Mina köttbullar med potatismos
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ค. 2020
- Recept:
Köttbullar
- 1kg blandfärs
- 2 gul lökar, finhackade
- 1 msk dijonsenap
- 2 ägg
- 1dl mjölk
- 1,5dl ströbröd
- 1 kokt potatis
- 1 msk soja
- Salt och svartpeppar
Potatismos:
- 1kg potatis (mjölig är enklast att göra på)
- 2-3dl rumstempererad vispgrädde
- ca 250-300g rumstempererat smör
- Ca 20-33cl Sofiero alkoholfri öl
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 72 วันนี้!! คู่เอก "ก้องศึก vs โจอาคิม"](http://i.ytimg.com/vi/hT1EOSsRPac/mqdefault.jpg)
Hade aldrig hört om öl i mos 😳 Ok jag litar på dig och ska prova. Klassisk rätt som är sååååå god älskar svensk husman .
Tack Phillippe för ännu en fantastisk leverans. ❤️🤗
Föredrar verkligen det där köket framför det andra du gjort videor i. Mycket trevligare ljus, rymligare och passar mer din stil i mitt tycke!
Tack för ett spännande tips om bärs i moset! Ska testas🤗
Har aldrig ätit ölmos, ska testa det , blir kvällsmat 👍bästa tips tack du är bäst 👍👌❤️Ha en trevlig kväll
Det där med öl var nått av det bästa jag testat! Tack för tipset, as bra kanal! 👌👍🏻
Jag lär mig något nytt varje gång när jag ser dina videos! Bara fortsätt du är grym på det du gör!
Blir så lycklig av att du använder ekologiskt. Stor kärlek till dig!
Åh, måste testa med detta ölmos! Bra video, bra recept. Inte så krångligt och blir inspirerad till att laga mer riktigt god mat!!!
Grym video Phillipe! Vilken fantastisk kvalité! 🎉🥳
Den här videon sjukt KRISPIG!
Du är så duktig! Väldigt inspirerande! 😊
Ett tips är att lägga i en msk svartvinbärsgelé i gräddsåsen, det blir supergott.
Funkar även att ha i lite av de rårörda lingonen om man inte har svartvinbärsgelé!
Sveriges bästa matkanal just nu! 👏🏻
👊❤️
Tack för en grym TH-cam kanal👌👏 Du förklarar så bra. Idag kör vi omeletten och i morgon köttbullar och mos😋
Jättebra och gott video.❤❤❤❤
Detta receptet har jag gjort och säger så gott,Tack
Kul samarbete och bra tips!!
Sjukt bra filmat 🔥🔥
Du skämtar! Det är ju riktigt rörigt filmat, svårt att hitta fokus, zoomar in och ut för mycket, och kameran rör sig för mycket! Blir ju yr bara av att kolla på det...
Perfekt! Jag som ska göra denna rätt idag! 😀
Kul Philippe! Ska testa ölmoset nästa gång jag gör mina köttbullar. Har samma saltkar som du förresten - Inspirera
OMG have to try this 👍👌❤️
Mycket bra och informativ video. Steg för steg så det kan inte bli fel. Skall testa detta!! Mums!! 👍👍👍👍👍
Aldrig gjort mos med öl måste prova detta👍👍👍😀
Ta nåt annat öl en den vidriga Sofiero isåfall.
Gillar dina bloopers i slutet!!!!
Håller me
ja sånt är alltid kul hahaah
Jag har alltid en liten sked lingonsylt i mina såser, blir en perfekt brytning 😍
Var först skeptisk till killen, men han kör äkta pressgurka och gör egna rårörda lingon till rätten - bibehåller rättens autenticitet i hög klass.
Det här är riktigt bra. Fortsätt så Philippe, vi är flera matnördar här som gillar hur hängiven du är.
Snyggt filmat också och bra närbilder, märks att ni steppat upp produktionen och filmning.
Kul att du gillar videon - stort tack för dom fina orden!👊
Gör inte alla de...?
Har gjort egen pressgurka och rårörda lingon sen jag var 12 år och lagade köttbullar första gång
@@bibinek9950 du måste bo under en sten om du fått för dej att ingen köper lingonen i burkarna som står radade i varenda ica hylla i landet, dom är inte där för skojs skull
Fan va du får allt å se enkelt ut . Jag har faktiskt aldrig gjort egna men en grej jag vet folk har problem med de är ju att köttbullarna går sönder under stekning vilket inte någon av dina gjorde ! =)
Svårt o svara på varför det sker.. beror nog på vad det är för recept du använt dig utav. Men, i regel så kan köttbullarna tendera att ”gå sönder” ifall man har för mycket utdrygning i köttbullarna (t.ex ströbröd etc). Hade helt enkelt försökt kolla ifall du har rätt andelar av de olika ingredienserna i din färs. Har man för mycket vätska i färsen kan också köttbullarna bli rätt lösa och svårformade. Reste gärna receptet ovan ifall du blir sugen på o testa så kan jag lova att dom inte kommer falla sönder😃👍
Läckert och spännande med bärs i moset 🤪
Tack så jättemycket
Jag älskar köttbullar och potatismos min favorit fem peppar sås och grönpepparsås
Jag brukar har brännvin i min köttfärs, blir otroligt gott! Brukar lyxa till det ibland med hallonsoda
Jäkeln....detta ska testas 😍
vore kul att se din version av köttfärssås, något ja själv aldrig lyckas få till bra
Galet gott Philip!! Som allt! Skulle du kunna göra lasagne eller en god köttfärs sås? 😍
Phillipe Cohen for president! Älskar din kanal❤️❤️❤️❤️❤️
Hälsningar från Göteborg!😊
Åh nej Mos ska inte vara lent och rinnigt, det ska vara fluffigt och luftigt, gärna lite klumpar kvar gör inget så man verkligen känner att de är hemlagat! Plus det skall vara vitpeppar inte svartpeppar 🙈men de där med öl skall ja testa och se vad det tillför 👍
”Rinnig” blir moset pga ölen. Den blir lite mer som en blandning mellan mos och puré. Vill man bibehålla det mer ”fluffiga” i moset kan man halvera mängden öl i. Jag däremot föredrar det så här och är uppvuxen med det just så. Därför väljer jag helt enkelt att göra det på det här sättet:)
Alla vegetarianer gör exakt samma men med anammas färs! Såå gott😋🥰
gör ni "kött"bullar?
@@negerboy1337 aa precis. Köttbullar kallar vi det.
Ja, det är livet!
Tack för tipset! Ska testa.😊
Har väl aldrig varit intresserad av matlagning tidigare men
Phillipe gör jäkligt bra videos i ämnet, inget snack om saken. Dessa ser man med stort nöje.
Åååååååh va gooooda köttbullarna seeer uuuut!
Wow ser så gott ut.😁😁
Är det potatis puré du gjort eller potatismos?
Kan du göra en glutenfri pastarätt med ett glutenfritt bröd till??
Jag gillar ditt recept, mycket gott och mycket gott
Faktiskt aldrig hört talas om o ha i öl i potatismos! Låter ändå inte helt fel 😂
Z
kung
Å så gött :P
Ser gott ut 😍Men du bör läsa på när det gäller 123 lag. 1 dl ättika 12% 2 dl socker och 3 dl vatten är en 123 lag 😉 Hoppas du kan göra mer husmanskost videos!
Måtten är inte exakt de när det gäller 123-lag. Det betyder bara att du ska ha 1 del ättika, två delar socker och 3 delar vatten. Sen vad för mått är beroende på vilken mängd du ska göra. Sen att Phillipe hade alldeles för mkt ättika är en annan sak, men man behöver inte utgå från 3dl vatten.
Det stämmer väl absolut... men faktum kvarstår 😉
SOM JAG VÄNTAAAAAAT
Så bra!
Det vattnas i munnen 👌
kan du göra mera pasta. Det är jätter roligt att se dig göra pasta alla pasta recept som du har gjort ser såååå goda ut!!
Intressant hur olika människor lagar köttbullar. Ser riktigt gott ut!
Grym video, ser gärna att du gör mer husmanskost 🤟
hejj var är stekpannan/kastrullen ifrån där du lagar pastan????
Ett tips för att bryta det gräddiga i såsen är att ha en eller ett par matskedar av lagen från pressgurkan. Har för mig att det var så Tore Wretman gjorde med sin sås till köttbullarna på Operakällaren, då det begav sig.
Bra tips! Ett annat alternativ är att röra i lite rårörda lingon i annars, tillför också med bra syrlighet:)
Muuummmssss 😍 Så gooottt
Bästa matlagningskanalen på TH-cam just nu!
👊❤️
3:06 hur löser den upp sig fel isåfall?
Ska följa detta recept ikväll, intressant och spännande med öl!
Flera husmanskost rätter 😍😋👌🏼
Snodde du med soyan från kinabuffén?
Finns att köpa
Mumma!!! 😋
Kan Bianca också få smaka när hon är där
Tips 1:kör rumstempat smör(glömt att ta fram, micra lite så det blir mjukt) direkt i moset tillsammans med varm mosvätska(får mer smak av smöret om det är rumpat kontra smält i vätskan)
Tips 2:ha soja i gräddsåsen också;)
Gött mos!😁💕
THANK YOU!
Jag har i MSG i min blandfärs, kan rekommenderas
Du är för skön alltså du gör matlagning mycket roligare 😂☺️
Bara jag som hör ett ljud typ var 5:e sekund? Väldigt dov hög ton..
Annars såg maten ut å va smakens 👍😃
Skulle gissa på att det är induktionshällen som avger den högfrekventa tonen :)
sEWEZ. Jag också låter nästan som ett djur.
Alltså ja ba måste säga att Guuuud! Vem har tid å lyssna på nåt lågfrekvent ljud (som säkert hörs någon gång, någonstans i alla kök) när P är i rutan, å ser m m m ut, å levererar tipptoppnotch god mat ??!! Tänk även på att d e lampor, kameror, mick med mera med mera, klart d inte ä knäpptyst...
Alltså!! 😭😭👌👌
Så najs recept🤩
Hur har du hunnit konstatera det 1.5 min efter att videon lades upp? 😂
@@niclassj 😭😭😭😭😭😭🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙄🙄🙄
liten klick svartvinbärsgelé och några droppar soja ger såsen nya höjder, allt såg riktigt bra ut, Öl i mos får jag ta å testa.
Kan du laga pasta carbonara??😍😍
Har en fråga, hur länge håller sig pressgurkan i kylen?
Vill verkligen se dig laga Carbonara och Bolognese😍😍
Riktigt jobbigt filmat, med allt ofokus och in- och utzoomande!
Mums så gött det ser ut måste pröva ölmoset
Man sa alltid inlagd ätiksgurkan när ja va liten
100 000 prenumeranter!🥳
Good stuff!
Det där moset var ju i det rinnigaste laget!
MMX Pyro skulle kalla det potatis pure inte potatismos. Smakar likadant men konsistensen är olika.
”Rinnig” blir moset pga ölen. Den blir lite mer som en blandning mellan mos ochpuré. Vill man bibehålla det ”fluffiga” i moset kan man halvera mängden öl i. Jag däremot föredrar att tillaga det så här. Är uppvuxen med detta på detta sätt och tycker det blir väldigt gott:)
@@phillipecohen7505 Tack för inputen 😀
Stålande, brukar bara ha stekt lök, inte rå lök då kan man få en lite härsken smak, brukar ha 25 % kalvfärs också 25 % fläskfärs 50 % ,nötfärs precis som jag har i min bolognese. Ser framemot nästa rätt du lagar
Bra video! Men angående potatismosen. Det där är en pure inte en mos.
Vad är skillnaden mellan en pure och en mos?
Kung e du
Är det ok o Riva löven har Svårt med att finhacka.
Tack för en jätte fi video. Men när det gäller köttbullar arbeta smeten så mycket som möjligt. Det tycker jag om iallafall
Kan du laga pasta alla carbonara??
åh måste testa gör alltid eget mos men inte köttbullar
Snart 100 000 ju!!!!
gillar att du kör typ grejer som man har hemma te.x när du sa man kan köra osthyveln
kan du lage carbonara?
Du borde testa att ha rå lök i moset när det e klart riktigt gott
Aldrig vart med om en sämre brunsås
Gräddsås* och vad var fel med den?
Gott med koncentrerad fond å grädde haha , katastrof igen 🤷♂️
Mathias Widén Det är en enkel gräddsås till en rätt enkel maträtt, måste allting vara så avancerat? Man är bitter på en ny nivå om man sitter på youtube och sprider negativitet 😅
Grädde och fond? Har du någonsin tillagat en brunsås förut? Katastrof assp
Nice :)
Ser ju väldigt gott ut. Men så jäkla mycket fett i! Hade själv mått illa av så mycket grädde och smör i en måltid 😅
hahah håller med hälften av smöret hade varit mer än nog
Nu snackar vi!
Det där är inte 1,2,3 lag. Det är 1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten, det är därför det heter så, du har mer ättika än socker, o inget salt i en 1 2 3 lag
Visst. 1-2-3 lag är såklart mer ämnat för längre inläggningar. Pressgurkan ska snabbinläggas i någon timma, få salta ur sig lite och bli extra krispig med en touch av syrlighet och sötma.
Jag kör ofta en fuskvariant på enbart skivad gurka och salt, som får stå och dra sig medan man jobbar med rätten. Låter lingonens syrlighet och "sockring" få sätta slutklämmen.
Faktiskt, han är bara snygg men lagar mat...hela okej.
walla due galet söt bror
Sök till Sveriges mästarcock !!!!! 😍😍😍😍