Qué videos!!! Mis compañeros de trabajo están encantados conmigo, bueno con el pan que llevo una vez en semana. Ojo! Y todos dicen q no les gustaba el pan. Muchas gracias!!!❤️❤️❤️
Hola Ramón aprendo mucho con tus vídeos muchas gracias. Qué horno me recomiendas para hornear panes de masa madre para una pequeña panadería. Gracias saludos
Hola! Genial el video Para hacerlos en el horno eléctrico chiquito, cuánto tiempo hay que dejarlo en la bolsa y a cuanto luego bajar la temperatura. Gracias!!
😮😮😮 que genio y yo quejándome y echando la culpa a mi horno ,cuando todo tiene su método de hornear gracias por esta enseñanza con diferentes hornos cheffff🎉🎉🎉🎉
Hola Ramón, que tal te va? Yo quería hacer una pregunta si ne lo permites. Llevo haciendo pan con m.m. desde hace casi un año, y no se por qué pero tengo la sensación de que mis panes ya no son tan reactivos como al principio, osea que ya no suben tanto. Sabrías decirme a qué se debe esto? Muchas gracias, me encanta tu canal.
te recomiendo darle buenos refrescos a tu MM. Tira gran parte y dale varias veces de comer. Es muy importante. En mi canal hay varios videos sobre ese tema.
Saludos desde España!!!....gracias a ti, reinicié el hacer panes con MM desde hace medio año. Bueniiisimossss!!!!....adoro estos panes. Los hago tanto en horno eléctrico similar al del video, como en el mítico horno casero de gas.....pero quiero dar un paso más....y comprar un horno para hacer pan y pizzas exclusivamente. No como negocio, para la familia y comilonas con amigos (algo indispensable en nuestros paises,je,je)....que horno me recomiendas?....soy consciente que un horno para pizza necesita entregar mucho más calor....casi el doble.....te agradezco tu respuesta.....
Hola Gluten Morgen, estoy por comprar un horno de piso pero dice que es pizzero, funciona para hacer todo tipos de panes, bollería y repostería según su experiencia? Saludos y que el Gluten siempre te acompañe!
Excelente video, muchas gracias por compartir ese conocimiento y experimento. Una pregunta, el que horneo con la bolsa a qué temperatura aprox la horneo y que tiempo. Gracias
Hola, buenas noches.. muy buen video, gracias por compartir experiencias.. consulta: no encontré si alguien te pregunto qué marca es el horno de leña, gracias, saludos desde Colón, ER
buenos videos, tengo una duda, tengo un horno eléctrico básico, mi duda es si al calentar el horno y meter los panes, el horno debe estar con las partes calientes arriba y abajo o solo abajo los primeros 20 minutos aprox. y luego cambiar y poner arriba y abajo?
Hola Gluten, gracias por todos los videos! estoy por emprender un negocio de panes de masa madre y quisiera que me recomiendes algún horno óptimo para los panes, cual podría ser?
Con tus videos aprendí a hacer masa madre. Bajé tu aplicación y tengo una duda sobre el centeno ¿Te refieres al grano entero? Y ¿Cuando lo agrego? ¿Con la sal o desde que incorporo las harinas? Gracias!
Hola Morgen! Veo que recomiendas el horno de “piso”, pero por lo que mencionas que tiene resistencias, me pone a temblar al pensar que será eléctrico, consume mucha electricidad? Estuve horneando en uno pequeño Hamilton Beach y el recibo de electricidad de uso doméstico llegó carísimo. Recomiendas por igual el de gas?
Soy principiante, tengo horno chiquito y trae funcion de convección también pero siempre la quito y le pongo la función de arriba y abajo. Está bien? O debo poner la función de hornear y luego tostar arriba? No tengo ollas ni cómo conseguir bolsas así que solo puedo ponerlo solito y el horno llega hasta 230 grados. El primero que hice falló a la hora de hornear y se me reventó abajo 😊 porque la corteza se hizo muy rápido a pensar de aver puesto bandeja con agua. Si me pueden dar tips se los agradezco❤
hola me encantan los videos y me gustaria si me puedes dar la información del horno marca y capacidad donde pusiste el pan en bolsa !! de antemano muchas gracias !!🙏
Hola Gluten , tengo el mismo horno hogareño pequeño y e hecho algunos panes con tu receta y salen muy muy bien , ahora voy a probar con hacerlo en bolsa , pero quisiera saber si en ves de la bolsa se puede también hacer con una bandeja con agua debajo (cuanto tiempo y a qué temperatura)
Saludos desde México Gluten Morgan, tiene poco tiempo que conocí tu canal que, sobra, decirlo, es genial. Empiezo a sentir la necesidad enorme de empezar a hacer pan de masa madre y tus vídeos son en excelente medio de aprendizaje. Cómo ciudadano de a pie no tengo la tecnología que tú, tengo el horno de mi estufa y uno eléctrico más pequeño. ¿Podrías decirme que tipo de bolsa usaste?
Hola...desde Chile ...nosotros estamos comenzando a realizar nuestros panes de masa madre...y la corteza nos queda un tanto chiclosa...a que se debe eso??¿?y lo otro nuestra miga todavía queda con humedad...horneamos en Horno a gas con suelo refractario...espero sus respuestas!!! SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS QUE NOS AYUDAN A MEJORAR
esos problemas suelen venir por una MM que no está del todo en buen estado. Te recomiendo pegarle un muy buen refresco. En el canal tengo varios videos sobre ese tema.
Amigo,quisiera también que Gluten Morgen nos cuente eso,ya que veo que también tiene unas plantas hermosas arriba a las que no les afecta el calor! (Si puede nombrar marca y modelo sería de mucha ayuda!!
Saludos , pude ver que el último pan realizaste corte en cruz y a los otros panes realizaste corte longitudinal, quizás por eso no habrio como debería esa es mi única observación, que el gluten nos acompañe jajajajaja, saludos
E estado estudiando tus videos ... Tengo mi masa madre activa pero creo que sobre amase y no fermento a pesar que lo deje 24hs en el refrigerador... Mi duda es que textura tiene el pan al desmoldar ... Se siente igual que un pan a levadura o más viscosa y líquida .... Esque no se me cosio muy bien mi plan para no desperdiciar es tostarlo y hacerme un buen budín con otros panes que tengo
GLUTEN MORGEN : TENGO UN HORNO DE BARRO . QUERIA HACER PAN de MM. He visto videos donde sacan toda las brazas y le dejan una hilera en la puerta del horno pero atras nada. vos lo hiciste con brasas la fondo . cual es mejor técnica . Otra pregunta cuanto vapor hay que hacer. tengo entendido que mucho vapor te habalnda la corteza. gracias . mi nombre es guillermo . saludos
Buenas tardes m gusta mucho tu canal Y M encantas como explicas...🥰 Ya hecho mucho panes cada día mejor gracias a Dios.!.sólo q no se porque siempre queda la miga un poco humedad lo dejo reposar 3 horas y hasta veces lo dejo de un día hasta el otro para rebanar y comerlo..Los panes de MM siempre la miga queda un poco húmeda? Agradezco si m responde gracias 🙏🏻🤎🇻🇪
@@GlutenMorgenTv gracias por contestar...🤗😉 Bueno no sé que estaré haciendo mal ya cuando la uso está siempre súper activa será las cantidades? yo hago un pan básico 100% hidratación 🤔😅
Hola yo usó horno eléctrico y no me queda claro donde pusiste el agua Por tu respuesta mil Gracias me gusta tu canal y’a he hecho 3 pero no me queda como el tuyo saludos desd Ciudad de México
apago éste horno a gas porque calienta muchísimo, casi que el minimo es 300°C y es demasiado. Por eso lo manejé así. En uno hogareño no haría falta. En el canal, subí un video de cómo hacer pan en horno a gas hogareño.
Buenas,saludos desde las Islas Canarias, Tenerife, muy bueno su canal e aprendido a hacer pan 🍞 😉 con ustedes pero me falta un suspiro para que abra bien ,de resto ricos panes ,aunque lo tendría que meter antes a la nevera? Fermento 2h y después 1h en esa h,3 pliegues y 2 ;30 o 3 los formo y nevera ,porque puede ser el que no me abra del todo? Nada salud y a hacer más videos cuenta con mi like y saludos a la kakatua
Hola Ramón!! Tengo que comprarme un horno nuevo.¿Serías tan amable de decirme qué modelo de horno eléctrico utilizas en este vídeo? Me refiero al que tiene el display electrónico. Muchas gracias¡
hola, se que el mensaje fue hace tiempo, pero es un Samsung nv75 dual cook, porque le hecha agua, existe otro de la misma marca nv73 que trae para ponerle agua que hace vapor. y yo hace 2 dias me compre el mas sencillo de todos el nv70 que es dual fan... entre a ver como setear el horno para cocinar pan... como lo hace acá sin convector. solo utiliza parrilla superior e inferior encendidas a aprox 220 grados.
Buenas tardes! Podrías compartir la marca o modelo del horno eléctrico digital en el que usaste la placa de acero? Me interesa comprar uno de esos. Saludos
El minuto 11:47 se le veía precioso el pelo 😂😂😂😂😂. Gracias maestro hoy horneo mi segundo pan de masa madre el primero quedó terrible en un Apocalipsis zombie ese pan hubiese sido un arma letal 🤣
Muy buenos tus videos Ramon; no solo x el contenido y la informacion sino también por la creatividad; edición; "acting" 😄; ritmo...(x ej. muy graciosa tu huída de La Bolleria de JMH 🤣🤣🤣). Todo esto para acorralarte y consultarte una sola cosa: Estoy entre comprar un horno electrico Catania (como el tuyo) ó uno marca Silcook (de iguales caracteristicas). Cual te parece "más mejor"? 😄🤣😄🤣 Podrás responderme aquí? O por tu Instagram? Mil gracias x tu tiempo.
Yo utilizo mucho el horno de leña, y el sabor depende mucho del tipo de madera, y el toque ahumado se lo tienes que dar, humedecido las brasas, en lugar del recipiente. También es interesante tapar los orificios de la puerta. La verdad es el más complejo de todos, pero cuando salen bien 🤤 Gracias por el contenido que vas colgando, espero ver más experiencias con el horno le leña
Puedes ir poniendo tus recetas o copiar las de gluten morgen, solo tienes que tener los porcentajes de cada ingrediente... espero te ayude, lo descubrí recién
Hola. Yo asistí a un curso de panadería y amasaban por 45 minutos y era una tarea campal eso. Veo que usted no lo hace y le queda muy bien. Es por la masa madre?
![[UNCUT] บอสพอล แผลงฤทธิ์ บอสพระ-นักร้อง ก. โดนแฉยับ! I คนดังนั่งเคลียร์ I 21 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/XKf6HeftoPI/mqdefault.jpg)
Esa camiseta lo dice todo...👍 ¡SE HIZO LA MAGIA! 👏👏👏y el gluten lo acompañó. GRANDE!
Qué videos!!! Mis compañeros de trabajo están encantados conmigo, bueno con el pan que llevo una vez en semana. Ojo! Y todos dicen q no les gustaba el pan.
Muchas gracias!!!❤️❤️❤️
Qué bueno. Que el gluten te acompañe.
Holaaa. Hemos visto muchos de tus vídeos y los seguimos al pie de la letra. El pan en la olla holandesa queda excelente Saludos desde Mexico
Hola Ramón aprendo mucho con tus vídeos muchas gracias.
Qué horno me recomiendas para hornear panes de masa madre para una pequeña panadería.
Gracias saludos
Gracias por compartir que camello. Me faltó el horno a gas con hornilla sólo por debajo, sin ventilador convexo. Bendiciones.
Gracias Ramón. Tus videos son muy didácticos. Sos muy buen docente, curioso y creativo. Te felicito. Carlos, 72 años, de Villa Martelli.
Gracias Carlos.
Hola!!! La verdad que me resolviste el tema del horneado en horno eléctrico y tengo el mismo!!! Gracias
Excelente y simpático cómo siempre. Pero como dice un amigo, a las finales cual es la respuesta, cuál es el mejor horno para mm?
Me encantó, gracias !!!!!!
Alvaro y gluten son los mejores juju
Hola! Genial el video
Para hacerlos en el horno eléctrico chiquito, cuánto tiempo hay que dejarlo en la bolsa y a cuanto luego bajar la temperatura.
Gracias!!
Gluten Morgen !!!
Probaré en bolsa 🤔
Desde España 🤗
Yo uso ollas de cristal con tapa, otra alternativa a las de hierro más económicas, pesan menos y se pueden utilizar para otros menesteres😅
😮😮😮 que genio y yo quejándome y echando la culpa a mi horno ,cuando todo tiene su método de hornear gracias por esta enseñanza con diferentes hornos cheffff🎉🎉🎉🎉
Eres un genio! Ya me he apuntado a la Masterclass para aprender a hacer estos panes. Saludos!!!
Que el Gluten esté contigo!
Hola Ramón, que tal te va? Yo quería hacer una pregunta si ne lo permites.
Llevo haciendo pan con m.m. desde hace casi un año, y no se por qué pero tengo la sensación de que mis panes ya no son tan reactivos como al principio, osea que ya no suben tanto. Sabrías decirme a qué se debe esto?
Muchas gracias, me encanta tu canal.
te recomiendo darle buenos refrescos a tu MM. Tira gran parte y dale varias veces de comer. Es muy importante. En mi canal hay varios videos sobre ese tema.
Saludos desde España!!!....gracias a ti, reinicié el hacer panes con MM desde hace medio año. Bueniiisimossss!!!!....adoro estos panes. Los hago tanto en horno eléctrico similar al del video, como en el mítico horno casero de gas.....pero quiero dar un paso más....y comprar un horno para hacer pan y pizzas exclusivamente. No como negocio, para la familia y comilonas con amigos (algo indispensable en nuestros paises,je,je)....que horno me recomiendas?....soy consciente que un horno para pizza necesita entregar mucho más calor....casi el doble.....te agradezco tu respuesta.....
resolviste cuál horno comprar? yo ando en busca de lo mismo
El horno mejor el de la tapa de Acero Gracias por la demostración me Encantó saludos y bendiciones
UN GENIO. APRENDO UN MONTON CON UD.
Me encantan tus videos, son super interesantes y divertidos... Gracias!!! Saludos desde CDMX
Todo un capo, mis respetos, saludos desde Perú!!
Me encantan tus vídeos comparativos.
Son muy interesantes.
Saludos!!
Hola Gluten Morgen, estoy por comprar un horno de piso pero dice que es pizzero, funciona para hacer todo tipos de panes, bollería y repostería según su experiencia?
Saludos y que el Gluten siempre te acompañe!
Gracias por todo ese aprendizaje que compartes 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hacer pan es todo un arte, viendo tus vídeos he entendido por qué.
Hola Ramon, exelente video! En el hornito electrico, le pusiste calor arriba o abajo, o los dos?
En horno a leña, las brasas se corren hacia un lado ,no hacia atrás, muy bueno el experimento
Excelente video, muchas gracias por compartir ese conocimiento y experimento.
Una pregunta, el que horneo con la bolsa a qué temperatura aprox la horneo y que tiempo. Gracias
Hola, buenas noches.. muy buen video, gracias por compartir experiencias.. consulta: no encontré si alguien te pregunto qué marca es el horno de leña, gracias, saludos desde Colón, ER
Gluten Morning!!!! Se puede hornear pan en horno eléctrico con olla de vidrio??? Saludos eres un sol!!!
buenos videos, tengo una duda, tengo un horno eléctrico básico, mi duda es si al calentar el horno y meter los panes, el horno debe estar con las partes calientes arriba y abajo o solo abajo los primeros 20 minutos aprox. y luego cambiar y poner arriba y abajo?
Hola , una pregunta, se puede hacer pan de masa madre en cocina a leña.Soy del sur de Chile y por el clima se usa mucho.
Me encantan tus vídeos, estoy aprendiendo a hacer los panes con masa madre, gracias 🤗
Hola Gluten, gracias por todos los videos! estoy por emprender un negocio de panes de masa madre y quisiera que me recomiendes algún horno óptimo para los panes, cual podría ser?
Por cuál te decantaste ?
que bueno experiencia! al Ooni ponerlo al mínimo y jugar cerrando la garrafa al mínimo, salutti
Que buenos videos, Saludos y gracias por tantos consejos!
Mucho trabajo tiene hacer buen pan, hay que ponerle pasión al elaborar pan, mejor lo compro , gracias por su clase.
Con tus videos aprendí a hacer masa madre. Bajé tu aplicación y tengo una duda sobre el centeno ¿Te refieres al grano entero? Y ¿Cuando lo agrego? ¿Con la sal o desde que incorporo las harinas? Gracias!
El centeno lo agrego como harina, no en grano.
@@GlutenMorgenTv Gracias!
Hola Morgen!
Veo que recomiendas el horno de “piso”, pero por lo que mencionas que tiene resistencias, me pone a temblar al pensar que será eléctrico, consume mucha electricidad? Estuve horneando en uno pequeño Hamilton Beach y el recibo de electricidad de uso doméstico llegó carísimo.
Recomiendas por igual el de gas?
Soy principiante, tengo horno chiquito y trae funcion de convección también pero siempre la quito y le pongo la función de arriba y abajo. Está bien? O debo poner la función de hornear y luego tostar arriba?
No tengo ollas ni cómo conseguir bolsas así que solo puedo ponerlo solito y el horno llega hasta 230 grados. El primero que hice falló a la hora de hornear y se me reventó abajo 😊 porque la corteza se hizo muy rápido a pensar de aver puesto bandeja con agua. Si me pueden dar tips se los agradezco❤
hola me encantan los videos y me gustaria si me puedes dar la información del horno marca y capacidad donde pusiste el pan en bolsa !! de antemano muchas gracias !!🙏
Hola Gluten , tengo el mismo horno hogareño pequeño y e hecho algunos panes con tu receta y salen muy muy bien , ahora voy a probar con hacerlo en bolsa , pero quisiera saber si en ves de la bolsa se puede también hacer con una bandeja con agua debajo (cuanto tiempo y a qué temperatura)
Hola yo tengo el horno chiquito eléctrico.
Usas la bolsa? A cuánto lo pones?
Saludos desde México Gluten Morgan, tiene poco tiempo que conocí tu canal que, sobra, decirlo, es genial. Empiezo a sentir la necesidad enorme de empezar a hacer pan de masa madre y tus vídeos son en excelente medio de aprendizaje. Cómo ciudadano de a pie no tengo la tecnología que tú, tengo el horno de mi estufa y uno eléctrico más pequeño. ¿Podrías decirme que tipo de bolsa usaste?
Utiliza las bolsas clásicas para hornear pavo, en el súper las consigues.
Buenas noches gluten. Quería saber si alguna vez horneaste panes de mm en horno rotativo?
Yo si y salen mal , el horno rotativo les da mucho viento y no los dejan abrir la oreja por mas que le eches vapor a lo loco..
Hola tengo un horno electrico chico como el que tenes vos, en vez de la bolsa puedo darle vapor de otra forma.
Y que clase de guantes usas??
La bolsa para el horno eléctrico es especial y dónde se consiguen desde Colombia, gracias
Hola Gluten Morgen, me gustaría que hicieras o se podría hacer el pan en el asador? Gracias por tus videos
Ok. Lo tendré en cuenta.
Gracias Gluten Morgen, es que tengo una parrilla con tapa y tiene un termostato, y por eso pregunto y doy la sugerencia, 🤗👍
Hola 👋 en el horno eléctrico con el método a bolsa es preferible hacer con conveccion y las velas encendida de arriba y abajo??o como???
Hola...desde Chile ...nosotros estamos comenzando a realizar nuestros panes de masa madre...y la corteza nos queda un tanto chiclosa...a que se debe eso??¿?y lo otro nuestra miga todavía queda con humedad...horneamos en Horno a gas con suelo refractario...espero sus respuestas!!! SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS QUE NOS AYUDAN A MEJORAR
esos problemas suelen venir por una MM que no está del todo en buen estado. Te recomiendo pegarle un muy buen refresco. En el canal tengo varios videos sobre ese tema.
Gran video maestro,,, no hay escusas para hacer pan,,,
El de la placa de acero es un horno eléctrico ? Y si es así pusiste calor arriba y abajo o solo abajo ? Gracias
Hola Ramón! Puede ser que uno de los hornos que tenés es empotrable pero lo tenés sin empotrar? Se puede usar también así? 🤔
Amigo,quisiera también que Gluten Morgen nos cuente eso,ya que veo que también tiene unas plantas hermosas arriba a las que no les afecta el calor! (Si puede nombrar marca y modelo sería de mucha ayuda!!
Hola Gluten me puedes contar qué programa usas en el celular? Saludos
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍🌺❤️🌹
Saludos , pude ver que el último pan realizaste corte en cruz y a los otros panes realizaste corte longitudinal, quizás por eso no habrio como debería esa es mi única observación, que el gluten nos acompañe jajajajaja, saludos
E estado estudiando tus videos ... Tengo mi masa madre activa pero creo que sobre amase y no fermento a pesar que lo deje 24hs en el refrigerador... Mi duda es que textura tiene el pan al desmoldar ... Se siente igual que un pan a levadura o más viscosa y líquida .... Esque no se me cosio muy bien mi plan para no desperdiciar es tostarlo y hacerme un buen budín con otros panes que tengo
Holaa...resolviste la duda? A mi igual me queda viscosa 😢 y no queda bien formada al cocinar, tampoco abre la orejita
buenismooo, justo lo que estaba buscando.
Guaooo! Eres un genio, que rico se ven los panes.🌾
GLUTEN MORGEN : TENGO UN HORNO DE BARRO . QUERIA HACER PAN de MM. He visto videos donde sacan toda las brazas y le dejan una hilera en la puerta del horno pero atras nada. vos lo hiciste con brasas la fondo . cual es mejor técnica . Otra pregunta cuanto vapor hay que hacer. tengo entendido que mucho vapor te habalnda la corteza. gracias . mi nombre es guillermo . saludos
Buenas tardes m gusta mucho tu canal Y M encantas como explicas...🥰 Ya hecho mucho panes cada día mejor gracias a Dios.!.sólo q no se porque siempre queda la miga un poco humedad lo dejo reposar 3 horas y hasta veces lo dejo de un día hasta el otro para rebanar y comerlo..Los panes de MM siempre la miga queda un poco húmeda? Agradezco si m responde gracias 🙏🏻🤎🇻🇪
Es posible que sea la masa madre.
@@GlutenMorgenTv gracias por contestar...🤗😉 Bueno no sé que estaré haciendo mal ya cuando la uso está siempre súper activa será las cantidades? yo hago un pan básico 100% hidratación 🤔😅
Hola! Como estas? Genial el video 🙂 consulta, se puede hacer el pan en el horno convector sin utilizar la olla de hierro, cierto?
si el convector está encendido, no porque te expulsa el vapor. Si se apaga sí. Sino, bolsa u olla.
Hola yo usó horno eléctrico y no me queda claro donde pusiste el agua Por tu respuesta mil Gracias me gusta tu canal y’a he hecho 3 pero no me queda como el tuyo saludos desd Ciudad de México
en la parte de abajo
Como se llama eso con lo que lanza vapor?
Grande maestro... Tengo 2 dudas:
1 porque se apaga el horno de gas
2 se podria haser lo mismo en un horno a gas domiciliaria (gas natural )?
apago éste horno a gas porque calienta muchísimo, casi que el minimo es 300°C y es demasiado. Por eso lo manejé así. En uno hogareño no haría falta. En el canal, subí un video de cómo hacer pan en horno a gas hogareño.
En el horno eléctrico puede uno meter la masa en bolsa ? No se quema la bolsa ?
Buenas,saludos desde las Islas Canarias, Tenerife, muy bueno su canal e aprendido a hacer pan 🍞 😉 con ustedes pero me falta un suspiro para que abra bien ,de resto ricos panes ,aunque lo tendría que meter antes a la nevera? Fermento 2h y después 1h en esa h,3 pliegues y 2 ;30 o 3 los formo y nevera ,porque puede ser el que no me abra del todo? Nada salud y a hacer más videos cuenta con mi like y saludos a la kakatua
es muy importante comenzar el amasado con una masa madre muy activa. Te recomiendo que veas el resto de mis videos aquí en el canal.
Vaya muchas más hermosa, ya me gustaría lograrla, lo veo difícil
Hola cómo estás se podrá horner el pan de masa madre en molde de queque no en la olla de fierro 🤗
Me refiero a los moldes de pan de molde los largos 🤗 hacer un tipo de olla falsa 🤭
Hola Ramón!! Tengo que comprarme un horno nuevo.¿Serías tan amable de decirme qué modelo de horno eléctrico utilizas en este vídeo? Me refiero al que tiene el display electrónico. Muchas gracias¡
hola, se que el mensaje fue hace tiempo, pero es un Samsung nv75 dual cook, porque le hecha agua, existe otro de la misma marca nv73 que trae para ponerle agua que hace vapor. y yo hace 2 dias me compre el mas sencillo de todos el nv70 que es dual fan... entre a ver como setear el horno para cocinar pan... como lo hace acá sin convector. solo utiliza parrilla superior e inferior encendidas a aprox 220 grados.
Me sirvió muchisimo!!
Hola q horno eléctrico chico usas? Gracias
Todos le quedaron super 👍
Hola una pregunta estoy en colombia la bolsa q utilizaste es especial oh como la conconsigo quiero ongresar a tus curzos
Hola! Has un video horneando en convector pero sin olla, por favorrrrr
El horno que uso la placa de acero es convector y fue sin olla.
Buenas? Soy nuevo en el canal. Me gustaría saber cómo dejar activa la masa madre una vez sacada de la heladera. Gracias!
Mirá el resto de los videos acá en el canal, que tenés todo lo que necesitás.
Amo estos videos probando hornos👏👏
Ya habrá muchos más
Que otra clase de pan se puede hacer con la masa madre?
Master tengo una consulta, quiero intentar hacerlo en un horno tostador air fryer, es posible?
Podrías hacer mas recetas con cosas que tengamos la mayoría en casa y no máquinas específicas? Gracias
Hay 2 hornos que son justamente bien hogareños.
@@GlutenMorgenTv claro por eso me gustó el vídeo
Buenas tardes! Podrías compartir la marca o modelo del horno eléctrico digital en el que usaste la placa de acero? Me interesa comprar uno de esos. Saludos
Es un Samsung NV75
Y las paneras electricas que opinas ?
Muchas gracias!!!!
El minuto 11:47 se le veía precioso el pelo 😂😂😂😂😂. Gracias maestro hoy horneo mi segundo pan de masa madre el primero quedó terrible en un Apocalipsis zombie ese pan hubiese sido un arma letal 🤣
Buenas tardes disculpe yo tengo un horno chiquito vi que lo cocino sin agua verdad?
Excelente video!
el que Sabe, SABE! crack
Muy buenos tus videos Ramon; no solo x el contenido y la informacion sino también por la creatividad; edición; "acting" 😄; ritmo...(x ej. muy graciosa tu huída de La Bolleria de JMH 🤣🤣🤣).
Todo esto para acorralarte y consultarte una sola cosa: Estoy entre comprar un horno electrico Catania (como el tuyo) ó uno marca Silcook (de iguales caracteristicas). Cual te parece "más mejor"? 😄🤣😄🤣
Podrás responderme aquí? O por tu Instagram?
Mil gracias x tu tiempo.
Cuál compraste?
Podría saber la marca y modelo del horno de "Placa de Acero" por favor?
Que marca es el horno eléctrico?
La vieja no me deja usar el Moretti con agua porque se lo oxido😅. Si mando el pancito en bolsa quedará?
Muy agradecida por sus clases magistrales Tengo una duda por favor me la aclara es posible hacer el pan a base de harina de arroz integral?
El arroz no tiene gluten, ojo. Sólo un pequeño porcentaje.
Gluten cual horno de piso usas?
Excelente video... Me suscribo. 👍
Yo utilizo mucho el horno de leña, y el sabor depende mucho del tipo de madera, y el toque ahumado se lo tienes que dar, humedecido las brasas, en lugar del recipiente.
También es interesante tapar los orificios de la puerta.
La verdad es el más complejo de todos, pero cuando salen bien 🤤
Gracias por el contenido que vas colgando, espero ver más experiencias con el horno le leña
Que marca de horno es el de gas y el de leña?? Porfa 🙏🙏
Siguiendo las instrucciones logré mi primer buen pan (batard con forma de boule). Una consulta, por qué en la app solo salen tres recetas?
Porque es una herramienta, para carguen uds las recetas.
Puedes ir poniendo tus recetas o copiar las de gluten morgen, solo tienes que tener los porcentajes de cada ingrediente... espero te ayude, lo descubrí recién
q ya me sale la masa madre.. excelente video.. saludos
Se puede hacer con holla de barro?
TENES ALGUN VIDEO SBRE HORNOS DE PIZZA?
El horno de barro a leña para pan, creo que se me complica, el tiempo fue el mismo que en los otros ?
Se podría hacer pan cómo el pionono con masa madre?
Hola.
Yo asistí a un curso de panadería y amasaban por 45 minutos y era una tarea campal eso. Veo que usted no lo hace y le queda muy bien. Es por la masa madre?
Me imagino que por el tiempo de reposo que le da, también eso junto con autolisis disminuye el trabajo de amasado
Hola una pregunta porque después de cocinar el pan, la miga queda como muy seca