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子供の頃からユッケ大好きだったから、この店憎すぎて今でも名前覚えてる
伊藤英明がキノコ愛好家に憎まれてる感じだね
この店がやらかさなくても、当時の緩い規制だったらいずれ他の店で食中毒起きてただろうから、むしろ安全になって感謝すべきでは？
だいたい、内臓を生で食うなんて、日本人にはいナイゾウ～。ざぶとん。
卸売りに歩留まり100って言われたらトリミングしなくない？そもそもユッケ用として販売するようなメールも見つかってますし
体が悪いものを排出しようとして下痢になるのに下痢止めの薬を飲んだ事でそれが妨げられて重症化して亡くなった人もいたんだっけ
ナマモノ食べた後で吐き気や下痢に襲われたのに食中毒疑って病院行かずに吐き気止めと下痢止めで済ませようとするのも逆に怖い
もともと一皿700円以上するようなメニューを無理に安売りしようとするから粗悪な材料を使用したり、鮮度管理がずさんになったりで結局取り返しのつかない事故が起こる。その後過剰な規制が出て・・・・・のいい見本な事件
@キラプリアイドルあすか そうかな？
客の目を引きたかっただろうけど、命に関わるようなことはして欲しくないですねぇ。
@キラプリアイドルあすか ユッケや生レバーないと客来ないはないでしょ。それ以外が安くてうまけりゃ人は集まると思うけど。この件は間違いなく店側が背伸びし過ぎた結果だよ。
@キラプリアイドルあすか 安くって言ってもそこ迄差は無いだろうから、ユッケ等提供しない分肉や味付けにコスト割いて質の向上が出来る。たまたまかもしれないけど、低コスト食材利用するなら仕込みに手抜きがあっちゃ駄目なんじゃないの？利益求め過ぎて周り見えてない証拠。
@キラプリアイドルあすか だから元々無くして他の肉質上げた方が利益とれるんじゃないのって言ってんだけど？
わし、富山県住人やけど、この店は小矢部市じゃなくて、砺波市や。場所が違う。砺波市の１５６号線沿いの店やぞ小矢部市にこの焼き肉屋はなかった。
2011年はこれとかスカスカおせちとか懐かしい事件が多くて好き
ついこの間のつもりだったが、もう9年かぁ。。。
msatou001 マジか社長がいきなり土下座したのが忘れられない
時の流れってほんとやばいよなぁ
同じ体で繋がってるとは思えんよなぁ…あの頃と今の俺は同一人物なのか
昔、レバ刺しもユッケも大好きでした。 レバ刺、ゴマ油に塩、うまかった。 一度も当たったりしたことないし、今でも、ちゃんとしたものが食べられないものかと思ってしまいますね。
韓国って単語出た瞬間過剰反応しだすアレルギー患者いて草
胡麻油レバ刺し…私も食べたいです😑焼肉屋さんの店主と仲良くなるとこっそり出してくれる場合もあるみたいですよ。
昔の焼肉食べ放題でユッケとレバ刺しばっかり頼んでた時もあったな😂そのくらい好きでした😭
Hong Hong 違法レバ刺し出して摘発された京都の焼肉屋があった。
@@pw6088 さんどんなちゃんとしたお肉を出しても違法は違法ですからね。しかし生肉は体に良いらしく、猟犬なども生肉を与えるのと与えないのとでは元気の度合いがまるで違うと聞きます。
当時安かったからこの店によく行ってて、絶対ユッケ頼んでお母さんと半分こしてたんだよな…恐ろしい( ; _ ; )
生で食べる限り魚でも肉でも当たる可能性があります。どれだけ注意していても当たる時は当たります。抵抗力が低い子供は特に注意です。じゃけん、当たったからって狂ったように叩くのは辞めましょう。完全に安全な物食べたかったら生で食べちゃ駄目。生で食いたきゃ覚悟持って食べましょう
これはダメあれはダメの人に、一度いろんな食べ物を顕微鏡で見せてあげたいものです。おそらく何も食べられなくなりますよw、小麦粉やキナコも顕微鏡で見れば虫がうじゃうじゃいたりしますから
@@humiyan928 あたる、、、という点では同じなんだが、どういう機序かは全く違う。ふぐはテトロドトキシン毒素、魚は多くの場合寄生虫、肉は細菌が主。一般的な魚より肉のほうが危険度が高い。
僕はスーパーのお寿司で当たりました
@7 S お前にゃ負けるかもしれん。
@7 S もともとまともな眼力なさそうだもんね。
生食は少なからずリスクが存在するともっと周知された方がいいと思います。お刺身ですら解凍品を除きアニサキスの排除は目視確認なので見逃しは必ず起ります。肉類では病原性大腸菌の他にサルモネラ菌等のリスクが必ず存在します。海外なら大丈夫とか九州なら大丈夫と言うことは基本的に無いと言うことを肝に銘じておく事をおすすめします。
いやまったく、肉でも魚でも、生で食って絶対安全なんて言う食材はこの世に存在しませんが、これを理解していない人って多いんですよね、だからなんでも安直に刺身で食べようとするわけで
コメ主さんの言う通りです。
加熱してもしなん菌とか分解されん毒素有りましたよね
@@混沌のぷぅーぷぅー大帝国さん ボツリヌス菌なんかは100度で加熱しても死なない菌ですね、しかも真空状態になると自然界最強の毒素とも言われるボツリヌス毒素を出すので、辛子蓮根の真空パックで中毒事件が起こったわけです。あとふぐ毒も過熱では壊れませんね。
@7 S （笑）
あの逆ギレ社長今なにしてんだろ…
確かこの事件の少し前にテレビで大々的にお店が好意的に紹介されおり(確か深イイ話だったかと)客が一気に増えていたことも被害が拡大した一因と言われていましたね。
ユッケを生で食べるようになったのはごく最近で、それまでは表面を軽く炙ってたんです
懐かしい…このニュースを見てからユッケ＝危険っていう謎の概念が生まれてしまった…
魚や卵の生食すら国によっては異端なんだから、刺身と生卵で我慢しておくのが最適なのかねぇ。
この報道めちゃくちゃ覚えてるなぁ。「ユッケ」って言葉を始めて知った事件でもあったけど。
部活の打ち上げの食べ放題で初めてユッケ食べた友達が感激して4杯お代わりした翌年だったなぁ…悲しいなぁ…
この事件があったとき「300円とかでユッケを食べるなんて頭が悪いな」と思ったもんだ少し考えたらわかるはなしだ
滅茶苦茶同感
生食は少なからず危ないって頭があって安心を値段で担保されてると考えたときに300円はあまりにも安すぎる
@@off3346 リスクをゼロにはできなくても、できる限り軽減させると考えた場合、その軽減のための手間賃で高いんだから、安い生食なんて怖くて食べられない、できるだけ新鮮で別扱いした肉をトリミングしてを出すと考えた場合、300円でそれをするのは不可能だよね、
そんな安いのが食いたいなら牛挽肉生で食えばよかったんだぜ。
回転寿司が問題になったら、同じこと言いそう(偏見)
レバ刺し、ユッケは性善説で成り立ってたんだろうね(*'ω'*)あのジャンピング土下座までは
生肉で食べる限り誰でも食中毒の可能性があるから提供禁止されたのに、えびすがやらかさなければ大丈夫だったとかえびすが悪いみたいに言ってるコメント多くて怖い🥺
普通に表面焼いてカットすれば大丈夫やろ
一昨日、牛角に行ったら桜ユッケあったので注文して食べました！
生レバーはマジで美味かった！店でも食べたかったなぁ...ごま油と塩で食べるのがガチで美味すぎて昇天する(語彙力)
会津に行ったときは桜ユッケと馬レバ刺しをよく食べる美味しい
そもそも焼き肉は高い物価格競争すらなんてしょーもないそんな安い物やばいに決まってる
たまにある食べ放題1500円とかどんな肉つかってるのがすごく怖いwでもその店はいつでも満員w
プラスチック姉さん...なつかしい...
価格競争のために生まれた家畜が可哀想です😭
焼肉ってほぼ原材料で決まる自宅で焼くと安上がりで済むよ
@@庭師-l9w 地獄の掃除が待ってると思うけど、、、、？
猟友会の人から『自己責任で』と貰ったエゾシカの生レバーこの世のものとは思えない位旨かったなあ
@裏ボス 怖いからやめて
エゾシカは肝炎とか感染症のリスクはいまのとこ少ないけど寄生虫は高確率でいるんで自己責任だわな。
自分はこの前馬刺しのユッケ食べたけど、すごい美味しかった！今月も食べに行きます！！
結局のところ、卸問屋がずさんだったという話も有るよね。
熊本には馬のレバ刺しも桜ユッケもあるんだよなぁレバ刺しはあれ以降値段がどんどん上がっていってるけど
生鳥豚牛肉は食中毒と寄生虫、淡水魚にも顎ロ虫、海水魚にもアニサキス、加熱してから食べましょう
素を言うなら、肉を火を通して食べるのはある意味基本中の基本なんだよねぇ…
アニサキスはね良く噛んで食べれば大丈夫らしい（漁師様からのご指導です）
寿司…刺身…
鰹のタタキも身と皮の間の寄生虫を焼き殺す目的で始まったとか。
アニサキスを全員噛み殺せ！！！！！！！！！！！！
この店のせいで地元のスーパーから好物だった牛肉のタタキが消えた
この件がいまだに大きい問題なのは消費者の大多数は無知で情弱だということです。いまだにレバーは新鮮なら大丈夫などという根拠のない知識もそうですしカンピロパクターに対する知識もないまま鶏刺を食べたりと自衛の意識が欠如してる人が多いですね。年齢、性別、健康状態によって菌が及ぼす影響を考えてほしいですね。
アホが淘汰されてくから別にいいだろその人の行いで赤の他人がいくら死のうと関係なし
そもそも、生物をノーリスクで食べられると思っている事が間違い。でも、現状の食品衛生法では、提供する側にしか過失は認められない。これが問題。例えばフグをフグ調理師免許を持っている人が捌いても、絶対に安全とは言えない。何故なら、人はミスをする生き物だからだ。勘違い、ミスをするのが人なのに、求める側にある程度の自己責任を持たせないのはオカシイ。
@@さ迷える釣り人 寿司も
@@さ迷える釣り人 安全な食事をお金で買う、ってのが飲食業の大前提だからねぇ。リスクある食事にわざわざお金出す物好きはなかなかレアだよwリスクを排除出来ない調理師は、プリウスミサイルと同じで免許返納だね。
@@toshiizu2491 じゃあ、生物を扱っている所はみんな閉店ですな。リスクを0%にする事は理論上不可能な話ですし。ぶっちゃけ、リスクって言うのは「確率論」なんですよ。如何に低く出来るかは有っても、無くす事は不可能。これは全ての物事に通ずる事。絶対のリスク回避などありえない。それと、食事は安全を金で買うのでは無いぞ。プロの「仕事」を金で買うのだ。その辺は間違えないで頂きたい。
百円一皿ってそれ人件費とか諸々日本より安い国でも買えないでしょう？それとも一皿の量が少ないのだろうか？
大量に買って定価で売って、全部売り切れるなら可能ですよ。
食べるとお腹下すだろうから食べたことないけどユッケ食べてみたいなー
可愛いアイコンで死亡フラグを立てに行くんじゃ無いよ（リゼちゃん大チュキ神）
お店…小矢部市じゃなく砺波市だったような…？私、まさに、その時にお店にいたんですよね。で、いっしょに行った友達に『ユッケ食べる？』って言われて、その時の私は、食わず嫌いでユッケを食べたくなかったから、その誘いを断って、私も友達もユッケを注文しなかった…食わず嫌いで命拾いしました。当時、ニュース見た時、本当に怖くて、震えが止まりませんでした…そして、私は、永久的にユッケが食べれなくなりました。
当然韓国に行って食べるのも自己責任です。しかし外人が生魚や生卵食べるの怖いっていうのはこういうのに似た感じなんだろうな。昔は生野菜にも寄生虫ついてたし。ようは生産流通消費者の処理・保存技術と意識やね。
この事件、社長が号泣しながらパフォーマンス土下座してたのをTV会見で観て、余計に憤りをおぼえたのを記憶している
思い出しました。前日は、生肉を提供して何が悪いんですか、他の店も提供しているではないですかと逆ギレコメントをしていましたが、次の日は土下座謝罪してましたね。明らかにパフォーマンスだったと思います。
@@c3y-b3e そうなんですよね、せめて前日の逆ギレで本性が表れたのは良かったですが、犠牲となり亡くなられた方々のご冥福をお祈りしたいです。
社長が周りから、ケチな奴と言われていたのを思い出した
社長「失礼致しましたあぁぁぁぁ‼️(怒)」
そりゃマスコミから追い詰められたら精神もおかしくなるわな
いつも楽しく拝見してます☆この事件があった後、レバ刺しが食べられなくなったっけ。今考えればリスク高すぎだよね、生の内臓って･･･。
素手で握ったお握りのお弁当や落ちてたコーラを飲む事件とか、衛生観念の変わる時期だったんでしょうねー生内臓も今ではちょっと手が伸びませんわ
どんだけ潔癖症なんだよ。食品関係の仕事ついたら卒倒するだろうな、この世の食べ物はすべて食べれなくなること間違いない君は。回転ずしなんて知識も無いバイトが寿司作り、シャリやネタに缶スプレーで吹きかけてる様みたら寿司も批判するだろ君は
@@murasaki9295 とはいえ、牛の腸液（平たく言うとウンチ）をつけないように解体するのは至難の技なのですよね。。解体の現場を見ると、やっぱり食肉や臓物の加熱は人類の知恵なんじゃないかと思う。
けどなぁ、生の肉ほんとうまいんだよなぁ。甘みがすごくて、、、馬肉ユッケ美味しいズラ。
事件を起こした店って小矢部市ではなくて、隣の砺波市ではなかったでしたっけ？
確カニ
跡地は違う焼肉屋が結構な頻度で入れ替わっとるで～
元牛角の店員ですがユッケは単品メニュー限定で販売していますよー
なんで小矢部がでてきたのかよくわからんかったが、間違いか・・・。自分も言ったころある店舗だけど、あれは、砺波店だし、砺波市だぞ。メルヘンの町小矢部の風評被害だな。訂正しないのかね。
どっちも聞いたことないな
似たり寄ったり ようやく高岡と言って若干わかるレベル
ユッケによる食中毒で、死者が出たから、生食ができなくなりました。
言えてる確かフーズフォーラスじゃなかった？
そもそも、子供と年寄りに生肉を食わせるのがな...万が一を考えなかったのかな。
6歳の子供ふたりがお亡くなりになっていたと思うたしか家族も叩かれていた気がする子供に生食を与えるな常識を考えろって
そもそも魚はまだしも肉を生食する文化がある時点でおかしすぎるわ。よう生レバーなんて食えるなぁと。肉は絶対火をつけなかん。生はダメや。
@@393_Kariumu 生肉を食べる食文化をおかしいと否定するのは違うと思います。確かに危険な食文化ですが、そういう食文化にも否定するのでなく敬意を払うべきと思います。私も生レバーは好きですし。提供する店の問題は別として、私は年寄りとか子供に生肉を食べさせて被害者面してる遺族に違和感を覚えます。
そもそもろ過器であるレバーを生で食べると言う考えが理解できないわ。
でも 旨いんだよ… 旨いんだよ… (大事)
全身ろ過器みたいなカキもうまい
@おはろげん! うまい！
@@DT-bm5vo 喰ってみろ……トぶぞ(食中毒)？
懐かしいなぁこの頃から生肉用の箸とそれ以外の箸を分けるように厳しく言われた気がする
焼肉で焼いてる箸で食べてたら、食中毒になったのも懐かしい思い出
小学生まではスーパーでもユッケが売ってたのになぁ大好きだったなユッケ
マグロの刺身 胡麻油あえて 生卵乗せればわりと逝ける🎵
やってみるわ
レバ刺がようやく食べられるようになったと思ったら、禁止になってしまった。漸く美味しく食べられるようになったのに、残念だ。
馴染みの焼肉店は焼レバーまで止めた。｢レバー止める分、質の良い肉やホルモン中心に仕入れる｣と、今でも予約必至の人気店。
日本の違法生レバーより韓国の生レバーの方が危険そう(*'ω'*)
虫下し飲んどけばけんちゃなよー
虫だけじゃ無くて菌やらウイルスですから。あと、韓国では生リンゴ食べれば生肉の菌大丈夫と言う根拠の怪しいのがあるので、ユッケにはよくリンゴスライスが付いていたらしい。
@@tokuchan0525日本で言う毒キノコとなすを一緒に食べたら大丈夫みたいな感じですかね。
ちゃんとした所で食べたら大丈夫ですよー当たる確率を分かりやすく言うと日本でフグ食べるみたいな感じです
日本で寿司や刺身を安全に食えるように、韓国ではユッケの流通経路や衛生管理がしっかりしていると思うよ。向こうのちゃんとした店ではユッケの食中毒はそうそう起きないから。韓国を見習ったほうがいい数少ない例。
焼肉屋の人と友だちになってプライベートで料理してもらうか、自分で生レバー、ユッケの調理をマスターするしかない。
コンニャクが生レバーそっくりの見た目で胡麻油タレで食べる代用品が有りますよ。これが美味しい😋
その上安全っていうね👍人間の食へのこだわりは尊敬するわw
生レバーって臭いうえにそこまで旨くなく、かかってるごま油がうまみの大半に感じる
食ったけど、生レバーとは全く違うものだった
こんにゃくが美味しいのは個人の価値観だから否定はしないけど生レバーとこんにゃくが代用出来てるというのは無理がある。要するに生レバー食べたい！
生レバーとして美味しい訳ではなくて、生レバー風コンニャクとしては美味しいよね
生レバーはこんにゃくでそれっぽいの作られてましたよね
2011年4月、日本があの地震の影響でパニックに陥って居た頃に有ったんだなぁ。サラダも最初から取り分け無いと駄目だなぁ。
一番の問題は、魚と同じように肉も生で食べる習慣の方が問題かな。日本人は魚の理屈を肉に当てはめて考える悪癖がある。
なまこ生で食べる変態民族だからね！
一時期ずっとニュースでやってたなーO157の名前を聞かない日がなかった
ユッケ美味しそう。食べてみたいなぁ……
市販のマグロのたたきにユッケだれをかける食べるしか無いなぁ😢
分かりやすい
ユッケは加熱してください～って言って普通に生食で食べてるわ(というかあの格子網でどう焼けと！？)900円くらいだしまあ具合悪くなればそれだなって分かるから自己責任で食べてるけど後は桜肉を食べるしかないのよね、レバーは嫌いだから被害が少ない
駄目と言われると食いたくなるのが人の愚かさよ。
俺の親父がスーパーの肉部門で働いてた時、加熱用のレバー買ってレバ刺ししてたなぁ
（ABCの歌に乗せながら）えーびーすーでー♪ひゃくえんえーびすー♪とんとろ たんしお とーりかわー♪だっけ？CM懐かしい。事件発覚時も行ってたから、あたらなかったのは運が良かったとしか。レバ刺しやユッケは好きなので、韓国に行ってレストランを賢く選んで食べますわ。
耐性が付いて気付いて無いだけかも知れないぞ。
tikokun マジですか？！青酸カリの5000倍の毒素に耐えられる新人類になってしまった……。
韓国行けるのはいつになるやら……下手するとコロナ騒ぎおさまっても入国延びそうだしあと確実に運賃値上がりするだろうから気軽に行けなさそう
今の生食用の厳しい基準クリアしてる牛肉でも、実際検査すると、菌が検出されることがあって食中毒になる人はなるらしい まあ肉ってのは生で食うようなもんじゃないんだよ
サバイバル中でも火は通したいのに日常で生食は常軌を逸してるよな
地元が九州だからか知らんけど関東出てきてスーパーに肉刺し売ってなくておったまげたんだよなぁ…新鮮だからできた芸当なんだよなぁ…
新鮮かどうかと食中毒は関係ないで
@@いぬぬワン ファ！？そうなんか！？ありがとうやで博識ニキ!!
@@mep2932 ひえええ
事件起きたの砺波店だし社長の出身も高岡だから小矢部は関係無いですよあと、この事件取り上げるなら卸業者が顔を見せない黒さも取り上げて欲しかったです
素人が趣味でやってる動画だから抜けがあっても仕方ないね
私がちっちゃい時にニュースでやってたなぁ……その時は気にもしてなかったけど、今になると食べてみたいもんだ
当時あの社長はマスコミに納品業者のせいだ！！とか 食肉問屋が悪い！！言ってて胸糞悪かったわ
今では、居酒屋でもマグロのユッケになっています。牛肉は、生食ができなくなっていると思います。(豚肉はもともと生食はできないです。)
馬のレバ刺しは美味しいけど高いですね。安全に牛レバ刺しが食べられるように、技術が進む日を願ってます。
基本的に生レバーやユッケは食中毒菌も怖いけど寄生虫がいる可能性あるから食うのはおすすめはしない生野菜も時と場所で寄生虫に汚染される場合もある(ナメクジに寄生してる広東住血線虫が付着してるケースあったし)
食中毒や寄生虫関連かな～？と思っていたら案の定…
卸業者がユッケ用で問題ないと出荷した肉じゃなかったかけど捜査でそこまで分かった途端に報道されなくなって有耶無耶になった精肉業はもともと被差別身分の仕事とされその名残で今でもタブーな業界とされているからそうなったと言われてるTVじゃなくTH-camなんだからそこまで踏み込んだ動画にして欲しかった
「（コロナ落ち着いて）韓国行けるようになれば食べられる」という印象付けはまずいね。どこで食べたってモノは変わらないんだから。
加熱用を生食用として出してたわけだから起こるべくして起こったと言うべきか
小矢部市でなく砺波市が事件現場です。
会話もおもしろいし、キャラがめっちゃ可愛い💕近所の焼肉屋さんはレバ刺しを『焼きレバー』として出してくれます。なので焼かないのに七輪も一緒にでてきます。バレちゃうと大変なので(笑)多分、似たような手段で提供してるお店他にもあるでしょうね～。堂々と食べれる時代に戻ってほしいです～。猟師さんなんかは猪やシカのレバ刺しを食べてる方もいらっしゃるとか…。めちゃめちゃ美味しいらしいですけど自己責任だそうです(笑)
ユッケ事件て2011なのか 震災が強すぎて記憶がない もっと昔だった気がする
2年くらい前、高めの居酒屋でバイトしてた時に安全（？）な生レバー食わせてもらったなあ、めちゃくちゃ旨かったけど日本だと食えないんだな。
事件の発端違っってない？卸業者がユッケ用で歩留まり１００％で無駄がないとうたって出荷していたためえびすはトリミングしなかったんじゃなかったかな
元を正せば卸業者も悪いんだけど、定期的にエビスだけが悪いって印象操作する人がメディア問わず出てくるんだよね。
うちの近くにあったもつ焼きの店では炙りレバー(どれぐらい炙るかは客次第)で実質自己責任でレバ刺し食べれてたな地元が宮崎だから子供の時から鶏刺しは食べてたが当たったことは一度もないし今でも帰省の楽しみの一つだ
富山県小矢部市じゃなくて砺波市ですよ
私はユッケやレバ刺しの適切なお値段が分からず、当時 姉がよくユッケの話になる度に「美味しい！」と熱弁してたのと、通学路の途中に「ユッケ・レバ刺し500円！」の旗を掲げたお店があって興味があったのを覚えてます…。当時は未成年だったのとお店の雰囲気が何だか怪しく見えて入らなかったけど、今思えばあのお店入らなくて本当によかった……。
ちゃんと成型肉と表記するすたみな太郎さんの素直さを見習え
近所の太郎営業自粛したまま息してない……夏場だから駐車場に草生えまくり再開しないんかな……
子供の頃に生レバー食べれたのは今思えばラッキーだったんだな大人になった今では食べれないもんなぁ
今も昔も肉を生で食べようとは思わないな。怖いわ
半年ぐらい前に鶏の刺し身を食べてカンピロバクターに当たったけど、死ぬほど辛かった。
西洋人「今も昔も生で魚を食べようとは思わないな」？？？「今も昔も生でアザラシの血を絡めて生肉を食べようとは思わないな」言ってる事は同レベルだね。それは食文化の違いと、好き嫌いで自分が食べないからとそれを否定することの愚かな事。愚か者とはこういう人間の事言うんだな。
@@murasaki9295 ゲテモノ料理でも同じこと思えるのかな…。
@@愛花-e5w そうですか。ならそうすれば良いんじゃないw
@@愛花-e5w ゲテモノ料理に万人受けするものとかそうないと思うけど。美味しい、衛生的とか縛り作る時点で話し掛けないでほしいかな。
この事件結構大騒ぎになったから今でも覚えてる
たむけんの店でレバ刺しの食中毒が出て謝罪してたけど、店の問題ではなくてレバーそのものが生食に向いていないのは、後に分かった事だったなぁ。
いえいえ、何十年前から問題にはなっていましたよ。
ユッケ大好きだったなぁ。ネットで買った牛レバーで大量レバ刺しやったけど、半分位から怖くなって加熱しちゃったもんな。美味かったけど、やっぱり生にしかない旨さってあるよね。未だに肉刺しも大好き。
桜ユッケと海鮮ユッケが好きだから個人的に問題なし。
わかる！桜ユッケってうまいよな！桜納豆も上手いんだよなぁ…
桜ユッケと鳥の肝刺しが好きだから個人的に問題なし。
ユッケ 加熱とかしっかりしてトリミングを念入りにすれば提供可能。生レバ刺し 加熱以外食用不可
近所の自営業の焼肉屋に働いてたけど加熱してくださいって言いつつ生で出てたよ^^*ほとんどの人がユッケとレバーを生で食べてたね！
自分は調理師免許持っていて、よく無駄、いらない資格と言われるのですが、専門学校だと技術うんぬんより、衛生面(極端に言うと死んじゃう)ことを習い、アニサキスやO157などテレビでよく聞く食中毒などを教わり、ちゃんとした料理を作らないと人の命を奪うと思っています。毎年30人以上の人が食中毒で亡くなっていて、やっぱり調理師免許持っていないことが多いので、調理師免許を持って無いと飲食店を出せ無くすれば食中毒は、激減すると思います。
確かにユッケも生レバーも酒の肴には昔は美味かったですよ(＞＜)
あれから、9年か...記者会見で社長が土下座していたのを覚えている。
牛は草をエネルギーにしている訳ではなくて、胃の中で草を発酵させて、増えたバクテリアからエネルギーを得ている。そんな生き物の臓器だからね…。
つまり試験管培養みたいに授精から子牛になるまで栄養チューブだけでそだてれば……一食100万円くらいしそうw
この事件の前に食品衛生講習受けたけど、生肉はとにかく推奨しないと繰り返し繰り返し講師の人が言ってたなぁ事件発生後にかなり早く規制されて、これ保健所としては何か事が起きたら前もってこういう流れになることが規定されてたんだろうなと思った
ユッケ大好きだったから、自分が北陸に生まれ育っていたら当時同じ目にあってたかもしれない。
そもそも生肉🥩はきちんと調理する、というサービスにお金を払うもの。食中毒を出す前から父にそう教えられたのはすごく為になっている。
ユッケの値段がもっと安ければ…と思いますが安全を値切るのは一番愚かだと思ってますので、まぁしゃーないわと
子供の頃からユッケ大好きだったから、この店憎すぎて今でも名前覚えてる
伊藤英明がキノコ愛好家に憎まれてる感じだね
この店がやらかさなくても、当時の緩い規制だったらいずれ他の店で食中毒起きてただろうから、むしろ安全になって感謝すべきでは？
だいたい、内臓を生で食うなんて、日本人にはいナイゾウ～。ざぶとん。
卸売りに歩留まり100って言われたらトリミングしなくない？そもそもユッケ用として販売するようなメールも見つかってますし
体が悪いものを排出しようとして下痢になるのに
下痢止めの薬を飲んだ事でそれが妨げられて
重症化して亡くなった人もいたんだっけ
ナマモノ食べた後で吐き気や下痢に襲われたのに食中毒疑って病院行かずに吐き気止めと下痢止めで済ませようとするのも逆に怖い
もともと一皿700円以上するようなメニューを無理に安売りしようとするから粗悪な材料を使用したり、鮮度管理がずさんになったりで結局取り返しのつかない事故が起こる。その後過剰な規制が出て・・・・・のいい見本な事件
@キラプリアイドルあすか そうかな？
客の目を引きたかっただろうけど、命に関わるようなことはして欲しくないですねぇ。
@キラプリアイドルあすか ユッケや生レバーないと客来ないはないでしょ。
それ以外が安くてうまけりゃ人は集まると思うけど。
この件は間違いなく店側が背伸びし過ぎた結果だよ。
@キラプリアイドルあすか 安くって言ってもそこ迄差は無いだろうから、ユッケ等提供しない分肉や味付けにコスト割いて質の向上が出来る。たまたまかもしれないけど、低コスト食材利用するなら仕込みに手抜きがあっちゃ駄目なんじゃないの？
利益求め過ぎて周り見えてない証拠。
@キラプリアイドルあすか だから元々無くして他の肉質上げた方が利益とれるんじゃないのって言ってんだけど？
わし、富山県住人やけど、この店は小矢部市じゃなくて、砺波市や。
場所が違う。砺波市の１５６号線沿いの店やぞ
小矢部市にこの焼き肉屋はなかった。
2011年はこれとかスカスカおせちとか懐かしい事件が多くて好き
ついこの間のつもりだったが、もう9年かぁ。。。
msatou001 マジか
社長がいきなり土下座したのが忘れられない
時の流れってほんとやばいよなぁ
同じ体で繋がってるとは思えんよなぁ…
あの頃と今の俺は同一人物なのか
昔、レバ刺しもユッケも大好きでした。 レバ刺、ゴマ油に塩、うまかった。 一度も当たったりしたことないし、今でも、ちゃんとしたものが食べられないものかと思ってしまいますね。
韓国って単語出た瞬間過剰反応しだすアレルギー患者いて草
胡麻油レバ刺し…
私も食べたいです😑
焼肉屋さんの店主と仲良くなるとこっそり出してくれる場合もあるみたいですよ。
昔の焼肉食べ放題でユッケとレバ刺しばっかり頼んでた時もあったな😂
そのくらい好きでした😭
Hong Hong 違法レバ刺し出して摘発された京都の焼肉屋があった。
@@pw6088 さん
どんなちゃんとしたお肉を出しても違法は違法ですからね。
しかし生肉は体に良いらしく、猟犬なども生肉を与えるのと与えないのとでは元気の度合いがまるで違うと聞きます。
当時安かったからこの店によく行ってて、絶対ユッケ頼んでお母さんと半分こしてたんだよな…恐ろしい( ; _ ; )
生で食べる限り魚でも肉でも当たる可能性があります。どれだけ注意していても当たる時は当たります。抵抗力が低い子供は特に注意です。
じゃけん、当たったからって狂ったように叩くのは辞めましょう。
完全に安全な物食べたかったら生で食べちゃ駄目。生で食いたきゃ覚悟持って食べましょう
これはダメあれはダメの人に、一度いろんな食べ物を顕微鏡で見せてあげたいものです。おそらく何も食べられなくなりますよw、小麦粉やキナコも顕微鏡で見れば虫がうじゃうじゃいたりしますから
@@humiyan928 あたる、、、という点では同じなんだが、どういう機序かは全く違う。ふぐはテトロドトキシン毒素、魚は多くの場合寄生虫、肉は細菌が主。一般的な魚より肉のほうが危険度が高い。
僕はスーパーのお寿司で当たりました
@7 S お前にゃ負けるかもしれん。
@7 S もともとまともな眼力なさそうだもんね。
生食は少なからずリスクが存在するともっと周知された方がいいと思います。
お刺身ですら解凍品を除きアニサキスの排除は目視確認なので見逃しは必ず起ります。
肉類では病原性大腸菌の他にサルモネラ菌等のリスクが必ず存在します。
海外なら大丈夫とか九州なら大丈夫と言うことは基本的に無いと言うことを肝に銘じておく事をおすすめします。
いやまったく、肉でも魚でも、生で食って絶対安全なんて言う食材はこの世に存在しませんが、これを理解していない人って多いんですよね、だからなんでも安直に刺身で食べようとするわけで
コメ主さんの言う通りです。
加熱してもしなん菌とか分解されん毒素有りましたよね
@@混沌のぷぅーぷぅー大帝国さん ボツリヌス菌なんかは100度で加熱しても死なない菌ですね、しかも真空状態になると自然界最強の毒素とも言われるボツリヌス毒素を出すので、辛子蓮根の真空パックで中毒事件が起こったわけです。あとふぐ毒も過熱では壊れませんね。
@7 S （笑）
あの逆ギレ社長今なにしてんだろ…
確かこの事件の少し前に
テレビで大々的にお店が
好意的に紹介されおり
(確か深イイ話だったかと)
客が一気に増えていたことも
被害が拡大した一因と
言われていましたね。
ユッケを生で食べるようになったのはごく最近で、それまでは表面を軽く炙ってたんです
懐かしい…このニュースを見てからユッケ＝危険っていう謎の概念が生まれてしまった…
魚や卵の生食すら国によっては異端なんだから、刺身と生卵で我慢しておくのが最適なのかねぇ。
この報道めちゃくちゃ覚えてるなぁ。「ユッケ」って言葉を始めて知った事件でもあったけど。
部活の打ち上げの食べ放題で初めてユッケ食べた友達が感激して4杯お代わりした翌年だったなぁ…悲しいなぁ…
この事件があったとき
「300円とかでユッケを食べるなんて頭が悪いな」と思ったもんだ
少し考えたらわかるはなしだ
滅茶苦茶同感
生食は少なからず危ないって頭があって安心を値段で担保されてると考えたときに
300円はあまりにも安すぎる
@@off3346 リスクをゼロにはできなくても、できる限り軽減させると考えた場合、その軽減のための手間賃で高いんだから、安い生食なんて怖くて食べられない、できるだけ新鮮で別扱いした肉をトリミングしてを出すと考えた場合、300円でそれをするのは不可能だよね、
そんな安いのが食いたいなら牛挽肉生で食えばよかったんだぜ。
回転寿司が問題になったら、同じこと言いそう(偏見)
レバ刺し、ユッケは性善説で成り立ってたんだろうね(*'ω'*)
あのジャンピング土下座までは
生肉で食べる限り誰でも食中毒の可能性があるから提供禁止されたのに、えびすがやらかさなければ大丈夫だったとかえびすが悪いみたいに言ってるコメント多くて怖い🥺
普通に表面焼いてカットすれば大丈夫やろ
一昨日、牛角に行ったら桜ユッケあったので注文して食べました！
生レバーはマジで美味かった！店でも食べたかったなぁ...
ごま油と塩で食べるのがガチで美味すぎて昇天する(語彙力)
会津に行ったときは桜ユッケと馬レバ刺しをよく食べる
美味しい
そもそも焼き肉は高い物
価格競争すらなんてしょーもない
そんな安い物やばいに決まってる
たまにある食べ放題1500円とかどんな肉つかってるのがすごく怖いwでもその店はいつでも満員w
プラスチック姉さん...なつかしい...
価格競争のために生まれた家畜が可哀想です😭
焼肉ってほぼ原材料で決まる
自宅で焼くと安上がりで済むよ
@@庭師-l9w 地獄の掃除が待ってると思うけど、、、、？
猟友会の人から『自己責任で
』と貰ったエゾシカの生レバー
この世のものとは思えない位旨かったなあ
@裏ボス 怖いからやめて
エゾシカは肝炎とか感染症のリスクはいまのとこ少ないけど寄生虫は高確率でいるんで自己責任だわな。
自分はこの前馬刺しのユッケ食べたけど、すごい美味しかった！
今月も食べに行きます！！
結局のところ、卸問屋がずさんだったという話も有るよね。
熊本には馬のレバ刺しも桜ユッケもあるんだよなぁ
レバ刺しはあれ以降値段がどんどん上がっていってるけど
生鳥豚牛肉は食中毒と寄生虫、淡水魚にも顎ロ虫、海水魚にもアニサキス、加熱してから食べましょう
素を言うなら、肉を火を通して食べるのはある意味基本中の基本なんだよねぇ…
アニサキスはね
良く噛んで食べれば大丈夫らしい（漁師様からのご指導です）
寿司…刺身…
鰹のタタキも身と皮の間の寄生虫を焼き殺す目的で始まったとか。
アニサキスを全員噛み殺せ！！！！！！！！！！！！
この店のせいで地元のスーパーから
好物だった牛肉のタタキが消えた
この件がいまだに大きい問題なのは消費者の大多数は無知で情弱だということです。
いまだにレバーは新鮮なら大丈夫などという根拠のない知識もそうですしカンピロパクターに対する知識もないまま鶏刺を食べたりと自衛の意識が欠如してる人が多いですね。年齢、性別、健康状態によって菌が及ぼす影響を考えてほしいですね。
アホが淘汰されてくから別にいいだろ
その人の行いで赤の他人がいくら死のうと関係なし
そもそも、生物をノーリスクで食べられると思っている事が間違い。
でも、現状の食品衛生法では、提供する側にしか過失は認められない。
これが問題。
例えばフグをフグ調理師免許を持っている人が捌いても、絶対に安全とは言えない。
何故なら、人はミスをする生き物だからだ。
勘違い、ミスをするのが人なのに、求める側にある程度の自己責任を持たせないのはオカシイ。
@@さ迷える釣り人 寿司も
@@さ迷える釣り人 安全な食事をお金で買う、ってのが飲食業の大前提だからねぇ。リスクある食事にわざわざお金出す物好きはなかなかレアだよw
リスクを排除出来ない調理師は、プリウスミサイルと同じで免許返納だね。
@@toshiizu2491
じゃあ、生物を扱っている所はみんな閉店ですな。
リスクを0%にする事は理論上不可能な話ですし。
ぶっちゃけ、リスクって言うのは「確率論」なんですよ。
如何に低く出来るかは有っても、無くす事は不可能。
これは全ての物事に通ずる事。
絶対のリスク回避などありえない。
それと、食事は安全を金で買うのでは無いぞ。
プロの「仕事」を金で買うのだ。
その辺は間違えないで頂きたい。
百円一皿ってそれ人件費とか諸々日本より安い国でも買えないでしょう？それとも一皿の量が少ないのだろうか？
大量に買って定価で売って、全部売り切れるなら可能ですよ。
食べるとお腹下すだろうから食べたことないけどユッケ食べてみたいなー
可愛いアイコンで死亡フラグを立てに行くんじゃ無いよ（リゼちゃん大チュキ神）
お店…小矢部市じゃなく砺波市だったような…？私、まさに、その時にお店にいたんですよね。
で、いっしょに行った友達に『ユッケ食べる？』って言われて、その時の私は、
食わず嫌いでユッケを食べたくなかったから、その誘いを断って、
私も友達もユッケを注文しなかった…食わず嫌いで命拾いしました。
当時、ニュース見た時、本当に怖くて、震えが止まりませんでした…
そして、私は、永久的にユッケが食べれなくなりました。
当然韓国に行って食べるのも自己責任です。
しかし外人が生魚や生卵食べるの怖いっていうのはこういうのに似た感じなんだろうな。
昔は生野菜にも寄生虫ついてたし。ようは生産流通消費者の処理・保存技術と意識やね。
この事件、社長が号泣しながらパフォーマンス土下座してたのをTV会見で観て、
余計に憤りをおぼえたのを記憶している
思い出しました。
前日は、生肉を提供して何が悪いんですか、他の店も提供しているではないですかと逆ギレコメントをしていましたが、次の日は土下座謝罪してましたね。
明らかにパフォーマンスだったと思います。
@@c3y-b3e そうなんですよね、せめて前日の逆ギレで本性が表れたのは良かったですが、犠牲となり亡くなられた方々のご冥福をお祈りしたいです。
社長が周りから、ケチな奴
と言われていたのを思い出した
社長「失礼致しましたあぁぁぁぁ‼️(怒)」
そりゃマスコミから追い詰められたら精神もおかしくなるわな
いつも楽しく拝見してます☆
この事件があった後、レバ刺しが食べられなくなったっけ。
今考えればリスク高すぎだよね、生の内臓って･･･。
素手で握ったお握りのお弁当や
落ちてたコーラを飲む事件とか、
衛生観念の変わる時期だったんでしょうねー
生内臓も今ではちょっと手が伸びませんわ
どんだけ潔癖症なんだよ。
食品関係の仕事ついたら卒倒するだろうな、この世の食べ物はすべて食べれなくなること間違いない君は。
回転ずしなんて知識も無いバイトが寿司作り、シャリやネタに缶スプレーで吹きかけてる様みたら寿司も批判するだろ君は
@@murasaki9295 とはいえ、牛の腸液（平たく言うとウンチ）をつけないように解体するのは至難の技なのですよね。。解体の現場を見ると、やっぱり食肉や臓物の加熱は人類の知恵なんじゃないかと思う。
けどなぁ、生の肉ほんとうまいんだよなぁ。甘みがすごくて、、、馬肉ユッケ美味しいズラ。
事件を起こした店って小矢部市ではなくて、隣の砺波市ではなかったでしたっけ？
確カニ
跡地は違う焼肉屋が結構な頻度で入れ替わっとるで～
元牛角の店員ですがユッケは単品メニュー限定で販売していますよー
なんで小矢部がでてきたのかよくわからんかったが、間違いか・・・。
自分も言ったころある店舗だけど、あれは、砺波店だし、砺波市だぞ。
メルヘンの町小矢部の風評被害だな。訂正しないのかね。
どっちも聞いたことないな
似たり寄ったり ようやく高岡と言って若干わかるレベル
ユッケによる食中毒で、死者が出たから、生食ができなくなりました。
言えてる
確かフーズフォーラスじゃなかった？
そもそも、子供と年寄りに生肉を食わせるのがな...
万が一を考えなかったのかな。
6歳の子供ふたりがお亡くなりになっていたと思う
たしか家族も叩かれていた気がする
子供に生食を与えるな常識を考えろって
そもそも魚はまだしも肉を生食する文化がある時点でおかしすぎるわ。よう生レバーなんて食えるなぁと。
肉は絶対火をつけなかん。生はダメや。
@@393_Kariumu 生肉を食べる食文化をおかしいと否定するのは違うと思います。確かに危険な食文化ですが、そういう食文化にも否定するのでなく敬意を払うべきと思います。私も生レバーは好きですし。
提供する店の問題は別として、私は年寄りとか子供に生肉を食べさせて被害者面してる遺族に違和感を覚えます。
そもそもろ過器であるレバーを生で食べると言う考えが理解できないわ。
でも 旨いんだよ… 旨いんだよ… (大事)
全身ろ過器みたいなカキもうまい
@おはろげん! うまい！
@@DT-bm5vo
喰ってみろ……トぶぞ(食中毒)？
懐かしいなぁ
この頃から生肉用の箸とそれ以外の箸を分けるように厳しく言われた気がする
焼肉で焼いてる箸で食べてたら、食中毒になったのも懐かしい思い出
小学生まではスーパーでもユッケが売ってたのになぁ
大好きだったなユッケ
マグロの刺身 胡麻油あえて 生卵乗せればわりと逝ける🎵
やってみるわ
レバ刺がようやく食べられるようになったと思ったら、禁止になってしまった。漸く美味しく食べられるようになったのに、残念だ。
馴染みの焼肉店は焼レバーまで止めた。｢レバー止める分、質の良い肉やホルモン中心に仕入れる｣と、今でも予約必至の人気店。
日本の違法生レバーより韓国の生レバーの方が危険そう(*'ω'*)
虫下し飲んどけば
けんちゃなよー
虫だけじゃ無くて菌やらウイルスですから。あと、韓国では生リンゴ食べれば生肉の菌大丈夫と言う根拠の怪しいのがあるので、ユッケにはよくリンゴスライスが付いていたらしい。
@@tokuchan0525
日本で言う毒キノコとなすを一緒に食べたら大丈夫みたいな感じですかね。
ちゃんとした所で食べたら大丈夫ですよー
当たる確率を分かりやすく言うと日本でフグ食べるみたいな感じです
日本で寿司や刺身を安全に食えるように、韓国ではユッケの流通経路や衛生管理がしっかりしていると思うよ。向こうのちゃんとした店ではユッケの食中毒はそうそう起きないから。韓国を見習ったほうがいい数少ない例。
焼肉屋の人と友だちになってプライベートで料理してもらうか、自分で生レバー、ユッケの調理をマスターするしかない。
コンニャクが生レバーそっくりの見た目で胡麻油タレで食べる代用品が有りますよ。これが美味しい😋
その上安全っていうね👍
人間の食へのこだわりは尊敬するわw
生レバーって臭いうえにそこまで旨くなく、かかってるごま油がうまみの大半に感じる
食ったけど、生レバーとは全く違うものだった
こんにゃくが美味しいのは個人の価値観だから否定はしないけど
生レバーとこんにゃくが代用出来てるというのは無理がある。
要するに生レバー食べたい！
生レバーとして美味しい訳ではなくて、生レバー風コンニャクとしては美味しいよね
生レバーはこんにゃくでそれっぽいの作られてましたよね
2011年4月、日本があの地震の影響でパニックに陥って居た頃に有ったんだなぁ。
サラダも最初から取り分け無いと駄目だなぁ。
一番の問題は、魚と同じように肉も生で食べる習慣の方が問題かな。日本人は魚の理屈を肉に当てはめて考える悪癖がある。
なまこ生で食べる変態民族だからね！
一時期ずっとニュースでやってたなー
O157の名前を聞かない日がなかった
ユッケ美味しそう。食べてみたいなぁ……
市販のマグロのたたきにユッケだれをかける食べるしか無いなぁ😢
分かりやすい
ユッケは加熱してください～って言って普通に生食で食べてるわ(というかあの格子網でどう焼けと！？)
900円くらいだしまあ具合悪くなればそれだなって分かるから自己責任で食べてるけど
後は桜肉を食べるしかないのよね、レバーは嫌いだから被害が少ない
駄目と言われると食いたくなるのが人の愚かさよ。
俺の親父がスーパーの肉部門で働いてた時、加熱用のレバー買ってレバ刺ししてたなぁ
（ABCの歌に乗せながら）
えーびーすーでー♪
ひゃくえんえーびすー♪
とんとろ たんしお とーりかわー♪
だっけ？CM懐かしい。
事件発覚時も行ってたから、あたらなかったのは運が良かったとしか。
レバ刺しやユッケは好きなので、韓国に行ってレストランを賢く選んで食べますわ。
耐性が付いて気付いて無いだけかも知れないぞ。
tikokun マジですか？！青酸カリの5000倍の毒素に耐えられる新人類になってしまった……。
韓国行けるのはいつになるやら……下手するとコロナ騒ぎおさまっても入国延びそうだし
あと確実に運賃値上がりするだろうから気軽に行けなさそう
今の生食用の厳しい基準クリアしてる牛肉でも、実際検査すると、菌が検出されることがあって食中毒になる人はなるらしい まあ肉ってのは生で食うようなもんじゃないんだよ
サバイバル中でも火は通したいのに日常で生食は常軌を逸してるよな
地元が九州だからか知らんけど関東出てきてスーパーに肉刺し売ってなくておったまげたんだよなぁ…新鮮だからできた芸当なんだよなぁ…
新鮮かどうかと食中毒は関係ないで
@@いぬぬワン ファ！？そうなんか！？
ありがとうやで博識ニキ!!
@@mep2932 ひえええ
事件起きたの砺波店だし社長の出身も高岡だから小矢部は関係無いですよ
あと、この事件取り上げるなら卸業者が顔を見せない黒さも取り上げて欲しかったです
素人が趣味でやってる動画だから
抜けがあっても仕方ないね
私がちっちゃい時にニュースでやってたなぁ……その時は気にもしてなかったけど、今になると食べてみたいもんだ
当時あの社長はマスコミに納品業者のせいだ！！とか 食肉問屋が悪い！！言ってて胸糞悪かったわ
今では、居酒屋でもマグロのユッケになっています。
牛肉は、生食ができなくなっていると思います。
(豚肉はもともと生食はできないです。)
馬のレバ刺しは美味しいけど高いですね。
安全に牛レバ刺しが食べられるように、技術が進む日を願ってます。
基本的に生レバーやユッケは食中毒菌も怖いけど寄生虫がいる可能性あるから食うのはおすすめはしない
生野菜も時と場所で寄生虫に汚染される場合もある(ナメクジに寄生してる広東住血線虫が付着してるケースあったし)
食中毒や寄生虫関連かな～？と思っていたら案の定…
卸業者がユッケ用で問題ないと出荷した肉じゃなかったか
けど捜査でそこまで分かった途端に報道されなくなって有耶無耶になった
精肉業はもともと被差別身分の仕事とされその名残で今でもタブーな業界とされているからそうなったと言われてる
TVじゃなくTH-camなんだからそこまで踏み込んだ動画にして欲しかった
「（コロナ落ち着いて）韓国行けるようになれば食べられる」という印象付けはまずいね。
どこで食べたってモノは変わらないんだから。
加熱用を生食用として出してたわけだから起こるべくして起こったと言うべきか
小矢部市でなく砺波市が事件現場です。
会話もおもしろいし、キャラがめっちゃ可愛い💕
近所の焼肉屋さんはレバ刺しを『焼きレバー』として出してくれます。
なので焼かないのに七輪も一緒にでてきます。
バレちゃうと大変なので(笑)
多分、似たような手段で提供してるお店他にもあるでしょうね～。
堂々と食べれる時代に戻ってほしいです～。
猟師さんなんかは猪やシカのレバ刺しを食べてる方もいらっしゃるとか…。
めちゃめちゃ美味しいらしいですけど自己責任だそうです(笑)
ユッケ事件て2011なのか 震災が強すぎて記憶がない もっと昔だった気がする
2年くらい前、高めの居酒屋でバイトしてた時に安全（？）な生レバー食わせてもらったなあ、めちゃくちゃ旨かったけど日本だと食えないんだな。
事件の発端違っってない？卸業者がユッケ用で歩留まり１００％で無駄がないとうたって出荷していたためえびすはトリミングしなかったんじゃなかったかな
元を正せば卸業者も悪いんだけど、定期的にエビスだけが悪いって印象操作する人がメディア問わず出てくるんだよね。
うちの近くにあったもつ焼きの店では炙りレバー(どれぐらい炙るかは客次第)で実質自己責任でレバ刺し食べれてたな
地元が宮崎だから子供の時から鶏刺しは食べてたが当たったことは一度もないし今でも帰省の楽しみの一つだ
富山県小矢部市じゃなくて砺波市ですよ
私はユッケやレバ刺しの適切なお値段が分からず、当時 姉がよくユッケの話になる度に「美味しい！」と熱弁してたのと、通学路の途中に「ユッケ・レバ刺し500円！」の旗を掲げたお店があって興味があったのを覚えてます…。
当時は未成年だったのとお店の雰囲気が何だか怪しく見えて入らなかったけど、今思えばあのお店入らなくて本当によかった……。
ちゃんと成型肉と表記するすたみな太郎さんの素直さを見習え
近所の太郎営業自粛したまま息してない……
夏場だから駐車場に草生えまくり
再開しないんかな……
子供の頃に生レバー食べれたのは今思えばラッキーだったんだな
大人になった今では食べれないもんなぁ
今も昔も肉を生で食べようとは思わないな。
怖いわ
半年ぐらい前に鶏の刺し身を食べてカンピロバクターに当たったけど、死ぬほど辛かった。
西洋人「今も昔も生で魚を食べようとは思わないな」
？？？「今も昔も生でアザラシの血を絡めて生肉を食べようとは思わないな」
言ってる事は同レベルだね。それは食文化の違いと、好き嫌いで自分が食べないからとそれを否定することの愚かな事。愚か者とはこういう人間の事言うんだな。
@@murasaki9295 ゲテモノ料理でも同じこと思えるのかな…。
@@愛花-e5w そうですか。ならそうすれば良いんじゃないw
@@愛花-e5w ゲテモノ料理に万人受けするものとかそうないと思うけど。美味しい、衛生的とか縛り作る時点で話し掛けないでほしいかな。
この事件結構大騒ぎになったから今でも覚えてる
たむけんの店でレバ刺しの食中毒が出て謝罪してたけど、店の問題ではなくてレバーそのものが生食に向いていないのは、後に分かった事だったなぁ。
いえいえ、何十年前から問題にはなっていましたよ。
ユッケ大好きだったなぁ。ネットで買った牛レバーで大量レバ刺しやったけど、半分位から怖くなって加熱しちゃったもんな。美味かったけど、やっぱり生にしかない旨さってあるよね。未だに肉刺しも大好き。
桜ユッケと海鮮ユッケが好きだから個人的に問題なし。
わかる！桜ユッケってうまいよな！
桜納豆も上手いんだよなぁ…
桜ユッケと鳥の肝刺しが好きだから個人的に問題なし。
ユッケ 加熱とかしっかりしてトリミングを念入りにすれば提供可能。
生レバ刺し 加熱以外食用不可
近所の自営業の焼肉屋に働いてたけど加熱してくださいって言いつつ生で出てたよ^^*
ほとんどの人がユッケとレバーを生で食べてたね！
自分は調理師免許持っていて、よく無駄、いらない資格と言われるのですが、専門学校だと技術うんぬんより、衛生面(極端に言うと死んじゃう)ことを習い、アニサキスやO157などテレビでよく聞く食中毒などを教わり、ちゃんとした料理を作らないと人の命を奪うと思っています。毎年30人以上の人が食中毒で亡くなっていて、やっぱり調理師免許持っていないことが多いので、調理師免許を持って無いと飲食店を出せ無くすれば食中毒は、激減すると思います。
確かにユッケも生レバーも酒の肴には昔は美味かったですよ(＞＜)
あれから、9年か...記者会見で社長が土下座していたのを覚えている。
牛は草をエネルギーにしている訳ではなくて、胃の中で草を発酵させて、増えたバクテリアからエネルギーを得ている。
そんな生き物の臓器だからね…。
つまり試験管培養みたいに授精から子牛になるまで栄養チューブだけでそだてれば……
一食100万円くらいしそうw
この事件の前に食品衛生講習受けたけど、生肉はとにかく推奨しないと
繰り返し繰り返し講師の人が言ってたなぁ
事件発生後にかなり早く規制されて、これ保健所としては何か事が起きたら
前もってこういう流れになることが規定されてたんだろうなと思った
ユッケ大好きだったから、自分が北陸に生まれ育っていたら当時同じ目にあってたかもしれない。
そもそも生肉🥩はきちんと調理する、というサービスにお金を払うもの。食中毒を出す前から父にそう教えられたのはすごく為になっている。
ユッケの値段がもっと安ければ…と思いますが
安全を値切るのは一番愚かだと思ってますので、
まぁしゃーないわと