X me. È sempre un piacere. Vederti. Fare questi impasti.. Mi emozionano. Tantissimo. IL PANE FATTO IN CASA. È. FAMIGLIA. 🍞🥖.. GRAZIE PAOLO. ANCHE QUESTA. COME LE ALTRE. DI PANE. 😜🤗 E DA SALVARE.. BUON FINE SETTIMANA 🌈🌈🌈
E per me è un vero piacere avere persone come te, così gentili, simpatiche e meravigliose che mi seguono. Buon fine settimana anche a te, Mia. A presto
Ciao carissima Keci, grazie mille a te. Si potrebbe anche usare farina integrale, aumentando un po' l'acqua, come hai detto tu, però non si otterrebbe questa sofficità e questa alveolatura, in quanto la farina integrale è molto più densa. Buona domenica, a presto
Paolooooo che soffice questo pane,peccato che oggi ho appena infornato le tue baguette,ma in settimana lo devo provare assolutamente,mi ispira proprio, buona domenica Paolooooooooo un abbraccio
Ciao, voglio farti i complimenti. Io mi sono messa a fare il 🍞 circa 3 anni fa. Ormai non comperiamo più pane, mi dà molte soddisfazioni fatto da me. Grazie ancora e alle prossime ricette.😋😋🙏🙏🙏
Ciao Piera, grazie di cuore a te per questo tuo gentilissimo commento. Anche se sarai sicuramente molto più brava di me, mi farà molto piacere se continuerai a seguirmi. Buona giornata e a presto. Paolo
Non sono più brava di te, mi piace a fare il pane, ho sempre bisogno di consigli come vedi. Ti ringrazio di cuore 💓😘 e soprattutto che rispondi alle persone che ti scrivono come me. Grazie, grazie, grazie.
Ciao, volevo chiederti al posto del lievito fresco, che quantità nu metto di secco, la farina posso usare nuvola Caputo, devo mischiarla con altre farine o tutta nuvola? Grazie ancora.
Ciao Piera, di quello secco ne metterei 2g. Segui le procedure di attivazione del lievito previste per la marca che utilizzi. La farina nuvola Caputo va benissimo, anche senza mischiarla. Buona giornata, grazie mille a te
Ciao Dado, grazie mille per il gentilissimo commento. Io solitamente non la preparo il giorno prima, comunque, se vuoi, puoi provare a farla maturare in frigorifero tutta la notte. In pratica dopo aver mescolato gli ingredienti ed ottenuto un composto grezzo, devi eseguire le 3 fasi di pieghe di rinforzo, lasciando passare 20 minuti tra una e l'altra, ed alla fine, anziché farla lievitare per 3 ore in ambiente caldo, la metti a maturare in frigorifero per 12/18 ore. Dopo averla tolta dal frigo, fai acclimatare l'impasto per 1/2 ore, in base alla temperatura ambiente, e poi prosegui con la ricetta. Per conservare l'impasto in frigo, chiudilo in un contenitore con tappo ermetico o in una ciotola coperta da pellicola. Ciao, a presto
Ciao una domanda: con la stessa dose di lievito di 2,posso raddoppiare le dosi quindi 1kg di farina? Lo posso far lievitare tutta la notte in frigo già stesa in teglia?
Ciao Ida, se vuoi fare doppia dose, 1kg di farina, raddoppia pure il lievito, quindi 8g totali di lievito fresco. Comunque alla fine dividi l'impasto in 2 porzioni, perché si cuociono meglio, se in pezzature più piccole. Per quanto riguarda la seconda domanda, purtroppo è no, non può lievitare tutta la notte stesa in teglia in frigo. Buona serata, a presto
Ciao Antonella, grazie per la tua domanda. In effetti non l'ho specificato nel video, ma è meglio infornare come dici tu nel primo più basso, in quanto il pane gonfia molto e brucerebbe sulla superficie superiore. Buona domenica, a presto. Paolo
X me. È sempre un piacere. Vederti. Fare questi impasti.. Mi emozionano. Tantissimo. IL PANE FATTO IN CASA. È. FAMIGLIA. 🍞🥖.. GRAZIE PAOLO.
ANCHE QUESTA. COME LE ALTRE. DI PANE. 😜🤗 E DA SALVARE..
BUON FINE SETTIMANA 🌈🌈🌈
E per me è un vero piacere avere persone come te, così gentili, simpatiche e meravigliose che mi seguono. Buon fine settimana anche a te, Mia. A presto
È di una bontà 😋sfornata stasera. È veramente buonissimaaaa. Grazie 😊
Buongiorno Maria, sono molto contento che ti sia piaciuto, bravissima tu a realizzarlo così bene. Buona giornata e a presto. Paolo
Che meraviglia di pane e anche facile da fare ,lo farò sicuramente.
Ciao Mariateresa. Grazie mille per il tuo commento e per i complimenti. Buona serata e a presto
Buonissimo!!😋😋😋
Grazie di cuore Isabella, buona serata. A presto, Paolo
Che spettacolo.... è quasi commovente. Lo proverò sicuramente. Bravissimo Paolo!!!!!! Buona domenica carissimo 🍞🍞🫓🥨
Buona domenica anche a te, carissima Tiziana. Grazie mille per le belle parole. A presto
Ogni volta che vedo una tua ricetta sono felice xché so che mi verrà bene anche a me, grazie Paolo.
Grazie a te Miranda per tutto il supporto. Buona domenica
Devo concordare con questa signora, perché succede lo stesso anche per me 💪.. grazie 👍
Buongiorno , bellissima questa pagnotta , bravo , proverò a farla 😋🖐
Grazie Carla, a presto
Hé un signore,non una Signora !
Scusate ho sbaliato !buona serata !
Che buono😋
Grazie di cuore Filomena. Buona domenica
Paolino ! Ottima anche questa idea!
Ciao Gigia, un abbraccio forte. Buona serata, a presto
La provo per Natale,le tue ricette sono sempre infallibili ❤❤❤❤
Grazie infinite Debora, sei gentilissima. Buona giornata, un abbraccio
Spettacolare 😋 complimenti 👍👍👍👍
Grazie mille Giuseppa. Buona domenica
Ma che incredibile sofficità😍😍😍👏👏👏👍👍👍
Grazie di cuore, carissime. Buona serata
👍👏👏👏stupendo😋 si può usare farina integrale aumentando la dose d'acqua?grazie per tt le ricette che proponi👍👋
Ciao carissima Keci, grazie mille a te. Si potrebbe anche usare farina integrale, aumentando un po' l'acqua, come hai detto tu, però non si otterrebbe questa sofficità e questa alveolatura, in quanto la farina integrale è molto più densa. Buona domenica, a presto
@@unsorrisoatavola grazie,sempre gentile nel rispondere 👍👋🤗
Paolooooo che soffice questo pane,peccato che oggi ho appena infornato le tue baguette,ma in settimana lo devo provare assolutamente,mi ispira proprio, buona domenica Paolooooooooo un abbraccio
Grazie mille, Maria. Buona domenica anche a te. A prestissimo
Sa da pane all'interno e proprio come il pane 🎉🎉🎉
Grazie mille
Ciao, voglio farti i complimenti. Io mi sono messa a fare il 🍞 circa 3 anni fa. Ormai non comperiamo più pane, mi dà molte soddisfazioni fatto da me. Grazie ancora e alle prossime ricette.😋😋🙏🙏🙏
Ciao Piera, grazie di cuore a te per questo tuo gentilissimo commento. Anche se sarai sicuramente molto più brava di me, mi farà molto piacere se continuerai a seguirmi. Buona giornata e a presto. Paolo
Non sono più brava di te, mi piace a fare il pane, ho sempre bisogno di consigli come vedi. Ti ringrazio di cuore 💓😘 e soprattutto che rispondi alle persone che ti scrivono come me. Grazie, grazie, grazie.
Ciao, volevo chiederti al posto del lievito fresco, che quantità nu metto di secco, la farina posso usare nuvola Caputo, devo mischiarla con altre farine o tutta nuvola? Grazie ancora.
Ciao Piera, di quello secco ne metterei 2g. Segui le procedure di attivazione del lievito previste per la marca che utilizzi. La farina nuvola Caputo va benissimo, anche senza mischiarla. Buona giornata, grazie mille a te
Iscritta ❤️
Grazie di cuore, Rita. A presto
Ciao, è buonissima. Vorrei farti una domanda: posso preparare l’impasto il giorno prima? Un’altra domanda: dove e come devo conservare l’impasto?
Ciao Dado, grazie mille per il gentilissimo commento. Io solitamente non la preparo il giorno prima, comunque, se vuoi, puoi provare a farla maturare in frigorifero tutta la notte. In pratica dopo aver mescolato gli ingredienti ed ottenuto un composto grezzo, devi eseguire le 3 fasi di pieghe di rinforzo, lasciando passare 20 minuti tra una e l'altra, ed alla fine, anziché farla lievitare per 3 ore in ambiente caldo, la metti a maturare in frigorifero per 12/18 ore. Dopo averla tolta dal frigo, fai acclimatare l'impasto per 1/2 ore, in base alla temperatura ambiente, e poi prosegui con la ricetta. Per conservare l'impasto in frigo, chiudilo in un contenitore con tappo ermetico o in una ciotola coperta da pellicola. Ciao, a presto
Ciao una domanda: con la stessa dose di lievito di 2,posso raddoppiare le dosi quindi 1kg di farina? Lo posso far lievitare tutta la notte in frigo già stesa in teglia?
Ciao Ida, se vuoi fare doppia dose, 1kg di farina, raddoppia pure il lievito, quindi 8g totali di lievito fresco. Comunque alla fine dividi l'impasto in 2 porzioni, perché si cuociono meglio, se in pezzature più piccole. Per quanto riguarda la seconda domanda, purtroppo è no, non può lievitare tutta la notte stesa in teglia in frigo. Buona serata, a presto
@@unsorrisoatavola grazie mille
BRAVISSIMO 👍🇲🇫 BELISSIMO IMPASTO !
Grazie con tutto il cuore, Maryse. Sei gentilissima. Un saluto grandissimo
A che ripiano del forno il l primo in basso?
Ciao Antonella, grazie per la tua domanda. In effetti non l'ho specificato nel video, ma è meglio infornare come dici tu nel primo più basso, in quanto il pane gonfia molto e brucerebbe sulla superficie superiore. Buona domenica, a presto. Paolo
@@unsorrisoatavola grazie anche a te