Mousse de betterave sur son fond de fromage de chèvre frais - Un délice
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2016
- Je vous propose ma recette de la mousse à la betterave sur fond de fromage de chèvre frais. Facile à réaliser, jolie à présenter et délicieux à manger. N'attendez plus, regardez et cuisiner.
Ingrédients pour 4 personnes:
200g de betteraves
15cl de crème liquide
20cl d'eau
1/4 de cube de bouillon
3 feuilles de gélatine
4 fromages de chèvres frais
Sel, poivre, piment d'espelette - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![โจทย์โหดเหมือนโกรธเป็ดถีบ [อะไรอยู่บนหัวกูวะ ... EP.4]](http://i.ytimg.com/vi/Dqlb7EZ9PGk/mqdefault.jpg)
![MEYOU - กอดหมอน [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/RAG4Ee8FPxA/mqdefault.jpg)
comment-ai-je pu louper une aussi belle recette qui doit être délicieuse!!! jadore la betterave (juste ne pas en abuser si on a des problèmes de calculs) et je ne vous parle pas du visuel!!! merci infiniment 👍💯
bonjour
sa a l air délicieux et c est super jolie pour les yeux
merci de partager vos recettes
marguerite
Merci pour le partage. Belle recette, a l'air facile à réaliser pour débutante et amoureuse de betterave. Mille merci
Avec grand plaisir
Merci je vais préparé pour l'anniversaire de ma fille très bonne idées
bravo chef Merci j'adore la recette et ça m'a fait rire l'histoire du bouillon lol
Merci
superbe et bien expliqué
C'est magnifique 👍🏻👍🏻
Merci
merveilleux de chez merveilleux!!! a essayer coûte que coûte . bravo chef des merveilles que vous confectionner
Vous êtes très gentille, cela me touche, merci
Mille merci j'adore
Mousse au thon blanc sur youtube
,
Coucou ... j'ai fais ta recette et c'est une tuerie !!! Tout le monde m'a félicité, mais ma mousse n'avait pas cette couleur violette ! Merci à toi pour cette bonne recette :-)
Merci à vous de venir le dire, c'est très gentille de votre part!
Super! merci pour cette recette. J'aime beaucoup la betterave, j'en ai toujours dans mon frigo (cuite et sous vide) mais jamais pensé à la faire de cette manière! Thank you Sir ! ;o)
Avec plaisir
Merci pour cette recette excellente recette je l'ai testée délicieuse continuer ainsi
Merci beaucoup
Yummy délicieux 👌🏽😋
Waouuu c'est sublime !! Bravo !
Merci et en plus c'est bon!
Alexandre
Alexandre blan
BlanquETTE DE VEAU
super recette . pas évident de cuisiner la betteraves merci
Merci. Au contraire la betterave se cuisine facilement, il faut juste la cuire pendant un certain temps et après on l'a déguste comme on veut, d'ailleurs certain la déguste cru, comme des carottes râpé, perso, je préfère cuit, je ferai une vidéo spécial cuisson pour bien expliquer comment s'y prendre. A bientôt, j'espère
Bonjour merci pour votre recette que je ne manquerai pas de realiser ç a l'air délicieux 👍😜
Merci et oui c'est très bon
Un vrai régal !
Merci
Wouah très beau, la classe! A tester!
Merci 😊j'espère que cela vous plaira
C'est très jolie bravo ^^
Merci
bravo chef merci
Avec plaisir
super merci beaucoup
Recette réalisée ce jour.
Ça se démoule tout seul après 5 h au frigo. Ouf :^)
Résultat esthétique d'enfer ! C'est sublime à mettre à table.
L'association chèvre - betterave rouge est très douce, la texture onctueuse. Les enfants l'ont goûté sans grimaces.
Merci.
Heureux que cela vous plaise
Trés bien Monsieur. je vais essayer de réproduire votre recette ici chez moi au Brésil.
Merci, Bienvenu à tous les Brésiliens, n'hésitez pas à partager ma chaine chez vous.
un délice
merci chef
merci c super
Merci
bravo!!! très esthétique!! les feuilles de gélatine...combien de gramme font?
Très joli monsieur 😊
Merci
Cela semble être délicieux en plus excellent pour la santé. Merci pour cette belle recette.
on peut prendre des betteraves cuites merci de me répondre et bonne continuation vos recettes sont faciles à faire et excellente
Oui bien entendu!
Superbe !! En plus d'être très joli, ça m'a l'air extrêmement bon !
Pour l'été c'est whaoooooooooooo
Oui
Bravo facile beau et bon svp , c est quoi le piment d espellette ? merci
Un piment de chez nous qui n'est pas très fort, on en trouve partout, vendu en poudre surtout
Est-ce qu’on peut utiliser des betteraves vendues cuites ?
oui
Bonsoir combien de feuilles de gélatine svp? Merci
Bonjour
Les 200g de betterave sont brut avec la peau ?
Ou après avoir épluché la peau ?
après les avoir épluchées!
Bonjour,peut on le faire la veille? merci
Bjr peut-on remplacer la gélatine par de l'agar agar ?
oui sans problème
Pour éviter les projections, juste mixer dans un bol étroit et profond. Amicalement
Est-ce que je le faire sans cuire mes légumes? Pour avoir Toutes les vitamines?
Non ce n'est pas possible, il faut cuire les légumes
Bonjour Chef, je souhaite tester votre recette car les ingredients me semblent aller parfaitement ensemble et visuellement ... waouh! Concernant le bouillon, pourriez-vous me dire s'il s'agit d'un bouillon de legumes? Merci d'avance pour votre retour.
Oui, c'est un bouillon de légumes, mais on pourrait aussi le faire avec un bouillon de poulet pour apporter une touche plus corsé! J'espère que cela vous plaira! Bonne fête à vous
@@commentfaitTon Bonjour et merci beaucoup pour votre reponse. Je vous souhaite egalement de belles et gourmandes fetes :-)
C encore moi :-) merci pour tes réponses et encore une chose, peut on préparer la veille ?? Un grand merci pour ta gentillesse :-)
Oui on peut et c'est avec un grand plaisir de répondre à mes abonnés tant que je le peux encore!
Merci beaucoup à toi :-)
Coucou .....
Envie de la refaire , mais tu parles de citron ... mais où et quelle quantité ?? ça n'apparait nulle part et je ne comprend toujours pas la couleur !
Comment as tu une couleur pareille ? Merci à toi et Bonnes Fêtes encore 🥰🥰
Coucou, tu trouve ce moment à 7mn et 45seconde, je met 1/2 citron (enfin le jus) avec la betterave pour qu'elle garde sa belle couleur et justement pour celle-ci au final, c'est le mélange de la crème fouettée et de la betterave qui donne ce beau violet! j'espère avoir répondu à ta question! belle journée à toi claudine
mon compagnon adore la beterave doncje m y met bravo pour cette jolie recettemerci
Merci à vous et bon courage
Les feuilles de gélatine sont 1g ou 2g l’unité ?
1,88 g pour être exact
Bonjour
Je viens de me prendre des cercles qui font 6cm de haut et 8 cm de diamètre.
Est-ce que votre recette correspond pour 4 cercles que je possède ?
Cela devrait le faire!
Bonjour..
Je ne mange pas de fromage de chèvre..est ce que je peux remplacé par 1 autre fromage.. si Oui,lequel
Pourquoi pas du mascarpone mais attention, il faudra lui rajouter un peu de sel et de poivre
J'y reviens parce que je voudrais faire cette recette vendredi , mais je ne comprends pas cette couleur VIOLETTE ... la betterave n'est pas de cette couleur !!!! Merci de me répondre vite et bonne journée à toi :-)
Et pour combien de personnes et Agar Agar en place de gélatine, c'est possible ? si oui, combien ?
MERCI !!! :-)
La betterave + la crème donne cette couleur, pour l'agar agar on peut le mettre biensure, regardez sur la boite il donne la différence de poids entre la gélatine en feuille et l'agar-agar
Bonjour petite question peut-on le congeler
oui, cela est possible mais je ne vous le conseille pas, la structure sera différente et probablement le goût aussi
@@commentfaitTon merci pour la réponse
svp le cube de bouillon quelle gout ??
boeuf ou poule
Par quoi peut-on remplacer la gélatine ?
de l'agar-agar
Moi je mettrais du papier d’alu sur le plat avec un trou pour le pied du mixer
Comment mettre le fromage dans le cercle de manière propre ?
Avec une poche par exemple
@@commentfaitTon merci
PEUT ON FAIRE UNE MOUSSE AVEC DES BETTERAVES DEJA CUITE SOUS VIDE.
Oui, sans problème
MERCI.
J'ai la gélatine en poudre j'mets combien de gramme ou cuillères svp !?
regardez sur le paquet en général il donne la différence entre celui que vous avez et les feuilles de gélatine
Je viens de faire cette recette, je ne sais pas comment vous faites pour obtenir cette couleur violette , pour ma part c’est rose foncé et gustativement ça casse pas trois pattes à un canard 🥴
Chacun s'est goût!
Est ce que tu peux me citer stp les épices j ai pas bien compris
Tout est inscrit sur la recette
Commentfait Ton ooh j ai pas vu
merci bcp
Trooop long. Mais merciiii
Trop de commentaires c'est trop long dommage
C super, mais moi j'aimerais bien savoir quel fromage de chèvre ?? Tu ne nous les montres pas !!!! Ou alors le poids de chacun !! Merci beaucoup , sinon TOP !!!
J'évite de donner les marques, mal vu par youtube, vous pouvez prendre le fromage de chèvre de votre choix mais le mieux s'est qu'il soit un peu crèmeux, sinon pour la quantité, il faut en mettre environ la moitié de votre verrine. J'espère que j'ai pu répondre au mieux à vos attentes.
Merci pour la réponse :-) mes compliments aussi pour le son qui est au top et ça , c'est rare sur TH-cam !!!! :-)
Bonjour pour les betteraves le citron et complètement inutile
Trop long
Bien ............... mais que c'est long !!!
Dommage elles sont longues les vidéos beaucoup de paroles inutiles