Cómo hacer masa madre, la forma fácil y definitiva 😏

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  • เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 2.1K

  • @potatoexd289
    @potatoexd289 ปีที่แล้ว +10498

    Como hijo de un panadero, recomiendo que a partir del segundo día se le añada un poco de sal al agua para estabilizar la fermentación. Así a la hora de hacer la masa para el pan (haciéndolo de forma cadera con harina promedio) se podrá obtener más fuerza

    • @Axel69328
      @Axel69328 ปีที่แล้ว +212

      Yo en el segundo día mía masa madre está como en el cuarto día del video , tengo que desechar la mitad? O espero mejor mañana y hoy la alimento?

    • @ALL-kd2ub
      @ALL-kd2ub ปีที่แล้ว +312

      Epico los secretos familiares estan siendo revelados

    • @elgrangadsby
      @elgrangadsby ปีที่แล้ว +169

      @@Axel69328esque el fermento depende mucho de la arina y la temperatura para el caso de él tarda 4 días para otros casos hasta el mismo día o 2 días o más de 4 días recuerda que es un organismo natural que interactúa con el
      Ambiente y este tiene diferentes reacciones en base a ello si es que solo adelanta el proceso y ya esta

    • @federicobenedetti9334
      @federicobenedetti9334 ปีที่แล้ว +32

      Cuando empezás a guardarla en la heladera?

    • @licharey
      @licharey ปีที่แล้ว +17

      Porque la estabiliza ? Se demostró que la sal no interrumpe la fermentación

  • @sergiperlmos0711
    @sergiperlmos0711 ปีที่แล้ว +9591

    Una cosa!! En vez de descartar la mitad de la mezcla del 4° día por qué no añadimos al descarte más harina y tienes dos masas madre???

    • @cateringdiamond113
      @cateringdiamond113 ปีที่แล้ว +1423

      Excelente pregunta yo acabo de votar ya dos

    • @tonyiznaola
      @tonyiznaola ปีที่แล้ว +954

      Lo mismo iba a preguntar yo.
      En teoría si es válido procesar el descarte para tener 2 masas madre.

    • @marielafernandez4066
      @marielafernandez4066 ปีที่แล้ว +466

      Además, con lo q sale la harina !!! 😢

    • @Xx_Lord_Impostor_xX
      @Xx_Lord_Impostor_xX ปีที่แล้ว +1482

      Masa madre infinita♾️♾️♾️

    • @cerditosalvaje
      @cerditosalvaje ปีที่แล้ว +1010

      te llevaria a un bucle al duplicar se va duplicar y debes duplicar y duplicar xdxd okno..

  • @guillotef84
    @guillotef84 9 หลายเดือนก่อน +60

    Muy bien explicado maestro.. con ud aprendí hace ya 4 años a hacerla, y aún sigue ahi viva dándome excelentes panes, pizzas y focaccias.

    • @paulinafigueredo1771
      @paulinafigueredo1771 4 หลายเดือนก่อน +2

      Y que proporción de esta masa se usa para hacer pan?

    • @guillotef84
      @guillotef84 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@paulinafigueredo1771 la cnatidad puede variar según el tiempo que la va a fermentar y la potencia de la levadura. pero calcule entre un 10 o 20 % de la harina

    • @paulinafigueredo1771
      @paulinafigueredo1771 4 หลายเดือนก่อน

      @@guillotef84 muchas gracias, también veo que no le agrega materia grasa, eso me sorprendió mucho.

    • @mariabegonallamazarespardo1859
      @mariabegonallamazarespardo1859 2 หลายเดือนก่อน

      Se deja a temperatura ambiente con cristal cerrado o mejor al frigo?? Ahora es verano!!

    • @guillotef84
      @guillotef84 2 หลายเดือนก่อน +5

      @@mariabegonallamazarespardo1859 a temperatura ambiente está perfecto para hacer la activación de la levadura. Luego una vez que haya formado la masa, sí debería mantenerla refrigerada sobre todo si hace mucho calor. Para que no se pase de fermentación y le quede muy ácida.

  • @anagonzalez6621
    @anagonzalez6621 9 หลายเดือนก่อน +250

    Al fin!!!! alguien que explica bien cómo hacer la masa madre gracias gracias gracias

    • @ixoye2710
      @ixoye2710 6 หลายเดือนก่อน +4

      Che, con la masa madre ya no es necesiario usar levadura para hacer el pan?

    • @sr.x1071
      @sr.x1071 6 หลายเดือนก่อน +4

      ​@@ixoye2710 O usas levadura o usas masa madre, en resumen es una levadura la masa madre 😅

    • @eddy-guzman8697
      @eddy-guzman8697 5 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@ixoye2710cabal.. Cierto tu lo has dicho!! 👍👍🍻

    • @ixoye2710
      @ixoye2710 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@sr.x1071 ahhhh gracias 🫂

  • @sofiabecerril4702
    @sofiabecerril4702 9 หลายเดือนก่อน +34

    Gracias, la primera vez que entiendo como hacerlo.

  • @chocolatocacao
    @chocolatocacao ปีที่แล้ว +2799

    Recuerden chicos, no todos los países contamos con buena agua... Así que usen agua potable (de botella o garrafón), no vayan a terminar fermentando bacterias peligrosas

    • @ikeezysDEV
      @ikeezysDEV ปีที่แล้ว +244

      Y también recuerden que si no cuentan con una buena agua, agarren el agua del grifo y la calientan en una pava para eliminar cualquier tipo de bacteria y la dejan enfriar

    • @taniacruz1821
      @taniacruz1821 ปีที่แล้ว +79

      ​@@ikeezysDEV mala idea, porque si se necesita un filtro para quitarle la tierra al agua de la llave

    • @cristronrosenix8370
      @cristronrosenix8370 ปีที่แล้ว +31

      Que clase de persona o casa normal no tiene agua potable?

    • @taniacruz1821
      @taniacruz1821 ปีที่แล้ว +152

      @@cristronrosenix8370 agua potable si hay, agua purificada no

    • @mabrna15
      @mabrna15 ปีที่แล้ว +45

      ​@@taniacruz1821Es una buena idea, no una mala, hervirla al menos eliminará las bacterias y la mayoría de microorganismos. Ahora, en cuanto a los residuos sólidos te doy la razón, hace falta un filtro.

  • @nayibevalencia-s4l
    @nayibevalencia-s4l 8 หลายเดือนก่อน +83

    Siiii!!!!! La mia tiene 14 años cuando voy a viajar se la dejo a mi mamá o a mi hermana. Ella es lo máximo!

    • @DoabModsNG1806
      @DoabModsNG1806 5 หลายเดือนก่อน +19

      14 años tiene tu masa madre?

    • @jhennymariapomacusivargas7674
      @jhennymariapomacusivargas7674 3 หลายเดือนก่อน +2

      😂😂

    • @fernandoabelminati393
      @fernandoabelminati393 3 หลายเดือนก่อน +1

      que dice

    • @trinitishadow
      @trinitishadow 3 หลายเดือนก่อน +19

      @@DoabModsNG1806la fiesta de los 15 va ser espectacular!!!

    • @lianadmp
      @lianadmp 2 หลายเดือนก่อน +4

      Wow mucho años, creo que la voy a hacer y le voy a poner la fecha

  • @elizabethsantos7163
    @elizabethsantos7163 8 หลายเดือนก่อน +4

    Tu vídeo es una obra maestra
    Tu explicación es magnífica
    Gracias, mis respetos para ti

  • @rosariobollainygoitia4821
    @rosariobollainygoitia4821 ปีที่แล้ว +12

    Muchas gracias por la información Cómo se usa la masa madre. Gracias

  • @misafe1094
    @misafe1094 19 วันที่ผ่านมา

    Mil Gracias por la explicacion tan clara, sencilla y Accesible!!!!, un Master Panadero.👋🥳

  • @egeo7296
    @egeo7296 ปีที่แล้ว +491

    Ramón cocina y explica muy bien y con mucha simpatía. Una gran virtud para este tipo de videos, con otra gente, no se aguanta llegar hasta el final. Saludos

    • @yungniggii1028
      @yungniggii1028 ปีที่แล้ว +4

      Explica bien: todo a ojo

    • @CosmicPsy
      @CosmicPsy ปีที่แล้ว +3

      ElBarone: oye Ramón esto está quedando genial

  • @idaliacabrera7250
    @idaliacabrera7250 ปีที่แล้ว +59

    Si pudiera darle 1000 like se lo daría. Al fin alguien explica bien lo de la masa madre . Gracias

    • @iriscoronita
      @iriscoronita 4 หลายเดือนก่อน +1

      Hola. Una vez hecha cuánto tiempo dura en el frasco? Cuánto se usa para un kilo de harina?

  • @zaidamazatan367
    @zaidamazatan367 ปีที่แล้ว +5

    Wow me encanta tu forma de tu vibra, manera de ser, y cómo explicas las recetas!!! ❤🥰😘

  • @AmandaCuellar-f6y
    @AmandaCuellar-f6y 2 หลายเดือนก่อน +3

    He desechado muchas masas, ya que no he logrado que crezcan y haga las burbujas, me habían dado la receta incompleta. Gracias por la información sencilla

  • @mirianceballos2276
    @mirianceballos2276 3 หลายเดือนก่อน +3

    Guuuuaaaaauuu! Qué bien explica! Tan fácil! CLARIIIITO!😊 Sin tantos rollos! He visto muchas recetas pero esta es INCREÍBLE! Ahora siiiiii ☺️ voy a hacerla! Cero dificultad! Hombre Inteligente, agradable, buen estilo y muy profesional! Lo felicito! 😊 Muchas bendiciones 🙏 ❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊

    • @martlinares
      @martlinares 2 หลายเดือนก่อน

      ARGENTO

  • @marciadiazfernandez4460
    @marciadiazfernandez4460 ปีที่แล้ว +6

    ❤❤muchas gracias por compartir, su conocimiento, muy agradecida,de todos los videos que trate de rescatar la masa madre, sé daban vueltas en puros enredos, y usted, fue muy específico. Desde chile un abrazo.

  • @mirtagayarre3554
    @mirtagayarre3554 ปีที่แล้ว +8

    Me gustan mucho tus recetas,tu dinamismo y claridad para explicar.sin complicaciones.

  • @MaribelHernandez-oy2mt
    @MaribelHernandez-oy2mt 2 หลายเดือนก่อน +5

    Me fascinó como este varón explica tan sencillo

  • @OdaMendoza63
    @OdaMendoza63 7 หลายเดือนก่อน +1

    MUCHAS GRACIAS , !
    POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS !!!
    BENDICIONES A TODA TU CASA !!
    ❤😊

  • @paolanakandakari4033
    @paolanakandakari4033 11 หลายเดือนก่อน +4

    Gracias,la primera vez que aprendo a hacer la .asa madre.😲😲

  • @HugoGovernatori-xc1lr
    @HugoGovernatori-xc1lr ปีที่แล้ว +5

    Gracias por el tip! Claro y conciso.

  • @catastrophe019
    @catastrophe019 ปีที่แล้ว +1575

    Masa Padre: 🗿 *se va *

    • @Vault101.3D
      @Vault101.3D 11 หลายเดือนก่อน +10

      😅😅😅😅😅😅😅😅

    • @RichardSantander-b3n
      @RichardSantander-b3n 10 หลายเดือนก่อน +4

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @Songokuyt18
      @Songokuyt18 10 หลายเดือนก่อน +5

      Xd

    • @susanadifonzo2261
      @susanadifonzo2261 9 หลายเดือนก่อน +5

      No sabia como hacerla, pregunto que cantidad se nesecita para hacer panes con 1kilo de harina.

    • @toxico12yt16
      @toxico12yt16 9 หลายเดือนก่อน +1

      XD

  • @SHEMAHIPHOP
    @SHEMAHIPHOP 9 หลายเดือนก่อน +3

    El que invento esto, definitivamente es un genio!

  • @HombresDenegro-o4h
    @HombresDenegro-o4h 9 หลายเดือนก่อน

    Wauuuu,La Magia 🎉❤😮 Sois maravillosos!!!!!❤

  • @virginiasanchis1717
    @virginiasanchis1717 22 วันที่ผ่านมา

    Explicación perfecta! Gracias 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @adamariagavi2144
    @adamariagavi2144 ปีที่แล้ว +4

    Waoooooooo espectacular hacer masa madre en casa 👏👏👏👏👏👏

  • @lindazullissgazani1188
    @lindazullissgazani1188 9 หลายเดือนก่อน +4

    Muy excelente no debes cercar la cara en el frasco ,es un peligro ara tus ojos yo te deseo lo mejor me gusta ,lo que esplicas.yo la he echo el pan me queda muy rico gracias 😮❤❤❤

  • @diegocubillosalgesiras7555
    @diegocubillosalgesiras7555 ปีที่แล้ว +216

    Ya entendí lo que estoy haciendo mal, al tercer día no estoy descartando parte del fermento, solo adicionaba harina y agua eternamente. Voy a ensayar y ya les contare. gracias ceo de la masa madre.

    • @ramonsolorzano8886
      @ramonsolorzano8886 ปีที่แล้ว +20

      Me avisa bro, si no te funciona también puede ser que tú harina tiene muy poca proteína

    • @diegocubillosalgesiras7555
      @diegocubillosalgesiras7555 ปีที่แล้ว +20

      @@ramonsolorzano8886 gracias, te comento como me va, ummmm ese puede ser otro factor, pues son harinas de 14"% pero esto no es muy confiable. Nuevamente gracias.

    • @marcos258
      @marcos258 ปีที่แล้ว

      ​@@diegocubillosalgesiras7555cómo quedó

    • @rosalindajimenez1190
      @rosalindajimenez1190 ปีที่แล้ว +1

      Y para que sirve esa mas

    • @paulaferreyra28
      @paulaferreyra28 ปีที่แล้ว +1

      ​@@diegocubillosalgesiras7555y como te fue?

  • @elsahernandezgonzalez892
    @elsahernandezgonzalez892 9 หลายเดือนก่อน

    Es algo grandioso esa forma de aser pan y no se le imflama el estomago .del que come pan ,ese pan no se ase el colesterol en las arterias bemdiciones 😮❤❤❤❤

  • @ginacavalliniross7425
    @ginacavalliniross7425 11 หลายเดือนก่อน +2

    Muchísimas gracias, así quien no aprende... bendiciones

  • @lyamsantanaestrada
    @lyamsantanaestrada 10 หลายเดือนก่อน +5

    Ya lo había intentadopero con otro vídeo de alguien mas y no sali pero cuando hice como el si quedo consejo que las cucharas esten bien llenas eso hara que sea espesa

  • @patyzamora204
    @patyzamora204 ปีที่แล้ว +55

    Excelente gracias! y podrías hacer otro video como se utiliza , me refiero a la cantidad de sustitución de la levadura (seca, fresca) y el polvo de hornear Royal ? Saludos fraternos desde CDMX México

    • @mariel.suarez
      @mariel.suarez 11 หลายเดือนก่อน +4

      El polvo de hornear no se usa en panadería 😁 es un impulsor

    • @juliananunez9383
      @juliananunez9383 10 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@mariel.suarezexacto, levadura química (polvo d hornear) y física ( x batido) sólo en pastelería, en panadería levadura, biológica. Si no me equivoco.

    • @mariel.suarez
      @mariel.suarez 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@juliananunez9383 no es levadura (química) el polvo de hornear 😁. Las levaduras son la fresca.. seca . Instantánea y líquida. (Las que se usan en panadería dulce y salada

    • @atata2000
      @atata2000 9 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@mariel.suarezen algunas partes le dicen levadura química a los polvos de hornear

  • @JuanyPerez-o8d
    @JuanyPerez-o8d 9 หลายเดือนก่อน +10

    En Venezuela agua de la cañada mínimo la muerte segura😂😂 ..mejor agua potable me encanta todo lo q haces .. excelente me encanta

    • @mariateresaadrover9485
      @mariateresaadrover9485 9 หลายเดือนก่อน +1

      Agua de la canilla. Para los argentinos, canilla significa grifo. Sería agua del grifo, no de la cañada.
      Acá también el agua de la cañada es peligrosa.😊

    • @presidentecalderon6263
      @presidentecalderon6263 2 หลายเดือนก่อน

      Puedes hervirla sabes

    • @presidentecalderon6263
      @presidentecalderon6263 2 หลายเดือนก่อน

      Puedes hervir el agua y si tampoco tienen gas pues usa leña y si no tienen ni cerillos pues usa piedras

  • @irisadrianacampos4062
    @irisadrianacampos4062 หลายเดือนก่อน

    Muy buena técnica, gracias .❤❤❤

  • @ketymiranda6017
    @ketymiranda6017 หลายเดือนก่อน

    Maravilloso, mil gracias por su clase

  • @patriciacalderon7455
    @patriciacalderon7455 11 หลายเดือนก่อน +16

    Me queda claro el proceso 👏🏻. Ahora mi duda es , cuánta masa madre uso ? Cuantos los gramos sugeridos en virtud de los granos de harina? . Gracias

  • @luzmala780
    @luzmala780 ปีที่แล้ว +4

    gracias crack siempre quise saber como se hacia,ya te ganaste un subcriptor mas,saludos.

  • @Dan-g7q
    @Dan-g7q ปีที่แล้ว +11

    Cómo se debe cuidar la MasaMadre para que continúe activa o viva?

  • @elisaperezreynaga1802
    @elisaperezreynaga1802 2 หลายเดือนก่อน

    Gracias, la tengo qué hacer, gracias por compartir tus conocimientos eres genial maestro.

  • @milenaruiz1901
    @milenaruiz1901 9 หลายเดือนก่อน

    Gracias eres muy gentil por enseñar.

  • @angelicacervantes3420
    @angelicacervantes3420 11 หลายเดือนก่อน +3

    ❤😊 Gracias por compartir saludos desde Guadalajara Jalisco México.

  • @elmistertv_
    @elmistertv_ 10 หลายเดือนก่อน +5

    Che, ¿está bien que se haya abierto mi frasco antes de llegar al 4to día? Y en caso de que ya este hecha ¿Cómo la puedo mantener, para que no se arruine?

  • @deborapallares1422
    @deborapallares1422 ปีที่แล้ว +4

    Esa parte que se descarta,se puede ya usar como levadura???
    O se descarta literal???

  • @zaipokvarios9221
    @zaipokvarios9221 9 หลายเดือนก่อน

    👀 Muchas gracias así da gusto aprender 😍😍👍👍👍👍

  • @inesmurciasola7579
    @inesmurciasola7579 9 หลายเดือนก่อน +2

    Hola, me gustaría saber si se puede guardar la masa en el frigorífico para utilizar de vez en cuando. Gracias muy buena receta. Voy a hacerla ya. Un saludo.

  • @MrPopeyevikingo
    @MrPopeyevikingo 11 หลายเดือนก่อน +21

    Joder tio eres cojonudo, asdi me gusta rapido y concreto. otros videos son media hora para el mismo resultado, te doy 10 puntos, sigue asi

  • @carlosurbinakcomt2338
    @carlosurbinakcomt2338 ปีที่แล้ว +15

    Y luego como almaceno la masa madre, también a temperatura ambiente o al frigider? Y por cuánto tiempo puedo almacenarlo?

    • @maigasankarathomasabdulaye
      @maigasankarathomasabdulaye 9 หลายเดือนก่อน +1

      ESTE TIPO NUNCA CONTESTA A NADIE
      MUY MAL DE SU PARTE 👎👎👎

  • @gaudeliateran9205
    @gaudeliateran9205 ปีที่แล้ว +6

    Ohhhhj que maravilla!!! Gracias 😮😮😮😮❤❤❤❤

  • @mariairenep.dasilva3825
    @mariairenep.dasilva3825 2 หลายเดือนก่อน

    Congrats! La mejor descripción q he visto !! Saludos! Grácias@!!❤❤❤

  • @ligiamanchola624
    @ligiamanchola624 9 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias por compartir esta interesante y maravillosa receta

  • @fabyaguilar4514
    @fabyaguilar4514 ปีที่แล้ว +7

    Muchas gracias!!🦋

  • @raulsalasbornacelli7445
    @raulsalasbornacelli7445 ปีที่แล้ว +9

    Excelente sus videos !!👍
    Cómo se que cantidad de masa madre usar?? Por ejemplo para un kilo

    • @sergiperlmos0711
      @sergiperlmos0711 ปีที่แล้ว

      Puedes buscar recetas con masa madre, si está bien activa debería funcionar. También observa la evolución del leudado o fermentación, como crece la masa. Dale el tiempo que necesite.

    • @zorivegadiaz543
      @zorivegadiaz543 9 หลายเดือนก่อน

      150 gramos

  • @andreaandrada4674
    @andreaandrada4674 4 หลายเดือนก่อน

    Gracias esta es la masa madre,que bien y con esto se hace el pan?gracias saludos

  • @Aquario_es
    @Aquario_es 6 หลายเดือนก่อน +1

    Se pueden mezclar las harinas?
    Por ejemplo al inicio aplicar una cucharada de Trigo y otra de Centeno?
    O aplicar dos de Trigo y después dos de Centeno?

  • @celestedragon5929
    @celestedragon5929 ปีที่แล้ว +22

    Hola! Y despuea del 4to dia cuanto hay que dejarla fermentar para que quede como en tu video y ya poder usarla?

  • @donkey749
    @donkey749 ปีที่แล้ว +769

    "Y si, puede volver a ser tu mascota"

    • @Cato_Davila
      @Cato_Davila ปีที่แล้ว +11

      JAJAJAJAJAJAJAJA D

    • @carmelaromero4222
      @carmelaromero4222 ปีที่แล้ว +18

      eh escuchado que algunos panaderos le ponen nombre

    • @SolteroLindo
      @SolteroLindo ปีที่แล้ว +5

      Si se me iso conocido pense que era para eso

    • @dob.993
      @dob.993 11 หลายเดือนก่อน

      También pensé en eso JAJAJA

    • @nonogallegos77
      @nonogallegos77 10 หลายเดือนก่อน

      Hahahhaha buenisima

  • @leo_lv2534
    @leo_lv2534 10 หลายเดือนก่อน +4

    che, tiene que reposar en un lugar con poca luz?, o en la heladera??

    • @maigasankarathomasabdulaye
      @maigasankarathomasabdulaye 9 หลายเดือนก่อน

      ESPERA AHÍ TODA LA VIDA
      TU RESPUESTA NUNCA LLEGARÁ
      ESTOY LEYENDO MILES DE PREGUNTAS QUE LE HICIERON Y EL TIPO NUNCA CONTESTA A NADIE 🤦🤦

  • @vaninavazquez4134
    @vaninavazquez4134 3 หลายเดือนก่อน

    Hola @GlutenMorgenTv por favor decime: una vez pasado todo el proceso cuanto tiempo tiene de durabilidad para su uso?? y quería saber si en algún momento se guarda el frasco en la heladera, muchas gracias!!

  • @luciatrigosochuquipiondo8765
    @luciatrigosochuquipiondo8765 9 หลายเดือนก่อน +1

    Wow 😮😮😮 que interesante siempre quería saber esta receta. Muchas gracias

  • @mariabustillos1244
    @mariabustillos1244 ปีที่แล้ว +75

    Perdón y como la uso para hacer El pan? Podria explicarnos en otro video? Gracias!!!👍🏻

    • @alejandroberatz6128
      @alejandroberatz6128 ปีที่แล้ว +10

      Tiene un vídeo de como hacer pan de masa madre

    • @angelatorrici8538
      @angelatorrici8538 ปีที่แล้ว +4

      Haces tu receta normal y la agregas a tus ingredientes.

    • @ElgalloJoaquin1
      @ElgalloJoaquin1 ปีที่แล้ว +16

      agarras la pinche masa y haces el pinche pan 😊

    • @iohannescontractus
      @iohannescontractus ปีที่แล้ว +6

      ​@@ElgalloJoaquin1😂😂😂😂😂
      Te mamaste pinche gallo
      Saludos we

    • @miriampared
      @miriampared 7 หลายเดือนก่อน

      Quisiera saber para un kilo de harina cuánta masa madre hay que poner? Gracias

  • @MariaRamirez-hy3sl
    @MariaRamirez-hy3sl 9 หลายเดือนก่อน +4

    Hola ,consulta ,por kilo de harina cuánta masa madre se le agrega !!!!!

    • @jocxniztorero302
      @jocxniztorero302 9 หลายเดือนก่อน

      ??? También quiero saber eso

    • @maigasankarathomasabdulaye
      @maigasankarathomasabdulaye 9 หลายเดือนก่อน

      PERO ESTE TIPO NUNCA CONTESTA A NADIE 🤦🤦🤦👎

    • @patricio1280
      @patricio1280 9 หลายเดือนก่อน

      @@maigasankarathomasabdulaye tiene 1400 comentarios, nadie con una vida normal va a perder el tiempo leyendo y contestando todos.

    • @lucilagodoy7160
      @lucilagodoy7160 9 หลายเดือนก่อน +1

      Es porque tienen que buscar la receta de pan con masa madre, obviamente no van a encontrar esa respuesta aquí ya que él está enseñando como hacer masa madre nada más

  • @sr.Goku.
    @sr.Goku. ปีที่แล้ว +547

    Y si puede llegar a ser tu mascota!

    • @Soldadodelasombra
      @Soldadodelasombra ปีที่แล้ว +60

      Revisa tu legislacion local

    • @aliciahp2100
      @aliciahp2100 ปีที่แล้ว +56

      9 de 10 por que no es muy facil de mantener pero se puede comer

    • @aotsuki_lazuli
      @aotsuki_lazuli ปีที่แล้ว

      Es el comentario que estaba buscando (⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

    • @brauliolaempanada
      @brauliolaempanada ปีที่แล้ว +31

      Cuidado porque si empieza a comer gente se puede volver gigante, consejo de un gato azul y un pez naranja

    • @G.O.A.T.333
      @G.O.A.T.333 ปีที่แล้ว

      ​@@Soldadodelasombraª??

  • @veronicaflores1425
    @veronicaflores1425 5 หลายเดือนก่อน

    Gracias, lo explica y hace muuuucho mejor!

  • @carmenluz5945
    @carmenluz5945 3 หลายเดือนก่อน

    Muchisimas gracias por tan valiosa informacion 🌟🌟🌟🌟

  • @deeps2463
    @deeps2463 ปีที่แล้ว +6

    ¿Que hago si empieza a aparecer un líquido en la parte de arriba de la masa?

    • @Alduh.
      @Alduh. ปีที่แล้ว +5

      Mucha agua! La próxima vez que la alimentes, agregá más harina de lo habitual

  • @fransimonne
    @fransimonne ปีที่แล้ว +7

    No lleva levadura? De donde salen los microorganismos que llevan a cabo la fermentación?

    • @agustusgloop1366
      @agustusgloop1366 ปีที่แล้ว +9

      La masa madre de por si es una levadura natural, al momento de fermentar durante unos dias se forman microorganismos que son capaces de formar la levadura, hay otras masas parecidas a la madre que se le colocan levadura, pero lo minimo de levadura

    • @bjbread4438
      @bjbread4438 ปีที่แล้ว +2

      @@agustusgloop1366o sea que la puedo usar para hacer pan o pizza sin levadura?

    • @agustusgloop1366
      @agustusgloop1366 ปีที่แล้ว +2

      @@bjbread4438 exacto, pero primero empieza con la masa madre y luego vas con lo demas

    • @luigi3111
      @luigi3111 ปีที่แล้ว +3

      ​@@bjbread4438Eso ya es levadura

    • @bryamalfaro
      @bryamalfaro 9 หลายเดือนก่อน

      Hay levadura en el ambiente, posiblemente tambien en la misma harina procesada, ya que se alimenta del almidon, solo que se activa con el agua.

  • @virginiadegracia9298
    @virginiadegracia9298 ปีที่แล้ว +4

    Y que uso tiene la masa madre?

    • @iroking13
      @iroking13 ปีที่แล้ว

      Para mascarillas faciales.

  • @jennyaparicio4287
    @jennyaparicio4287 2 หลายเดือนก่อน

    Gracias por compartir !! una pregunta que cantidad se pone para hacer un kilo de arina? muchas gracias espero su respuesta ❤❤❤

  • @claudiaalfaro2649
    @claudiaalfaro2649 10 หลายเดือนก่อน +1

    Que excelencia! Bravissimo!

  • @jorge5352
    @jorge5352 ปีที่แล้ว +43

    Temperatura ambiente es 25-24 °c
    Revisa en tu región la temperatura promedio y has los cambios necesarios

    • @emilioparralescalle196
      @emilioparralescalle196 ปีที่แล้ว

      32 - 35 grados promedio xd

    • @eleelee1970
      @eleelee1970 ปีที่แล้ว +3

      Pues en invierno le pongo el radiador, a la masa? Porque en mi casa, esa temperatura sólo en pleno verano!!

    • @jorge5352
      @jorge5352 ปีที่แล้ว +2

      @@eleelee1970 las masas manejan diferentes tiempos de fermentación dependiendo del lugar del mundo
      Lo digo más que nada para que no se te muera de hambre la masa si fermenta super rápido o si es invierno

    • @eleelee1970
      @eleelee1970 ปีที่แล้ว

      @@jorge5352
      Claro, es lógico. 🤷
      Pues muchas gracias, Jorge! 😊👍

    • @ElgalloJoaquin1
      @ElgalloJoaquin1 ปีที่แล้ว

      ​@@jorge5352jorge te veo en todos lados y no esperaba verte en un video de masas xd

  • @DanyMaster125
    @DanyMaster125 ปีที่แล้ว +17

    no comprendí el final, que seria descartar? tiro o divido la masa en dos?

    • @maxipaez541
      @maxipaez541 ปีที่แล้ว +3

      Eso.. dos preparaciones

    • @silvilu1495
      @silvilu1495 ปีที่แล้ว +7

      Descartar la mitad de la mezcla, porque le dará más fuerza a la fermentación

    • @nahirhomann7995
      @nahirhomann7995 ปีที่แล้ว +1

      Seria tirar la otra parte

    • @eduardobritos4535
      @eduardobritos4535 ปีที่แล้ว +7

      Se descarta porque en la parte de arriba se acumulan mas bacterias y es mas ácido

  • @susypadilla-nh2xm
    @susypadilla-nh2xm ปีที่แล้ว +7

    Excelente consejo
    Ahora otro video de cuanta cantidad nesesito para mis recetas para hacer pizza panes porfavor 🙏❤

  • @LuzalbaMuneton-qb1uz
    @LuzalbaMuneton-qb1uz 2 หลายเดือนก่อน

    gracias chef
    me encantan sus vídeos con las recetas
    aparte de que me hace reír mucho.

  • @bettygladisbazan8440
    @bettygladisbazan8440 4 หลายเดือนก่อน

    Maravilloso gracias por compartir 😊

  • @blancascs2754
    @blancascs2754 ปีที่แล้ว +29

    También depende el clima para el fermento

  • @TheRealZPectrum
    @TheRealZPectrum ปีที่แล้ว +17

    La reacción en el día 4 es buenísima

  • @JoseLopez-dl4rg
    @JoseLopez-dl4rg ปีที่แล้ว +8

    Me encanta este tipo de pan ; de hecho lo compro, pero a dónde lo venden cerraron .

    • @infmaicol
      @infmaicol ปีที่แล้ว +4

      Empezar a cocinarlo no hay vuelta atrás .

  • @yrmajosefinabermudez4894
    @yrmajosefinabermudez4894 11 หลายเดือนก่อน

    Yo probaré,a ver qué sucede.,a cuántos días la puedo útilizar ? Al 5to dia

  • @angelamolina5376
    @angelamolina5376 5 หลายเดือนก่อน

    Gracias por explicar también.

  • @oonieyamoto7354
    @oonieyamoto7354 ปีที่แล้ว +5

    Que diferencia hay con agregarle levadura ?

  • @santog1990
    @santog1990 ปีที่แล้ว +97

    El hecho de usar agua de la canilla tienen que tener en cuenta la cantidad de cloro que posee.. ya que mata el fermento 😊

    • @giorbethalavarez1159
      @giorbethalavarez1159 ปีที่แล้ว +11

      AGUA REPOSADA POR 24 HORAS SIN TAPAR. ADIOS CLORO!!

    • @mazoro6826
      @mazoro6826 ปีที่แล้ว +4

      Disculpa , si hervimos el agua funcionara igual? 🤔

    • @santog1990
      @santog1990 ปีที่แล้ว +1

      @@giorbethalavarez1159 puede servir.. pero requiere mucha planificación y preparación. Más fácil usar agua mineral

    • @WalterPineda-xy4oi
      @WalterPineda-xy4oi ปีที่แล้ว +4

      Por completo mata la fermentación??

    • @santog1990
      @santog1990 ปีที่แล้ว +6

      @@WalterPineda-xy4oi me ha pasado que la masa no crece como debería, y repitiendo misma receta pero con agua mineral es otro resultado completamente diferente

  • @sagtha4363
    @sagtha4363 ปีที่แล้ว +3

    Lástima que no se pueda hacer en uruguay 😔

  • @gloriavaldes1727
    @gloriavaldes1727 28 วันที่ผ่านมา

    Gracias por compartir 😊

  • @mabelasbusti8434
    @mabelasbusti8434 3 วันที่ผ่านมา

    Holaa que genio!! Que proporción para 1 kg de harina??? Gracias

  • @martinvargas5496
    @martinvargas5496 ปีที่แล้ว +11

    La alimento todos los días y no crece pero si burbuja, pero cuando la use no levo
    Que fallo?
    Harías un video de gfallas al ahacer masa madre y como evitarlos?
    Blue Beetle, estreno 18 de agosto, solo en cines
    Saludos 😄

    • @gasterweed8333
      @gasterweed8333 ปีที่แล้ว +3

      Si llegas al día 3 y no crece, descarta la mitad
      Lo mismo si no hace burbujas
      Eso la debería arreglar

    • @zamb21
      @zamb21 ปีที่แล้ว +1

      Tengo el mismo problema, y he descartado la mitad y no crece. Será que uso harina inadecuada ?

    • @carlose.morales1831
      @carlose.morales1831 ปีที่แล้ว +1

      quizá la temperatura@@zamb21

    • @ddam57
      @ddam57 ปีที่แล้ว +1

      Me ocurre lo mismo. Tal vez sea la temperatura, pero cómo controlar la temperatura ambiente?

    • @WalterPineda-xy4oi
      @WalterPineda-xy4oi ปีที่แล้ว +2

      Harina 3 cero con gluten ...será??

  • @xico6220
    @xico6220 ปีที่แล้ว +7

    Aprendí más que en mi clase de quimica

  • @nachoherrera6540
    @nachoherrera6540 ปีที่แล้ว +52

    Pregunta: y para que sirve la masa madre🤔

    • @mariaeldaaispuromartinez4793
      @mariaeldaaispuromartinez4793 ปีที่แล้ว +5

      X2 XD

    • @matatin8131
      @matatin8131 ปีที่แล้ว +13

      Para hacer pan y otras recetas

    • @nachoherrera6540
      @nachoherrera6540 ปีที่แล้ว +7

      A yo pense que se podia hacer otros tipos de panes con esa masa😂😂😂😂

    • @midescansosecreto1371
      @midescansosecreto1371 ปีที่แล้ว +11

      X2 pero es para usar en vez de levadura?

    • @patriciaruiz5111
      @patriciaruiz5111 ปีที่แล้ว +7

      Hola sirve para Pan , masa pizza , facturas , bollos que son al horno de barro .

  • @mariateresa9772
    @mariateresa9772 10 หลายเดือนก่อน

    Gracias siempre lo kise saber😋😋😋

  • @gloriabeatrizpagani1111
    @gloriabeatrizpagani1111 หลายเดือนก่อน

    Gracias ❤️ Gluten Morgan. Ahora me animo a hacerla gracias ❤ gracias ❤

  • @mabelboldrini4866
    @mabelboldrini4866 ปีที่แล้ว +9

    Vos la tenés atada Ramón! 😂😂 A mi no me resultó así de fácil; a ojímetro y en 4 días 😱

    • @infmaicol
      @infmaicol ปีที่แล้ว +4

      Es re fácil solo necesitas condiciones estériles y asepsia de todo. Después el agua la calidad de la harina y la temperatura son los factores más importantes. Segui intentando.

    • @ShadoWofGooD
      @ShadoWofGooD ปีที่แล้ว +1

      porque les guas ser empíricos y eso no funciona a ojo

  • @DanielValdetano-t5f
    @DanielValdetano-t5f 10 หลายเดือนก่อน +3

    Es como la magia del interés compuesto

  • @paulosarmiento4101
    @paulosarmiento4101 ปีที่แล้ว +11

    +¿que quieres comer?
    -pizza casera
    + ok, estara listo en 4 dias

  • @MConcepcionD09
    @MConcepcionD09 9 หลายเดือนก่อน

    Excelente, bien práctico!!!

  • @lenaramos2232
    @lenaramos2232 9 หลายเดือนก่อน

    Creí que era imposible 🎉Tu lo hiciste tannn fácil te adoro 🥰 lo haré

  • @aemgmot
    @aemgmot ปีที่แล้ว +22

    Si son de LATAM no hagan absolutamente caso a usar agua del grifo. xd

    • @agus_albrz4242
      @agus_albrz4242 ปีที่แล้ว +2

      Depende del país, en Argentina es seguro.

    • @paulaferreyra28
      @paulaferreyra28 ปีที่แล้ว +2

      ​@@agus_albrz4242totalmente. Yo vivo en Argentina y amo el agua de la canilla❤

    • @anamariamiranda6867
      @anamariamiranda6867 ปีที่แล้ว +1

      Hola
      Para que sirve??
      Saludos

    • @aemgmot
      @aemgmot ปีที่แล้ว +4

      @@anamariamiranda6867 Es que en algunos países se puede tomar agua directamente de la llave/grifo, pero en países de Latinoamérica como México, eso no se puede.

    • @david7vega
      @david7vega 11 หลายเดือนก่อน

      por que tanto miedo al agua de grifo? soy de Arg y llevo mas de 30 años bebiendo solo agua de grifo.

  • @dianazeballos2157
    @dianazeballos2157 11 หลายเดือนก่อน +3

    Cada capítulo más terrorífico que el otro ☠️☠️☠️

  • @hugomexico1880
    @hugomexico1880 ปีที่แล้ว +1

    Excelente trabajo muchas felicidades y gracias por compartir esta receta esta información interesante

  • @mikhard
    @mikhard 7 หลายเดือนก่อน

    Excelente saludos desde Lima Perú

  • @marisolsantiago5380
    @marisolsantiago5380 ปีที่แล้ว +1

    Excelente! Siempre quise saber como hacerlo

  • @martabarahona2415
    @martabarahona2415 9 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias!!❤❤❤