Lamb & Mint Pie

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 225

  • @BackyardChef
    @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +18

    Here is the kicker to using Textured Soy Protein - Safe for most of us - Textured soy protein (TSP), also known as textured vegetable protein, is a popular meat substitute made from soy flour. It's a highly processed food item but can be part of a healthy diet if used correctly. Here's how it stacks up health-wise:
    Protein Content: TSP is an excellent source of protein, making it a great option for vegetarians and vegans who need to boost their protein intake.
    Low Fat: It is low in fat, which can benefit those looking to manage their weight or reduce fat intake.
    Fiber and Nutrients: While TSP is not high in fiber, it contains a range of minerals and vitamins, particularly when fortified.
    However, there are some considerations:
    Sodium Content: Many TSP products can be high in sodium, which might be a concern for those with hypertension or heart issues. Checking labels and choosing low-sodium varieties can help mitigate this.
    Phytoestrogens: Soy contains phytoestrogens, which can mimic the hormone estrogen in the body. There's ongoing debate about their effects, but moderate consumption is generally considered safe.
    Allergies: Soy is a common allergen, and those allergic to soy should avoid TSP.
    Processing: Some might prefer to limit their intake of highly processed foods, in which case TSP might be less desirable than whole soy products like tofu or edamame.
    In summary, textured soy protein can be a healthy choice for many people, especially as part of a balanced diet. It's always good to be mindful of the product specifics, like sodium content and how it fits into your overall dietary needs. There you go. Best, Rik

    • @istudios225
      @istudios225 7 หลายเดือนก่อน +5

      Unfortunately, most soy products are made from GMO soy; they have glyphosate in their genes and are also heavily sprayed with glyphosate. Fortunately, non-GMO soy products can be found in supermarkets and will say so on the label. If not labeled as such, then it's GMO. I would omit the textured soy protein and use one of the following: (A) more lamb mince, (B) non-GMO soy protein powder, (C) mashed up non-GMO firm tofu, (D) ground almonds or cashews.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      @@istudios225 Thanks for sharing. Thank you. Best, Rik

    • @mrscpc1918
      @mrscpc1918 7 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks for really comprehensive information. I don’t eat meat but I love adapting your recipes

    • @markjones1337
      @markjones1337 7 หลายเดือนก่อน +2

      ​@istudios225 I knew soy in general wasn't as good of the food industrial complex makes out but didn't realise it was GMO, I also believe it lowers testosterone levels.
      My vegetarian friend used to make us Quorn lasagna and I couldn't tell the difference from beef, it was excellent, but soy definitely isn't healthy.

    • @daveellis9301
      @daveellis9301 7 หลายเดือนก่อน +5

      Sorry but when you mentioned soya that was me done I am a retired butcher 😒

  • @wissamsaab9841
    @wissamsaab9841 7 หลายเดือนก่อน +4

    " look at that ! " , that's yummy 😋 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @DEAJP10
    @DEAJP10 7 หลายเดือนก่อน +7

    I made this and so happy with results. I’m convinced egg and ACV in the pastry are game changing ingredients. I’m no food scientist, but I’ve never seen any other cook use them in shortcrust before. I’m sure it improves the texture of the pastry significantly! Thanks again 👍👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

    • @kimkayoda7454
      @kimkayoda7454 7 หลายเดือนก่อน

      Fifty years ago our markets here in Hawaii used to sell hamburger meat with cellulose, or plant fiber so you could buy hamburger that looked and acted like hamburger for less money, I want to say it was about 20 percent cellulose. Many people refused to buy it unless you were a struggling parent like me, lol, I never could tell the difference and I am still here. It's not available any more think because it was finally decided it didn't qualify as a safe food.

  • @jennyt966
    @jennyt966 7 หลายเดือนก่อน +5

    Looks absolutely delicious Rik. I'm never going to run out of ideas for dinner, now I've found your channel. Thanks for sharing another great dish Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you, Jenny. Best, Rik

  • @wurlitzer895
    @wurlitzer895 7 หลายเดือนก่อน +4

    Fabulous! Well done, RIk. What a superb looking pie. Glorious stuff. Regards, Pete A :) :) :)

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @andysmith819
    @andysmith819 7 หลายเดือนก่อน +4

    That pie looked every bit as good as you described it! Total result :)

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @1SteveSmith
    @1SteveSmith 7 หลายเดือนก่อน +5

    My mouth was literally watering as I watched you eating the finished result. Thanks for another great video.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @sharonwilliams2757
    @sharonwilliams2757 7 หลายเดือนก่อน +4

    THANK you RIK for sharing with us 👌😋🙏

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @mrdangiles90
    @mrdangiles90 7 หลายเดือนก่อน +11

    Wowzers😋 two of the best combos ever lamb & mint I also love mint sauce on peas! YUM!!! superb Rik mate!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

    • @74yodinosaur99
      @74yodinosaur99 7 หลายเดือนก่อน +2

      My favorite is mint jelly. It's amazing. I buy it at Tesco.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      @@74yodinosaur99 Thank you. Best, Rik

  • @JaniceNattress
    @JaniceNattress 7 หลายเดือนก่อน +3

    Delicious! Thanks Rik!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @chiccabay9911
    @chiccabay9911 7 หลายเดือนก่อน +7

    Yes,we know the pastry is good every time. You are the pastry King. :)

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      It never fails for anyone! Simple recipe, simple cooking. Thank you. Best, Rik

  • @joaniemarjoriemarriott342
    @joaniemarjoriemarriott342 7 หลายเดือนก่อน +9

    my goodness I have finally learned what to do with those soy protein balls located in the bulk foods section of a local large grocery store group where the store caters to East Indian staples for a concentrated population. This store smartened up to the needs of the customers who in the past drove 300 miles to the nearest big city center to purchase their favorite cooking ingredients. The local grocery store has managed to educate their non East Indian customers to a wider world of culinary possibilities. yet this is the first time I learned how to cook British foods with these dried soy protein balls.

    • @schumi145gaby2
      @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน +2

      I used it as fake minced meat sauce and they didn’t taste it 😂😂😂 sometimes it is good, especially if you wanna make it on a weekend 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      @@schumi145gaby2 Thank you. Best, Rik

  • @rogerparkin843
    @rogerparkin843 7 หลายเดือนก่อน +8

    That looks really excellent. For lunch today I made your corned beef, beans and cheese pastries. They take a lot of beating. Served with a few chips.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Cheers, Roger. Thank you. Best, Rik

  • @PAM-ud9lv
    @PAM-ud9lv 7 หลายเดือนก่อน +2

    Fantastic idea will give it a go. Thanks Rik for the amazing recipes

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      My pleasure! Thank you. Best, Rik

  • @haroldclarke3267
    @haroldclarke3267 7 หลายเดือนก่อน +2

    Looked very wholesome meal to me, cheers Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @istudios225
    @istudios225 7 หลายเดือนก่อน +5

    Was just wondering what to do with the lamb mince and bag of peas I have in the freezer. Was thinking of Keema. And Rik posts THIS! So Lamb & Mint Pie it is, since I also have lots of mint sauce. Yum! 👍😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Great idea! Thank you. Best, Rik

  • @StellaKenyon-jz6yn
    @StellaKenyon-jz6yn 7 หลายเดือนก่อน +1

    I have always made my own pastry but your pastry recipe was the best I have tasted to-date, thank you.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Wow! Thank you. Best, Rik

  • @mrdangiles90
    @mrdangiles90 7 หลายเดือนก่อน +7

    The filling kinda looks like a keema curry😋my Mum's friend worked as a cook at a posh school and would bring home the spare keema curry on the menu that the posh kids didn't eat and would give my Mum some which would then end up in my stomach!😋 good times! got to love a freebie

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      I agree! Accept it when you can. Thank you. Best, Rik

    • @istudios225
      @istudios225 7 หลายเดือนก่อน +4

      Exactly what I was thinking. Add some curry powder and it would be keema. 😋

  • @Sharon-bo2se
    @Sharon-bo2se 7 หลายเดือนก่อน +3

    I forgot how much I used to enjoy meat pies but you keep reminding me. Like you, I love lamb but prefer not to use the TVP but that's just my choice. Squashed chick peas or lentils or something would work for me. Never liked mint sauce or mushy peas but lots of alternatives to enjoy.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @DebbieBartlett-si1zz
    @DebbieBartlett-si1zz 7 หลายเดือนก่อน +3

    10 out of 10 that looks amazing 👏

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @georgekostaras
    @georgekostaras 7 หลายเดือนก่อน +3

    Lamb is easily my favorite dish

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @marcusmacrae9999
    @marcusmacrae9999 6 หลายเดือนก่อน +1

    Love your channel Rik. You are a breath of fresh air to the home cook. You keep things so simple for us. I am definitely going to try using the textured soy protein . Love all your recipes. 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Hope you enjoy. Thank you. Its all about keeping it simple - no fast talking and showmanship here - everyone can cook. Best, Rik

  • @andrewcarter4936
    @andrewcarter4936 7 หลายเดือนก่อน +3

    Thats right up my street 😋 I'd probably mop up the gravy with bread and butter aswell 🙂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @caroleyoung1868
    @caroleyoung1868 6 หลายเดือนก่อน +1

    A great pie, thankyou Rik. Yummy!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @amandah4834
    @amandah4834 7 หลายเดือนก่อน +1

    Oh Rik my goodness that does look good I am going to have to make hubby one of these he loves lamb thank you for another great pie 🥧Amanda xx

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @motherlover449
    @motherlover449 7 หลายเดือนก่อน +2

    Gosh! That looks so delicious 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @seamus9750
    @seamus9750 7 หลายเดือนก่อน +2

    I sometimes bulk up a mince dish with brown lentils....works a treat....must look for the soy in the specialty shop

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Great idea!! Thank you. Best, Rik

  • @brendarigdonsbrensden.8350
    @brendarigdonsbrensden.8350 7 หลายเดือนก่อน +4

    Lamb is expensive in florida. I belong to a british group and the request was for scotch broth recipe, now I’m craving lamb.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Love Scotch broth - will make that! Thank you. Best, Rik

  • @lilliankeane5731
    @lilliankeane5731 7 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you Rik! Lovely recipe and great info on the soy protein. 🙌.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      My pleasure!! Thank you. Best, Rik

  • @budrekot
    @budrekot 7 หลายเดือนก่อน +6

    Looks amazing Rik. Could we see your take chicken supreme soon? All the best, Anthony.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +5

      Filmed - needs editing. Thank you. Best, Rik

  • @barbarahonor-stiers-oc4fw
    @barbarahonor-stiers-oc4fw 7 หลายเดือนก่อน +1

    The Pie looks fantastic, so good!😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @christinedorival266
    @christinedorival266 7 หลายเดือนก่อน +7

    Hi Rick, thank you for another brilliant recipe. Love your cooking, have u thought of coming over to cook for me, feel free. Lol however you will need to travel to Australia.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +4

      I would love to. I was last in Australia in 1995 - its probably changed a little - I loved it. Thank you. Best, Rik

    • @christinedorival266
      @christinedorival266 7 หลายเดือนก่อน +3

      Thank you and please say hi to your family for me.

    • @christinedorival266
      @christinedorival266 7 หลายเดือนก่อน +2

      @@BackyardChef not much has changed where did you go.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      @@christinedorival266 Thank you. Best, Rik

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      @@christinedorival266 Sydney, blue moutains, wine country, the usual around that area. Thank you. Best, Rik

  • @diane9501
    @diane9501 7 หลายเดือนก่อน +3

    You either love this recipe or you don't, you can choose to make it or not it is everyones individual choice.
    I will be trying this and i'm sure i will enjoy it, i'm not going to be worrying about processed foods at my time of life
    Thanks Rik 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @emmagodsall1820
    @emmagodsall1820 7 หลายเดือนก่อน +1

    One of my favourites well done rik

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lazygardens
    @lazygardens 7 หลายเดือนก่อน +6

    Caution: soy protein allergy is fairly common, so warn any guests if you used it.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      I've pinned the info at the top - folks can read and make a choice. Thank you. Best, Rik

  • @paulapridy6804
    @paulapridy6804 7 หลายเดือนก่อน +1

    So... lol..I'm going to sleep and this comes up. Who knew. You are a person who gives comfort on so many levels. Thank you,geude dude ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @JaneB67
    @JaneB67 7 หลายเดือนก่อน +2

    I love using mint sauce in lamb shepherd's pie 😀

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @karlsmith1533
    @karlsmith1533 7 หลายเดือนก่อน +2

    Another belter Rik, as an old school kinda guy brought up on Vesta meal kits this isn’t a problem…

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Yes I was brought up on vesta too! Thank you. Best, Rik

  • @sandwormgod4771
    @sandwormgod4771 7 หลายเดือนก่อน +3

    No cheese today Rik? The pie looks fantastic, you'd never know there was soy in there.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Agreed! Thank you. Best, Rik

  • @paulapridy6804
    @paulapridy6804 7 หลายเดือนก่อน +1

    Dude you are a general comfort. Thanks

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      I appreciate that! Thank you. Best, Rik

  • @paulapridy6804
    @paulapridy6804 7 หลายเดือนก่อน +1

    Mushy peas! New thing for a Yank. You bless us all😉

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @pixie3760
    @pixie3760 7 หลายเดือนก่อน +1

    I'm a huge consumer of soy products, I only eat meat around once a month to keep my iron levels up. This pie looks amazing and I've made Riks pastry several times now and it's tasty and failure proof.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @schumi145gaby2
    @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน

    Rick, I am just eating exactly this and it tastes incredible good 👍 I made my first pie 🥧 been 70 next year 🤭🙃😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Great job! I'm so pleased. Thank you. Best, Rik

  • @philipatkinson7039
    @philipatkinson7039 7 หลายเดือนก่อน +2

    Proper snap and that's a winner 🏆

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @AdoptAGreyhound59
    @AdoptAGreyhound59 7 หลายเดือนก่อน +1

    Looks great, makes me wish I liked lamb. 😀

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @geoffharrower2845
    @geoffharrower2845 3 วันที่ผ่านมา +2

    Out in the colonies we buy lamb and rosemary sausages at almost any supermarket but I couldn’t find any sort of lamb sausage anywhere in the UK . I wonder why?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 วันที่ผ่านมา

      Thank You. Best, Rik

  • @lindybloom5
    @lindybloom5 7 หลายเดือนก่อน +1

    That looks so good ! ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @osian3854
    @osian3854 7 หลายเดือนก่อน +9

    Mint is such a woefully forgotten herb but it's so good. I blame toothpaste companies.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

    • @pixie3760
      @pixie3760 7 หลายเดือนก่อน

      I love mint. I have it growing I often just grab a small handful and eat it...I never thought about toothpaste companies, but yes, you could be right there.

  • @JanetDrewery-q4c
    @JanetDrewery-q4c 7 หลายเดือนก่อน +2

    Hey looking for the soy protein but couldn’t find it to buy love that pie

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

    • @suereeves5994
      @suereeves5994 7 หลายเดือนก่อน

      I have trouble getting it too.

  • @paulregner5335
    @paulregner5335 7 หลายเดือนก่อน +2

    Could dried barley or some other edible food item be used as a substitute for the dehydrated soy protein? Rolled oats maybe?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      It could indeed or just don't add anything apart from the meat. Thank you. Best, Rik

  • @lazygardens
    @lazygardens 7 หลายเดือนก่อน +1

    The American equivalent would be "Hamburger Helper" ... which is soy protein crumbles. It does stretch the meat to serve more.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @davidmurphy816
    @davidmurphy816 7 หลายเดือนก่อน +3

    Looks absolutely delicious Rik as always your pies are a thing of beauty 🥧😍! Great tip about using textured soy, have never heard of it, but will keep an eye out for it, a great way to make your meat stretch further!👍 When I cook a beef chill con carne or beef bolognaise sauce I always add a good handful of rolled oatmeal for every 500gm of mince, the same principle it makes your meat go further & is practically impossible to detect taste or texture wise as long as you don’t overdo it. I made it like this for years & it was only when I was ill & had to have major surgery, & my husband had to take over cooking duties for a few weeks, that he learned my secret ingredient, both he & my daughter (she detested porridge)🤭, couldn’t believe they’d been unconsciously consuming porridge most weeks for over 20 years!😆😂
    As always thanks for sharing! Xx 👨‍🍳🥧👌💖

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @johnbaldwin143
    @johnbaldwin143 7 หลายเดือนก่อน +5

    I am going to pipe up and say, check Rik's mint sauce recipe out. I did and the flavour is so much better.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Wow! Thank you. Best, Rik

    • @johnbaldwin143
      @johnbaldwin143 7 หลายเดือนก่อน +2

      @@BackyardChef I don't waste my words Rik. You are a great teacher of dishes from Asia and Blighty! Thank you!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      @@johnbaldwin143 Thank you. Best, Rik

  • @courtneycarter4493
    @courtneycarter4493 7 หลายเดือนก่อน +2

    My mouth is watering😁👅

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @christinedorival266
    @christinedorival266 7 หลายเดือนก่อน +4

    Looks absolutely delicious you are a chef by trade?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +3

      I have some papers and a couple of days experience. Just an old fat bloke cooking from home now! Thank you. Best, Rik

    • @christinedorival266
      @christinedorival266 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@BackyardChef hey Rik, your not old, n your not fat. Your a man with experience. Who needs dam paperwork anyways. Like woohoo good for you if ya have papers. But the experience is one important and impressive part of life. And you CAN cook. Like omg, I watch other chefs, but rik it ain’t important to me it’s what h how you make it. I’m no star 5 or even a half, I’m surprised my kids are still kicking. Lol but I watch because you make n explain it as simple and easy to understand. The simple the better n omg the look of just delicious, that wins my heart everytime. I’m just a plain n simple person rik. Sometimes I wish I could cook, I do the basics, rik even when I try out of a cook book, u watch how one person can stuff that up, just ask me. Roflma. however I can boil water n not burn it. I think. But even so, keep it going please, oh oh a few sweet ones too please if ya don’t mind. Some of your well known favourite sweets, pies. Pastry’s. One thing I can not do it make pasty. I have tried n tried n lord above n as my witness, it’s turns out hard as a bloody rock, I could kill somebody if I threw it rik. I swear to god.Lol

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      @@christinedorival266 Ha ha ha, loved reading this. Follow my pastry vid is will be crumbly. All I can say is Thank you, appreciated, Best, Rik

  • @Naplesfrank154
    @Naplesfrank154 7 หลายเดือนก่อน +2

    My wife loves lamb, especially Lamb chops and I will only eat it if it’s well done but for the life of me, I can’t understand how people can put mint jelly on their lamb. Growing up my mom and grandma never really made lamb. It was always either pork, veal or chicken. I love stuffed breast of veal but it’s so hard to find a breast large enough to stuff. Sorry that I kind of went off topic.

    • @suereeves5994
      @suereeves5994 7 หลายเดือนก่อน

      Can't you just buy beef instead of tortured calves?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @welshwoody217
    @welshwoody217 7 หลายเดือนก่อน +1

    Could i use lamb stock instead for extra lamb goodness?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Yes indeed! Thank you. Best, Rik

  • @heatherwebber537
    @heatherwebber537 7 หลายเดือนก่อน +1

    Hi Rik, where can I find the recipe for the mint sauce, please?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      There is a link in the description. Thank you. Best, Rik

  • @datsunruss
    @datsunruss 7 หลายเดือนก่อน +1

    That looks absolutely fantastic ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @suereeves5994
    @suereeves5994 7 หลายเดือนก่อน +1

    Wondered if you would bake off the pastry first, turned out great anyway. Thanks Rik. btw, you made that pastry look really easy, not my strong point.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @patricekanagy5898
    @patricekanagy5898 7 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤❤❤😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @eddiebushtracey4887
    @eddiebushtracey4887 7 หลายเดือนก่อน +1

    Not keen on this recipe Rik, if I wanted a store bought pie recipe I'd pop to a supermarket.
    Edit.. your pastry never fails. Thank you

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Fair enough. Thank you. Best, Rik

  • @AZ-Sharon
    @AZ-Sharon 7 หลายเดือนก่อน +2

    Oh boy, I don't know about this one. I've never had lamb or mint sauce, but I trust you. I'm going to see if Amazon Fresh ( my grocery) has these items to try. It sure looks good, Rik!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @rfnrgj
    @rfnrgj 7 หลายเดือนก่อน +3

    What was the reason for putting the cardboard in? Can it be left out?

    • @lazygardens
      @lazygardens 7 หลายเดือนก่อน +1

      The cardboard turns into a gummy mess ... it replaces flour as a thickener.

    • @gazzam3172
      @gazzam3172 7 หลายเดือนก่อน +1

      what cardboard?

    • @lazygardens
      @lazygardens 7 หลายเดือนก่อน +1

      If you leave it out, use some flour or mashed potato to help make a gravy and hold the lamb together.

    • @rfnrgj
      @rfnrgj 7 หลายเดือนก่อน

      @@lazygardens thanks buddy👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Ha ha ha - it actually cooks the same as mince has the same texture and you cannot tell the difference - Thank you. Best, Rik

  • @RaymondService
    @RaymondService 7 หลายเดือนก่อน +1

    Hi Rick! Eat your cooking for ever! Keep up the good cooking 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @AZ-Sharon
    @AZ-Sharon 7 หลายเดือนก่อน +1

    Ok I found 1lb ground lamb $9.79 and then I found jar of Coleman's Mint sauce $6. Here in Arizona

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Wow! Thank you. Best, Rik

  • @HappySlime716
    @HappySlime716 7 หลายเดือนก่อน

    Looks like to cook recipes from this channel i need make huge ball of pastry first.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @annatamparow4917
    @annatamparow4917 7 หลายเดือนก่อน +1

    Wonderful trick, but there are those of us who cannot eat anything with soya or soy-based products😅

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Exactly as I have pinned to the top of the page. Thank you. Best, Rik

  • @denisemawby362
    @denisemawby362 7 หลายเดือนก่อน +2

    Rik, the amount of times I have seen you make pastry, I bet by now you can make it with your eyes closed 😂😂
    I currently have your beef stew and dumplings in my slow cooker. The smell is unreal 😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Yes I can to be honest. I would like to leave it out and just direct to a video on pastry, however when I suggested that I was swamped with its good to see how the pasty is made. Thank you. Best, Rik

  • @chiccabay9911
    @chiccabay9911 7 หลายเดือนก่อน +4

    I have seen a few of those viral pie taste testers.Not my cuppa tea ,anything processed.Love the idea of a Lamb n Mint pie though. Rather novel for me,soy protein.Must check it out.Thanks for an interesting video.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Worth a go this one. Thank you. Best, Rik

  • @courtneycarter4493
    @courtneycarter4493 7 หลายเดือนก่อน +3

    I love lamb, in america we need more cooks like you here 👀👃👅

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Wow! Thank you. Best, Rik

  • @trinitywright7122
    @trinitywright7122 7 หลายเดือนก่อน +1

    Who else tries to taste it when he does.
    As to cancer, you can eat soy protein. It's like anything, it's about how much.
    14 years out survivor.
    With prices, I'll use it and so can MANY folks.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @schumi145gaby2
    @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน

    Rick, you missed to write the frozen 🫛 down 😅

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Cheers thanks. Best, Rik

    • @schumi145gaby2
      @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน

      My mushy peas are so delicious, thanks again for the recipe 😊

  • @MARK-vr5vn
    @MARK-vr5vn 7 หลายเดือนก่อน

    Can we have the actual receipe ingredients and amounts please ?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      All in the description a full list. Best, Rik

  • @smck001
    @smck001 7 หลายเดือนก่อน +1

    Love your videos. Hate the 'made' patter.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      No worries, there are other channels you may like more. Thank you. Best, Rik

  • @Hope-uk6zw
    @Hope-uk6zw 7 หลายเดือนก่อน

    I have a recipe for you but can't find an email address to send it. I'm very allergic to soy can I use anything else?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Yes you can! Don't put it in. Thank you. Best, Rik

    • @Hope-uk6zw
      @Hope-uk6zw 7 หลายเดือนก่อน

      @@BackyardChef ok thank you. Email address? Or do you not want more recipes from people?

    • @Hope-uk6zw
      @Hope-uk6zw 7 หลายเดือนก่อน

      @@BackyardChef the recipe is Mexican one pot dish usually made in crockpot.

  • @eotwh
    @eotwh 6 หลายเดือนก่อน

    How about steak & pie ..... NO Soy

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      How about looking through the channel

  • @capnpugwash5403
    @capnpugwash5403 7 หลายเดือนก่อน +1

    I would rather spend the money on real meat.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Choices! Thank you. Best, Rik

  • @darthlaurel
    @darthlaurel 7 หลายเดือนก่อน +1

    Hard pass on the soy. It's bad for men.

    • @dianeladico1769
      @dianeladico1769 7 หลายเดือนก่อน +2

      Not so, it has no effect on testosterone.

    • @darthlaurel
      @darthlaurel 7 หลายเดือนก่อน

      @@dianeladico1769 I'm afraid my very experienced urologist would differ with you.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      No worries miss it out. Thank you. Best, Rik

  • @lwoerner9683
    @lwoerner9683 7 หลายเดือนก่อน +7

    Soy is not recommended for cancer patients. It is a processed food, is likely a GMO, has chemical additives. Soy has plant hormones which can negatively impact human hormone levels. It can be hard to digest. Soy isnt a healthier substitute for meat when all of the above are considered.

    • @schumi145gaby2
      @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน +5

      These day’s everything is unhealthy for anybody, if you ask around… everybody is old enough to find the food, he/she wants, this recipe is a can make, not a must😥

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +3

      You correct in everyway! We all have choices and to be honest I'm making the recipe from the manufactures box - which includes textured soy protein. Thank you. Best, Rik

    • @schumi145gaby2
      @schumi145gaby2 7 หลายเดือนก่อน +4

      My opinion is, a cancer patient will know, what he should eat or not! 😊 definitely trying your recipe cuz I have some soy in the house 🎉

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +3

      @@schumi145gaby2 Ive actually pinned some info at the top. Most of us have no problems at all. Thank you. Best, Rik

    • @istudios225
      @istudios225 7 หลายเดือนก่อน +3

      @lwoerner9683 I'm in your camp. I wouldn't touch commercial textured soy (or vegetable) protein with a ten-foot pole. Sorry, Rik! I'm not a cancer patient, just particular about what goes into my body. You are what you eat, and all that. Cheers!

  • @SuzieKovach
    @SuzieKovach 7 หลายเดือนก่อน

    Textured soy protein is not healthy, nor is it good for you. Why ruin beautiful British lamb, peas and pastry?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      You need to do your research a little better and not make sweeping statements - don't buy GMO. Thank you. Best, Rik

  • @guyparris4871
    @guyparris4871 7 หลายเดือนก่อน +1

    Buddy, I love your channel!
    Sompong na Salaya

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @cristinavelasco9818
    @cristinavelasco9818 7 หลายเดือนก่อน +1

    ❤👏👏👏🥰👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik