ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับผม✌️❤️
ขอบคุณครับ
ครับผมยินดีครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ การให้ความรู้เป็นวิทยาทาน ถือเป็นการให้ที่มีคุณค่าและเป็นการให้ที่ยิ่งใหญ่
ขอบคุณครับผม
น้าทานค่ะหมูกรอบอาจารย์เชฟชาติสอนดีมากค่ะ
ขอบคุณครับผม🙏❤️
เยียมมากจร้า.❤เก่งจริงๆ
ขอบคุณมากๆครับ❤️
เชฟค่ะพี่รู้จักเชฟตอนนอนป่วยโควิดอยากหาอาชีพเจอEP. ทอดมันกุ้ง ชอบมากและกดติดตามเลย ชอบวิธีพูดที่ชัดเจน วิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณและขอให้เชฟเป็น1ในยูทูปเลยนะค่ะ
ครับผมขอบคุณมากๆครับ🙏
ขอบคุณในวิชาความรู้ที่ให้ครับ
จัดมาจร้ะ
ครับผม✌️
อร่อยมากคับ
ครับผมขอบคุณครับ🙏
ขอบคุณเท็กนิคดีๆครับ
ยินดีครับ✌️❤️
อั่นๆๆขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดมากกมูกรอบ
ครับผม
ระเอียดมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากนะค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
น่ากิน
ขอบคุณครับผม🙏
ขอบคุณสำหรับวิทยาทาน
ด้วยความยินดีคร้าบ
Good
ขอบคุณค่ะที่ทำให้ดู น่ากินจัง
ครับขอบคุณครับ🙏
สวัสดีค่ะเชฟ..ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะทำทานเองค่ะ
ด้วยความยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ บอกละเอียดและเป็นประโยชน์มากค่ะ เเฟนอยากกิน ว่าจะทำให้เค้ากินพอดี 🙏
คร้าบผม
สีสันน่ากินค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
สวัดีค่ะน่าทานค่ะ
สวัสดีครับผมขอบคุณครับ🙏❤️
ยอดเยี่ม
กดติดตามแล้วครับเชฟ สุดยอดมากๆ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดี นะครับ
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ
เข้ามาเพราะเชฟน่ารัก
โอ้ย...ขอบคุณคร้าบ555
อาจารย์เชฟชาติสอนละเอียดดีมากครับบอกด้วยว่าทำอย่างนี้เพราะอะไร ขอบคุณครับ
เชฟค่ะ..รบกวนการดูน้ำมัน.. ไฟในการทอดด้วยค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุนจ้าวเชฟ..เคล็บลับทำหื้อหมูกรอบเมินๆจ้าว
สวยๆๆหิวเลยคัฟ😋😋😋😋😋
คร้าบขอบคุณครับ
เป่าพัดลมแทนการตากแดดได้ไม๊ครับพี่ ขอบคุณมากครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากครับ,เซฟขอให้เจริญๆความสุข,สอนดีมากครับ
ทำง่ายกว่าที่คิดนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับที่ลงรายระเอียดในการทำ
น่ากินมากครับเชฟ
ขอบคุณค๊าฟ
Interesting 👍👍👍
สอบถามคะถ้าเราจะใช้พรุ้งนี้เราต้มตากแดดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพอรุ่งขึ้นนำมาทอดใด้เลยใช่มั่ยคะ
❤❤🙏🙏🙏
สอนดีค่ะ เข้าใจง่าย
ขอบคุณมากครับ เซฟ ผมจะลองทำให้ลูกๆทานครับ
กดให้1000
เซฟครับพักในตู้เย็นหนึ่งคืนตอนนำออกจากตู้เย็นเอามาทอดได้เลย..หรือต้องพึ่งลมให้แห้งอีกหรือเปล่าครับ..
นำออกมาคลายเย็นก็ทอดได้เลยครับ
จุ่มทั้งแผ่น แบบนี้ น้ำหนัก ไม่หาย เยอะ หรอครับ
ไม่ครับผมอยู่ที่การใช้ไฟนะครับ
ถ้าทานไม่หมดแช่ตู้เย็นไว้ มันจะกรอบเหมือนเดิมมั้ยครับ ? หรือต้องนำมาทอดซ้ำ ?
กรอบอยู่ครับแต่ทอดซ้ำจะทำให้มันแตกดูสดใหม่และหอมกว่าครับ
@@ChefChuanChim คือน
@@ChefChuanChim ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีค่ะเคยทำเพิ่งได้เคล็ดลับค่ะ เยี่ยมมากค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
ขอเคล็ดลับหมูแดง ข้าวมันไก่ด้วยค่ะเชฟตืดตามแล้วค่ะ
แช่ตู้เย็นนี้ช่องฟิสไหมคะ
ช่องธรรมดาครับ
เชฟคะ ถ้าเราทำ ตามขั้นตอนของเชฟครบ ทุกอย่างแล้ว แต่ไม่อยากทอดทั้งหมด อยากแบ่งทอด แบบว่า เก็บไว้ทอดวันหลัง ได้รึไม่อย่างไรคะ แล้วถ้าได้ควรเก็บยังไงคะเชฟ
ได้เลยครับปิดฟีมส์หรือใส่ถุงแช่ตู้เย็นนะคร้าบ
เชฟครับ ถ้า ผึ่งแล้วทอดเลยไม่เข้าตู้เย็นหนึ่งคืนจะเป็นยังไงครับ
ฟูกรอบดีครับแต่กรอบนานสู้เข้าตู้ไม่ได้ครับ
ซื้อเหล็กทิ่มหนังหมู ได้ ที่ใหน คะ น่ากินมากๆ ค่ะ
เยาวราชครับใกล้แหล่งแต่ก็มีขายทั่วไปอยู่นะครับ
( T้ДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT) icon
ดูมาหลายคลิป,, มีคลิปนี้ น่าสนใจที่สุด,,, เห็นแต่เค้าทาเกลือ,, และ ทาน้ำส้มสายชู,, แต่เชฟ ใส่ต้มไปเลย รสมันจะไม่ติดหมูหรอคะ?
ไม่ติดนะครับขอบคุณครับ
@@ChefChuanChimจะลองทำตามสูตร ค่ะ 😊👍👍
คน้าบผม
ถ้าเอาไปอบแทนการนำไปผึ่งแดด ต้องใช้ไฟเท่าไหร่? แล้วใช้เวลาอบกี่นาที ? เอาหนังหมูขึ้นหรือยังไง เปิดพัดลมหรือเปล่า หรือว่าอบไฟบนไฟล่าง ? ยังไงกรุณาตอบด้วยนะคะ
ถ้าเป็นเตาอบใช้ไฟบนล่าง120องศาอบ30นาทีปรับไฟ150อบซ้ำ15-20นาทีเอาหนังหมูขึ้นนะครับและเปิดพัดลมด้วยนะครับ
ปกติผมอบเตาอะโพลโลนะครับ
พึ่งซื้อถังอบมา เตาถ่าน อบด้วยไฟอ่อนไฟแรงดีครับเซฟ
ใช้ไฟเบาอบรีดมันในช่วงแรกแล้วค่อยใช้ไฟกลางและแรงให้พองและกรอบครับ
Food&Music โอเชฟมาตอบด้วยขอบคุณครับ ถ้าอบแล้วเอาไปทอดหละครับ หนังแข็งๆหน่อยก็พอแล้วใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
ขอบคุณมากๆนะครับเซฟชาติ
ชื้อที่ไหนครับเตาอบถ่าน
หลังจากที่นำหมูต้มแล้วควรนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนหรือไม่
ครับก็ล้างทำความสอาดปกติครับ
ถ้าใช้เป็นการอบแทนการตาก ต้องอบใช้ความร้อนเท่าไร จำนวนกี่นาทีคะเชฟ
ใช้ไฟ120องศาในการไล่ความชื้นและความมัน30-45นาทีอยู่ที่ความหนาของหมูตามด้วยไฟ180อีก20นาทีสุดท้ายไฟ220ประมาณ15-25นาทีขั้นตอนนี้คอยสังเกตุครับทำบ่อยๆจะจับจุดได้ครับผม✌️
เหล็กแทงหมูซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาใช่ไหมครับเชฟ
ครับ✌️
ถ้าไม่ใส่น้ำส้มสายชู ผลที่ได้ต่างกันยังไงคะ
ใส่น้ำส้มสายชูจะไล่ความชื่นดีหมูแห้งเร็วกรอบนานกว่าครับ
น่าทานจัง เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่หมูกรอบมากๆ เหล็กแทงหมู มีขายไหมคะ เข้าท่ามากๆ ราคาอันละเท่าไหร่คะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ให้เพื่อนๆดู รู้กัน เยี่ยมมาก จ้า
ขอบคุณครับ เหล็กแทงอันละ200ครับ
ถ้าไม่แช่เย็นได้ไหมครัล
ของผมหนังหมูถึงชอบระเบิด ครับ วิ่งหนีกันแถบไม่ทัน...555
ผึ่งหนังหมูให้แห้งมันออกเยอะๆนิดนึงช่วยได้ครับแต่ก็มีระเบิดบ้างครับ555
4ถึง5นาที หรือ45นาทีครับ
45นาทีครับผม
ซื้อได้ที่ใหนค่ะที่แทงหมู
ผมซื้อที่เยาวราชครับแต่ทั่วไปก็จะเป็นร้านอุปกรณ์ครัวเช่นร้านขายกะทะขายมีดประมาณนี้ครับ
ที่แทงหนังหมูหาซื้อได้จากไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวอาหารจีนครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับพี่
👍👍👍❤❤❤
มีคลิปน้ำจิ้มหลายๆแบบที่ทานกับหมูกรอบไหมครับ 😊
ยังไม่ได้ทำนะครับมีแต่น้ำราดครับผม✌️❤️
เนื้อข้างในมันจะแข็งไหมคะ
ไม่ครับกรอบนอกนุ่มในครับ
ถ้าเรามีหม้ออบลมร้อน อบให้หนังแห้งแทนตากแดดจะได้มั๊ยคะ
ได้เลยครับทุ่นเวลาด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากได้สูตรอบค่ะ
th-cam.com/video/UPZBaL2aek4/w-d-xo.html
ไม่ได้ดูหมูกรอบ มั่วแต่ดู ดูเชฟ ค่ะ
พ
Chief you put salt,vinegar,n third is what powder ?
Seasoning Powder✌️
@@ChefChuanChim thank you chief
Uìi
อยู่ได้นานเเค่ไหนครับ
นานครับแช่ช่องธรรมดาก็นานแช่ช่องฟิตก็นานขึ้นอีกนำออกมาคลายเย็นทอดซำ้กรอบเหมือนเดิมครับ
พึ่งลม หรือแดดครับ
แดดครับผม
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือฟรีซครับ
ธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ถ้าแดดไม่ออก ผึ่งลมกี่ชั่วโมงคับ
6-8ช.มก็ได้ครับเดี๋ยวค่อยใช่วิธีทอดช่วยเอาครับ
4-5 นาที หรือ 45 นาทีคะ ฟังไม่ชัดคะ 😊
ช่วงไหนนะครับ
@@ChefChuanChim 12.12ค้า
โทษที8.5อะปา่วดูหน้าดูหลังแล้วงง แต่ก็ขอบเตียงคะที่แชร์แระสบมะการ ชอบมาก คือเพิ่งเข้ามาดูอยากทำเป็นแต่ไม่มีแดดเลย เราสามารถทำแบบอื่นได้ไหมคะ???
เหล็กเสียบหมูซื้อได้ที่ใหนคะช่วยบอกด้วยค่ะ
4-5นาทีค่ะ
เวลาตากต้องตากลมหรือตากแดดครับเชฟ
ตากแดดก็ได้ตากลมก็ได้ครับตอนผมทำที่ทำงานอยู่ในตึกไม่มีแดดก็ตากลมเอาครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับ
ถ้าเราไม่ผึ่ง แต่เข้าเตาอบเลยจะอบใช้ไฟยังไงเท่าไหร่คะ
สูตรอบนะครับ
นะครับเยอะมา มีน่ะครับทุกประโยค
กำลังฝึกอยู่ครับมือใหม่555
แล้วถ้าเราทอดแล้วใช้ไม่หมดใน1วัน วิธีการเก็บรักษาต้องทำงัยค่ะเพื่อจะยังคงความกรอบ
เก็บตู้เย็นธรรมดาจะใช้ทอดซ้ำครับ
แช่ฟิตหรือช่องธรรมดาคะเชฟ
@@ChefChuanChim ขอบคุณคะเชฟ
600
✌️✌️✌️
ถ้าผึ่งลมข้ามคืนหมูจะเสียมั้ยครับ
หมูจะหมีกลิ่นนะครับผม✌️❤️
เชฟ ฟาเบกัส
😁
เว้าอิสานเลยดีบ่ครับเชฟ5555
ว่าอยู่ครับ😁
ที่แทงซื้อได้ทุี่ไหน
เอาแช่ช่องฟิดหลืช่องทำมะดาค่ะ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คงจะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะแบบนี้
มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็เยี่ยมเลยครับ
เจ้าคนอีสานแม่นบ่
แมนครับ
คนโคราชครับผม✌️
เหล็กแทงหาซื้อไดที่ไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวครับของผมนี่ซื้อที่เยาวราชครับ
ทำมัยถึงไม่ตากแดกครับเชฟ
เวลาทำงานที่โรงแรมจะไม่ค่อยมีพื้นที่ตากครับก็จะใช้วิธีอบเอาครับแต่ทำขายเองตากแดดดีสุดครับลดต้นทุนถ้าอบแก๊สก็เปลืองยิ่งถ้าอบเตาไฟฟ้านี่เปลืองสุดๆ
ทำมัยต้องแช่ตู้เยนคับ
ให้หมูเซตตัวครับจะฟูกรอบดีขึ้นนะครับ
คลิปไม่มีเสียงพูดค่ะ
มีปกตินะครับ
ว่าจะถาม แต่พออ่านคอมเม้นตอบได้ละเอียดมากเลยค่ะ 😃😃😃
ผมลองทำแล้วแต่ไม่กรอบเลย
พึ่งให้แห้งนะครับ
ไม่ฟู
จะรีบพูด ไปถึง พูดเร็วเกิน
ช่วงหัดทำคลิปใหม่ๆนะครับ😁
ไม่น่าเข้ามาดูตอนดึกเลย ท้องใส้ปั่นป่วนมาก ยิ่งอย่ ตปท มีแต่อาหารฝรั่ง อด
ครับผม😁✌️❤️
จะอ่าอะไรนักหนา
เหนื่อยใจพูดช้าๆน่อย จะรีบไปไหน
ครับๆ555
ทอดแบบนี้เนื้อหมูจะแข็ง
ครับผมอยู่ที่การเล่นไฟนะครับกับเวลา
ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับผม✌️❤️
ขอบคุณครับ
ครับผมยินดีครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ การให้ความรู้เป็นวิทยาทาน ถือเป็นการให้ที่มีคุณค่าและเป็นการให้ที่ยิ่งใหญ่
ขอบคุณครับผม
น้าทานค่ะหมูกรอบ
อาจารย์เชฟชาติสอนดีมากค่ะ
ขอบคุณครับผม🙏❤️
เยียมมากจร้า.❤เก่งจริงๆ
ขอบคุณมากๆครับ❤️
เชฟค่ะ
พี่รู้จักเชฟตอนนอนป่วยโควิด
อยากหาอาชีพเจอEP. ทอดมันกุ้ง ชอบมากและกดติดตามเลย ชอบวิธีพูดที่ชัดเจน วิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณและขอให้เชฟเป็น1ในยูทูปเลยนะค่ะ
ครับผมขอบคุณมากๆครับ🙏
ขอบคุณในวิชาความรู้ที่ให้ครับ
ยินดีครับผม✌️❤️
จัดมาจร้ะ
ครับผม✌️
อร่อยมากคับ
ครับผมขอบคุณครับ🙏
ขอบคุณเท็กนิคดีๆครับ
ยินดีครับ✌️❤️
อั่นๆๆขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับผม✌️❤️
สุดยอดมากกมูกรอบ
ครับผม
ระเอียดมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากนะค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
น่ากิน
ขอบคุณครับผม🙏
ขอบคุณสำหรับวิทยาทาน
ด้วยความยินดีคร้าบ
Good
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่ทำให้ดู น่ากินจัง
ครับขอบคุณครับ🙏
สวัสดีค่ะเชฟ..ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะทำทานเองค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
ด้วยความยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ บอกละเอียดและเป็นประโยชน์มากค่ะ เเฟนอยากกิน ว่าจะทำให้เค้ากินพอดี 🙏
คร้าบผม
สีสันน่ากินค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
สวัดีค่ะน่าทานค่ะ
สวัสดีครับผมขอบคุณครับ🙏❤️
ยอดเยี่ม
ขอบคุณคร้าบ
กดติดตามแล้วครับเชฟ สุดยอดมากๆ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดี นะครับ
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะ
ด้วยความยินดีครับ
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
เข้ามาเพราะเชฟน่ารัก
โอ้ย...ขอบคุณคร้าบ555
อาจารย์เชฟชาติสอนละเอียดดีมากครับบอกด้วยว่าทำอย่างนี้เพราะอะไร ขอบคุณครับ
ครับผมยินดีครับ
เชฟค่ะ..
รบกวนการดูน้ำมัน.. ไฟในการทอดด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ครับผม
ขอบคุนจ้าวเชฟ..เคล็บลับทำหื้อหมูกรอบเมินๆจ้าว
คร้าบผม
สวยๆๆหิวเลยคัฟ😋😋😋😋😋
คร้าบขอบคุณครับ
เป่าพัดลมแทนการตากแดดได้ไม๊ครับพี่ ขอบคุณมากครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากครับ
คร้าบผม
ขอบคุณมากครับ,เซฟขอให้เจริญๆความสุข,สอนดีมากครับ
ขอบคุณคร้าบ
ทำง่ายกว่าที่คิดนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
คร้าบผม
ขอบคุณครับที่ลงรายระเอียดในการทำ
คร้าบผม
น่ากินมากครับเชฟ
ขอบคุณค๊าฟ
Interesting 👍👍👍
ขอบคุณครับ
สอบถามคะถ้าเราจะใช้พรุ้งนี้เราต้มตากแดดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพอรุ่งขึ้นนำมาทอดใด้เลยใช่มั่ยคะ
ครับผม✌️
❤❤🙏🙏🙏
ขอบคุณครับผม🙏❤️
สอนดีค่ะ เข้าใจง่าย
ขอบคุณคร้าบ
ขอบคุณมากครับ เซฟ ผมจะลองทำให้ลูกๆทานครับ
คร้าบผม
กดให้1000
ขอบคุณคร้าบ
เซฟครับพักในตู้เย็นหนึ่งคืน
ตอนนำออกจากตู้เย็นเอามาทอดได้เลย..หรือต้องพึ่งลมให้แห้งอีกหรือเปล่าครับ..
นำออกมาคลายเย็นก็ทอดได้เลยครับ
จุ่มทั้งแผ่น แบบนี้ น้ำหนัก ไม่หาย เยอะ หรอครับ
ไม่ครับผมอยู่ที่การใช้ไฟนะครับ
ถ้าทานไม่หมดแช่ตู้เย็นไว้ มันจะกรอบเหมือนเดิมมั้ยครับ ? หรือต้องนำมาทอดซ้ำ ?
กรอบอยู่ครับแต่ทอดซ้ำจะทำให้มันแตกดูสดใหม่และหอมกว่าครับ
@@ChefChuanChim คือน
@@ChefChuanChim ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีค่ะเคยทำเพิ่งได้เคล็ดลับค่ะ เยี่ยมมากค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
ขอเคล็ดลับหมูแดง ข้าวมันไก่ด้วยค่ะเชฟตืดตามแล้วค่ะ
แช่ตู้เย็นนี้ช่องฟิสไหมคะ
ช่องธรรมดาครับ
เชฟคะ ถ้าเราทำ ตามขั้นตอนของเชฟครบ ทุกอย่างแล้ว แต่ไม่อยากทอดทั้งหมด อยากแบ่งทอด แบบว่า เก็บไว้ทอดวันหลัง ได้รึไม่อย่างไรคะ
แล้วถ้าได้ควรเก็บยังไงคะเชฟ
ได้เลยครับปิดฟีมส์หรือใส่ถุงแช่ตู้เย็นนะคร้าบ
เชฟครับ ถ้า ผึ่งแล้วทอดเลยไม่เข้าตู้เย็นหนึ่งคืนจะเป็นยังไงครับ
ฟูกรอบดีครับแต่กรอบนานสู้เข้าตู้ไม่ได้ครับ
ซื้อเหล็กทิ่มหนังหมู ได้ ที่ใหน คะ น่ากินมากๆ ค่ะ
เยาวราชครับใกล้แหล่งแต่ก็มีขายทั่วไปอยู่นะครับ
( T้ДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT) icon
ดูมาหลายคลิป,, มีคลิปนี้ น่าสนใจที่สุด,,, เห็นแต่เค้าทาเกลือ,, และ ทาน้ำส้มสายชู,, แต่เชฟ ใส่ต้มไปเลย รสมันจะไม่ติดหมูหรอคะ?
ไม่ติดนะครับขอบคุณครับ
@@ChefChuanChim
จะลองทำตามสูตร ค่ะ 😊👍👍
คน้าบผม
ถ้าเอาไปอบแทนการนำไปผึ่งแดด ต้องใช้ไฟเท่าไหร่? แล้วใช้เวลาอบกี่นาที ? เอาหนังหมูขึ้นหรือยังไง เปิดพัดลมหรือเปล่า หรือว่าอบไฟบนไฟล่าง ? ยังไงกรุณาตอบด้วยนะคะ
ถ้าเป็นเตาอบใช้ไฟบนล่าง120องศาอบ30นาทีปรับไฟ150อบซ้ำ15-20นาทีเอาหนังหมูขึ้นนะครับและเปิดพัดลมด้วยนะครับ
ปกติผมอบเตาอะโพลโลนะครับ
พึ่งซื้อถังอบมา เตาถ่าน อบด้วยไฟอ่อนไฟแรงดีครับเซฟ
ใช้ไฟเบาอบรีดมันในช่วงแรกแล้วค่อยใช้ไฟกลางและแรงให้พองและกรอบครับ
Food&Music โอเชฟมาตอบด้วยขอบคุณครับ ถ้าอบแล้วเอาไปทอดหละครับ หนังแข็งๆหน่อยก็พอแล้วใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
ขอบคุณมากๆนะครับเซฟชาติ
ชื้อที่ไหนครับเตาอบถ่าน
หลังจากที่นำหมูต้มแล้ว
ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนหรือไม่
ครับก็ล้างทำความสอาดปกติครับ
ถ้าใช้เป็นการอบแทนการตาก ต้องอบใช้ความร้อนเท่าไร จำนวนกี่นาทีคะเชฟ
ใช้ไฟ120องศาในการไล่ความชื้นและความมัน30-45นาทีอยู่ที่ความหนาของหมูตามด้วยไฟ180อีก20นาทีสุดท้ายไฟ220ประมาณ15-25นาทีขั้นตอนนี้คอยสังเกตุครับทำบ่อยๆจะจับจุดได้ครับผม✌️
เหล็กแทงหมูซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาใช่ไหมครับเชฟ
ครับ✌️
ถ้าไม่ใส่น้ำส้มสายชู ผลที่ได้ต่างกันยังไงคะ
ใส่น้ำส้มสายชูจะไล่ความชื่นดีหมูแห้งเร็วกรอบนานกว่าครับ
น่าทานจัง เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่หมูกรอบมากๆ เหล็กแทงหมู มีขายไหมคะ เข้าท่ามากๆ ราคาอันละเท่าไหร่คะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ให้เพื่อนๆดู รู้กัน เยี่ยมมาก จ้า
ขอบคุณครับ เหล็กแทงอันละ200ครับ
ถ้าไม่แช่เย็นได้ไหมครัล
ได้ครับ
ของผมหนังหมูถึงชอบระเบิด ครับ วิ่งหนีกันแถบไม่ทัน...555
ผึ่งหนังหมูให้แห้งมันออกเยอะๆนิดนึงช่วยได้ครับแต่ก็มีระเบิดบ้างครับ555
4ถึง5นาที หรือ45นาทีครับ
45นาทีครับผม
ซื้อได้ที่ใหนค่ะที่แทงหมู
ผมซื้อที่เยาวราชครับแต่ทั่วไปก็จะเป็นร้านอุปกรณ์ครัวเช่นร้านขายกะทะขายมีดประมาณนี้ครับ
ที่แทงหนังหมูหาซื้อได้จากไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวอาหารจีนครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับพี่
👍👍👍❤❤❤
ขอบคุณครับผม🙏
มีคลิปน้ำจิ้มหลายๆแบบที่ทานกับหมูกรอบไหมครับ 😊
ยังไม่ได้ทำนะครับมีแต่น้ำราดครับผม✌️❤️
เนื้อข้างในมันจะแข็งไหมคะ
ไม่ครับกรอบนอกนุ่มในครับ
ถ้าเรามีหม้ออบลมร้อน อบให้หนังแห้งแทนตากแดดจะได้มั๊ยคะ
ได้เลยครับทุ่นเวลาด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากได้สูตรอบค่ะ
th-cam.com/video/UPZBaL2aek4/w-d-xo.html
ไม่ได้ดูหมูกรอบ มั่วแต่ดู ดูเชฟ ค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
พ
Chief you put salt,vinegar,n third is what powder ?
Seasoning Powder✌️
@@ChefChuanChim thank you chief
Uìi
ขอบคุณครับ
อยู่ได้นานเเค่ไหนครับ
นานครับแช่ช่องธรรมดาก็นานแช่ช่องฟิตก็นานขึ้นอีกนำออกมาคลายเย็นทอดซำ้กรอบเหมือนเดิมครับ
พึ่งลม หรือแดดครับ
แดดครับผม
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือฟรีซครับ
ธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ถ้าแดดไม่ออก ผึ่งลมกี่ชั่วโมงคับ
6-8ช.มก็ได้ครับเดี๋ยวค่อยใช่วิธีทอดช่วยเอาครับ
4-5 นาที หรือ 45 นาทีคะ ฟังไม่ชัดคะ 😊
ช่วงไหนนะครับ
@@ChefChuanChim 12.12ค้า
โทษที8.5อะปา่วดูหน้าดูหลังแล้วงง แต่ก็ขอบเตียงคะที่แชร์แระสบมะการ ชอบมาก คือเพิ่งเข้ามาดูอยากทำเป็นแต่ไม่มีแดดเลย เราสามารถทำแบบอื่นได้ไหมคะ???
เหล็กเสียบหมูซื้อได้ที่ใหนคะช่วยบอกด้วยค่ะ
4-5นาทีค่ะ
เวลาตากต้องตากลมหรือตากแดดครับเชฟ
ตากแดดก็ได้ตากลมก็ได้ครับตอนผมทำที่ทำงานอยู่ในตึกไม่มีแดดก็ตากลมเอาครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับ
คร้าบผม
ถ้าเราไม่ผึ่ง แต่เข้าเตาอบเลยจะอบใช้ไฟยังไงเท่าไหร่คะ
th-cam.com/video/UPZBaL2aek4/w-d-xo.html
สูตรอบนะครับ
นะครับเยอะมา มีน่ะครับทุกประโยค
กำลังฝึกอยู่ครับมือใหม่555
แล้วถ้าเราทอดแล้วใช้ไม่หมดใน1วัน วิธีการเก็บรักษาต้องทำงัยค่ะเพื่อจะยังคงความกรอบ
เก็บตู้เย็นธรรมดาจะใช้ทอดซ้ำครับ
แช่ฟิตหรือช่องธรรมดาคะเชฟ
ช่องธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณคะเชฟ
600
✌️✌️✌️
ถ้าผึ่งลมข้ามคืนหมูจะเสียมั้ยครับ
หมูจะหมีกลิ่นนะครับผม✌️❤️
เชฟ ฟาเบกัส
😁
เว้าอิสานเลยดีบ่ครับเชฟ5555
ว่าอยู่ครับ😁
ที่แทงซื้อได้ทุี่ไหน
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
เอาแช่ช่องฟิดหลืช่องทำมะดาค่ะ
ช่องธรรมดาครับ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คงจะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะแบบนี้
มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็เยี่ยมเลยครับ
เจ้าคนอีสานแม่นบ่
แมนครับ
คนโคราชครับผม✌️
เหล็กแทงหาซื้อไดที่ไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวครับของผมนี่ซื้อที่เยาวราชครับ
@@ChefChuanChim
ขอบคุณครับ
ครับผม
ทำมัยถึงไม่ตากแดกครับเชฟ
เวลาทำงานที่โรงแรมจะไม่ค่อยมีพื้นที่ตากครับก็จะใช้วิธีอบเอาครับแต่ทำขายเองตากแดดดีสุดครับลดต้นทุนถ้าอบแก๊สก็เปลืองยิ่งถ้าอบเตาไฟฟ้านี่เปลืองสุดๆ
ทำมัยต้องแช่ตู้เยนคับ
ให้หมูเซตตัวครับจะฟูกรอบดีขึ้นนะครับ
คลิปไม่มีเสียงพูดค่ะ
มีปกตินะครับ
ว่าจะถาม แต่พออ่านคอมเม้นตอบได้ละเอียดมากเลยค่ะ 😃😃😃
ครับผม
ผมลองทำแล้วแต่ไม่กรอบเลย
พึ่งให้แห้งนะครับ
ไม่ฟู
ครับผม
จะรีบพูด ไปถึง พูดเร็วเกิน
ช่วงหัดทำคลิปใหม่ๆนะครับ😁
ไม่น่าเข้ามาดูตอนดึกเลย ท้องใส้ปั่นป่วนมาก ยิ่งอย่ ตปท มีแต่อาหารฝรั่ง อด
ครับผม😁✌️❤️
จะอ่าอะไรนักหนา
😁
เหนื่อยใจพูดช้าๆน่อย จะรีบไปไหน
ครับๆ555
ทอดแบบนี้เนื้อหมูจะแข็ง
ครับผมอยู่ที่การเล่นไฟนะครับกับเวลา