【中華のプロが作るスタミナ料理】ニンニクの芽と豚肉の炒め 作り方とレシピ

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024
  • 歡迎光臨 いらっしゃいませー!
    今回は「蒜苗肉絲 ニンニクの芽と豚肉の炒め」です😊にんにくよりもニンニクな野菜「ニンニクの芽」
    甘みがあり噛むと独特の食感でとても美味しいのです。中国野菜ですが日本ではそこそこ昔からあります。
    今回は醤油風味の炒めダレで味付けしました。ご飯にも合うのでぜひお試しください😊
    〜材料〜(2~3人前)
    ニンニクの芽 300g
    豚ヒレ肉 200g
    白ねぎ 50g
    ショウガ 20g
    ※豚肉の下味
    塩 小さじ1/3
    うま味調味料 小さじ1/4
    紹興酒または料理用清酒 大さじ1/2
    醤油 小さじ1
    コショウ 少々
    溶き卵 大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    〜合わせ調味料〜
    うま味調味料 小さじ1
    砂糖 大さじ1
    お湯 大さじ2.5~3
    料理用清酒 大さじ1.5
    醤油 大さじ3
    コショウ 少々
    水溶き片栗粉 約大さじ1~1.5
    ゴマ油(仕上げ用) 大さじ1/2
    ※合わせ調味料を炒める際に入れる時は全量を入れず半量入れて味見をして味の濃さを調節してください。
    音楽:こんとどぅふぇ
    音楽:こんとどぅふぇ HiLi
    music:ConteDeFees
    music:ConteDeFees HiLi
    音楽:Lau Tzu Ehru
    アーティスト:Doug Maxwell
    ライセンス:TH-cam Audio Library
    #中華料理
    #蒜苗肉絲
    #ニンニクの芽と豚肉の炒め
    #町中華
    #中国料理

ความคิดเห็น • 32

  • @user-ksmgsk4801
    @user-ksmgsk4801 8 หลายเดือนก่อน +1

    めっちゃ美味しかったです!ありがとうございます🎉

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  8 หลายเดือนก่อน

      ご視聴、コメントそしてお作り頂けて嬉しいです😊
      とても励みになります😊
      これからもご贔屓によろしくお願いします🙇‍♂️
      ありがとうございます😊

  • @floorcat7985
    @floorcat7985 ปีที่แล้ว +3

    見ているだけで想像できてしまう❤絶対美味しいやつ。中華料理やっぱり凄い!自分で作るより中華料理店で食べたい。。。しかし、にんにくの芽を買ってしまった。。。頑張ります。

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      ぜひとも頑張って作ってみていただければ嬉しいです😊
      また、感想などもお聞かせいただければ幸いです🙇‍♂️
      コメント、励みになります😊
      ありがとうございます😊

  • @user-dw9hf5by6w
    @user-dw9hf5by6w ปีที่แล้ว +1

    最初はこんな本格的なやつが家で作れんのかな〜と思いつつ作りましたが、結局何度もリピートしてます。
    合わせ調味料は半量でやってますがいける。ご飯に合い過ぎます。ありがとうございます!!

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว +1

      ご視聴コメントありがとうございます😊何度もリピート、嬉しいです😊
      合わせ調味料の量も加減して工夫して
      作って頂けて、ありがとうございます😊
      とても動画作りの参考にもなり、励みにもなります😊
      これからもおいしい動画をお届け出来るように頑張ります😊
      本当にありがとうございます😊

  • @rosyrosy4588
    @rosyrosy4588 ปีที่แล้ว +4

    我が家の定番となりました!美味しいデス。

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว

      ご視聴、コメントありがとうございます😊定番にしていただき嬉しいです😊ありがとうございます😊

  • @酢豚が食べたいです
    @酢豚が食べたいです 2 หลายเดือนก่อน +1

    初見です、凄い美味しそうですね
    中華料理はやっぱり中華鍋を使った方がいいんでしょうか?出来栄えが変わりますか?

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  2 หลายเดือนก่อน +1

      @@酢豚が食べたいです ご視聴、コメントありがとうございます😊
      中華鍋とフライパンとでは大きく差は出ないと思います😊底に丸みがある中華鍋は真ん中に集まるので
      合わせ調味料を絡めやすいと思います😊フライパンだと全体に広がるので蒸発しやすいのかなと思います。(個人的見解)細かい差だと思うので中華鍋がなくてもフライパンでも作れますよ😊
      ご質問、有難いです😊
      励みになります🙇‍♂️

  • @Lala-oe5qs
    @Lala-oe5qs 7 หลายเดือนก่อน +1

    レシピはもちろん。。。
    音楽も良いですね❤

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  7 หลายเดือนก่อน

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      音楽も褒めて頂けて嬉しいです😊
      励みになります😊
      ありがとうございます🙇‍♂️

  • @ナカシマ中嶋
    @ナカシマ中嶋 ปีที่แล้ว +4

    今日、ニンニクの芽を見切り品コーナーで見つけてレシピを探してたらコチラを見つけました🎵ちょうど豚肉もあったので作ってみたら好評でした❤明日のお弁当にも入れます😋素敵なレシピありがとうございました🙌

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว +2

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      しかも作って頂けて嬉しいです😄
      コメントとっても励みになります😊
      今後ともご贔屓によろしくお願いします😊

  • @kyoheiization
    @kyoheiization ปีที่แล้ว +3

    作るの大変だった…でも美味しかった…

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      しかも作って頂けて嬉しいです😊
      励みになります😊
      ありがとうございます🙇‍♂️

  • @Flaco77777
    @Flaco77777 ปีที่แล้ว +1

    初見なのですが、辣子鸡の調理動画はありますか?

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว +1

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      辣子鶏の動画は無いです🙇‍♂️
      今後の動画作りの参考にさせて頂きます😄
      コメント、励みになります😊
      ありがとうございます🙇‍♂️

    • @Flaco77777
      @Flaco77777 ปีที่แล้ว +1

      @@kaeru_chinese_kitchen 明日の昼この料理作る予定です😌

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว +1

      @@Flaco77777 また感想などお聞かせください🙇‍♂️
      ありがとうございます😊

    • @Flaco77777
      @Flaco77777 ปีที่แล้ว +1

      @@kaeru_chinese_kitchen 先ほど作ってみましたがとても美味しかったです😊
      ただ豚バラ肉を使ったので想像以上に脂っこかったですね🤔

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว

      @@Flaco77777 作っていただきありがとうございます🙇‍♂️

  • @shirokawayufune
    @shirokawayufune 2 ปีที่แล้ว +2

    不错 不错 ~ 甚至看起来技术手法 是比较传统的手法~

  • @inoue9617
    @inoue9617 ปีที่แล้ว +3

    美味しかったけれど、調味料がだまになってしまった。にんにくの芽も固かった。練習が必要そうです。
    (@_@;)

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว +2

      ご視聴、そして有難いコメント、大変感謝しております😊
      難しかったポイントがわかったことで今後の動画をお届けする者としてもっとわかりやすく、丁寧な動画作りを出来るように心がけていこうと思います。貴重なコメントありがとうございます😊これからも配信頑張って参ります。今後ともご贔屓によろしくお願いします🙇‍♂️

  • @yan11kazt10
    @yan11kazt10 ปีที่แล้ว +2

    合わせ調味料を半量入れるなら、最初から少なく用意すれば良いのでは?
    残ったら無駄になる・・・

    • @kaeru_chinese_kitchen
      @kaeru_chinese_kitchen  ปีที่แล้ว

      ご視聴、コメントありがとうございます😊
      そうですね😊ご指摘ありがとうございます😊
      お店で使う合わせ調味料の配合量を家庭用に最小化はしたのですが
      味付けの際の濃さの調節で多めに作りました😅
      家では残りは保存し炒め物に使うようにしております。
      参考になれば幸いです🙇‍♂️
      コメント、動画作りの励みになり
      今後の制作にも役に立ちます。
      ありがとうございます😊

  • @ja6luj
    @ja6luj ปีที่แล้ว +3

    にんにくの芽でそんなに面倒くさい😢そんなに面倒くさいもっとあっさり食べた方が美味しいと思いま
    す。😂