理系のためのオムライス入門【再現性が高くて安心】
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- オムライスの作り方をできる限り再現性高くお伝えします。
難易度の割には見栄えして美味しいのでおすすめです。
線形な材料リストや媒介変数表示、PERT図を活用して初心者に優しいレシピを目指しました。
スライサー: amzn.to/3iCHmeb
ライス型: amzn.to/3aqNnrx
フライパン: amzn.to/3kBgltD
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需要があるかわからないけど、一応知りたい人もいるかもれないので…最初らへんにかかってたいかにもクッキングな曲はラグタイム(ジャズ)のメイプルリーフラグ(スコット・ジョップリン作)です
ラグタイムは聞いてて楽しいからぜひ暇なときながしてみてね
お料理にも合いますよ
マジでありがたい
1:00くらいからかかってますね
おんなじ作者の「エンターテイナー」とかもおすすめです。（横槍）
曲名知りたかったから助かった
何故かこの曲、懐かしいんよなぁw
すごいね
「料理ができる男」と「モテなさそう」を高度に両立する奇跡やめろ
この場合の｢モテなさそう｣が悪口に聞こえないの不思議
@@user-vy9yb1si6z むしろ名誉にさえ感じてしまう
"モテない"を極限まで極めている男
俺らのラムダさんがモテるわけねぇだろ‼︎‼︎(激怒)
@@user-ei2ul3lm9u lim[x=モテない] x=λ
これ、母に見せたら「簡単な事を難しくする天才」と評してました
最高の褒め言葉です
どちらかというと感覚を言語にしているんだと思いました。小並感
この行程が既にできて、かつ理系の知識が少なめの人だからそう思うのかな。
私はこっちの方が分かりやすかったし、コメント見る限り同じ人もちらほらいる笑
@@user-nu1hb7cm4w 何か嫌味に聞こえるWWWWWWWW
知識って大事だな。と改めて思いました。
0:41 複素数に拡張する時には、愛を足すだけだと思います
ぴろにん 久しぶりにコメ欄みてたんだけどこのコメント最高すぎんか？？
愛は"虚"数だった……？
ヘリウム あっ……
文系の私には何も分からない( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
かなり雑な説明ですが
虚数というのは√−1、つまり二乗するとマイナスになる数です（実数だとそんなものないですよね）
虚数を式で表すときに、英語名のimaginary numberの頭文字でiを使うのでそれと愛をかけたって話ですね
文系だから、料理を美味しくさせるには愛情があればどうにかなると思ってました。
調味料なんてものが必要なんですね、ありがとうございます。
大丈夫か文系...
説明と図はめちゃくちゃ細かいのに、実際それ通りにできてるかちょっと怪しくて草
ちょうどオムライス作らないと殺される状況におったから理系のワイとしては助かった。
いやどういう状況だよwww
Sherry 逆にないんですか？1週間に1回は遭遇しますけどね
この前排水口からオムライスと呟いていたのは貴方だったんですね
偶然オムライス作ろうとして食材持ってたんで良かったです
早く成仏してクレメンス
そんな奴作ったところでどうせ殺してきそう
最高に分かりやすいです。
「玉ねぎが飴色になるまで」より「明度22％down」の方が分かりやすい(笑)
草
自作ゲームのエフェクトとか作った経験があるからめっちゃ分かる(^^)
玉ねぎでよく聞くのは飴色では…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
@@AT-ST 確かにそうですね！👍失礼しました
色はカラーコードであってほしかった
1:02 猿でも剥けるらしいので、 [要出典]
料理を間違いなく美味しくするのは素材でも愛情でもなく化学調味料ですにワロタ
理系の意地を見た
4:57
名言だな。
味の素にぜひ見てもらいたい動画
迷言
如何に理系がサイコパスで人間の感情がないのかが伺える
オムレツを作るとき, いつの間にかスクランブルエッグができている確率は1
確実なの草
絶対スクランブルエッグ作るマン
それオムレツ作る気無いだろw
卵一個で作ってる説
まぁ…スクランブルエッグ美味しいし大丈夫(？)
両手じゃ数え切れない数のオムライス動画をみてきたけど、今まで見た中で一番分かりやすいオムライスの作り方だった...本当に。やってみよ
料理を美味しくするのは素材でも愛でもなく化学調味料って断言してるの好き
実写はところどころボロが出て好きｗ
仮説と検証では、想定していたようにはならないというメッセージか。
@@user-lu1fd2of6l 深い()
事実は小説よりも奇なり
aces zero 深いわー
ボロとは、馬のおとしものである()
動画の本質からズレるけど8:18からのオムレツの模式図がめちゃくちゃわかりやすい。。。トロトロオムレツの作り方がようやくわかった！！！
今までどれだけ頑張って練習しても出来なかった半熟のオムレツがこの動画みたら1発でできて震えてる……
クソ文系なので、混ぜる時にsin cosの図表が出てきた時には「それいらんだろ」と思ったけど、卵の形成の説明がわかりやすくて感心してしまった
卵のところどのレシピ解説よりも分かりやすい笑
たしかに笑
たまごの割れ方の再現性について
玉ねぎの色がどのくらいまで変われば良いのか、レシピ本などでは定義が曖昧なので割とガチで助かりました
大学教授「素人質問で申し訳ないのですが、ご飯をほぐすとはどのような運動なのでしょうか？」
素 人 質 問 で 申 し 訳 な い の で す が
ひぇ
レベチですわ
ﾋｪｯ
@@user-np8dg7zd3p は？
うわ
初めて見たけど、割と料理初心者はここまで丁寧に説明してくれた方が分かりやすいのでありがたいです!!
理系じゃないけどフライパンの混ぜ方のとことかめっちゃわかりやすい
4:27
この時、菜箸の角度を70度程度(誤差は20まで大丈夫です)に保ち、Ｚ軸のプラス方向に5mm程度(3〜10mmの範囲内が適切でしょう)に箸を浮かし、すぐに元の運動に戻るという行動を定期的に行うと具がひっくり返って焦げが無くなりやすいのでオススメです！
玉ねぎの色の変化を16進数のウェブカラーで表示されたところで爆笑しました。
それな!!
年齢を重ねるにつれて、だんだんラムダさんの言っていることが分かるようになるの楽しすぎ
みじん切りのやついいな
ね!
これじゃね？
www.amazon.co.jp/dp/B07KFWKTS2/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_Ov5xFb1WPQYN5
望月あきと提督 有能すぎw
@@KC-hr7wr
ええんやで、勘違いは誰にでもある
売名するヤツらが行けないんだ
1:27
実験者の技量によって再現性に差の出にくい素晴らしい内容に感じました。
たまごを混ぜるときの回転の軌跡がわからなかったので苦労しました。
最初はただ面白いだけで観ていたけど途中のフライパン上のオムレツ図はオムレツ研究歴の長い私も感激するくらい分かりやすかった。
本当にわかりやすくて助かりました。
塩少々とか、中火で数分とか、そういう曖昧な表現がなく、手順が明確ですっきりしました。
料理レシピで手順がもやもやしてましたが、PERT図でものすごく腑に落ちた。世間の料理本は標準化作業としてPERT図を導入すべき。
おそろしい料理番組じゃけぇ・・・
www
難しい内容でラムダ上級者にも見ごたえがありつつ
おいしそうに見えてラムダ下級者にも気持ち良く見れる
良い動画だ。
母が高校の科学の教師なのですが、どんなに慣れてる料理も必ず細かく計量をして作っていて「料理は実験」って言ってたのを思い出します😂
その"科学"でいくとお母さん全教科授業できる化け物で草(誤字だったらごめん)
@@1ritamago505 免許は”理科”なので学校からやれって言われたらやることになるんですよ〜
そうじゃなくて社会とかもできるじゃんと言いたいのでは
まぁ、化学(理科)の誤字ですよね。教員免許に科学という科目は存在しませんから。
「科学」＝全教科だとすると、全ての科目の教員免許を取得する必要があるので、まず有り得ないはずです(それこそ化物)。複数科目の免許持ってる人はいますけど。
めちゃくちゃ分かりやすくて自分も理系に毒されてるなと思った（）
混ぜ方の説明ちゃんとしたプロの料理家のやり方を研究して作ったらまじで参考になりそう
そうしたら周期とかも欲しいなぁ
4:51 味の素出てきた瞬間にBGMが聞いたことある曲になってて草
お゛い゛し゛い゛か゛も゛ー゛ー゛
おばあちゃんの素 でてきて
てってってー てなって
心がザワついた ぴえん
漂うニコニコ感好き
音楽のせいで全部入れるのか身構えてしまった
アイドルマスターズ、Town（別名てってってー）だった気がします。
フライパンを洗う時の洗剤の量と混ぜ方すすぐ水の量が明記されてない再提出()
論文に器具の洗浄方法まで書かないだろ
いや……書くわ(錯乱)
ｗｗｗ
再提出って単語やめてくれ…
その単語は私に効く…
@@user-uc6jh3dn6e 再提出☺
@@user-yt6co8ih8i
吐きそう…うっ
こうやって細かく表示されるとレシピ本の曖昧な部分が苦手で今まで料理やらなかった自分でもできる気がしてくる
この動画のおかげで料理が得意になりました！かき混ぜるときの関数があるのは本当に助かります！
オムレツの作り方が料理のチャンネルよりも断然分かりやすくて草
ねじりモーメントまじで草
すばらしい！！！！
本気で感動しました！！
時間のかかるところから先に行う、とか、器具（フライパン）を洗浄して次に備える、とか、理系に強い人々に説得力のあるパワーワードがいっぱいで大変参考になりました！！
オムの部分普通にうまいやんけ
めちゃくちゃハマりましたｗｗｗ
いやほんと、料理で最も重要なことって再現性ですよね
定量分析が為された素晴らしい動画です
×初心者に優しい
〇理系に優しい
真面目な理系青年が不真面目に作った映像レシピが生真面目すぎる神動画ですね。
ピーマンの上がどの方向なのか定義されてないんですけど...
√7人前は草
www
複素数以前にそもそも自然数じゃない数はあり得ないと思うんですが()
要するに2.64575131106...人前w
そもそも「1人前」が定義されていないから、1人前があの量であるというエビデンスを…
訳わかんなくて草
久々に見直してみると、最近の動画と比べてかなり感覚的・非科学的要素が多いな・・・
そう考えると進化と成長を実感させられるｗ
コメント欄のせいです
4:48 田園都市線
見覚えありすぎて笑った
線形としては相鉄線
いずみ野線と新横浜線まで再現してる
草
料理嫌いな文系にとっても分かりやすいです。
お料理動画沢山出してほしいです。
説明がクソ丁寧だから自分なりに解釈を加えて変換したらただの親切すぎる料理動画で草
いつもオムレツの形にできなかったんだけど一回火止めるのか…！！
めちゃくちゃわかりやすい…！！
卵の工程、参考にしたら今まで出来なかったふわとろオムライスが完成して感動した
ありがとうございます
オムレツ部分はいつも失敗してスクランブルエッグになってたのですが今回はトロトロとまでは言えませんが、ちゃんとオムライスになりました！ありがとうございます！！
初めて見た日から2年経って進級してちょっとだけ何言ってるかわかる様になったの面白い
言葉は難しいのに、料理初心者には具体的でわかりやすいの本当にくさぁ
こういうのを理系大学の講義で流すと大爆笑なんだろうなｗ
文系には作れないオムライス
いや、ガチ哲学科の文系が「オムライスを作る」を説明したら、説明する言葉の真理の有無、そして、空間、時間、物質の概念説明、卵の存在証明から始めるからおそらく、卵を割るまでに数年はかかる動画になるかもよｗｗｗ
Happy-Channel オムライスとは（哲学）
@@user-dh5hj7wj5e だよなー。文系もやられっぱなしも悔しいので、哲学科とそれを超える神学科の文系集団の智慧で”オムライス”作りを説明する時が来たのかもしれないｗｗｗｗ
www
理系ならこれみんなわかるんか？
味の素BGMへのツッコミが少なくて寂しい…
おいしいかも〜！
このオムレツの理論は素晴らしいなあ。こういうしっかりした説明が聞きたかった
理科の実験道具で作ってほしい
ビーカーとか、メスシリンダーとか
理系はそれ使いだしたら食欲無くなる。
うちのせんせは一時期貧乏でビーカー使って米炊いてたらしい。見かねた先輩が卒業前に炊飯器くれたらしいけど
ビーカーでコーヒーは飲んでた。
まだ未使用のビーカーな。過去にエグい薬品使ってるかもしれんやつは食欲なくす。…ただしガラス棒は実験使用済使ったりしてたな…幼い頃からカルメラ焼きで慣れてたからか
普通に料理上手いwww
それｗ
普段何気なく行ってることがこんな複雑な工程を踏んでたなんて…！感動です！！！
どんなレシピ本より普遍的で解りやすいかもしれない
セルシウス温度なのが非常に分かりにくいと思いました。
自分も思いました。ここは日常的に使われている絶対温度がいいと思います。これでは間違えて、状態方程式をセルシウス温度で計算してしまうミスが起こってしまいます
料理に状態方程式どこで使うんww
水の蒸発分あらかじめ計算しとくんか？笑
とふゆ. だるくて草
@@user-eo7hb1pe9b 当たり前ですよね？？？それを行うことで重量がより正確になり、お客様へ提供するものの質を上げることに繋がります。そんなことも分からなかったら社会に出てもやっていけませんね。
-278がだるい
3だっけ？
ふわとろの切り開くオムライスこれみてやったら初めて出来た!!!!!!!!!!!
歓喜😆
オムレツの焼き方は間違いなく他のどんなレシピサイトよりもわかりやすいw
結合させる卵の焼き方に困ってたので非常に助かりました
普通の料理番組よりもわかりやすい
同じ料理好き理系として、思い切り笑わせてもらいました。有難うございま
した。ただ包丁は手前に引きながら、上から押したほうが切りやすいですよ。
また玉ねぎの鬼皮は、剥く前に予め水につけておくと、綺麗にむけますね。
複素数に拡張出来るかは未確認ですwwwwww
wwwww
色をしっかり16進数で表しているところは地味に面白い
「適量」という文字がないのはこんなにも素晴らしいことだったのか…
インスタントラーメン作ろうとして取っ手に引火させた友人がいるので、消化器の確認はとても重要だと思います
取っ手に引火ってそれは手に火がついてるんよ
@@stbudc8715 どうしたんでしょうねその後。自分も友人にそう言われただけなのでわかりかねますが、とても気になります。検証お願いしてもいいですか？か
8:03 これはマジで参考になった
包丁を文明の利器と説明するのは草
逐一聞き逃すまいと必死で見ていたら何を作るんだったかわからなくなった、というのも含め非常に楽しいです！！
この人に愛情だけで旨くした煮込み料理などを振る舞ってやりたい
この人の料理動画を見てたら飛躍的に料理が上達したw
しばらくを何分何秒で表すと完璧なんだよなぁ。。
複素数人に分けるときってww
え？6＋4i人前作りたい時ないのですか？
ぺリー さん
あ、もう無理wwwwwwwww
期末テストで虚数ボロボロになったのが思い出される、うぅ…
ぺリー さん
36＋48ｉ－16＝20＋48ｉ だよね？？💦
ありがとうございます、生きます…
ぺリー さん
良かったw
@ぺリー 僕は虚数を使いまくる人生です(死)
ちょいちょい自分好みにアレンジして作ったけど(チキンライスにベーコンと鶏肉を両方加える、チキンライスの味付けはデミじゃなくてケチャップにする等)、自分でこれまで作ってたオムライスよりも明らかに美味しいオムライスが作れたので、正直理系云々を除いてもレシピとしてすごい優秀だと思う
これを機械に導入すれば勝手に作ってくれるのでは…
文系ワイ、SI単位系以降日本語じゃなくて咽び泣く
所々雑なのと地味に上手いのが面白い
理系じゃないけど、明度の下りで絵描きワイは笑った
0:39
実数人前って、負も定義できないよなぁ！？
このまえ、－4人でオムライス食べたよ
@@user-jd2gc5zh1g ＝4人でオムライス作ったってこと
今までに無かったカテゴリーで最高に面白い
むしろ、ロボットや機械向けのレシピなら、これだけの精密さが求められるんだろう
私は文系ですが割とマジで参考になりました
頭と声と顔がいい上に手も綺麗だと…？ ラムダ様恐ろしい…
ふわとろオムライスの卵の構造気になってたから助かりました
怖いぐらい落ち着いてるところに安心感を覚えリピートした結果レシピを覚えて作って失敗した。ありがとうこざいます
ゴリゴリ文系だけど見に来てしまった
予想どうりなんもわからん
どおりですね…()
頑張って文系さん。
文系ニキしっかりして
ありがとやで
理数系で留年しないように頑張るぞい
ビチグソ丸 違う、そうじゃない()
@@user-rt4yq3tl9i 違うそうじゃない(())
2:32
しっかりとフェイルセーフする理系の鏡
混ぜ方まで解説してくれるの好き！
色彩のダイナミックレンジが増すｗｗｗｗ面白かったです！
楽しさと分かりやすさの両立した最高動画