【理系】超精密なチキンカレーを作ろう
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- チキンカレーの作り方をできる限り精密にお伝えします。
各厳密な分量表記や数式や図を用いた指示、各種機器に頼った再現性の高い工程、感性に頼らない盛り付けを行うことで初心者に優しいレシピを目指しました。
万力: amzn.to/3sFxxkw
温度計: amzn.to/3dmqE1Z
キッチンタイマー: amzn.to/3qTggV6
色見本: amzn.to/3cl2DJ6
電子秤: amzn.to/3fmqY30
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![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
文系の為に一応古語でもタイトル書いときます
「いと巧みで細やかなるかけを草片と共に数多の薑で煮る物を作らむ」
_(›´ω`‹ 」∠)_
かたじけなし
現代文専攻の人のために現代語訳しておきます
「【理系】超精密なチキンカレーを作ろう」
文系料理シリーズ爆誕()
@@アンドロイド山田-n8s 助かりました！ありがとうございます！
1:10
❌精度を上げる
⭕️捏造する
圧倒的！！捏造！！
動画始まって早々に力業(笑)
物理的だから理系的にセーフ(？)
✖ 接戦
🔵 接線
途中までは何やってんだよと思いつつも最終的にはちゃんと飯テロになる料理動画
一体どれくらいの人がこのシリーズを参考に料理をしただろうか
あなたのいいねの数ぐらいだろ（適当）
反語
やろうと思ったことは何度もあるが、量を測るやつがないです。
大半の人
『普通に作った方がはやいからな』
どのご家庭にもあるメスシリンダー
断面がキモイだのと散々罵られた上にすりつぶされ、挙句の果てに名前で呼ばれることすらなくなってしまったマッシュルームさん…
乙
@@sodepyoe 秀逸な返しですこ
南無
味の違いを感じるためじゃね？()
1:10 とんでもない精度の上げ方
事実改変
ノギスの測定でやっちゃいけないやりかたｗ
離した瞬間1.2まで戻るのすき
これが体育会系ってやつですね
東電「スコアが悪いときは鉛で覆うと適切なSvになります」
5:10 ジャワカレーにしたいという強い意志とカレールーの決め方を動画に納めなければという使命感の戦い
5の目が１番でやすいらしいからそうしたんじゃない?しらんけど
@@うに-i4v 6分の1だから変わんないんじゃない？しらんけど
@@Aiuware 誰かがいってたしらんけど
確かサイコロどっかの面に重心寄せると反対の目が出やすくなるんよね
普通はありえないけど
１の目の質量が一番大きく５の目は質量が２番目に小さいので他の目に比べて５の目が一番出やすいというわけです
「スコアが悪いときは力を加えると精度が上がる」
がどんなお笑い芸人よりも面白い
お笑いも何も、事実だろう？(洗脳)
ノギス「😡😡😡」
精度isPOWER
0:20
＿人人人人人人人人人人人人人＿
＞ 玉ねぎからは非常に
危険なガスが発生します ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
ガスが鼻や目の粘膜などに付着したら目と鼻から体液が止まらなくなる症状が見られる危険物やぞ
あの催涙弾と同じ成分なんだぞ！
それを防ぐには1度半分に切断し断面を空気に晒す形で冷やすと目には染みなくなりますね
私は玉ねぎ切る時はメガネを着用してました。それでも体液は溢れ出していました
@@user-nf9cy8fc3c ちなみに玉ねぎの涙成分は、鼻も塞がないと意味ないんですよ
5:06 同様に確からしくないの好き
同様に確らしくないで草
「確からしさ」を普通に使ってる人初めて見たw
どう見てもジャワカレーが食べたそうで草生える
でもバーモントw
５：１
5:07 好みの確率で設定してない方が出てるのほんと草
5ってサイコロの中だと1番でやすいらしいです()
よくみたら6の場合が書かれてなくて草
@@Sabakanmelm 適当の適の左にそれっぽいの見えますよー！
@@Ajamo-v9m ほんまや！
@@Ajamo-v9m 気づかんかった
細密にしておきながら1番の肝になるルウへのこだわりが適当なのすき
古語はありましたが漢語が見つからなかったので
文系の皆様のために漢語のタイトルも書いておきます
「製作超精密的鶏肉咖喱」
漢語は草生える
伸びろ〜！
発想が天才すぎて草
謝謝
的は漢語か？
5:09 その日の気分で確率を設定
サイコロ「5！」
120やないかい
@@tomato_bemani それ思った！
1:10〜良い子の理系料理人は測定値が規定値を超えていてもノギスに過度な力をくわえてないようにしようね。
良い理系料理人の子
な。二度と間違えんなクソガキ(文系料理人)
DHMOはこれが原因で死者がでるほど危険な物質なので、皆様扱う際は細心の注意を払うようにしてください
特に夏はこれが原因で死ぬ人が多いね
俺もつい最近不注意で窒息しかけたわ。マジ危険。
一日の摂取量にも気をつける必要があります
俺これで死んだ
病気の方の腫瘍や唾液から大量に検出される上世界中の海や川を汚染しているDHMOを料理に使うなんて…
理系「まずは玉ねぎの接平面を求めます。」
文系「まずは玉ねぎに対して畏敬の念を抱き、フレキシブル且つプリミティヴなロジックを得て、慇懃に刻んでゆきます。」
俺「よーわからんけど㌔ なんかできたわ(チャーハン)」 逆 に 才 能
料理ってこんなに精密に検査してするものだったのですね… お母さんが毎日してくれていたことのありがたみがよく分かりました！
4:08 ここだけ科学ガン無視
5:09
本当はジャワカレーにしたかったんだろうな
飛行機で……
ラムダ「カレー、超精密なポークか超精密なチキン、どちらが良いですか？」
😱
お前どこにでもいるな
…チキンだ…！
ビーフで
ぽーく..？ちきん...？学名で言ってくれますか？
こんなに冷静で頭良さそうな喋り方なのにボケ倒してんのほんと好き
このシリーズをネタとして見てたけど
料理が絶望的に下手な人間にとってはすごくいい動画なのでは・・・？
ま、まあメスシリンダーとか色見本とか万力とかあるなら…
dbとかは普通に楽
煮込む音まで数値化するの好き
1:36マッシュルームの学名カッコよくて草
5:06 不本意で草
今までフライパンと対話できなかったのですが、動画の通り持ち手に話しかけたらうまくいきました！！ありがとうございます！！！！
それ超能力会得してない？()
ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
それ流行ってんの？
@@ytmenbou n番煎じ
昔からある
[定期]どんな状況だよ
ちょうど「ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました」ってコメント
見つけないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
1.2.3.4.6は左だったのに5が出て右のカレールーになるのすごいw
サイコロは統計上5が最も出やすい
サイコロ降る時点で大体ジャワカレーの気分で草
なお1/6の方を引き当てた模様
他の料理本だと、曖昧な表現が多く上手く作ることができません。
その一方ラムダさんの動画では、正確な数値や図を用いて説明されているため誤解を生むことなく必ず完成形に辿り着くことができます。
素晴らしい動画です。
断面のキモさを確認しますで笑った
かなり重要な工程です
@@lambdatech えっ！？
やらないで料理しちゃった
理系料理シリーズは回を追うごとにやらなきゃいけない工程増えてくから動画時間も作業時間もどんどん伸びていきそう笑
多分いずれ1時間越す
1:44 真面目な声で言われると余計に草なんだよなぁ
1:29 無限に繰り返しているんですが終わりません、助けてください
恐らくですが、残った3分の1の欠片が1mm以下になったら終了だと思われます
頑張ってください٩( Ꙭ)و
たまねぎの切れ端の体積が限りなく0に近づくまで操作を繰り返してください
繰り返し定義が甘かったか・・・
@@user-ie7mg8kw4u
変数nに依らないものだからこの値はただの玉ねぎなんだよなあ
まさに、調理師になるための基本講座だったｗ
説明が正確すぎてツボったｗ
1:10これが精密の闇
0:09 いつも｢初心者に優しく｣言ってて思ったんだけど、確かに料理初心者には優しいけど理系初心者には優しくなくね()
2:32
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞ どのご家庭にもある
メスシリンダー ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
2:31
今更感まである
逆にないんですか？？
当たり前だよなぁ？
@@kuma6213 各容量毎のメスフラスコしか無いのですが代用できますか？
DHMOってなんやって思ってググッたら
水やないかい！！ってなった
D･･･2つの
H･･･水素
M･･･1つの
O･･･酸素
2つの水素と1つの酸素
＝H2O＝水
回を追うごとに精密さが上がりつつ下がっているww
5:06
圧倒的ジャワカレーの日で笑う
そんな中バーモンドを引く動画投稿者力
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞ジヒドロゲンモノオキシド＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
追記)100いいねなんて初めて来た…
ありがとうございます！！！！
ただの水なんだよなぁ……w
犯罪者のほぼ100%が摂取歴のある危険物質ですね
@@Rpaka_man 酸性雨に含まれていて木の腐食や鉄の酸化などを促進させることもできる
健康な成年男子にカップ1杯分のみを与えて長期間監禁した実験では、被験者の99％が50日以内に死亡したらしい
@@Rpaka_man 電気事故の原因となったり、自動車のブレーキの効果を低下させるらしいですね(白目)
研修の教育担当にラムダさん勧められたんだけどホント感謝してる
なんて良い人なんだ
だんだんこのレシピの内容が理解できるようになって、成長を感じている今日この頃。
0:31？？？「この点は出ねーよー。AB通らない接線なんだからー」
どこかの料理教室の先生「いいか？これで野菜を斬るということを全て理解したと思うな、所詮は玉ねぎを斬るという小さい箱庭の中でしか生きていけない」
うろ覚えだから間違ってるかもしんないけど許して
「でも安心してぇー」
ここから出てくるのはなんだぁ接点t
ABを通るように引いた時のぉ接点t
だからあ、この点とこの点とこの点が出るわけだァ
この電波でねぇよォ
力を加えることで精度が増す…つぶしてやがる…！！！
4:30およそ理系とは思えないような表記で草
精密なんだけどところどころ力技なの好き
この真面目で論理的な料理動画中に不意にくる、マッシュルームの断面がキモいとかボーナスが出たからクソ高い肉を買ったとかそういう話が大好きです
授業の内容より余談の先生のどうでもいい話の方が覚えている感覚に近いです
2:23 どこの"誤家庭"にもある
たまにパワー系になるの好き
ルーを入れてからの液体粘度は水分の蒸発率を考えるとより精密です。これは大量調理現場では必須です。
1:10 2:31 この正確な料理を作る動画のBGMが、あの料理をするアル中カラカラで草
1:52 いけないお薬になるアレを連想してしまいました。
序盤は頑張ってたのにどんどん適当になってくるシリーズ好き
手元の資料によるとデンプンの糊化温度の問題でカレールーは火を止めて80度付近まで温度を落としてから溶かし
溶かし終えたら100度程度まで加熱して糊化を促すとキレイに作りやすいそうです
しかし、お腹空いてて早く食べる方が重要なので沸騰させたままさっさと混ぜちゃった方が良いですね！
1:32 文系みたいな呼び方で草
5:06
ジャワカレーが食べたかったんだろうなぁ
通知飛んできました
たまにガバ入ってる精密シリーズ好きです
普通に転倒モーメント小さくするライフハック便利すぎるんやけど
確かに鶏肉にしては高級な方で🧐👏
4:03 以降で節々精密じゃないところみられておもろい...
5:19
「この材料でマスク作る方が難しい」
それもまた正しい
5:59 ですごめんなさい
この動画のハイライトは、甲→名前が、甲→甲になってるとこ2:08
文系的には胸熱でした
コメント参考にしてるとこと、間違いに振り分けて進化してるとこが良かったです
変わってたら変わってた(さっき甲言ってたやん)で面白かったです
アル中カラカラ様とラムダ様を足して2で割るといい感じになりそう
今までは精密すぎてわからねぇ、、、ってなってたけど今見たらたまに人間味出てきてて面白かったです笑笑
3:32
どのご家庭でもあるのか…？（）
あるでしょ(洗脳済み)
料理作らない人は持ってないですね…
家に測りない...欲しいんだけど()
3:10 純粋置換たすかる
ユニバーサルデザインな料理動画でネタ抜きに親切で便利
0:30 接戦やん
あっ……
数学戦争いや、理系戦争
必要な用具は、包丁、まな板、乳鉢と乳棒、メスシリンダー、フライパン、ヘラ、電子天秤、万力、カラーチャート、温度センサーです。どこのご家庭にもある用具でできるのはカレーのいいところですね。
3:20 自慢話の時にスネ夫のテーマを流すあたり、編集センスが単調増加してますね
理系の母さんと見たらとても感動していました。
ありがとうございます。
5:36～ 楕円の長軸・短軸の値やsin波の振幅・範囲などが記述されてなく再現性が低くなってしまっていると思われます
前から思ってたけど、自己紹介と前置きが一瞬で終わるの本当にありがたい
（普通のTH-camrは前置き長くなりがちだから…）
5:13
ちゃんとバーモンド使ってるか気になって、｢バーモンドカレー ルー 容器｣とか調べたせいで、検索履歴が酷い。
疑われてて草
ラムダさん...酸性雨の主成分であるDHMOについに手を出してしまったんですか...
あの地球温暖化の要因の一つであるDHMOですよね。
自衛隊が有事に備えて備蓄している、摂取したヒトの100%が一定期間内に死に至るというDHMOですね…
DMHOの中に金属ナトリウム入れただけで勝手に爆発したんだけど、どういうこと？
@@lair9018 経口摂取してから150年以内には致死率が100%になるらしいですね…
癌腫瘍に多量に存在するあの物質ですか…
うぽつぅっ！カレー作ろうと思ってたので助かります！
作ったものを理系っぽく食レポしてほしい
国「これは、、、経費にならないです。」
最近カレーばっかり作るマーカスの動画見てたからとっても丁寧な説明に感じた
夕食の時投稿してるの有能
2:35 毒物（）を入れていきます
デカキン「水だよ」
純水で3回すすぐに懐かしさが溢れたw
計り方とか切り方に注目しすぎて
気づいたら料理が完成してることが多いです
3:53
え、これ家にあんの？！！
ってすっごくわくわくしました( ᐛ )و
ラムダさんの声好きだなぁ
聞いていて心地よい声してる
唐突に断面をdisられるマッシュルームくんかわいそうで笑った
ノギスで無理やり厚さ調整するの草
2:07
＿人人人人人人人人人＿
＞ MAXって何 ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
0:29 玉ねぎの接戦
今回結構ガバくて笑う 相変わらず美味しそう
火加減はｄBで確認することは目からウロコだった。
煮込みの火加減の定量化がデシベルなのすき
世界一同様に確からしいサイコロ(5万円くらい)使っててgood
4:34 葉が草で草
このチャンネルまじハマってる
やっぱ超緻密シリーズってすげえな！
ニンニクの学名が読み上げられなかった事が残念だったので、自分で読み上げました😢
4:27 字幕だけ見るといっぱいでわかんないね
私はわかる
純水かけるの好き笑