Посмотрел я значит на все это дело. Достал из холодильника говяжее филе, обжарил с чесноком, луком, перцем и просто сожрал под этот видос😂 Тихон как всегда все ТОП 💪🏼👌
Обожаю яйца варёные при 63,3 градусах. Совершенно другой вкус. Готовил грудку куриную, ветчину, колбасу. Грудинку на шпажках, маринованную в вакууме - потом на мангале только обжарить, просто тает во рту. Варил в пакетах заготовки из овощей для салатов (оливье, винегрет и т.п.)
@@barrysmile4088 Точно. В прошлом году на даче держали мускусных уток. Я тоже делал грудки. Только обжаривал в тандыре на решётке 5 минут. Кожа хрустящая, мясо сочное.
Су вид, вакууматор. Эх... Надо как нибудь взять и просто купить. С говяжьими ребрами без су вид разбераюсь в духовке. Ну или Лоу энд слоу в грилях (вот где бомбэо!), но это совсем другая история
Отличная работа - good job 👍. Действительно, для приготовления говяжьих ребрышек, сувид в данном случае является лучшим способом. По крайней мере для меня 😊.
а вы похудели) выглядите пободрее) смотрю вас уже года 3) удачи! побольше мотивации и жду, что ваш канал когда-нибудь станет о правильном питании) вы же понимаете, все это жаренное жирное нам, упитанным, кушать ни разу нельзя)😊
Не знаю про что весь народ.Сам люблю готовить.Неужели у нас в стране у всех есть вакууматоры и эта хрень в чем он варил мясо.Я не против,наоборот.Дай бог ему успехов и просмотров.Но по мне для обычного крестьянина,уж очень все сложно.Смотрю много каналов,обычно уж стараются попроще и подешевле.Лично у меня нет таких приблуд для готовки,и тем более столько свободного времени.Кстати,кому интересно,есть парень Зураб,по грузинской кухне.Называется канал Кухня с акцентом,так вот там все ингридиенты,посуда и вся кухонная утварь доступная простому обывателю.А ребятам которые готовят варшированных страусов крокодилиной,ну извините,слюни попускал и пошел на канал Кухня с акцентом))всем удачи,Тихону здоровья и успехов в своем деле.Правда рецепт хорош,но не по карману каждому)
Возьмите обычный мешочек ,выгоните лишний воздух и завяжите на узел , налейте в кастрюлю воду с железными ручками ,положить мешок с мясом в кастрюлю и поставить в духовку на 80° , вот и сувид проверенно
К сожалению у меня нет сувида, пришлось выходить из положения при помощи обычного кухонного термометра и кастрюльки. Шикарный способ приготовления. Мясо всегда становится нежнейшим. Даже не премиальные отрубы.
Добрый день Тихон и уважаемые зрители. Давно подписан на ваш канал. Нравится тем что вы очень подробно объясняете все нюансы которые многие блогеры упорно обходят. Почему именно так и ни как иначе. Это очень важно !! Ну и тем что у вас никогда к примеру не бывает блинов с дырками как у Лазерсона, или крылышек горелых как у Высоцкой ну и других казусов у многих других блогеров ( с исключительным уважением к вышеперечисленным !!). У меня вопросы которые давно возникли не только к вам но и вообще!!)) Почему все самое вкусное всегда удаляют. Желе, жирок, куриные и другие жопки, тешу которая очень вкусная со своим жирком, сахарные косточки, путовые суставы, коллагеновые части, жилки которые мало того когда их разваришь или растушишь очень вкусны но и очень полезны для суставов ?!!))) Ну и много что не перечислил. Неужели многие люди не любят к примеру ливер ? Как можно его не любить ?)) Тихон если можно приготовь что нибудь из перечисленного : сырне, мясо по кремлевски, говяжьи хвосты, бараньи голяшки, рульку с тушеной квашеной капустой ... А причесон просто супер, вам очень идет !! P.S. 100% такое блюдо стоит ждать 24 часа !!
У меня те же вопросы. Вроде бы о пользе субпродуктов - не нужно доказывать. Но, видимо, - стандартный, консервативный подход, - решает спрос и предложение. Я живу в Израиле уже 27 лет, и только сейчас обнаружила, что субпродукты нужно заказывать специально и заранее. И то, по-моему, не всё могут предоставить! А я-то думала, что у нас, - всё есть! Народ избалован, и выкидывается неимоверное количество ценных продуктов. Во всяком случае, - на рынке, - стоят ящики с огромными костями, жиром, телячьими головами и прочим, - на выброс ... Можно брать бесплатно. Но я пока не представляю, как с этим управиться можно. Нет идей.
@@yocheveddolinsky6305 скороварка большая или казан вам в помощь. Потом все это дело ( очень вкусный бульон) по пластиковым контейнерам и на будущее в морозилку для основы многих блюд !!))
@@ПростоМужик-т1ж Ой, мой бульон никогда не доживает до заморозки - съедается всегда максимум за два раза. Я почему то невероятно вкусно варю бульоны, уху, японские супы с вакамэ и комбо, постный борщ и овощные супы. На Дону потрясающая летняя кухня, а я ещё добавила к ней фишки среднеземноморской и марокканской - ничего не доживает до заготовок! Спасибо за совет насчёт скороварки - хочу начать варить костно-мясные (6 часов варки) бульоны!
Подскажите пожалуйста сколько данной устройство потребляет электричества? Понятно что для нагрева нужен киловатт а то и больше, а для поддержания? Сколько в итоге за сутки набегает?
У.., Тихон, я, конечно, люблю тебя смотреть...Такого аппарата у меня нет, и покупать не собираюсь! Мне, чего-нибудь проще!!! Да, я Вам, с Анжеликой благодарна за многие идеи.., но эта..для другого пользователя!!!
По факту посмотрите температуру превращение коллагена в желатин и время которое это занимает. А при 60 вам останется довольствоваться резиновыми ребрами
@@TihonCT ))) Температура разрушения коллагена 60 градусов. С повышением температуры процесс лишь ускоряется. Учитывая время приготовления, 60-65 градусов за глаза, чтоб весь коллаген распался 😁
@@MikhailBoyarintsev ну вот уже 65 а не 60 как ты написал в первом комментарии. А теперь заложи хотя бы 65 и давай через 18 часов сравним. Видео можешь на почту присылать;)
Ребры рыночные? Когда есть желание, не могу найти такие, как только возможности взять ребра нет, то они обязательно попадаются на глаза, прямо с мясом на два пальца. С плёнкой то круть идейка, не распадаются после томления. Агааа, намотал на ус.
Разницы особой не будет. Поставить тот режим в вашей мультиварке, где температура 80 градусов и ждать результата. Только в мультиварке нет такого времени приготовления. придется режим несколько раз вручную запускать.
Если у кого нет су вида но хотите что было так же тупо берете пакет и кастрюлю ну если есть вакууматор то проще и на 4 часа при среднем огне....ну если интересно
Не парься, меня посадили на диету из-за болезни и тоже запретили много чего, но это не беда, есть куча компонентов для замены, есть где фантазии разгуляться для готовки из разрешенных продуктов. Я раньше каши есть не мог, как сейчас понял, просто не умел их вкусно готовить😀😀сейчас с удовольствием их ем, без соли и специй
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Ожидал, что после 24 часов, ребра можно есть губами)
Спасибо Тихон
@@ДмитрийМакаренко-м1в так их и можно)
👍👍👍
Пленку надо снимать
Магазин грилей MaestroBBQ - grili.store/
Посмотрел я значит на все это дело. Достал из холодильника говяжее филе, обжарил с чесноком, луком, перцем и просто сожрал под этот видос😂
Тихон как всегда все ТОП 💪🏼👌
Отличный подход к просмотру)
И спать😂
А потом проснулся и заварил дошик...
@@Kiber_Tron 🤣
Что в твоем понимании говяжье филе?
Да, Тихон конечно 24 часа стоило ждать, чтоб получить такое замечательное блюдо! Супер как всегда!🔥🔥🔥
Это точно) спасибо большое!)
@@bad_boy86 приготовить дома и понести в ресторан?)
Интрига раскрыта. Я знала что это будет что-то сказочное. И похоже не ошиблась. Тихон вы волшебник.
Очень рад что оценили!) Спасибо большое)
Тихон, а до обжарки вы пробовали ребра? Возможно ли их подать не обжаривая?
Можно конечно. Но это будет больше упругая тушенка)
Кто любит готовить в су вид?
Обожаю яйца варёные при 63,3 градусах. Совершенно другой вкус. Готовил грудку куриную, ветчину, колбасу. Грудинку на шпажках, маринованную в вакууме - потом на мангале только обжарить, просто тает во рту. Варил в пакетах заготовки из овощей для салатов (оливье, винегрет и т.п.)
Я готовил стэйки сувид из утиных грудок и баранины с окончательной обработкой пропановой горелкой - torch 😊
@@barrysmile4088 Точно. В прошлом году на даче держали мускусных уток. Я тоже делал грудки. Только обжаривал в тандыре на решётке 5 минут. Кожа хрустящая, мясо сочное.
👍☺️ а я как бы не очень радуюсь пользованию угольными брикетами или дровами 🪵 из-за золы, дыма и другими прелестными сопутствиями 😂😂
Су вид, вакууматор. Эх... Надо как нибудь взять и просто купить. С говяжьими ребрами без су вид разбераюсь в духовке. Ну или Лоу энд слоу в грилях (вот где бомбэо!), но это совсем другая история
Вот это реально вкусно и очень интересно 👏👍 по больше таких рецептов
Спасибо большое!) Будем стараться
Красавчик.
Сколько смотрю , все ролики удивляют, все просто и вкусно без заморочек
очень грамотно и ненавязчиво рекламу задвинул!
Я Ваню не рекламирую а от души рекомендую как друга)
Отличная работа - good job 👍. Действительно, для приготовления говяжьих ребрышек, сувид в данном случае является лучшим способом. По крайней мере для меня 😊.
Шикарно получилось😍😋👍👍👍Стейки надоели, а такая красота стоит того, чтобы подождать 24 часа💫
Неплохой рецепт, всё и со вкусом. Молодец!
Железной ложкой по сковородке! Ох уж эти мужчины! 😁 Шучу 😆
Да, тут я что-то лишнего дал. Но силиконовых ложек у меня увы нет)
Ну все. Похоже шансов не купить вакууматор у меня уже нет. Этот рецепт однозначно мой фаворит.
Я вообще себе сейчас много чего без вакууматора не представляю
Тихон,замечательный рецепт,спасибо большое.А причёска огонь🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Интересный рецепт, очень хочу дома попробовать!
Искала как приготовить рёбра су вид, нашла Вас, по моему это просто 💣, спасибо за рецепт
Потрясно, как всегда супер. Спасибо!
🤔 Надо попробовать.👍👍👍
Ребра получились очень вкусные только я сделал с тертчки в конце
Стояло в сувид 15 часов 85 гр вкусно спасибо
Тихон, ты хорошо похудел!!!! Молодец!!!! Прям красавчик!
Я весь день искал два привет в котлетах😂🤣😂😂
И тебе Тихон привет!
Рад, что доски и перец тебе понравились 🎉
Ваня молодец, уж рецептик с говяжкой он спасёт ))) Тихон хоть поделился? Или курьер съел пока доехал? )))
😂😂😂
Это как раз то, что я хотел приготовить, отличный рецепт!
Рад что смог быть полезным)
Я, чтобы не морочиться потом с очисткой от бульона и жира, жидкость сливаю сразу, отрезав уголок пакета.
Ivan vous êtes magnifique avec une belle coupe de cheveux 💇♀️
Vos vidéos m’inspire beaucoup, j’aime votre chêne 👍
Только начал смотреть. И сразу понимаю, насколько это вкусно.)))
Тихон , не выкидывай торцевую доску, ее можно сделать , ток нужно найти столярную мастерскую
Как всегда 10 из 10👏👏👏
Maestro-BBQ смотрю постоянна классные парни всегда топ рецепты всех обнял готовим в месте👍
❤ вкуснятина
Спасибо)
Это незаконно готовить такие шедевры! Вызываю полицию!
Красава. Спасибо. 👍
Бомба 👍
Все понравилось?
Очень 👍
пожалуй самое аппетитное что я видел за сегодня)
Наверное вкусно, но в нашей семье не любят мягкое, разваренное мясо, но приготовили Вы классно!!! Спасибо большое 😊
а вы похудели) выглядите пободрее) смотрю вас уже года 3) удачи! побольше мотивации и жду, что ваш канал когда-нибудь станет о правильном питании) вы же понимаете, все это жаренное жирное нам, упитанным, кушать ни разу нельзя)😊
категорически не согласен !! Не только нельзя но и нужно !! Жир никоим образом не влияет на повышение веса !! Имхо...
Конечно похудел, он еду по 24 часа ждет😂
Беру все свои слова назад.. Это невероятно ахрененно мэн! Выглядит просто потрясающе! Обязательно повторю, ты красава! Спасибо за шикарный рецепт!
Assalomualaykum super привет привет 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет!)
Не знаю про что весь народ.Сам люблю готовить.Неужели у нас в стране у всех есть вакууматоры и эта хрень в чем он варил мясо.Я не против,наоборот.Дай бог ему успехов и просмотров.Но по мне для обычного крестьянина,уж очень все сложно.Смотрю много каналов,обычно уж стараются попроще и подешевле.Лично у меня нет таких приблуд для готовки,и тем более столько свободного времени.Кстати,кому интересно,есть парень Зураб,по грузинской кухне.Называется канал Кухня с акцентом,так вот там все ингридиенты,посуда и вся кухонная утварь доступная простому обывателю.А ребятам которые готовят варшированных страусов крокодилиной,ну извините,слюни попускал и пошел на канал Кухня с акцентом))всем удачи,Тихону здоровья и успехов в своем деле.Правда рецепт хорош,но не по карману каждому)
Тихон, ты мастер!!! Класс
Постригся и сразу молодой красавчик👍😉 Рёбрышки изумительны, только у меня нет сувида 🤷 Но, рецептик в копилочку, а вдруг появится 🔥🔥🔥❤️
Возьмите обычный мешочек ,выгоните лишний воздух и завяжите на узел , налейте в кастрюлю воду с железными ручками ,положить мешок с мясом в кастрюлю и поставить в духовку на 80° , вот и сувид проверенно
Даа, а ведь кто-то назовет такое мясо трижды убитым и не поймёт мотивов. Мир полон мнений и гурманов и это здорово!
За "Бедного блогера" - отдельное уважение!!)
К сожалению у меня нет сувида, пришлось выходить из положения при помощи обычного кухонного термометра и кастрюльки. Шикарный способ приготовления. Мясо всегда становится нежнейшим. Даже не премиальные отрубы.
Шикарное мясцо получилось!
Не могу не согласиться)
Красавчик👍💪
попробуем! сейчас положил ребра в сувид готовлю)))
🔥
Тихон ты молодец
Благодарю) Понравились ребрышки?)
Нормально готовишь. Молодец!👍
Слюна потекла. Шикарно
Тихон ребра огонь💥💥💥
Как эта приблуда называется с нагревом воды?
Неоднократно пользовался рецептами Тихона, большое спасибо!
Класс. Ждем бараньи ребра после сувида
85 градусов для говядины не многовато? Свинину вроде при 70 варят?
Конечно многовато, подошва
Тихон, это ты у Липован под зарил на канале? Знаешь канал Липован?
Тихон,ты красава Респект👍👍👍👍
Сижу смотрю видосик и жую макарохи с яйцами, а вкус ребрышек))) сувид творит чудеса 😂
Вкусно😊
Супер, лайк
Еду в такси голодный, чуть слюной не захлебнулся! Как всегда респект!
Ребра огонь 👍🏻👍🏻👍🏻но не менее Огненная рекламная интеграция досок 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻молодец, хорошо подвел к рекламе, приятно видеть такие интеграции
Жаль что это не реклама и я за это расплатился любимой торцевой доской
@@TihonCT жаль Вашу торцовку ((я себе никак не раскашелюсь приобрести
Ролик супер! Можно ли заменить су вид электроплитой и таймером?
Если сможете держать такую низкую температуру без перепадов, то конечно
не можно а нужно. в пакет для запекания, 85 градусов и режим конвекции
Можно заменить мультиваркой на режиме мультиповар. Выставляете температуру, время и вперед.
Добрый день Тихон и уважаемые зрители. Давно подписан на ваш канал. Нравится тем что вы очень подробно объясняете все нюансы которые многие блогеры упорно обходят. Почему именно так и ни как иначе. Это очень важно !! Ну и тем что у вас никогда к примеру не бывает блинов с дырками как у Лазерсона, или крылышек горелых как у Высоцкой ну и других казусов у многих других блогеров ( с исключительным уважением к вышеперечисленным !!). У меня вопросы которые давно возникли не только к вам но и вообще!!)) Почему все самое вкусное всегда удаляют. Желе, жирок, куриные и другие жопки, тешу которая очень вкусная со своим жирком, сахарные косточки, путовые суставы, коллагеновые части, жилки которые мало того когда их разваришь или растушишь очень вкусны но и очень полезны для суставов ?!!))) Ну и много что не перечислил. Неужели многие люди не любят к примеру ливер ? Как можно его не любить ?)) Тихон если можно приготовь что нибудь из перечисленного : сырне, мясо по кремлевски, говяжьи хвосты, бараньи голяшки, рульку с тушеной квашеной капустой ... А причесон просто супер, вам очень идет !! P.S. 100% такое блюдо стоит ждать 24 часа !!
У меня те же вопросы.
Вроде бы о пользе субпродуктов - не нужно доказывать.
Но, видимо, - стандартный, консервативный подход, - решает спрос и предложение.
Я живу в Израиле уже 27 лет, и только сейчас обнаружила, что субпродукты нужно заказывать специально и заранее. И то, по-моему, не всё могут предоставить!
А я-то думала, что у нас, - всё есть!
Народ избалован, и выкидывается неимоверное количество ценных продуктов.
Во всяком случае, - на рынке, - стоят ящики с огромными костями, жиром, телячьими головами и прочим, - на выброс ... Можно брать бесплатно.
Но я пока не представляю, как с этим управиться можно.
Нет идей.
@@yocheveddolinsky6305 скороварка большая или казан вам в помощь. Потом все это дело ( очень вкусный бульон) по пластиковым контейнерам и на будущее в морозилку для основы многих блюд !!))
@@ПростоМужик-т1ж
Ой, мой бульон никогда не доживает до заморозки - съедается всегда максимум за два раза.
Я почему то невероятно вкусно варю бульоны, уху, японские супы с вакамэ и комбо, постный борщ и овощные супы.
На Дону потрясающая летняя кухня, а я ещё добавила к ней фишки среднеземноморской и марокканской - ничего не доживает до заготовок!
Спасибо за совет насчёт скороварки - хочу начать варить костно-мясные (6 часов варки) бульоны!
@@yocheveddolinsky6305 вот про то и говорил !!)) Сам такие варю ))
@@ПростоМужик-т1ж👋🧑🍳!
👍👍👍👍👍👍👍
Все понравилось?)
@@TihonCT Просто супер!
БОМБА
Тихон красавчик 👍
Фантастически !!!
Красавчик!
Привет, Тихон. Отличная прическа, помолодел сразу 😁🖐
Подскажите пожалуйста сколько данной устройство потребляет электричества? Понятно что для нагрева нужен киловатт а то и больше, а для поддержания? Сколько в итоге за сутки набегает?
У.., Тихон, я, конечно, люблю тебя смотреть...Такого аппарата у меня нет, и покупать не собираюсь! Мне, чего-нибудь проще!!! Да, я Вам, с Анжеликой благодарна за многие идеи.., но эта..для другого пользователя!!!
Ну не все рецепты же должны быть только на сковородках и духовке, некоторые и просто для общего интереса можно посмотреть)
@@TihonCT Ну, да, согласна!!! А ещё, я Вам благодарна, за "обратную" связь!!! Хорошего дня!!!
Не спорю, что это вкусно, но все таки оно того не стоит, чтобы настолько заморачиваться, имхо)
Тихон что за чудо приборочик с водичкой подробнее если можно, и ещё вопрос где такие ребрышки ровненькие купить не подскажешь?
А чем сувид принципиально отличается от мультиварки с теспературой 60?
Я - захотел перекусить. Тиша - через сутки поешь, гурман фигов)
Смотрела со слюной на глазах.
Тихон Салам цэликом или попалам! 🖐️ Вобшем приготовь Цомян. Плиз
Бренд и модель сувида подскажи, пожалуйста)
Что за вакуматор у тебя? подскажи, плиз. Выбираю себе какой купить для домашних целей.
Редмонд какой-то. В районе 5тысяч стоил.
@@TihonCT понял, а поточнее модель не скажешь?) понравился, хочу такой же))
Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020
С таким рецептом у меня полное взаимопонимание)
что постригся молодец так лучше лайк как всегда поставил
Для чего 85 градусов? Это же паштет, по факту. Что-то мне подсказывает, что 60 градусов, в течение 12-18 часов, будет более чем достаточно...
По факту посмотрите температуру превращение коллагена в желатин и время которое это занимает. А при 60 вам останется довольствоваться резиновыми ребрами
@@TihonCT
))) Температура разрушения коллагена 60 градусов. С повышением температуры процесс лишь ускоряется. Учитывая время приготовления, 60-65 градусов за глаза, чтоб весь коллаген распался 😁
@@MikhailBoyarintsev ну вот уже 65 а не 60 как ты написал в первом комментарии. А теперь заложи хотя бы 65 и давай через 18 часов сравним. Видео можешь на почту присылать;)
@@TihonCT Договорились. Через пару недель, как закончится Пост, найду хорошие рёбрышки и запилю видео. Результат обнародуешь? )
@@MikhailBoyarintsev в телегу могу. Мне не трудно)
👍👍👍
Спасибо!
Ребры рыночные? Когда есть желание, не могу найти такие, как только возможности взять ребра нет, то они обязательно попадаются на глаза, прямо с мясом на два пальца.
С плёнкой то круть идейка, не распадаются после томления. Агааа, намотал на ус.
Спасибо за ваши труды!
Если нет сувида и в мультиварку вакуумный пакет закинуть, будет большая разница?
Разницы особой не будет. Поставить тот режим в вашей мультиварке, где температура 80 градусов и ждать результата. Только в мультиварке нет такого времени приготовления. придется режим несколько раз вручную запускать.
Реклама Наше Всё, доска старая,сувид стоял на столе, резал мясо на другой доске!!!!
Уухх о да)
Нямка
Тихон! Путешествие между дачей и кухней не считаются!
Тихон, блин! только собрался барбекьюшницу как у тебя брать а теперь ещё сквид такой же хочу. ссылку можно, кстати. не смог найти.
Тихон, ты молодец.🤝
Спасибо большое!)
@@TihonCT Всех благ!
Рецепт самый простой. Осталось купить вакуумную хрень и вон ту херню где она 18 часов лежала😂
Однозначный лайкос
Если у кого нет су вида но хотите что было так же тупо берете пакет и кастрюлю ну если есть вакууматор то проще и на 4 часа при среднем огне....ну если интересно
Тихон я очень люблю смотрет как ты готовишь , для меня очень вредная еда жир и соль
Ну не всем рецептам суждено быть пп)
Не парься, меня посадили на диету из-за болезни и тоже запретили много чего, но это не беда, есть куча компонентов для замены, есть где фантазии разгуляться для готовки из разрешенных продуктов. Я раньше каши есть не мог, как сейчас понял, просто не умел их вкусно готовить😀😀сейчас с удовольствием их ем, без соли и специй
Кстати да, в обычной жизни практически не жобавляю соль и вообще не сильно уступают во вкус блюда
Почему сразу не слил жир?
Имба.
А есть вариант обойтись без сувида?
Плита, термометр, кастрюля и личный контроль)
а это что за прибор для приготовления???? Я такой первый раз вижу, подскажите пожалуйста как он называеться.
Су-вид. По сути кипятильник для воды с моторчиком, чтобы гонять воду по ёмкости и точным контролем температуры шагом в 0.5-1С.
Делаю такое мяско в афганском казане, час делов и мясо готоф, только сначала придам корочку
А если это сделать на углях чтобы дымок был то вообще топ