【永久保存版】極上ポテトサラダの作り方を本気で教えてみました。
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- さぁ、おまたせしました！！
家庭料理の王道「ポテトサラダ」です。
しかし、なかなか
おいしく作れないひとも多いはず。
ちょっとしたコツでお店で食べるような
おいしい味になりますよ。
絶対ハマるのでつくってみてください。
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材料＆調味料 ※3〜4人前
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■所要時間
・45分
■材料
・じゃがいも 4個（今回約570g）
・きゅうり 1本
・たまねぎ 1/2玉
・たまご 2個
・ブロックベーコン 100〜150g
※スライスベーコン、ハムでも作れます（ハムの場合は炒めずに）
■調味料
・塩
・ケーパー 10粒
・マヨネーズ 大さじ3〜4
・粒マスタード 小さじ1
※粉チーズをかけて食べてもおいしいです
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作り方
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01.じゃがいもの皮をむき芽（め）があれば取りのぞく
02.同じおおきさにカットして水から湯がく（ゆで卵も一緒に）
※茹でる時は水から？お湯から？
めやすになるのは土の中でできる野菜は水から
土の上にできる野菜はお湯から湯がくと覚えてください。
じゃがいもは土の中なので水から湯がきます。
03.きゅうりを輪切りにして塩をふって脱水する
04.たまねぎとベーコンを炒めて放置する
05.たまごは12〜13分ほどで水にとりあげて割ってしばらく水につける
06.じゃがいもに竹串がすっと通ったら水をすて弱火にかける
07.鍋をうごかしながら粉ふきイモにして水分をとばしホクホクにする
08.スプーンやマッシャーでつぶしたら熱いうちにマヨとマスタードをまぜる
09.他の具材もすべていれて混ぜて味見をしてたりなければマヨ、塩こしょうで調整
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
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#ポテトサラダ
#家庭料理
#男飯 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
美味しそう😅言葉の説明がないけどわかりやすくて手際のよさにビックリ🎉
わぁー！ありがとうございます♪励みになります😊👏
極上ポテサラ 名前の通り 美味しさが伝わって来ます😋✌️
パンに挟んでも美味しそうですね🤗
本日も美味しい御料理を紹介して下さり ありがとうございます🍀😌🍀
コメントありがとうございます😃
あぁ！パンにはさんでも絶対うまいです！チーズもインしても最高ですね〜！！ぜひ作ってみてください😃
ポテサラって前は生のタマネギがきつく感じてあんまり好きじゃなかったけど、今は好きです。
特になべさんのはタマネギを炒めているのでかなり好みだと思います。今度作ります！
生の玉ねぎをつかうなら、新玉ねぎか水に長くさらして辛味をとらないと私も苦手です😂炒めると甘味が出て調味料のひとつみたいな役割なるのでとってもおすすめです🍻🍻
今日の親父料理で家族にふるまいました。食材はじめほぼすべて同じレシピで作りました(あいにくケーパは手に入リませんでしたが)。
おかげ様で美味しくでき家族に好評でした。私も味付けはマヨネーズだけで十分、塩は必要ありませんでしたね。
まだ半分残っているので冷蔵庫で冷やしています。明日は味が馴染んでますます美味しそう。朝食にサンドウィッチにして食べようかと思い、楽しみです。
コメントありがとうございます😃
おぉ！つくってもらえてうれしいです！！ケーパはあればいいですが、なくても全然だいじょうぶです！！家族に喜んでもらえるって父親として嬉しいですよね！！
ぜひぜひ親父の秘密レシピとしてもっておいてくださいｗ
サンドイッチにも最高ですね😃
チーズをはさんだりいろいろたのしんでください＼(^o^)／
これ絶対作る♪
作り置きできるし😋
ゆういちさん！ぜひぜひ！！
普通のポテサラにもどれないぐらいウマいですよ😃
感想おまちしてますね＼(^o^)／
オレの大好物ポテサラ美味しそう‼︎
絶対作ってみます。😆
絶対うまいのでぜひぜひ🥰🥰
玉ねぎ炒めると
確かに合いそうですね🥹
試してみます😎
黄身をこす事で
更に美味しそうなので
真似させて頂きます♪
ぜひぜひ〜！たまねぎとベーコン炒めるだけでとっても美味しくなりますよ〜😊
黄身は手間ですが盛りつけがとても綺麗になるのでここぞ！っというときにぜひ🙆♂️
@@nabekitchen
他の方とのコメント見て
なべさんも生の玉ねぎは苦手な事をしり
ますます食べてみたいになりました♪
ですね🥺
こうゆう技どんどん
披露して下さい🙏🥺
ポテサラって労力の割にメインにならないし今まであまり作る気にならなかったけどこれは簡単だし美味しいし見た目もよくてお店超えました！特に玉ねぎ辛くなくて美味しく頂きました！
おぉ！ポテサラまで！！
わかります〜！わたしもポテサラ労力のわりに・・・っておもいがちだけど、このレシピならガツンといけちゃいますｗ喜んでもらえて本当にうれしいです！
ポテトサラダは、玉ねぎはいつも塩もみしてました。ベーコン、たまねぎを炒めるのは、初めて知りました。今度、作ってみます。
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
玉ねぎ炒め、黄身を漉し器はやったことなかったすねー。暑いうちのマヨは分離するからって避けてました。絶対美味いと思う！やってみます！
ぜひぜひ挑戦してみてください😃
たまねぎを炒めるととっても甘くなるのでおすすめです！
ポテトサラダって好きなんですが、生の玉ねぎの味と感触が苦手なで購入するときも玉ねぎが少なめなのを選んでま購入していました。
玉ねぎを炒める発想がすごいです、これならバクバク食べれそうです。
とてもわかりますｗ
わたしもシャキシャキのたまねぎが入ってるポテサラがあまり好みではありません。。
炒めてベーコンの旨味を吸わせることでとてもおいしくなりますのでぜひ挑戦してみてください😃
私が作ってるポテトサラダの作り方と違いました！いつも自分なりのポテサラを作ってたので次作る時は
なべの台所さんのポテサラを作ろうと思います！
もちろんいろんな作り方があるので、ひとつの参考として作ってみてください😃満足するポテサラになるとおもいますよ＼(^o^)／
イヤン♥️お洒落なポテサラだこと
十人十ポテサラと言うくらい、作り手によって色々なポテサラがありますね
明日作ってみます
ウチはお酢を少し入れます
玉ねぎとベーコンは火をいれてみます～
いつもありがとうございます😃
お酢もいいですね〜！わたしもたまにいれます！ポテサラって正解はないとおもうので一つのガッツリしたい時ようのレシピとしてどうぞ😃
感想おまちしてますね☆
めっちゃ美味しそう！
最後の黄身のやつ、オシャレだし、他の料理にも使えそう！今度やってみたいです！
いつもコメントありがとうございます！
ぜひぜひ活用してみてください😃
生の玉ねぎを入れると辛くなるので入れてなかったけど火を通せば大丈夫ですね！
今まで思いつきませんでした💦
今度ポテサラ作る時はやってみます😊
ぜひぜひ〜！！
炒めたら完璧になくなり甘くもなりますし、水に15分程度さらしておけば生でも辛味がだいぶ減るとおもいます😄
ぜひ挑戦してみてください😄
なべさんのスパサラを作った時も思ったけど、厚切りベーコン凄く合いますね！
ポテサラも合うんだろうなぁ。
作らなきゃ！
スパサラめっちゃウマイですよね〜！！ポテサラも最高なのでレシピとしてぜひ覚えておいてください😃
なべさん！まいど😁
いつも動画見て、真似して作ってます！
ポテサラは大好物！これ！絶対に旨いやつですよね！！作りまーす！
まいどです＼(^o^)／
真似してもらえてうれしいです！このポテサラも間違いないので絶対つくってみてください😃
絶対！絶対！おいしー😋
新じゃがと新玉ねぎをスーパーで見て昨日ポテサラ作ってしまった😫💦
今日にすれば動画見てから作れたのにー🥺 じゃがいもの湯切り一緒♡
私も鍋のまま崩してマヨ混ぜる派です！
最後の黄身はオシャ✨✨でも洗い物増えるので多分やりません💦笑
たしかにｗｗ
洗い物ふえるのでわたしもやりませんｗｗｗ
TH-camなので調子のってみました😂
とってもおいしいので絶対つくってみてください＼(^o^)／
普通のスーパーで買うポテサラは余り好みで無いので自作が多いですね。
ベーコンはじっくり炒めると良い旨味が出ますね。私は潰したジャガには
粉チーズやコンソメ顆粒で少し下味を付けたりマヨネーズにはコク出しで卵黄を混ぜたりもしています。
おー！相変わらずマッツさんレベルが高い！たしかにマッシュに粉チーズやコンソメで下味つけるとおいしいですよね〜！！卵黄は生のってことですか？？やったことないので今度やってみますー！
分量などレシピほしいです
概要欄に記載しております。ご確認ください😀
最後の黄身を濾すのがプロの技流石でした！
ありがとうございます
ちょっと手間ですが見た目はよくなりますよ😃
今日作りました♪晩酌のツマミにw
やっぱブロックベーコン入れた方が断然美味いですね😋
おおおぉ！！
ご報告ありがとうございます＼(^o^)／
ですよねっ！！ブロックベーコンにするだけで抜群にうまくなります😃
玉ねぎを炒めるとは、、、😲
生の玉ねぎは実は苦手でして（笑）
これはやるっきゃない👍
たまねぎの生は独特ですもんねｗ
炒めると全然かわりますよ〜😃
ぜひぜひ＼(^o^)／
今まで見てきたポテサラでＮｏ．Iです！ベーコンと玉ねぎを炒めたことにかなり驚きでした😲ライザップに私も成功したいwww黄身の演出も最高✨
いつもありがとうございます😃
わたしもライザップ成功したい！！笑
とってもおいしいのでぜひ作ってみてください♡
@@nabekitchen 絶対に作ります✌️なべさん、ライザップ必要なさそうですけど！！かっこいいですよ❤︎.*
そう言われたいので顔出しは控えてます🤣笑
ありがとうございます🤣
酢豚教えてほしいです！
リクエストありがとうございます。
こんど作ってみますね😃もうしばらくお待ち下さい！
「秘技:自動返し」が出来るようになりたい！
これを習得するには6分の修行が必要です•••。笑
ケーパーってスーパーに売ってますか?🤔
はい！わたしの地元のスーパーやイオン系列のお店でも売ってます〜！！ピクルスやオリーブが売ってるところのそばにあるかもしれません😊入ってればワンランク上の味になるのでお試しください🥰
本日、材料ありますので、これから作りますっっ!!
いつも、ありがとうございます✨見てるだけでなんだかスッキリ(^o^)
おーー！！ぜひぜひ😍
美味しくできますよーに🍻🍻
分量は
動画では８分位ですけど実際作るとかなり時間かかりますよね。立派は一品料理です。
わかります〜😂ポテサラおいしいんですけど、時間かかるんですよね〜。。
(๑•̀ㅂ•́)و✧
絶対作ります!!!!!👏
ぜひ🥰🥰🍻
なべｻﾝのこのポテトサラダもはや芸術✨
バージョンアップしたんですね💡ベーコンが自動でひっくり返ったりソラニンのお話やケッパーの事も
最後のミモザ風でなべｻﾝポテトサラダに成りますね。d=(^o^)=b
大好物な作り方(´ρ`)
おぉ！ふじさんありがとうございます😃
ほめていただけて嬉しいです〜＼(^o^)／
食いティー😳
ありがとうございます🤣🤣
他の動画やこういうの見てるとポテトサラダは自己流でいいかなあと思う。
料理は正解がないので基本の先は自己流で楽しむのが一番ですね😀
めっちゃ本気が伝わるのに、面倒さ感じなく「あ、これならいけそう」ってチャレンジ精神が湧いてきました。
たくさんのレシピがある中、巡り合えることに感謝します。
O(-人-)O･･マイリストに保存させていただきます。
小雪さん！
なんと嬉しいコメント！！
そういってもらえて光栄です！！ぜひ機会があれば作ってみてくださいね😍とてもおいしいですよ＼(^o^)／