Нет слов благодарности, чтобы выразить Вам Любаша. Все четко, доступно, лаконично! Для новичков, Вы просто Волшебница!!!!! Спасибо огромное за Ваш талант и что так щедро делитесь своими секретами Вашего кондитерского искусства! Творческих Вам успехов!
Люба, вы вряд ли увидите мой отзыв, но я все равно напишу слова благодарности. Если крем чиз я научилась делать без проблем, то к ганашу я подступиться боялась. Но вчера я взяла себя в руки и покрыла им торт. И все получилось! Так просто, так легко😊 Спасибо вам большое за то, что несете свои знания таким как я❤
❤ Очень красиво спасибо вам за интересные идеи . Спасибо что всё до мелочей рассказываете как и что делать.❤ Желаю вам успехов во всём.Успехов в Творчестве хороших идей спасибо.
Спасибо за подробное объяснение, я впервые выравнивала ганашем, все получилось идеально, но долго, у меня ушло два часа. Это того стоит) Ничего не трескалось, шоколад использовала калебат и качественное масло.
Спасибо огромное, 2 дня искала нормальный рецепт чёрного ганаша, чтоб и сухой и без чёрного какао и т. п, всё доступно в магазине. Спасибо огромное, завтра утром буду пробовать.
Fantastisch - kreativ und einfach. Für mich eine Inspirationsquelle. Morgen gehe ich auf die Suche nach geeignetem Reispapier 😜. Danke für die tollen Ideen.
Искал именно такой рецепт!Потому что хочу сделать велюровое покрытие и мне не нужен такой толстый слой ганаша как в других рецептах, а у вас именоэно то, что я искал!
😍Спасибо большое!!! Очень красиво и вроде бы просто ☺️. Скажите, пожалуйста, а на белом шоколаде если делать подобный ганаш, то те же пропорции будут шоколада и масла?
Добрый вечер. А можно добавить, вместо красителя, чёрный какао? И какие пропорции понадобятся для торта 20см в диаметре и 13-15 в высоту? Если ответите, буду очень признательна 🌹
Подскажите, пожалуйста, приготовила чёрный ганаш с добавлением сухого красителя, бамбуковый уголь, цвет супер но на зубах ганаш как будто с песком, может краситель предварительно надо разводить?
Крем чиз на сливках намного слабее в плане прочности. Ганаш лучше переносит дальние перевозки и даже жару, в Крем чиз на сливках быстрее может начать течь
Благодарю вас ♥️ такую деревянную подложку я на заказ заказывала, если нужны контакты, напишите мне в Инстаграм, пожалуйста, скину. А вообще, подойдут и картонные, главное, усиленные , и можно скреплять по 2 штуки
Елена, здравствуйте🌸 да. Стабилизировать его не нужно. Чем ниже будет его температура, тем он гуще и удобнее в работе, но тем быстрее схватывается на торте. Просто подберите консистенцию по температуре, с которой будет комфортно работать именно вам
Случайно увидела Ваш канал и прям залипла))Скажите пожалуйста сколько % какао содержит Ваш темный шоколад?)Спасибо за интересные рецепты и удачи в развитии канала)
Такой ганаш я использую под мастику на финишном покрытии тортов он даёт трещины ( подложка всегда плотная ) у вас трескаются торты ?а если его не красить то от температурных перепадов послойной техники и если не красить он будет иметь не однородный цвет .
Здравствуйте! Нет, не трескается. Ещё для большей уверенности можно сверху торта класть груз, когда он стабилизируется, чтобы торт дал усадку и чтобы этого не происходило под ганашем. Это тоже может быть причиной трещин
@Илона Кисляк добрый день. Жирорастворимыми окрашиваете? Как добиться красного цвета на торте? Я пробовала покрасить на белом ганаше жирорастворимыми - получился розовый(
Нет слов благодарности, чтобы выразить Вам Любаша. Все четко, доступно, лаконично! Для новичков, Вы просто Волшебница!!!!! Спасибо огромное за Ваш талант и что так щедро делитесь своими секретами Вашего кондитерского искусства! Творческих Вам успехов!
Люба, вы вряд ли увидите мой отзыв, но я все равно напишу слова благодарности. Если крем чиз я научилась делать без проблем, то к ганашу я подступиться боялась. Но вчера я взяла себя в руки и покрыла им торт. И все получилось! Так просто, так легко😊 Спасибо вам большое за то, что несете свои знания таким как я❤
❤ Очень красиво спасибо вам за интересные идеи . Спасибо что всё до мелочей рассказываете как и что делать.❤ Желаю вам успехов во всём.Успехов в Творчестве хороших идей спасибо.
Тортик получился просто вау. Идея с рисовой бумагой😍. Никогда бы не подумала, что такой сложный декор делается так просто. Вы просто волшебница👍👍👍
Любовь к вашему каналу с первого видио❤Спасибо Вам большое!
Олесе, как всегда, благодарю вас ♥️🙏
Спасибо за подробное объяснение, я впервые выравнивала ганашем, все получилось идеально, но долго, у меня ушло два часа. Это того стоит) Ничего не трескалось, шоколад использовала калебат и качественное масло.
Спасибо огромное, 2 дня искала нормальный рецепт чёрного ганаша, чтоб и сухой и без чёрного какао и т. п, всё доступно в магазине. Спасибо огромное, завтра утром буду пробовать.
Сделала как вы,получилось замечательно.Спасибо вам что учите нас новичков.
Большая благодарность Вам, что делитесь своим опытом и наработками с нами.Удачи,творческих успехов,ждём новых рецептов!И конечно лайк и подписка.
Благодарю вас ♥️
Ой мне нравится скорость речи -как вы быстро объясняете просто супер ❤
😍
Fantastisch - kreativ und einfach. Für mich eine Inspirationsquelle. Morgen gehe ich auf die Suche nach geeignetem Reispapier 😜. Danke für die tollen Ideen.
vielen Dank für ihr Feedback! ich bin sehr froh, dass ich Sie inspirieren konnte!
Спасибо за рецепт за ваше умение, буду учиться, вам здоровья💯💯❤️
Очень красивый торт 🍰 смотрю и слушаю вас с удовольствием спасибо
Здравствуйте. А можно ли покрыть муссовый торт «три шоколада ? И как считаете стоит ли выбирать «как начинку» именно этот торт?
Искал именно такой рецепт!Потому что хочу сделать велюровое покрытие и мне не нужен такой толстый слой ганаша как в других рецептах, а у вас именоэно то, что я искал!
Очень рада, что вы нашли рецепт, который давно искали! Успехов !
Полезно. Лаконично!! Но всё по делу..умничка...спасибо огромное!!!!
Очень вовремя нашла этот урок. Как раз голову ломала каа сделать чёрного цвета покрытие😃
Спасибо большое Вам!!!! Я сделала по вашему видео , всё Супер!!!! 😍😋🥰
Браво мастеру!
Прекрасный декор,просто сказка!
😍Спасибо большое!!! Очень красиво и вроде бы просто ☺️.
Скажите, пожалуйста, а на белом шоколаде если делать подобный ганаш, то те же пропорции будут шоколада и масла?
Добрый день) скажите, пожалуйста, вместо темного можно использовать молочный шоколад ?
Здравствуйте, я заменила на молочный , вроде всё отлично
Любашка, спасибо огромное за уроки, благодарю за доступность и объяснения понятливые, вы умничка,
Оксана, благодарю вас 🙏 рада, что мой канал может быть для вас полезным👌
Очень доступный комментарий, спасибо
Большое спасибо за Полезное информацию.
Красиво получилось и главное не сложно !!!( Людмила)
❤❤❤
Любовь,здравствуйте! Подскажите пожалуйста, под можно под ганаш покрывать кремом торт? Или лучше не стоит?
Вы умница! Браво!
Людмила, благодарю вас ♥️🤗
Очень красиво смотрится,эффектно👏👏👏
благодарю вас)
Благодарю. Интересно и просто.
Спасибо большое за уроки! 🌺❤️☕🍫
Рада, если уроки окажутся полезными👌
Спасибо большое! Ждём начинку 🙂
Обязательно 👍😍
Спасибо🌺🌺🌺💕. Торт ШИКАРНЫЙ👏👏👏👏👏
Елена, благодарю ♥️🙏
Спасибо, Любовь❤️
♥️🤗
Красота😍💓!!!
Очень красиво! Спасибо.
благодарю вас! рада, что видео понравилось!
Подскажите пожалуйста🙏🙏🙏 можно вместо воды, рисовую бумагу обмакнуть в сок?
Так хочется повторить такую красоту а вам 5 за работу🙌
спасибо большое!
200% вам
Очень красиво ♥️♥️♥️
Спасибо большое ♥️
Спасибо за видио!! Было очень полезным! Обожаю ваш канал, очень атмосферный.😍 Хотелось бы узнать, где можно хранить изделия из рисовой бумаги?
Здравствуйте! Благодарю 🙏 хранить в герметичном контейнере, в защите от влаги
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое! ❤️
Здравствуйте, подскажите можно заменить шоколад на шоколадную глазурь?
Красота! 👍
Красавец!!!
Здравствуйте. Такой ганаш только жирорастворимым окрашивается? Гелевый америколор не подойдёт? Какой фирмы вы используете краситель?
Благодарю за полезную информацию 👍 Подскажите пожалуйста какой у вас поворотный столик?
Из Икеи
А можно сделать с белым шоколадом?Пропорции такие же будут?
Очень красивый декор! ❤️ Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести такую подставку под торт?
Умница ,спасибо Вам
Благодарю вас ♥️🙏
Ганаш классный,и конечно очень интересует,что за начинка? 😋😉
Начинка очень вкусная 😍😊 конечно же, будет видео👌😉
@@LyubaKuzmicheva Будем ждать! 👍🎂
Здравствуйте! Если в ганаш добавить сливки, можно ли будет наносить смесь также жидким?
Подскажите пожалуйста а какие пропорции для молочного шоколада??
Здравствуйте, а можно шоколад заменить на шоколадную глазурь?
Здравствуйте! Можно
@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ, а пропорции те же?
А можно сделать так же только с молочным шоколадом?
Умница!!!!
Чёрный краситель жирорастворимый? Спасибо вам за то что делитесь своим опытом!
Да, жирорастворимый 👌
Добрый вечер. А можно добавить, вместо красителя, чёрный какао? И какие пропорции понадобятся для торта 20см в диаметре и 13-15 в высоту? Если ответите, буду очень признательна 🌹
182 грамм масла и 364 грамма шоколада на торт 20 см диаметр и 15 высота
Как приятно смотреть ваши ролики. Здорово. Скажи, а к Вашему тооту с апельсином и брусникой он подойдёт?
благодарю вас! для торта апельсин-брусника лучше подойдет крем чиз, он будет хорошо сочетаться с ним по вкусу. Но если нужен именно ганаш, то можно
Подскажите, пожалуйста, приготовила чёрный ганаш с добавлением сухого красителя, бамбуковый уголь, цвет супер но на зубах ганаш как будто с песком, может краситель предварительно надо разводить?
Здравствуйте, а вы блендером пробили ?
Здравствуйте. В каких случаях используется для покрытия крем чиз на сливках, а в каких ганаш?
Крем чиз на сливках намного слабее в плане прочности. Ганаш лучше переносит дальние перевозки и даже жару, в Крем чиз на сливках быстрее может начать течь
а можно сделать с белым шоколадом?
Супер! Можно узнать, где заказываете такие подложки? и как их очищаете от крема
Благодарю вас ♥️ такую деревянную подложку я на заказ заказывала, если нужны контакты, напишите мне в Инстаграм, пожалуйста, скину. А вообще, подойдут и картонные, главное, усиленные , и можно скреплять по 2 штуки
Спасибо, Люба! Прям вовремя сказали ! Удачи вам 💙
Подскажите пожалуйста, ганаш окрашиваем только жирорастворимый красителями?
И можно ли сохранить такие же пропорции для белого шоколада?
да, ганаши окрашиваем жирорастворимыми красителями. С белым шоколадом можно оставить эти пропорции
@@LyubaKuzmicheva спасибо ❤️
Простите, ганаш не нужно взбивать? Спасибо❤
Люба, здравствуйте. Я правильно понимаю, что ганаш используется сразу по приготовлению?
Елена, здравствуйте🌸 да. Стабилизировать его не нужно. Чем ниже будет его температура, тем он гуще и удобнее в работе, но тем быстрее схватывается на торте. Просто подберите консистенцию по температуре, с которой будет комфортно работать именно вам
@@LyubaKuzmicheva пончла, спасибо. Буду пробовать🌺
Шпатэлем 👍🏻
А если его взбить? Можно так работать? Это как с ганашем на белом шоколаде
Подскажите, пожалуйста,подходит ли данное покрытие для начинки "Тирамису"?
Очень рекомендую для тирамису ганаш на белом шоколаде!) тирамису и белый шоколад бомба сочетание
@@АлександраГулямова спасибо за совет)
Класснооооо
Супер. А на белом шоколаде рецепт будет?
Спасибо 😍 раз есть запрос, буду иметь в виду👌
@@LyubaKuzmicheva а на молочном шоколаде?
Скажите если не секрет где покупали поворотний столик???
Здравствуйте! Поворотный столик из Икеи
Случайно увидела Ваш канал и прям залипла))Скажите пожалуйста сколько % какао содержит Ваш темный шоколад?)Спасибо за интересные рецепты и удачи в развитии канала)
Добрый день 🌹 Благодарю вас! Рада, что мой канал вызывает интерес 😍 здесь я использую темный бельгийский шоколад Callebaut 54.5%
Подскажите если соединить шоколад и сливки, и таким кремом выравнять торт, а затем сделать такой декор, рисовая бумага размякнет?
здравствуйте! вы говорите о другом креме, здесь шоколад и масло
@@LyubaKuzmicheva я не правильно выразилась, если выровнять кремом из сливок и шоколада и на него поставить такой декор, декор размокнет?
@@user-hn1jb4ln2x шоколад и сливки это тоже ганаш, если покрытие получается сухим, то декор не размокнет
@@LyubaKuzmicheva спасибо
💙💙💙
Такой ганаш я использую под мастику на финишном покрытии тортов он даёт трещины ( подложка всегда плотная ) у вас трескаются торты ?а если его не красить то от температурных перепадов послойной техники и если не красить он будет иметь не однородный цвет .
Здравствуйте 🌹 никаких проблем у меня с ним не бывает, не трескается
❤️❤️❤️
Сколько будет стоить такой торт?
Скажите пожалуйста у вас не трескается это крем? Подложки плотные. Ганаш на сливках не когда не трескается.
Здравствуйте! Нет, не трескается. Ещё для большей уверенности можно сверху торта класть груз, когда он стабилизируется, чтобы торт дал усадку и чтобы этого не происходило под ганашем. Это тоже может быть причиной трещин
Чёрный свет красит рот не будет?
Конечно будет
У меня вопрос: можно ли ганаш сделать на белом шоколаде?
Можно
@@марьянаниколенко спасибо
@@марьянаниколенко а молочный шоколад?
Waaauuu
Здравствуйте!Скажите пожалуйста,получится ли на таком ганаше сделать шоколадные потёки?Или лучше использовать крем-чиз?
здравствуйте! получится, я делала
🌺🌺🌺🌺🌺
Я ганаш не акрашиваю, я его окрашиваю сверху аэрографом. Так намного меньше уходит красителя.
Аэрограф хорошая вещь👍 и ваш способ тоже. У меня ,к сожалению, пока нет аэрографа
@@LyubaKuzmicheva купите, не пожалеете. Он меня очень выручает.
@Илона Кисляк добрый день. Жирорастворимыми окрашиваете? Как добиться красного цвета на торте? Я пробовала покрасить на белом ганаше жирорастворимыми - получился розовый(
Здравствуйте.А какой маркой аэрографа Вы пользуетесь? Не могу выбрать.
Купила такой краситель, он горчит и весь шоколад испортил. Что это значит?
А чем можно заменить эту лапату для выравнивания?
👏👏👏👍❤
🙏🙏🙏🙏🙏💞💕🎀😘❣️
А разве 200гр хватит на столько слоев
Здравствуйте! Получается 300 г ганаша. Хватитло и даже немного осталось
@@LyubaKuzmicheva спасибо 🥰
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте, а можно сливки добавить сюда как в белом у вас?
Каждый слой ганаща включает в себя 200гр шоколада и 100 гр масла? Это получается 200 на 6= 1200 Грам шоколада и 600грам масла?
Что??? Час на выравнивание???