ครัวนารี : หมักซอสถั่วเหลืองกินเอง รสเค็มที่เราเลือกได้ (27 ส.ค. 61)

เครื่องปรุงอย่าง "ซอสถั่วเหลือง" เป็นของที่ทุกบ้านต้องมีอยู่ในครัว แต่จะดีกว่าไหมถ้าเราทำซอสถั่วเหลืองกินเอง การทำซอสถั่วเหลืองกินเองจะทำให้เราห่างไกลจากโรคภัยได้อย่างไรบ้าง ไปติดตามกับ คุณศิริกุล ซื่อต่อชาติ เครือข่ายสวนผักคนเมือง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
TH-cam : / thaipbs

[@wanwan-fp1ts]

ซอสถั่วเหลืองน่ารับประทานมากค่ะ

[@twintp2539]

ขอบคุณครับสำหรับสูตร

[@user-yn5kq4us7m]

สุดยอดจริงๆครับ

[@internationaltourism8152]

ดูป้าปอ้มเป็นคนน่ารักจัง

[@user-ly9zk7cr8d]

ปริมาณของถั่วกี่โลคะ
แล้วหมักใส่โถพลาสติกได้ไหมคะ

[@atcharaful]

ถ้ามีคำตอบเรื่องใบไม้ก้อคงจะดีนะ😊

[@ngamnijkeekasemsri5039]

หมักไปแล้ว 4 วันมีราขาว ๆ เกิดขึ้น เสียมั๊ยคะ

[@peaceful2449]

มีราขึ้นสีขาว OKมั้ยคับ

[@user-ye9fo2wf3d]

ภาชนะที่ใช้ในการหมักจะเป็นขวดโหลพลาติกใสแบบมีฝาปิด ได้ไหมคะ

[@user-cu6ej6bu2z]

พอครบกำหนดแล้วต้องเอาไปต้มไหม หรือว่าไม่ต้อง

[@wichaiwiroadtawe6512]

ปกติ 3 ส่วนผสมนี้ ต้องผ่านความร้อน เพื่อกำจัดสารที่เป็นพิษต่อร่างกาย ใข่ไหม

[@wit2554]

ปิดฝาโหลสนิท จะไม่เกิดแรงดันจากการหมัก ทำให้ระเบิดหรือครับ

[@somchaikaokaew4774]

ไม่ใส่ใบไชยากับใบหม่อนได้ไหมคับ

[@Saturn_Yui]

ผักที่มีโปรตีนสูง มีรสจืดค่ะ เคยเห็นบางที่บอกว่าตำลึง ใบเตย อ่อมแซบ ผักหวานบ้าน ย่านาง ผักโขม ทางนี้อยู่เมืองนอกหาได้แต่ผักโขม

[@jariseri5583]

เอ! ขวดโหลต้อง pasteurized ก่อนนะคะ ไม่งั้นราขึ้นแน่คะ ไม่มีทั้งใบไชยาและใบหม่อนใช้ใบอะไรแทนได้คะ

[@Saturn_Yui]

ผักที่มีโปรตีนสูง มีรสจืดค่ะ เคยเห็นบางที่บอกว่าตำลึง ใบเตย อ่อมแซบ ผักหวานบ้าน ย่านาง ผักโขม ทางนี้อยู่เมืองนอกหาได้แต่ผักโขม

[@foreveryoung9561]

ใบพวกนี้ควรนึ่งฆ่าเชื้อก่อน

[@sasipronjunsavettanun7060]

แก้ไขการขึ้นราโดยเพิ่มความเค็มให้สูงมากๆๆๆ..เมื่อเวลาจะนำมาใช้ก็นำออกมาทีละน้อยเติมน้ำปรับความเค็มใหม่ให้ลดลงแล้วต้มให้สุก

[@pandoramon7361]

11:05 มีแมลงอยู่ในโหลหมัก

[@user-ip3tl6du7w]

55555 คงนัวน่าดูเชียวหนักแล

[@user-el6fb1wj6c]

เห็ดหอมต้องไปต้มก่อนไหมคะ

[@foreveryoung9561]

ควรฆ่าเชื้อครับ

[@user-zh5bb1qp1d]

เปลือกสับปะรด นำไปต้ม รวมแกนแล้วเอาน้ำกินขับหินปูนภายใน

[@samangmankaew6666]

ขอบคุณมากนะค่ะ เดี๋ยวเจอถั่วเหลืองจะชื้อมาหมักไว้กินค่ะ🤔👍👍

[@mamphyz_th1211]

คะน้าเม็กซิกัน /ใบหม่อน ไม่มี ไม่ใช้ได้มั้ยน้อ

[@u3616234]

mamphyz _TH ใช่ หายาก ไม่มี ไม่ใส่ได้ไหม

[@fluid8528]

Visaicharn Suwankanit ใบหม่อนกับใบไชยาคือผงชูรสตามธรรมชาติครับ

[@siazaly418]

มีคนทำคลิปอีกคน บอกใช้ใบออมแซ่บ รึตำลึงได้ค่ะ

[@krittanaikasorn7873]

เกลือไม่มีฟอกขาวนะ เกลือต่างกันที่%ความเค็มเท่านั้นครับ

[@AlphA22PluS]

น่าจะหมายถึงตัว refined salt นะครับ

[@debybun46]

ซอสปรุงรส จะเค็มกว่า ซีอิ๊วขาวซึ่งเน้นกลิ่นมากกว่า

[@user-jt2bi9rs3y]

โหลต้องลวกมั้ยค่ะ

[@user-mt4cn2to8j]

ควรเข้ามาตอบบ้าง

[@phosiyas7660]

ขอตอบแทนต้มได้ค่ะเหมือนทำน้ำปลาค่ะ

[@wichaiwiroadtawe6512]

เห็ดหอม และใบหม่อนหรือใบไชยา ใช้แบบสด โดยไม่ต้องต้มเหรอ

[@user-lw5ip8ij1u]

ถ้าเอาทั้งหมดไปปั่นจะเป็นไวไหมเวลาเอาไปหมัก

[@user-bv6re2yc1c]

พุดเยอะเกินไม่ทำสักที

[@user-gs7hh1dy9x]

😀😀😃😃👍😊🥰

[@AaaBbb-tx7np]

ถ้าเราไม่ใส่น้ำตาลเอาเป็นอ้อยแทนได้ใหมคะ

[@wiphaweehongwiangjan2257]

มีคุณค่ามากค่ะคลิบนี้ขอบคุณเจ้าของคลิบค่ะ

[@mongkolchong9756]

กินไม่ได้หลอกเพราะไม่ผ่านความร้อน..ท้องเสียแน่นอน

[@user-me1ej4wy7c]

ชอบมากกค่ะแม่มอ่มข้าขอเบอร์โทรของแม่ม่อมได้ป่าวคะ

[@kanokpornr5563]

เราใช้ซอสถั่วเหลืองปรุงอาหารมา30ปีกว่า ชอส KIKKOMAN ของญีปุ่น อร่อยมาก เขาผลิต จาก ถั่วเหลือง นำ้ แป้งสาลี และเกลือเท่านั้น

[@jabrollei1456]

เข้ากินซอส ทำเองเยาะไปหัวขาวหมดเลย

[@mongkolchong9756]

โรงงานใหญ่เขาไม่ทำเเบบนี้.อย่าไปเชื่อ

[@foreveryoung9561]

โรงงานใช้กากถั่ว เพื่อลดต้นทุนครับ

[@NoNe1150]

อันนี้เขาทำกินเอง จะเหมือนโรงงานได้ไง