Merci Best Chef Michel Dumas. Like.

  • @rezzakkamel2938
    @rezzakkamel2938 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    bonsoir grand chef michel dumas : tjr a la hauteur des grands chefs . c de la perfection avec ces propre lettre .voire votre video est 1 plaisire .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +3

      : Merci beaucoup pour les apprÃĐciations ca me fait vraiment tres plaisir, etre un grand chef est vraiment un grand mot,disons que je suis un des rares youtubers a avoir une solide expÃĐrience en restauration de gros volume,42 annÃĐes,merci aussi pour me suivre et a tres bientot pour d'autres commentaires, Michel.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +3

      : D'ailleurs l'assiette final de mon confit de carnard ÃĐtait la rÃĐplique d'un menu d'un mariage de 800 personnes que j'ai fais avec une brigade de 30 cuisiniers:) et le service a durÃĐ a peine 45 mn, voila pour les grandes lignes, a tres bientot, Michel.

  • @lessuricatesgourmands
    @lessuricatesgourmands 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Belle recette bien expliquÃĐe...
    Merci Chef !!!

  • @maxbelghanem680
    @maxbelghanem680 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    always a pleasure to watch you working

  • @billiebleach7889
    @billiebleach7889 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Admirable. Simplement superbe. Un chef trÃĐs capable, quelle joie de regarder.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      :Cool,merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @sabihatamazighte7754
    @sabihatamazighte7754 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Ouaouh, je n'ai pas de mots pour dÃĐcrire cette recette.âĪâĪâĪâĪâĪ

  • @hanifiboukara3801
    @hanifiboukara3801 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    merci chef pour les recettes .... mais surtout pour les petites astuces et techniques, qui font le rÃĐsultat à la fin!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Hany Bouka Merci pour le compliment,ca me fait tres plaisir et merci de me suivre,Michel.

  • @TechnoBoomer
    @TechnoBoomer 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Le jour de l'agneau, le chef nous fait du boeuf ! Yes ! C'est la fÊte ! Bravo, bravo. IntÃĐressant de voir la coupe en biais de la cÃīte. A tenter !

  • @acharaz6926
    @acharaz6926 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Un vrai professionnel, un grand chef. Bravo

  • @marcelcerdan1752
    @marcelcerdan1752 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +46

    FÃĐlicitations je voudrais bien manger à la table 55

    • @marcalbassier
      @marcalbassier 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Marcel Cerdan
      Nous y serions nombreux rÃĐunis a partager nos recettes.
      Bien à vous

  • @berkbeurk2985
    @berkbeurk2985 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J' ai jamais vu çà. Un abo de plus et surtout, je crois que je vais dorÃĐnavant parler comme lui. C EST GENIAL.
    Chef, vous m' avez mis par terre. Un grand merci.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Merci et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,comme ca, a tres bientot pour les commentaires,Michel.

  • @Nao_0108
    @Nao_0108 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J'aime votre maniÃĻre de donner les instructions ! C'est singulier et efficace ! Merci :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Voila le truc pas de zig-zag, comme au foot direct au but merci pour me suivre et biensur a tres bientot, Michel.

  • @Marcus-wp9je
    @Marcus-wp9je 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Coucou le CANADA ! Salut chef Michel ! quel rÃĐgal cette recette ! Bravo à vous.

  • @tottorinna7537
    @tottorinna7537 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    vous Êtes le meilleur chef merci pour tout

  • @zannie2723
    @zannie2723 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Thank you, Chef Michel Dumas. Even with minimal French, this was very clear.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +zannie27 : Thank you very much for your comment, I appreciate, my hands speak better than me. even if my english is not so bad:) see you soon very happy to hear from you,Michel.

  • @mustaphaoukherfella9471
    @mustaphaoukherfella9471 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    La table 55 ils sont super gÃĒtÃĐ .Merci chef .

  • @pascalparisot5324
    @pascalparisot5324 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    j adore beau travail merci

  • @emilierenier6091
    @emilierenier6091 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    C'est un plaisir de regarder vos vidÃĐos, qui sont aussi instructives qu'appÃĐtissantes ! Bis !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Emilie Renier Merci pour vos commentaires,j'apprÃĐcie ÃĐnormÃĐment.
      De me suivre est dÃĐjà tout un compliment,merci encore.Michel.

  • @christopheguy1578
    @christopheguy1578 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Bravo chef Michel pour ce classique de la cuisine française.

  • @MrJulien19
    @MrJulien19 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Ouaaaa sa a l'air dÃĐlicieux !!!! 😍

  • @wilfridnimes5650
    @wilfridnimes5650 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Excellent cuisinier ... mais Monsieur est aussi boucher ... PassionnÃĐ du goÃŧt et passionnant ... j'aurai aimÃĐ qu'un chef comme vous me transmette ... Bravo l'Artiste qui ne se prends pas au sÃĐrieux mais qui l'est !

  • @grungelovr5798
    @grungelovr5798 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    J`ai regardÃĐ une bonne vingtaine de vos vidÃĐos et elle avait tous l`air excellente mais celle si me parait la plus belle et la plus goutteuse que à date. Au diable le resto, je vais l`essayÃĐ en fin de semaine.
    En passent, pour la cote de boeuf, le meilleur endroit pour s`en procurer est au Grand MarchÃĐ Colfax à Laval sur la 440. La qualitÃĐ de la viande labas est gÃĐnial et à trÃĻs bon prix.

  • @tasmangirl
    @tasmangirl 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Une française convertie et nouvellement abonnÃĐe 😉 mon plat prÃĐfÃĐrÃĐ ÃĐgalement. Bravo Michel .

  • @francoisvuillemin9666
    @francoisvuillemin9666 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Beaucoup de travail pour un trÃĻs beau rendu ! merci Chef ! (je parerai plus souvent ma cÃīte avant cuisson je pense) François de Neuville sur Saone !

  • @ChefMichelDumas
    @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +8

    Francois Druel:Thank you very much for your comment,I appreciate.Mon gigot ÃĐtait un prÃĐlude,pour cÃĐlÃĐbrer mon premier 1000 abonnÃĐs:) pour PÃĒques.Michel.,
    ( yeah.yeah.............)

    • @elisabethdibo1806
      @elisabethdibo1806 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      merci pour tte tes recettes vraiment appÃĐtissant j'ai pas tt tes instrument de cuisine mais je fais avc c'est un vrai dÃĐlice merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii chef

  • @didionetwo
    @didionetwo 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    j'adore ta facon de cuisiner mais jme sent agressÃĐ chaque seconde hahahaha au top^^

  • @charlesborrasnogues5065
    @charlesborrasnogues5065 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    TrÃĻs impressionnant et magnifique !

  • @mariocelsotondina9456
    @mariocelsotondina9456 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Complimenti! E come sempre viva la grande cucina francese!👏👏👏

  • @elisabethpeter8609
    @elisabethpeter8609 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Une merveille votre cÃīte de boeuf CHEF Michel 😉👍Merci

  • @calabarcacheff
    @calabarcacheff 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Que du Beau travail!ðŸĪ—

  • @MrMEGANOSORE
    @MrMEGANOSORE 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Bravo chef Dumas, cela change des cotes de bœuf au barbecue, je vais essayer de respecter votre recette, Merci encore pour vos conseils

  • @armandiloki9960
    @armandiloki9960 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Tu es le meilleur j'adore comment tu prÃĐsentes ta cuisine

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +Armand Iloki : Merci beaucoup pour le commentaire,vos compliments me font vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre et bienvenu sur ma chaine,a bientot,Michel.

  • @pierrest-pierre9734
    @pierrest-pierre9734 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci pour cette recette de cote de bœuf qui est succulente soit dit en passant et bravo pour vos vidÃĐos trÃĻs uniques!!
    Je suis du QuÃĐbec Canada et je suis abonnÃĐ a vous car la cuisine me fascine. merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +Pierre St-Pierre : Salut,donc nous sommes voisin bonne nouvelle et bienvenue sur ma chaine.
      J'utilise beaucoup de produits du terroir car ils sont tres interessant a tout
      point de vue en particulier viandes et lÃĐgumes,si tu as des questions n'hÃĐsite
      pas a me les poser.Merci pour le commentaire et a bientot,Michel.

  • @tommyyeter4318
    @tommyyeter4318 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    La technique pour simuler l'effet grill est gÃĐnial !! CÃīte de bœuf + broche en mÃĐtal + briquet = TrÃĻs bon !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : C'est un truc qui marche aussi pour les oeufs au plat tournÃĐs comme ca vous direz a vos amis que vous avez cuit vos oeufs sur le grill BBQ:) a tres bientot,Michel.

  • @originalperdant7081
    @originalperdant7081 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    t as cuisine est trÃĻs french pour un quÃĐbÃĐcois chef tu nous reprÃĐsente merveilleusement bien et ça fait plaisir merci à bientÃīt

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +chef marseillais : Vendredi le 6 mai je vais feter mes 40 ans en sol Nord AmÃĐricain ainsi que mes 62 ans,je suis arrivÃĐ ici le 6 mai 76 pour les jeux olympiques,mais comme dit Barzoti dans sa chanson le rital je suis restÃĐ tres cocorico dans mes facons et mes manieres,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,et a bientot.

  • @cleroy61
    @cleroy61 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Enorme ! Impressionant ! Je suis ÃĐberluÃĐ ! Bravo !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +Christophe Leroy (cleroy61) : En gÃĐnÃĐrale une cote comme ca est pour deux personnes,nous sommes trois:) merci pour votre commentaire et bienvenue sur ma chaine,Michel.

  • @bachiyahi1284
    @bachiyahi1284 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    michel fort comme toujour, c'ÃĐtait long comme meme..bon courage michel.. ...un algerien qui vous suit depuis longtemps..

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

      : En effet en cuisine c'est parfois un peu long,mais il en faut pour tout les gouts, merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot peut etre demain a 10h AM heure locale:)? donc A+ Michel.

  • @CASHMAN007
    @CASHMAN007 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Excellent comme d'habitude , merci chef. la sauce bordelaise est un must. je mets du grave comme vin pour de la rondeur dans la sauce.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      : C'est quoi cette histoire de rondeur de la sauce avez vous une peole carrÃĐ ou triangulaire:)? tres drole,Michel.

  • @danestosic9577
    @danestosic9577 6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Ce que j'aime avec ce type, c'est que la cuisine nous paraÃŪt simple, je me suis d'ailleurs amusÃĐ Ã  prÃĐparer plusieurs de ses recettes et c'ÃĐtait un rÃĐgal et cuisiner sans stress et avec plaisir. Mais bon, il faut un grand four par moment. comme ça 😉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : En effet je ne suis pas du genre a compliquer les choses en cuisine lorsqu'on a l'habitude de travailler dans des restaurant de gros volume on apprend vite a savoir arrondir les coins:)) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

  • @claudenahas4570
    @claudenahas4570 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Le meilleur plat que j'ai vu jusqu'à prÃĐsent. Bravo. Salut du BrÃĐsil.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +Claude Nahas : Salut mon ami du BrÃĐsil,vos commentaires me comble de bonheur merci beaucoup d'apprÃĐcier mon style de cuisine,merci aussi pour me suivre,Michel.

  • @rogertougas6269
    @rogertougas6269 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    c'est ça un vrais chef j'adore 🍷👍

  • @kcsweet2116
    @kcsweet2116 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Étant un fervent supporter de la cuisine au beurre J'ai eu mal au coeur quand j'ai vu l'huile d'olive pour la cÃīte de boeuf mais j'adore votre chaÃŪne

  • @brunopinelli8847
    @brunopinelli8847 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Bravo Chef pour cette belle cÃīte de bœuf 🐂 cuisinÃĐe maison 👍👍👍👍

  • @salahmachaallah1798
    @salahmachaallah1798 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Quel talent bravo a vous chef

  • @patrickchrist1
    @patrickchrist1 9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Enfin de nouveau un vrai Chef, dans le respect de la pure tradition.
    Merci Michel pour tes fabuleuse recettes.
    Michel, ça serai cool d’annoncer les degrÃĐs de cuisson en degrÃĐs celcus ÃĐgalement.Ca ÃĐviterai de les convertir ;-) encore une fois chapeaux Chef.
    Meilleurs Salutation
    Patrick

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  9 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Patrick Christ Merci pour votre critique,je l'apprÃĐcie.Je fais mes vidÃĐos avec mon garçon trÃĻs spontanÃĐment sans prÃĐparation de texte et je reconnais cette lacune.J'ai grandit dans les Celsius et les Grammes mais les voyages mon transformÃĐs en Onces et en Fahrenheit,comme a MontrÃĐal on mÃĐlange le français et l'anglais par habitude.Mes prochaines recettes seront bilingue en faite de mesure je vous le promets.Merci de me suivre,vos commentaires me sont trÃĻs important.Michel.

  • @dododo7905
    @dododo7905 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Merci chef Michel pour cette recette

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      : Merci,une recette peut etre style Nord-AmÃĐrican du cotÃĐ de la prÃĐsentation mais voila une facon de redÃĐcouvrir la pomme de terre a sa juste valeur:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @Oken111
    @Oken111 7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Haha ça doit Être tellement bon ! Bravo Chef et merci :D

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      : Pour etre bon c'est bon!! je vous le garantie,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @stephanebb625
    @stephanebb625 8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Je viens de dÃĐcouvrir votre chaine ! gros travail de prÃĐparation et surtout trÃĻs bonne recette !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      +Stephane B : Bienvenu sur ma chaine et merci beaucoup pour le commentaire merci aussi pour me suivre,a bientot,Michel.

  • @emilielefevre6612
    @emilielefevre6612 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    Super video chef je kiff

  • @2002200210
    @2002200210 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    un vrai chef mon plat prÃĐfÃĐrÃĐ

  • @cheff007inthekitchen7
    @cheff007inthekitchen7 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    I love your professionalism infact I am jealous.

  • @lionellauzin8071
    @lionellauzin8071 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

    PurÃĐ un pro le mec !! 🔝ðŸī

  • @georgestephane9627
    @georgestephane9627 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    comme d'hab, pas un mot en trop, pourtant aucun ne manque, bravo