【中華の定番】コクうまピリ辛でご飯がすすむ！絶品麻婆豆腐のつくり方
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- 藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。
基本レシピのちょっとしたコツを伝授！
今回は『麻婆豆腐』をご紹介！
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:13〜料理紹介
00:39〜下ごしらえ
05:49〜調理
11:40〜試食
▼材料（2人分）
絹ごし豆腐：1丁（300g）
豚ひき肉：150g
酒：大さじ1
長ネギ：1/2本
生姜：2かけ
にんにく：1かけ
みそ：大さじ1
砂糖：小さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
酒：大さじ1
豆板醤：大さじ1/2
片栗粉：小さじ1
水：大さじ1
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▼ブログ「ごはんにしましょ！」
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藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじいめぐみ）です。
このチャンネルでは簡単&便利で毎日の献立作りに役立つ、
季節感あるれるレシピ動画を投稿します。
レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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■お問い合わせ&お仕事のご依頼
fujiimegumi.official@gmail.com
■映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
■ディレクション
江藤 一也
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#料理
#中華 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
藤井せんせい！これこれ！
得意なボリューミーな男子飯のレシピが大好きです！
藤井先生の「基本の家庭料理」でみてから、三年くらい作っています。
お味噌と豆板醤で作れるから、高価な市販のミックスを買わなくてよくなり、しかも、先生のレシピのほうがぜんぜん美味しいです。
調味料がどうしても覚えられませんでしたが、今日、動画で観たら、頭に入りました。ありがとうございました😊
麻婆豆腐すごくだいすきです。
生姜がおいしいなぁ
と思う麻婆豆腐でした。中華の調味料つかわなくても旨味満載でとともおいしかったです。
下の娘さんが好きなのですね💞
私も麻婆豆腐大好きです😆さっそくお豆腐買いました♪
先生の本で30回作っているのですが、動画を見るとこうだったのかと思いました。明日は麻婆豆腐です。下処理できてます。とても楽に準備ができます。明日がたのしみです。
このお料理のご紹介に大感謝、素晴らしいとしか言いようがない！🙇👏👏👏
我が家では市販の素を使って忙しい日のお助けおかず💦でしたが、先生の麻婆豆腐はたっぷりの香味野菜とひと手間かけたふるふるのお豆腐が本当に美味しそうでした！次の休みの日にチャレンジしてみます💪
本日、昼食に麻婆豆腐作ってみました🎵とっても美味しかったです✨次は孫も食べられんように豆板醤なしで作って食べさせたいですね💓いつも楽しみにしてます🎵夜はチェックしてお休みします❣️
ありがとうございます！
藤井先生のレシピ、大好きです。
早速つくりましたが、鶏がらスープを使用せずともコクがあって目から鱗です。これから麻婆豆腐を作るときはこちらのレシピで作りたいと思います。ありがとうございました😊
いつも先生の麻婆豆腐作っています 電子レンジで温めていましたが 今回鍋で温めてみました いつもより豆腐もなめらかで美味しかったです
水の量も記載していただけると 次回作る時にわかりやすいので 助かります🙇♀️