Forelle filetieren und braten

Thema Rundfische:
Filetieren und braten einer Regenbogenforelle.
Praktische Fachkunde Küche der 12. Klasse Berufsschule.

[@desperan00]

Chef Sie brauchen ein scharfes filetmesser 😅 Wir wollen Terrinen Rezepte bitte

[@emvm9534]

Welches Öl verwenden Sie zum Anbraten?

[@MB-ke7hb]

Zum anbraten immer ein hocherhitzbares, neutales Öl wie z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden.

[@emvm9534]

Danke für die schnelle Antwort.