How to make BONE BROTH | Benefits and Nutritional Value

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 93

  • @jennelymarmartinez8015
    @jennelymarmartinez8015 28 วันที่ผ่านมา +16

    Me gusta que esta youtuber es sencilla no se handa haciendo looks sofisticados y se muy bonita.

  • @manuelruizdiaz3155
    @manuelruizdiaz3155 หลายเดือนก่อน +8

    Hola Jessi soy Cocinero y la cebolla para no llorar conviene que este fria en la heladera y pelarla en agua para que el liquido blanco que sale se diluya en el agua. No falla nunca. Lo que se usa tambien con el caldo es preparar mas cantidad y guardar para cuando se prepara guisos o salsa de tomate o cualquier otra salsa.
    Sos una Genia!!! Besos desde Argentina

  • @woodenibiza
    @woodenibiza 4 วันที่ผ่านมา

    excelente video Jessica conozco los beneficios por que tomo Caldo de Huesos desde hace 10 años y me alegra que por fin los demás se enteren también, es una divulgación muy útil

  • @josemanuelsoria5253
    @josemanuelsoria5253 4 วันที่ผ่านมา +1

    Excelente vídeo! Yo llevo poco tiempo haciéndolo pero me encanta. Uno de las cosas que hago es que le hecho unos cuantos huesos de jamón y ya no le hecho sal. Un saludo

  • @juancarlosn8241
    @juancarlosn8241 หลายเดือนก่อน +2

    Genial Jessica, llevo 3 semanas haciéndolo con patas de pollo x24 horas en cocción lenta y con casi los mismos ingredientes aunque tomo de la tuya el incorporar gengibre, cominos y pimiento y pimienta picante además de la pimienta negra. Tu video me lo mandó el amigo con quien compartí el de los huesos de pollo. También incluyo apio y laurel (por si quieres probar )) y le da buen sabor. Muy bien explicado todo y con gracia y simpatía, enhorabuena 👏!! Me gustó mucho 👍

  • @carolmc7896
    @carolmc7896 8 วันที่ผ่านมา +1

    Jessica, prueba a cortar la cebolla poniendo al lado un papel de cocina empapado en agua. Dicen que el agua atrae las moleculas de la cebolla, sin el papel con agua, los ojos atraen estas moleculas. A ver si te funciona!
    Gracias por tus videos

  • @fernandomartincardozo-dm6fn
    @fernandomartincardozo-dm6fn 29 วันที่ผ่านมา +1

    Hola Jessica.Gracias por la receta. Una muy feliz Navidad,igual un buen final de año y un prosperisimo 2025"

  • @noface960
    @noface960 28 วันที่ผ่านมา

    Genial Jessica. En mi familia lo venimos haciendo ya hace ocho meses. Mezclamos pata de res con hueso de res o el tuyo. Es un excelente alimento

  • @Limamuro
    @Limamuro 11 วันที่ผ่านมา

    Uuuyy qué interesante, tengo que probarlo. Gracias 💜

  • @pezraya5210
    @pezraya5210 29 วันที่ผ่านมา

    Muy interesante. Gracias por compartir la receta!

  • @LuisRonaldoSanchezelonga
    @LuisRonaldoSanchezelonga หลายเดือนก่อน +2

    Saludos desde Corisco island 🏝️🇬🇶🇺🇲🇪🇦

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน

      ¡Saludos desde España!

  • @Alexa_Rodz
    @Alexa_Rodz หลายเดือนก่อน +1

    Jajajajaja yo tambien estuve salivando con solo mirar.. Excelente!!
    Gracias por toda la información.
    Saludos desde Argentina 😊

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน +1

      JAJAJAJA A los que nos encanta comer, nos pasa.. Gracias a ti por tu apoyo. ¡Saludos desde España!

  • @celulacaliciforme9303
    @celulacaliciforme9303 หลายเดือนก่อน +5

    Saludos desde Bolivia 🇧🇴
    Gracias Jessica por todos tus consejos❤

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน

      Gracias a ti por tu apoyo. ¡Saludos desde España!

  • @DanielMoreira-i8q
    @DanielMoreira-i8q หลายเดือนก่อน +1

    Estaba tomando el buen (MATE🧉) cuando ví el video. Me dió ambre , no sabía que tenía esa opción con los huesos de la carne 😮. muchas gracias saludos desde (Misiones 💪😊👍🇦🇷Argentina)

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน +1

      Muchas gracias a ti. ¡Saludos desde España!

  • @cesarcisneros78
    @cesarcisneros78 หลายเดือนก่อน

    Gracias por la receta

  • @MiguelGonzalez-dz2gp
    @MiguelGonzalez-dz2gp หลายเดือนก่อน

    Jessica!! crei que era caldonde ostras. 😂😂😂 gracias eres genial con todo lo que nos compartes.

  • @LuisRonaldoSanchezelonga
    @LuisRonaldoSanchezelonga หลายเดือนก่อน +1

    que pintaza tiene ese plato

  • @bugui-46
    @bugui-46 29 วันที่ผ่านมา

    Uba receta brutal, tengo qué probarlo.
    Saludos y feliz día 😊👍🤜🤛💪💪

  • @willygonsogonpad4054
    @willygonsogonpad4054 29 วันที่ผ่านมา +3

    Espero q leas este gran tip q te regalaré:
    Compra unos moldes para hacer hielitos ,y haces hielitos con el caldo, y ya solo después desmontas los hielos de caldo de huesos, y los metes todos en una bolsita, o en bolsas ziplok, y listo, cuando quieras ingerirlos solo sacas los necesarios, ya sea 2, 3, o 4 hielitos (cubitos) de caldo de hueso, los pones en una taza y si quieres puedes añadir un poco más de agua o no, y lo llevas al microondas y ahora si, listo , a tomártelo más práctico , 😎👍

  • @nestorjaviercortescortes1140
    @nestorjaviercortescortes1140 2 วันที่ผ่านมา

    excelente ¡¡¡¡¡¡¡¡

  • @B.Inem_
    @B.Inem_ หลายเดือนก่อน +1

    Y en Invierno,a 2°C sienta de maravilla😋👌👍

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน

      Totalmente cierto!

  • @Lalatttice
    @Lalatttice 29 วันที่ผ่านมา

    Eres un encanto ❤

  • @Marco-yh8rc
    @Marco-yh8rc 13 วันที่ผ่านมา

    me relaja tu voz, te amo

  • @TheRedHood2000
    @TheRedHood2000 19 วันที่ผ่านมา

    Brutal el caldo, Jess podrias hacer ideas de desayunos?

  • @CresiCTHNS
    @CresiCTHNS 29 วันที่ผ่านมา

    Me recuerda las sopas que preparaba mi abuela con ese tipo de caldos, maravilloso 🤤🤤 jajaj te recomiendo que pruebes a echarle puerro, le da un sabor brutal 👌 un saludo desde Arousa mi Sensei 👋😊

  • @enriqueparedessanchez7549
    @enriqueparedessanchez7549 8 วันที่ผ่านมา

    A mi perrita también le encantan los huesos

  • @noface960
    @noface960 28 วันที่ผ่านมา +1

    Nosotros lo hacemos en una olla lenta durante 16 horas, según expertos lo óptimo sería en 24 horas, a modo de extraer todos los beneficios, sin duda es una buena elección. Usamos la grasa para cocinar

  • @LuisRonaldoSanchezelonga
    @LuisRonaldoSanchezelonga หลายเดือนก่อน +1

    que bien te ves 📊

  • @Duy-Metal
    @Duy-Metal 26 วันที่ผ่านมา

    Muchas gracias por la receta del caldo, lo voy a hacer!!!, Realmente lo que te hace llorar de la cebolla es el gas que libera cuando la cortas, cuanto menos afilado el cuchillo mas gas se libera por que se aplasta. Aqui ya hay varios truquitos para evitarlo:
    1. Abrir la ventana y cortarlas en frente, el mas sencillo y funciona perfecto.
    2. Si tienes tiempo la puedes meter en la nevera unas cuantas horas o unos 5 minutos en el congelador inhibiendo la salida del gas durante un ratito, es 100% efectivo
    3.Gafas de natación, este quizá sea el mas incómodo pero funciona muy bien!

  • @danielarmando4775
    @danielarmando4775 26 วันที่ผ่านมา

    Bien. Metele con todo

  • @oriolmarchpuyal9457
    @oriolmarchpuyal9457 29 วันที่ผ่านมา +1

    Hola, me gustan mucho tus videos! felicidades! una duda, porque pones en 5 mins? hahah no lo entiendo si son horas, y el video dura 30 mins, ya me dices saludos y felicidades por el canal!

  • @angelrafaelalcalavalenzuel8286
    @angelrafaelalcalavalenzuel8286 หลายเดือนก่อน +4

    Jajajaja quien te vio y quién te ve, recuerdo cuando solo comías verduras y feliz Navidad 🎄 un abrazo

    • @jhonwithcristiano4782
      @jhonwithcristiano4782 28 วันที่ผ่านมา

      Sus músculos no eran de verdura😂 eran de comer carne 🥩🍖🍖🍖 también

  • @camilatrejo9897
    @camilatrejo9897 29 วันที่ผ่านมา

    Te amo Jessiiiiii

  • @ana.saantamaria
    @ana.saantamaria หลายเดือนก่อน +2

    👏🏼👏🏼👏🏼

  • @Kietza
    @Kietza 26 วันที่ผ่านมา +3

    Tambien puedes hacer el caldo con solo dos ingredientes... cebolla y en este caso huesos...asi potencias mas el sabor de los huesos... Tu padre con 54 años, como que no es tan mayor??? jajajaaj tu padre es JOVEN... jajajajaja Y esos caldos son los que se han echo toda la vida.. pero tu eres muy jovencita... jajajaj Muy buen video. 🙂

  • @jhonwithcristiano4782
    @jhonwithcristiano4782 28 วันที่ผ่านมา

    Saludos desde México se podrian usat huesos de cerdo ?

  • @AlexanderDelossantos-s1m
    @AlexanderDelossantos-s1m 29 วันที่ผ่านมา

    Hola Jessica , Alex acá, muy muy bueno , lo voy a probar y empezar aplicar, tenés idea de cada cuanto tiempo sería bueno consumirlo para que no quede un vacío en el organismo de los beneficios? , no se si me explico. El tema de la cebolla yo probé cortarla con un cuchillo de plástico y es lo mismo, lo del cuchillo con el agua la afloja un poco por qué el agua la hace perder fuerza , pero estudie por qué yo soy como vos estudio todo je , estudie que respirar el olor de la cebolla recién picada es muy buena para cuando te atacas de tos o estás resfriado y realmente funciona, y si no lo estás igualmente es bueno respirarlo por qué te refuerza el sistema inmunológico como tu caldito je, y tú padre se ve que es muy inteligente por qué el comino es horrendo tiene gusta accila ajjjajaj , sabes que te recomiendo que investigues kombucha , de lo bien que te alimentarias potenciaría todo y además de los muchos beneficios que tiene. Bueno una genia, saludos desde Uruguay, vamos arribaa

  • @romgarcia9292
    @romgarcia9292 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    te amoooooooo

  • @Watusi-zulian
    @Watusi-zulian 24 วันที่ผ่านมา

    te amo

  • @angelcalvin2697
    @angelcalvin2697 28 วันที่ผ่านมา

    Guapísima

  • @zziporock
    @zziporock 29 วันที่ผ่านมา +2

    Mi abuela hacía una vez por semana caldo y tomábamos una taza antes de almorzar o cenar. Este invierno lo voy a hacer, si llego a dejar ahora la cocina prendida 4 hrs me derrito.

    • @pezraya5210
      @pezraya5210 29 วันที่ผ่านมา +1

      Si te pillas una olla express puedes hacerlo en menos tiempo

  • @myriamdiezgonzalez1101
    @myriamdiezgonzalez1101 28 วันที่ผ่านมา

    Hola Jessica!
    Eres una gran profesional!
    Por qué dejaste de ser vegana?
    Saludos

  • @jorgeg6243
    @jorgeg6243 หลายเดือนก่อน

    Excelente explicación, Crack! Saludos desde la tierra de Leo Messi!

    • @jessmartinm
      @jessmartinm  หลายเดือนก่อน

      jajajaja ¡Saludos desde la tierra dónde más años jugó Messi!

  • @luis62136
    @luis62136 7 วันที่ผ่านมา

    16:53 cuáles son esos tipos de caldos?

  • @noface960
    @noface960 28 วันที่ผ่านมา

    Otro beneficio que tiene, es que vuelven a estimularse los folículos en donde se había caído el pelo, saliendo un nuevo pelo y de esa forma recuperando un aspecto juvenil

  • @carencruz8214
    @carencruz8214 29 วันที่ผ่านมา

  • @carolinaavelar1992
    @carolinaavelar1992 17 วันที่ผ่านมา +1

    como pido los huesos en la carnicería?

    • @tatianaa.3694
      @tatianaa.3694 16 วันที่ผ่านมา +1

      No sé de qué país eres, pero aquí en España pides huesos de caña de ternera (esos son los de más patas) 😉

  • @Pattooooooo
    @Pattooooooo หลายเดือนก่อน +1

    El cuerpo puede absorvee el colageno?

    • @tatianaa.3694
      @tatianaa.3694 16 วันที่ผ่านมา +1

      Hasta hace relativamente poco se creía que no, porque los ácidos del estómago descomponían el colágeno. Pero hoy día ya hay suficiente evidencia científica de que sí, el colágeno hidrolizado funciona, y también (aunque el organismo lo absorbe en menor cantidad) el caldo de huesos y la gelatina 😊

  • @trhalkan
    @trhalkan 29 วันที่ผ่านมา

    Según mi opinión, es mas fácil y mas versátil hacerlo neutro, es decir, sin sal ni aliños ni verduras. Asi, le podemos añadir lo que queramos a la hora de comerlo o usarlo en alguna receta. Además, se aprovechan las propiedades de las verduras y aliños, porque despues de tantas horas es poco lo que queda de esas propiedades.

  • @xavierfolch4802
    @xavierfolch4802 27 วันที่ผ่านมา

    Esa pota es de las pequeñas para el estándar gallego.

  • @lucasgarelli9516
    @lucasgarelli9516 หลายเดือนก่อน

    Olla a presión para ahorrarte mucho tiempo. Mejor si es una eléctrica tipo instant pot. 2 horas como mucho y te sale igual.

  • @marianacortes806
    @marianacortes806 หลายเดือนก่อน

    Voy por huesos a la carnicería!😊

  • @teresajimenez3156
    @teresajimenez3156 หลายเดือนก่อน

    Has una salsa de chile guajillo del que no pica y cuando lo comas le pones un poco y veras..

  • @LuisRonaldoSanchezelonga
    @LuisRonaldoSanchezelonga หลายเดือนก่อน +1

    🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓

  • @juandavidmerchan5720
    @juandavidmerchan5720 หลายเดือนก่อน

    sii caldito de hueso por las mañanas con patas de pollo

  • @williamandresrodriguezborj7263
    @williamandresrodriguezborj7263 8 วันที่ผ่านมา

    Jessica para no llorar yo le quito a la cebolla la primer capa externa, se saca menos de cada cebolla pero se llora mucho menos.

  • @morenafigueredo7388
    @morenafigueredo7388 21 วันที่ผ่านมา

    Lo mismo con la ortiga que es una planta que al tocarla pica, pincha mucho. Antes de tocarla decirle que por favor no pinche que la voy a tocar... y no pincha.

  • @cristiangheorghe4510
    @cristiangheorghe4510 22 วันที่ผ่านมา

    La grasa no es malo , lo malo es comer grasas y azucares , comer grasa es super saludable y es pura energia !

  • @morenafigueredo7388
    @morenafigueredo7388 21 วันที่ผ่านมา

    Jessica voy a decir algo que va a parecer rificulo o magico pero funciona. Antes de pelar la cebolla pedirle permiso para cortarla y decirle que por favor no haga picar los ojos. Ya se que parece ridículo pero hacelo que funciona!!

  • @Kietza
    @Kietza 26 วันที่ผ่านมา

    Sabes que la piel de la cebolla, le da color? SI SI no pasa nada si pones la piel de la cebolla... el tema de el horno le da mucho mas sabor al caldo... y si sofreis todo mas sabor..

  • @JuanCarlos-dw8uk
    @JuanCarlos-dw8uk 29 วันที่ผ่านมา

    En vez de sal, agua de mar a un 15%.

  • @ElRinconDeOzzy77
    @ElRinconDeOzzy77 28 วันที่ผ่านมา

    RECOMENDACIÓN: No pongais sal al cocer (el resto de especias al gusto), así, cuando lo tomeis, aportais la sal que necesitais y si lo toma alguien mas pone la que el quiere (como si es tu abuela que come sin sal y no le pone, al llevarespecias y verduras es suficientemente sabroso) además, si usais este caldo para hacer otras comidas (mucho más sabor que solo con agua), si fuera con sal seria mas complicado salar el plato, al ir sin sal es mas sencillo ponerlo al gusto.

    • @tasco2008
      @tasco2008 28 วันที่ผ่านมา

      Pero no se disuelve tan bien la sal en el plato. Echarle despues al plato es como que no cunde igual. no?

    • @ElRinconDeOzzy77
      @ElRinconDeOzzy77 28 วันที่ผ่านมา +1

      @tasco2008 en otros productos si pasa lo que comentas, en un caldo no, se disuelve perfectamente.

  • @carlosdelvenunez2902
    @carlosdelvenunez2902 หลายเดือนก่อน

    Hola Jessica, acuérdate de guardarme un poquito

  • @pepebeats5228
    @pepebeats5228 13 วันที่ผ่านมา +1

    "Has un caldo en 5 minutos" El video dura media hora

  • @chairel1985
    @chairel1985 29 วันที่ผ่านมา

    Lo salado se quita echando una papa , hazlo y verás que funciona o si está más salado pones más de una papa

  • @carlixtamunoz2470
    @carlixtamunoz2470 28 วันที่ผ่านมา

    Cuantos años tienes?

    • @tatianaa.3694
      @tatianaa.3694 16 วันที่ผ่านมา +1

      Ya lo dice en el vídeo, hay que estar más atento 🤭

  • @imaginafotos8615
    @imaginafotos8615 29 วันที่ผ่านมา

    No utilicéis una olla a presión porque no sacaríais igual los nutrientes.
    Pilla una olla de cocción lenta y lo pones 12 horas y te olvidas.

  • @josemiguelmarcen8997
    @josemiguelmarcen8997 หลายเดือนก่อน +4

    En cuanto a las propiedades, por más colágeno que ingieras, no vas a fabricar más. El intestino rompe el colágeno que tomas en aminoácidos o pequeños prótidos, que es lo que absorbes. Posteriormente tus células toman esos aminoácidos y forman su propio colágeno de novo. Así que obtienes los mismos beneficios en cuanto a la formación de colágeno tomando colágeno como tomando otras proteínas de alto valor biológico. La cuestión es obtener un aporte adecuado de aminoácidos esenciales para utilizarlos en la síntesis de nuestro propio colágeno. Por esa misma razón los suplementos de colágeno son un sacaperras. El secreto es una dieta equilibrada. El único beneficio de tomar colágeno, a ese respecto, es asegurarte de disponer de esos aminoácidos. Ahora, de que está rico y que es una manera deliciosa de aprovechar los alimentos, no cabe duda.

    • @tasco2008
      @tasco2008 28 วันที่ผ่านมา

      Gran comentario, yo ya habia leido por ahi que las pastillas de colageno y demas hiistorias que venden son humo y que el colageno no lo absorbe el cuerpo porque es una proteina muy compleja o algo asi. Dieta equilibrada con alimentos de calidad y eso es lo mejor. Y hacer sopas o caldos o preparar guisos con el caldo de estos huesos, es de lo mas sabroso que puedes comer, le da un sabor un toque que realmente lo saboreas y se queda grabado ese momento por mucho tiempo. Mmmmh que rico!

    • @carolinaavelar1992
      @carolinaavelar1992 26 วันที่ผ่านมา

      y como se obtiene ese aporte de aminoácidos? (lo siento no entendí muy bien pero me parece muy interesante lo que dices)

    • @josemiguelmarcen8997
      @josemiguelmarcen8997 26 วันที่ผ่านมา +1

      @carolinaavelar1992 Gracias. Los aminoácidos son las unidades básicas que forman las cadenas de aminoácidos llamadas proteínas (como los ladrillos de una pared) Existen 20 diferentes. Todos se pueden obtener a partir de las proteínas consumidas. Algunos podemos fabricarlos a partir de otras moléculas. Otros no. Los que no, llamados esenciales, sólo se pueden obtener mediante la dieta. Una proteína de alto valor biológico sería aquella de la que podemos aprovechar todos lo aminoácidos con facilidad y mejor aún si es rica en aminoácidos esenciales. Todas las proteínas que consumimos son descompuestas en aminoácidos en el intestino. Éstos son absorbidos, transportados por la sangre hasta las células y allí, en cada una de las células, reensamblados en el orden adecuado para formar las proteínas que cada célula esté destinada a generar (actina y miosina en las musculares, colágeno en los fibroblastos, queratina en la piel, matriz ósea en los huesos, etc.)
      Así que lo importante es tomar proteína de calidad. No un tipo concreto de proteína esperando en que esa proteína se absorba tal cual y pase a ser nuestra. Eso sí, como el colágeno animal y el humano son secuencias de aminoácidos casi idénticas, si tomas colágenos es muy probable que tus células formadoras de colágeno tengan sobradamente cubiertas las necesidades de aminoácidos específicos para formar colágeno y, en consecuencia, lo hagan de un modo más eficaz. Pero bueno, esas necesidades suelen estar cubiertas con una dieta variada y saludable

    • @tatianaa.3694
      @tatianaa.3694 16 วันที่ผ่านมา +1

      La evidencia científica más reciente demuestra que los suplementos de colágeno sí funcionan, al igual que el caldo de huesos y la gelatina, aunque estos dos últimos en menor medida. Lo que tú explicas era lo que se creía al principio, pero como ya dije, la ciencia ha demostrado que estábamos equivocados con ese enfoque, afortunadamente! 😉

    • @josemiguelmarcen8997
      @josemiguelmarcen8997 16 วันที่ผ่านมา +3

      @@tatianaa.3694 Efectivamente. Claro que funcionan. Igual que otras fuentes de calidad con el mismo fin. Lo que me saca de quicio es el negocio que se monta alrededor de los suplementos cuando, si se lleva una dieta equilibrada y no se tiene una especial necesidad, no son necesarios.

  • @panes9576
    @panes9576 29 วันที่ผ่านมา +11

    Ésto aquí en México, se le llama" levantamuertos" . Aquí en México cuando te hace llorar la cebolla se dice que eres muy celosa" 😅😅😅😅 dichos😅😅😅

    • @CanalMasterin
      @CanalMasterin 13 วันที่ผ่านมา

      No son lo mismo.

  • @genossenpedro
    @genossenpedro 22 วันที่ผ่านมา

    sos tannn linda 😍😍