Como preparo caldo Rachi de Panza arequipeño 😋🍴🍵
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
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Ingredientes:
Panza de Res
Aji amarillo
Cebolla Roja
Tomate
Ajos
Hojas de cilantro
Pimienta, Comino
Rocoto
Ajinomoto
Sal al gusto
Preparacion:
Se pela la panza y se pone a cocer en agua sin sal (para q no endurezca)
Y se corta en pedazos .
Se rehoga en una olla con aceite el aji amarillo, comino, la cebolla, ajo y el tomate en cuadraditos. Se agregan las hojas de cilantro picado la panza cortada, el caldo en el que hirvio la panza, sal, ´pimienta y se sazona con un poco de ajinomoto.
Si se desea se agregan pedacitos de rocoto
Servir acompañado de papas sancochadas y a disfrutar.
Gracias Walter por compartir tus recetas se ve rico
hola gracias a dios por hacer y disfrutar de esto que es parte de nuestras vidas que es comer bien y nutrirnos dios te bendiga un abraso y quisiera saber de donde eres para tener un a idea y hacer recetas de acuerdo a la region donde vives.
Es la primera vez que veo que un peruano prepara recetas peruanas sin agregar ajino-moto! Felicitaciones! El ajino-moto es un adictivo para el paladar, no es natural y no aconsejable para la salud! No soy muy seguidora de recetas, pero por curiosidad e visto algunos videos de grandes, como Gaston Acurio y aún el utiliza el ajinomoto 🙈! Cuando lo vi, no lo podía creer! Pero bueno, veo que muchos cocineros son dependientes de este ingrediente que después de todo, no es necesario y evitarlo es mejor para nuestra salud! Hágamonos confianza!! Gracias
Lo hice hoy dia, gracias Walter me salió riquísimo. 😋
Hola gracias por escribirnos que bueno que le guste las recetas
De donde eres vives en Arequipa
Hola gracias por escribirnos que bueno que le guste las recetas
De donde eres vives en Arequipa
Si vivo en Arequipa.
Lo preparé quedó riquísimo Muchas gracias por la receta
esto me hace recordar a mi niñez, mi mamita nos lo preparaba en el invierno. años que no lo hacia.
Yo cocinando y viendo el video a la vez, que rico se ve
Muy buena receta riko
Buena receta...gracias por compartir....😁😁😁😁
Saludos a Ud.Gracias por la receta, bendiciones..
Hi i'm la gracias por su comentario siempre lo tengo en cuenta comparte y cocina y disfruta ..
Gracias por compartir el preparado de rachi de panza un abrazo desde Ayaviri Puno
HOLA GTRACIAS POR SEGUIR COMPARTE
Se ve muy riquísimo
Que rico se ve Dios te vendiga
Soy fans de tus recetas
h0la gracias por seguirme comparte con tus amigos y familiares cuidate mucho dios te bendiga
Voy a preparar para mi esposo
Mañana lk boy hacer
¡Hummm deli! Gracias por compartir.
Gracias Walter, buena receta se ve delicioso.
un abrazo
hola gracias y perdon por no responder a tiempo cuidese un abraso.
Exitos gracias por compartir
Buenísima receta un saludo chef walter
que rico se ve!!!
Gracias 😢yo no me acordaba me solucionaste el problema
Rico!!!! Pero la papa se sancocha aparte , con su tradicional llatan, rocoto molido. Gracias por enseñar
Que rico y fácil se ve de hacer; con que más se puede acompañar??
hola perdon por no responder a tiempo lo puedes acompañar con lo que tu gustes pero que no sea pesado que sea algo ligero papa, arroz, yuca o solo verduras.
Umm lo prepararé!!
Se ve delicioso
La receta esta buenaza , Gracias por compartirla cheff . Saludos desde Hungria .
hola graciass y saludos a la distancia desde peru dios lo bendiga y cuidese mucho.
Que rico.
Felicitaciones y mil bendiciones es distinto al rachi cusqueño
gracias por tu comentario dios lo bendiga.
Muy riico
La panza se pone a hervir sin sal??
Hola gracias por escribirnos si se pone sin sal pero con apio ajos y hierbabuena para bajar el sabor fuerte dios te bendiga.
Se puede agregar tripas
Delicioso
Hola! Se ve delicioso!! Con qué se puede reemplazar al pimiento amarillo?
hola gracias por su comentario y seguirme se puede remplazar con pasta de aji amarillo o curcuma o palillo gracias
@@Recetascocinaperuana cúrcuma! GRACIAS!!!
Nunca he visto tomate en un rachi
La papa es aparte sancochada
HOLA GRACIAS POR SU COMENTARIO ES JUNTO SI LO VA GUARDAR PARA EL ALMUERZO Y NOLO VA COMER LA MOMENTO SI LO SACA O LO COCINA APARTE DION LO BENDIGA.
Se observa que está muy agrable
Deliciaaaaaa
La verdad no es de mi agrado el rachi hervido. Desprende un olor terrible . Por eso yo lo frío aparte con mucha sal . Ajo y limón molidos preparo el caldo y ahí le agrego el rachi ,dorado. Una delicia 😍 espero lo intenten
hola ok que buena acotación para una nueva receta gracias
No puede estar nadando el tomate y falta el toque de kion. Calif. 👎
Hola gracias por escribirnos eso lo tendré en cuenta
Kion ??
.
Sin sal no creo que tenga sabor a nada
Pos ponle chuki