Wow, this pastry is so beautiful, healthy, and looks delicious!!! Especially, green tea powder, mung bean, wolfberry are "very x 3" beneficial to health. ^^ I think it would be nice to give it as a gift to the elderly. I want to make it later. Thanks for the useful and wonderful video!
Thank you!!! ❤️Succeeded at first try! It came out so pretty!!! However 2nd and 3rd bakes didn’t come out as nice when I tried other colors. 好像油皮破了？ 大琼知道怎么回事么？
看了十遍，做好筆記，出發買食材，一定要學會，做給家人，好友，一同品嚐美味。👍❤️😃
以前去過麵包店，很欣賞美妙的紋路！很想品嚐美食，但都沒敢買，因為心裏覺得可能不便宜！
而今年過半百，想趁還活著的時候，多做些可口的點心，謝謝..
It's so beauty n crunchy..
Wow, this pastry is so beautiful, healthy, and looks delicious!!!
Especially, green tea powder, mung bean, wolfberry are "very x 3" beneficial to health. ^^
I think it would be nice to give it as a gift to the elderly. I want to make it later. Thanks for the useful and wonderful video!
You are most welcome, Thanks for your support and comment😊
⋯
Very artistic. Thank u for sharing your beautiful recipes.
🙏🙏謝謝妳詳細的示範！溫柔的聲音令人舒服🥰這是我第二次看，清楚明白才開始做！😊
谢谢你的支持，有不明白的可以给我留言哈😊
大琼真是個好老師, 會講解每個細節, 謝謝你!
不客气哈，谢谢您的支持😊
I'm happy🥰 to see the variety of Chinese food, and i knew this bcoz after all they are Asian 😆. 🙏
非常喜欢你的视频，手笨的我也准备尝试一下，你的解说非常细致清楚。请问老师如果绿豆馅放白砂糖，应该放大概多少克的白砂糖才会有一点点的甜味？
谢谢您的支持😊如果放糖的话不需要放太多，放20g差不多就可以了
精品，精品啊! 看你做都是享受了! 自己就不做了，怕一不小心做出绿豆膏来。
谢谢您的支持😊
Wow looks amazing, I can't wait to try it. Thanks for making this available in English too..
老师，请教一下：
1）油皮和油酥能不能备用冰箱冷藏？ 可以冷藏几天？
2）可否先揉好油皮和油酥，需要的时候在从冰箱取出来烤？
3）需要等到面团解冻到室温在烤吗？还是可以直接放入烤箱烤？
4） 用猪油的效果和味道会和黄油的差很多吗？哪一个比较好？
Thanks for sharing nice vdo.
From Bangkok, Thailand.
Thanks for your support😊
终于有详细的做法了，配上美好的文字，做饭不再那么俗套了，谢谢！
谢谢您的支持😊
Rất cảm ơn bạn 😍 hãy chia sẻ thêm nhiều video
even if I can't understand anything, I feel personally relaxed and wanted to try this recipes
Did you succeed!? 😊
BELOW THE VEDIO ON THE RIGHT CORNER YOU SEE THAT ^ ( ARROW)CLICK THERE YOU SEE THE RECIPE HOW TO MAKE IN ENGLISH
I made these last week. It turned out perfect! Thank you so much!
You are so welcome! Thanks for your feedback😊
每次做之前都会翻出你的视频来看配方和步骤，每次都超级成功。太感谢啦 ❤️❤️❤️
不客气哈，也谢谢你的反馈和支持😊
这颜值太棒了🌟，谢谢你的耐心解说，还有video下面详细的配方。
不客气哈，也谢谢您的支持和回复😊
Can I use lard instead of butter？
Thanks❤
請問可以用豬油代替奶油嗎？謝謝❤
很亲切，几乎有问必答，态度太好了！手艺非常艺术。
谢谢你的支持😊
@@qiongcooking what vrand of matcha powder you use for making this pastry cake ??
我跟著你做，非常成功。多謝分享。我老公不喜歡吃甜奌的。他跟我說：我是不會吃的。烤好之后，我还未嘗試，他已經吃了兩个。
不客气哈，谢谢你的反馈😊
謝謝分享。請問內餡加的枸杞要先泡開，遦昰生的直接加進去？感謝回答。
您好！我按照您食譜時間感覺沒熟，多烤了十多分鐘。賣相很好👍謝謝您的分享！
請問這個烤好冷卻後要放夾鏈袋還是冰冰箱呢？
不客气哈，这个冰冻以后吃的时候拿出来回炉烤就行
昨天第一次做，特别成功！非常感谢！我用了红豆沙馅，没放炼乳（用了糖），味道很棒。我算了一下热量，每个酥200~250大卡。
不客气哈，也谢谢你的反馈和支持，确实这种热量都很高，不易多吃哈哈
我看了你的视频很久，终于忍不住动手做成功了。很棒的食谱分享，很棒的解说。希望你可以分享个香化饼的制作过程。谢谢
老师，您好！跟着你的视做,第一次就成功了，感恩！我想问您一下，因为我用了现成的红豆馅包，烤好了发觉最靠近里面的那一尘酥皮有一点生，是烤不够吗？还是红豆馅比叫油？谢谢🙏！
不客气哈，谢谢你的反馈，这个豆沙估计里面的水分大一点，我是自己炒的馅儿干一点就不会出现这种情况
大大大琼Qiong 谢谢老师的解答！
食谱好好。。细节也介绍的超级仔细。做出来效果真的超级好。。第一次做出这么漂亮的甜点。。谢谢分享。
不客气哈，也谢谢您的反馈😊
So beautiful with those gradation layer color.
Very creative. Genuinely genius.
Thank you very much!😊
Oh wow that's beautiful and looks delicious
Thank you 😋
谢谢你细心的讲解，我做第三次终于成功了 😋
前两次做是看其他影片的都做失败了
不客气哈，谢谢你的反馈😊
老師，請問我是否可以把這個做好，然後把它們放在冰箱裡過夜，第二天早上烤？
You narrate so peacefully and beautifully. Thank you for the video!
Thank you too!😊
这是我看的最让我服气的视频了❤️
谢谢您的来访😊
大琼早晨☺️
太靚😍謝謝你分享食譜👍
加油💪努力💪
谢谢您，我这边晚上啦，我继续努力😊
我住喺香港🤣
@@yinfanchan4549 哈哈哈，谢谢你的支持
Thank you!!! ❤️Succeeded at first try! It came out so pretty!!! However 2nd and 3rd bakes didn’t come out as nice when I tried other colors. 好像油皮破了？ 大琼知道怎么回事么？
谢谢你的反馈，破酥是饧面不到位，你让面团多松弛一会儿，饧面好水油皮一般是不会破的
大大大琼Qiong 谢谢老师！
试了你的recipe做做看 真的好成功 好好吃 谢谢你呀❤
不客气哈，也谢谢你的反馈😊
我第一次做的时候不小心擀太开了，纹路不清晰。卷的时候又没好好卷，太随意了有缝隙，烤完烈开了😂。但是真的很好吃。就是用猪油蓬的超级夸张，但好酥。明天中秋节再做一次
做出美食的手，大部分都是不怎么美丽的手。“家务手”展现出你对家庭的付出。喜欢你。你做的东西都很漂亮。中餐是为了家人而做的，西点才是我最喜爱做的。跟着你绝对能做出超级棒的西点。支持你
谢谢您的支持，确实我的手很粗糙，一看都是干活的手😅咱俩一样，西点是我的爱好，中餐我做的比较多有一些经验，还是要慢慢学习，毕竟不是专业出身的
@@qiongcooking 因为我的手也是一天天在变的更粗糙。所以一看你的手，就知道你为家里付出了很多。你看起来很专业啊。我以为你是专业的。看你做的东西都很美。连花卷都那么漂亮。我记忆中的花卷就是味道很好，白白胖胖，但是花纹没有你做的这个多。你做的花卷看起来真的就像花一样，隔着屏幕都能觉得饿了的那种。就像现在这个抹茶酥，隔着屏幕都能闻到那一抹清新淡雅的抹茶香一样。
@@ztt-w3g 不是的，我就是喜欢做饭，我的这些都是网上学到的，然后自己琢磨在研究，我也没啥别的爱好，我朋友都在追剧，我就在厨房研究吃的，元旦愿望是今年想做点自己喜欢的事情，于是一月份就买了相机准备拍视频，也谢谢你的支持，让我更加有信心做下去
@@qiongcooking 我觉得做事认真的人肯定做什么都会事半功倍的。看你的视频每个细节都精益求精就知道你是个一定会成功的人。加油，支持你，期待你的新作品。今天我还得继续照着你的视频做其他的美食，😁😁😁
老师，水油皮可以像彩虹酥那样冷藏12小时吗?
Looking nice
搓完2種面糰需要鬆馳時間嗎？
Beautiful and yummy!
Thank you 😋
Hi please may i ask you. When you cook beaks did you turn of the fan. Or fan on Thankyou.
没有高压锅普通锅煮绿豆也是一样时长吗？
我第一次做的时候不小心擀太开了，纹路不清晰。卷的时候又没好好卷，太随意了有缝隙，烤完烈开了😂。但是真的很好吃。就是用猪油蓬的超级夸张，但好酥。
你好，谢谢你的分享，我想问下，请问这个油酥皮 放在保鲜盒会一样保持酥脆吗？我之前做的隔天就会变软了。
吃的时候入炉烤几分钟就会变得很酥脆了
不錯👍支持
谢谢来访😊
@大大大琼Qiong 應該的，看得出來，妳是位細膩的姑娘👍
请问我擀油皮跟酥皮时没办法融合在一起是什么问题呢？白色部分比较多……感觉酥皮有点干搓成团有点难，我用的是黄油
好美!好味!
Thank you so much for the english subtitle, it is much easier for us to follow your recipes and I just subscribed to learn more from you.
Thanks for your support😊
You are very talented!
Thank you so much!😊
very nice
Thanks😊
triệu view bạn nhé
方子非常好！一次就成功！
太好了，谢谢你的反馈😊
大大大琼Qiong m
没有你做的那么漂亮，但是拿的出手了
請問製成品可存放多久？是否要冷藏儲存？
你好美女 👋、 我尝试做过了但是没有使用抹茶粉 结果是苍白的、 我想问一下如何使其变成黄色？ 谢谢您的荣幸
不客气，你要做黄色的就用南瓜粉哈，或者胡萝卜粉都可以
大大大琼Qiong 能得到成熟的黄色涂层吗？ 无需使用诸如胡萝卜或南瓜粉之类的染料，以及如何获得清晰的成熟度，因为在我尝试遵循该配方后，结果是松脆的，但第二天后质地变软或不再松脆。感谢您的回答 ❤️
请问抹茶加入油皮而不是油酥可以吗？谢谢你☺
不客气，放在油酥里面，视频下方有具体的配方你可以看哈
Can I use lard instead of butter? As I have leftover lard frm the rainbow mooncake
Can I put the water dough into the fridge and make it the next day?
Very beautiful bread. Xie xie
I will try this 🤩👍
Hope you enjoy😊
第一次看到你的视频，被惊艳到了。关注了
谢谢你的支持哈😊
你好
我想请问假如我要加入蛋黄
馅料是不是需要减少分量呢？
琼老师您好～想请问如果要换成紫薯粉款的 紫薯粉是等量替换吗？谢谢～😁
是的差不多等两题换哈
首先謝謝老師詳細講解🙏有個問題想問問老師，我做完之後放涼不久，酥皮就軟了，問題出在哪裡了？
我的也是额…. 想问看老师这是什么事情…
请问是风炉温度吗？
請問內餡可以買現成的紅豆沙然後再用黃油炒乾嗎？像是你的桃花酥視頻裡的餡那樣～？
可以，你随便选择就好了，都是一样的，自己做的健康糖少一些哈
跟着你的配方做成功了！谢谢分享啦~
不客气哈，也谢谢你的反馈😊
那個層次看起來很吸引！
真不错，昨天刚好做了豆沙馅，今天就试试
最近天气热了，油酥黄油的量减少一点哦5g差不多
大大大琼 正在做，进行到包的阶段了😃
請問油皮一開始揉好要醒多久？
大琼声音好好听
谢谢您😊
请问看过很多食谱都是用猪油，可以替换成黄油/白油对吗？？ 😍😍
可以哈
請問老師，可以用玉米油嗎？油的份量一樣嗎？
您好 请问可以用pure ghee 代替黄油吗？
Thank you for sharing...if you kindly ...if I don't have Cake flour ....how can I make it
好漂亮 好想試做 請問這個方法也可以做成芋頭酥嗎？我看其他影片芋頭酥的配方都用無水奶油 跟你一樣用無鹽奶油不行嗎？
无盐黄油就可以哈，你可以做芋头的，灵活变换
我今天試做了 可是好像失敗了 烤出來的月餅外皮沒有我想的那麼酥 吃起來有點濕 不知道是不是烤不夠熟 可是又怕烤過頭
老師你好，請問抹茶千層酥 如果不用黃油。請問可以用玉米油嗎？因為我吃長素，謝謝老師。感恩
可以的哈，不客气😊
好厉害👍
谢谢您的支持😊
抹茶面团不需要加水吗？光靠黄油能成团吗？我照着做了两次都需要另外加水
不需要加水，黄油就可以了，如果你的黄油不成团的话就多放一点黄油哈
请问不放糖可以吗？我妈妈是糖尿病人，准备做给她吃，她非常喜欢酥点🙏
除了糖面粉也不能吃啊。
美到爆！！！明天就做😊😊😊😊😊
谢谢您的支持😊
亲测按照这个方子做内陷有点偏干偏淡 可以再补一些糖或者炼乳。一定要出手套膜！不然很容易破酥！
谢谢你的反馈哈，干湿可以自己把握炒的时间，甜度按照自己的口味来，我做的比较淡一些
贊成，我自己的口味也覺得要再多加些煉乳
谢谢你的影片😊看起来好好吃哦! 加油👍
Thank you very much for the recipe and English subtitle! Instant sub!
You are very welcome, thanks for your support😊
感謝無私分享，說明部分很細，細節真的很重要
真棒👍❤
感谢您的分享，视频清晰详细，但是我的油酥面团总是散开，请问是怎么回事？
油酥散开说明油少了。你适当增加一点哈，需要成团就行，看面团的状态
请问这个一粒是多少g呢？
完全按照比例和面，黄油是无盐的，面粉也是All purpose, 揉了将近30分钟，出膜效果还是不佳, 请问有没有什么窍门？ 有抹茶粉的那个面团很粉，会裂开，搞不懂出了什么问题？
中筋面粉出膜没有高筋面粉那么容易，你可以揉好之后放冰箱低温松弛几个小时，这样可以不用揉面，让面筋自己形成。抹茶粉那个酥皮面团是黄油加少了，估计面粉的吸水性不同，你多加一点黄油哈
大大大琼Qiong 谢谢老师的指点，第一次勉强是成功了，就是卖相不够好看，一片浅绿色，没有你做的那么有层次感，我会再次尝试，感谢🙏
这个也可以大包酥没问题吗？
这个不行，大包酥出不来这么漂亮的层次，你可以用大包酥做桃花酥可以的
Beautiful!
Love it
請問油皮也能參考彩虹千層酥的做法，提前一晚進冰箱低溫發酵嗎？
可以哈，那样简单一些
@@qiongcooking 好的，非常感謝🙏
请问我要是把绿豆泡一晚上，然后明天早上再放电压力锅里，水还是放一样多吗？
可以减一些，因为泡了一晚上就很好煮熟，绿豆本身就很好熟的
绝对要火的节奏，不输小高姐啊
谢谢您的支持😊
我更喜欢大琼，我看了几个视频都成功了
hai shi mai ba ......
太难了！我手笨 还是买了吃吧🤦♀️
买着吃味道还是差很多啊🍵
@@SherCC 歪个楼，买的好的，味道超级好。酥这个东西，我只认马来西亚的荣成，蛋黄酥和御皇酥绝对好吃，吃过一次，就认准了。那个绝对对得起明星产品，销售遍布世界。可惜今年疫情，没有进口，只能等明年了。p.s.就像你说的，一般买的真的差很多，因为今年没荣成的货，买了香港老字号的，结果，此处省略一百字吐槽。。。。
绝对的高大尚甜品。一定好吃😋
谢谢你😊这个确实好吃，吃起来很清爽
@@qiongcooking 谢谢分享！
家里如果没有高压锅，请问要煮多久?
你用小火焖的话大概30分钟就可以了，你提前把豆子泡几个小时，这样更容易熟