『こういうのでいいんだよ』シンプルだけど最高に米が進む『肉もやし』の作り方。もやし臭さを抜いて炒めすぎないのが美味しいポイント。
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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鯖缶あら汁： • 『旨くて体に良いは反則です』簡単すぎてご家庭...
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⏬〜材料〜⏬（２人分）
もやし 1P
ニラ 2分の１束
合い挽き肉 100g
ニンニク １かけ
■タレ■
オイスターソース 小さじ２
醤油 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ2分の１
酒 大さじ２
片栗粉 小さじ１
豆板醤 大さじ１
仕上げに黒胡椒をパラパラ
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■フライパン■
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hMeqpW
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#もやし
#野菜いため
#肉もやし - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
自身の料理のレパートリーが少なくて、行き詰まった時には必ず、さくらさんの動画を参考にさせて頂いております🎶
どれも家族に大好評です🥰いつもありがとうございます✨
こちらこそ！ありがとうございます😊
こちら、もう何度も作っています❤
茹でたビーフンやダーラーピーに胡麻油を絡ませておいたのにかけて食べたりもしてます（この場合、タレに片栗粉ナシで）大陸の味だそうです❤
ありがとうございます😊
初めまして。
主婦歴33年ですが、もやしの下処理とか、ニラの切り方とか、弱火にして炒めるとか、他にも色々知らないことが沢山あって目から鱗だわ～って感動して観ました！
献立の組み合わせも教えてくれていて実用的で素晴らしいです！
早速今夜作ってみようと、肉もやしとやみつき大根の材料を買って来ました。
本も手元に置いておきたいので購入させていただきますね😊
嬉しいです！ありがとうございます😊
自分の酒の肴のつもりで作ったんですが、
もやし嫌いの子供が「これうまい！」とたくさん食べてくれました。
嬉しい誤算です。ありがとうございます。
こちらこそ！ありがとうございます！！
説明が本当にお上手で
手際よく作る事が出来ます。
うるさく喋る料理動画が苦手なので喋り口調の優しく穏やかなこちらの動画をいつも楽しみにしています。
美味しそうなので夕飯はこれに決定😊
ありがとうございます😊
さくらさんの料理は本当に簡単で美味しく出来ますよ🎉
説明が本当に丁寧で、なぜ こうするのか？という理由もあって とても勉強になります。
もやし、洗ってから使いま～す
ありがとうございます。
ありがとうございます！！
豆板醤を先に炒めるとこんなに風味が変わるとは！タレだけ味見した時は物足りないような気がしましたが、仕上がりは抜群でした。ご飯が進むのでまた作ります！
ありがとうございます！！
今日動画を拝見しすぐに作ってみました。
もう信じられないくらい美味しくて、あっという間にペロリと食べました。
これまでもやしの炒め物はシナっとなってしまったり、水分が多すぎたりと、イマイチ美味しくできたことがありませんでした。
このレシピはまさに定食屋さんのクオリティです。神です。
褒めすぎで、さくらさんの自作自演を疑われそうですが、違います。美味しさは本当です。
アメリカ在住でアメリカ人の夫がいますが、夫まで美味しい美味しいと食らいついていました。
しかも私ちょうどダイエット中なのでそれにも最適なメニューです。
これから我が家の定番に加えたいと思います。
ありがとうございます！！
嬉しいお言葉ありがとうございます😆
チューブのニンニク、あれはもうニンニクじゃない別の何か
もやしパリッとした感じがとても美味しそうです😋
いつももやしは下処理とかしないのですが、下処理の大切さがよく分かる動画ですね…面倒がらずに今度から下処理します😅
サラダスピナー買ってこようっと😁
ありがとうございます😊
あちゃーニラ安くて買って来てモヤシが無い😅あれば作れるのに残念😢
もやしもゲットしたとき試してみてもらえたら嬉しいです😊
早速試してみましたが、美味しすぎました
もやしをこんなに美味しく食べられるなんて驚きでした
ありがとうございます！！
倍量で作らせていただきました😄
ほんのひと手間ですが、もやしの下処理をしたら独特の臭みも全くなくなって家族にもとても好評でした。
倍量でも豆板醬は大１でいけましたよ😋
ありがとうございます😊
モヤシがシャキシャキしてて、ヨダレが〜😋🤤🤤ちょっとひと手間って、本当に大事なんだなぁと痛感です。ちょっと面倒でも一手間かけると、ぐっと美味しくなるんだから！と面倒臭さの極みの自分に言い聞かせています😁😆丁度明日、スーパーに行くので、メモしとこっと😋辛いのがちょっと苦手なので、甜麺醤を半分入れてみますね🥰😍いつも豆知識を教えてくれるので、勉強になります👍🐶そして、いつも本当に有難うございます💖🤗💗お陰でお腹も治りました😊😊
そう言っていただけて嬉しいです☺️
元気になられたようでよかったです✨！
うれしいです、今何でも値上がりして苦しい時に、挽き肉も、モヤシも手軽に買えるし、ニラが少し高いけど、すぐに作れます、豆板醤が少し苦手だけど、半分の量と甜麺醤でも美味しく作れる、最高ですね。
ありがとうございます。
ありがとうございます！！
物価が上がる中、コスパ良しですね。👛に優しい。
分かりやすい説明、ありがとうございます
そう言っていただけるととても嬉しいです☺️
ごはんがモリモリ進みます♪食感もぜひ楽しんでもらえたら幸いです😊！！
以前upされていたもやし炒めでは「塩水で茹でる」のが面倒過ぎたので今回のは素晴らしいbrush upですね。早速やってみます。
ありがとうございます！！
モヤシは良く使うのですが、炒め過ぎな感じになってしまいます下準備が充分で無かったので参考に成りました。😊
ありがとうございます😊
先ほど作って食べました。手軽に作れることもさることながらご飯が進む味付け、最高です。この方法なら色々な野菜を組みあせて作るのも良いかもしれませんね。
ありがとうございます！！
お疲れ様です(^^
豆板醤を半分にして甜麺醤を加える場合は豆板醬と一緒に入れる感じですか？
食材も 合挽き肉と もやし にら
にんにく一片だけで 安上がりだし
作り方も簡単なので作ってみたいです
参考になる動画有り難うございます !!
🍴👍👏
ありがとうございます😊
間違いなくご飯泥棒😂
ありがとうございます😆
さくらさんの動画しょっちゅう見させていただいてるせいか、最近料理をする際、このBGMが頭の中でなるようになりました（笑）
セルフBGM🤣笑
楽しく料理できますね♪
横レス失礼します…BGMわかります♩😊
@@のん-y2s3d ついでにさくらさん口調で解説しながらとかも（笑）
@@のん-y2s3d たたたつなたなたのたNANANAなななにたなななたた７５５５５５５５５なかかな聴けかなくぬかなななかなななななななかきなかくきか
@@のん-y2s3d き
IH調理器で〜
もやしをシャキッと炒めるのはムズいです
いつかIHでのデモンストレーション料理やって下さい！！
これは絶対美味しいの間違いなしです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
是非作ってみます！
ありがとうございます😊
さくらさん
こんにちは😊
もやしを洗ってシャキーンとしておまけにもやしの臭みも取れてひとてまが大事ですね👏
材料もお安くて👍️👏
さくらさんのお料理美味しくて最高です😋
嬉しいです！ありがとうございます😊
さくらさん、とても おいしかったです。夫もパクパク食べました😀
さくらさんのレシピ、アドバイスなど本当に助けていただいてます🙇♀️
ありがとうございます🙇♀️
さくらさんの『ぐまー』が大好きです😃✨
ありがとうございます☺️
モヤシの下処理、勉強になりました🎉
財布に優しいメニューで助かります🙂
ありがとうございます😊
夕飯に作りました🥰
モヤシの人手間も丁寧に説明してくれてシャキシャキで美味しく頂きました😋
以前のモヤシ炒めは先にモヤシを茹でたので面倒くさがりの私にとって茹でないで良いのは凄く有り難いです😅
鯖缶のあら汁を一緒に作って、さくら定食にしました🥰
又、さくらさんのレシピの中でニラを半束を使うレシピが幾つがあるので無駄無く使いきれる所も助かります🙏🏻
旦那がねぎ焼きと鯖缶のあら汁が食べたくなると帰りに買って帰って来るので…😅
このレシピもリピレシピ確定です😍
ありがとうございます🙇♂
さくら定食嬉しいです✨ありがとうございます！！
旦那様が帰りに食べたいレシピの材料買ってくるの、なんだかいいですね☺️なにが食べたいかわかるし、買いに行く手間もなくてこちらとしては大助かりですね♪
仕事しながら見てて😅
今日のメニュー、さくらさんの春雨とキャベツのメニューだったけど、これ見たらこっちに変更。
安上がりだし😊
野菜スピナー最近買ったので、どんどん使ってます。
ありがとうございます😆
簡単に作れて、ご飯がすすむ逸品
この味付けで他にも応用ができそうです
いつも美味しい料理、ありがとございます！
ありがとうございます😊
初めまして、こんばんは。素朴で美味しそうですね😋子供達も、たくさん食べてくれそうです。大喰い親父と長男には、丼飯の上に掛けて、ガッツリ食べそうです💪
ありがとうございます😊
優しく、分かりやすい説明でした。私は主婦歴50年ですが、家族には美味しいお料理を作ってあげていなかったように思います。レシピ本が販売されているのならば購入したいと思います。身近な食材で美味しいお料理を有難うございます。
ありがとうございます！
レシピ本出ましたよ！
amzn.to/3ZcDWVP
先程作りました😋
ニラを入れ忘れて、計量しましたが、ちょうど良い私好みの味で、
彼氏と美味しく頂きました。☺️
さくら先生、ありがとうございます🙇
ありがとうございます😊
すごく丁寧に教えてくれるので明日仕事帰りに買ってきて旦那に作りますー（≧∇≦）
旦那もこういうシンプルなのが食いたいって言うんですよねww
でも私下手くそだからww
ありがとうございます☺️
さくらさんこんばんは今日のレシピは、もやしが､シャキシャキして､お店で食べているような気がしているような感じですね明日買い物に行って食材を買ってきますこの前のスンズウも、いままで豆腐は包丁で🔪切っていましたがさくらさんのやり方で作って食べましたが豆腐の味が大変おいしくなっていたのが、びっくりです。とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
スンドゥブも美味しく召し上がっていただいたとのこと、嬉しいです！ありがとうございます😊
作って美味しかったので、チャンネル登録しました。他の動画も見て、作ろうと思います😊
ありがとうございます☺️
おばあちゃんは、豆板醤、ニンニクが苦手です。じいちゃん、、主人、息子、私で
作ります。
作り方が凄くわかりやすく優しい口調でとっても感じが良いですね♪
ありがとうございます😊
とーっても美味しくて もやし2袋使って正解でした。
白いご飯が合っていて旦那に褒められました。
ありがとうございます😊
シャキット、材料と調味料の組み合わせ感謝、理解🙆材料揃え作ります😱🥰🙏
ありがとうございます☺️
お料理の先生はヤッパリ先生のキャラですよね。昔から男性の先生が多いのはポイントを明確にハッキリ、クッキリ示してくれて分かりやすいですね。料理男子にはありがたいです。
ありがとうございます！！
本日作りました。
もやしもシャキシャキで美味しかったです！家族にも好評でした。
今度は豚バラで作ってみます！！
ありがとうございます！！
この料理も作ってみました🎉
美味しかったです✨ドンドン挑戦して行きます🎉
説明も丁寧で解りやすいです！
これからも頑張って下さい！
ありがとうございます☺️
モヤシの野菜炒めですね。
モヤシ臭さを取り除くのは水に付け
れば簡単ですが、根と芽が有るので
食感は悪くなります。
あと、ニラちゃんですが
下部の硬い部分を先に炒めから柔らかい部分を炒めれば
ニラのミジン切りをする必要がない
と思います。
いつも、わかりやすい、説明で、毎日の、献立にさくらさんのレシピ通りにつくっています。ほんとにありがたく、一生懸命つくっているとき、いっしょにがんばりましょう!といわれると、ファイトがでます。有り難うございます。
ありがとうございます😊
ソフトな口調とわかりやすいレクチャーで、どの回もたいへん参考にさせていただいてます。今日はモヤシ炒めが美味しくできました。先生に教えていただけたら、ありがたいと思うのですが、キクラゲを使ったオーソドックスな中華飯の作り方をお願いできないでしょうか?
美味しそうなんだけど、パパっと出来るって言うわりに
正直一手間、工程、洗い物、道具、場所、時間、どれも簡単料理の割にかかりすぎる・・・
ま、常識レベルが違いすぎるんでしょうね・・
とっても美味しくできました！子どもも美味しいといってたくさん食べてくれました😄ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
野菜嫌いの息子もおかわりしてくれました！めちゃめちゃおいしかったです！！
質問ですが、豚ではなく、合い挽き肉にする理由（こだわり）はあるのでしょうか？？
好きな方でいいですよ😄
@@syokujidokorosakura
とてもおいしかったので、次は豚でも試しますね！
わざわざ返信ありがとうございます！これからも応援してますね。
なん中華~♬♩こういうオカズで、お安く栄養お満足なのだ~。有難きの幸せ品で頂きます👍
ありがとうございます😊
動画よく拝見させてもらったいます。我が家は男が2人いるので材料の量を倍にしたいのですが調味料の量は同じでもいいのでしょうか。基本2人分なのでよく悩みます。
作りました‼️
さくらさんのおかげで炒めものとかが、だんだん上手くできるようになってきました。
感謝です。これからもよろしくお願いします🤚
ありがとうございます😊
外食が高くて自分で作り始めたおっさんですが手に入れやすい身近な食材なのが嬉しい 真似してみます
ありがとうございます！！
早速作りました。
美味しかったのですが、片栗粉を入れすぎて少し固まってしまいました 。
又、作ります。
タレの調味料、家の買い置き利用で無駄が無く助かります
簡単が一番です💗
ありがとうございます😊
ご飯がすすむレシピですねっ！さくらさんの動画を見るようになってからは野菜を先に炒めるようになりましたよ😊
我が家はもやし大好きなので、他にももやしレシピあったら嬉しいな〜✨
そしていつの間にか登録者さんが43万人突破してる〜🎉
おめでとうございます
カリン*さん、いつもありがとうございます☺️
色々値上がりしている昨今、もやしは本当有難いですよね✨
ごはんモリモリ進みますし、食感も楽しんでもらえたら嬉しいです😆
優しくて、親切丁寧☺️
お料理しようと気持ちになります
ありがとうございます😊
😊 非常によくできた5つ星のレシピ 🌸
嬉しいです！ありがとうございます😆
「シンプル」なのに手間がかかり過ぎるという。
ありがとうございます。
今作りました!!
とーっても美味しかったです!!
素敵な動画とレシピありがとうございます。
ありがとうございます😊
是非・・・・鉄フライパンで作って下さい。
テフロンより、絶対美味い。
美味しい。
ではなくて
旨い！
こっちだね。
ありがとうございます😊
作ってみました。シャキシャキ、ピリ辛でペロッと平らげました。もやしの処理は、もやし臭くなく簡単に調理できました。ありがとうございます。
シャキシャキ食感楽しんでいただけましたでしょうか？嬉しいです😆ごはんモリモリ進みますので、ぜひたっぷりのごはん用意してまた楽しんでもらえたら幸いです！！
@@syokujidokorosakura 様、また、楽しませていただきます😄
本当、今は何でも値上がりして中身も少なくなって😡安くて、美味しくて、簡単で誰でも作れる物をお願いしますね…。今、この季節食中毒も有り、日持ちもしないから早く食べないといけません‼️１人分も高く付くので買いたくても、諦めが多く成りましたね。なるべく、日持ちする美味しいおかずをお願いします🙂
もう、ごはんが止まらない！お手軽で最高なメインですね！
ありがとうございます！！
肉は合い挽きですか？それとも牛or豚ミンチ？
美味しかったです。
📝次作るときは豆板醤半分にする
これは旨い！お財布にも安くて美味しい❤️
ありがとうございます😊
もやしが好きです。もやし臭さも味の内と思えばもっと簡単にできます。
さくらさん、いつも、こまかく、わかりやすく、美味しい、おかずを、教えていただき、ありがとうございます。まいにち、さくらさんの、メニューを、みながら、楽しく、がんばって、おかずつくってます。息子が、美味しい、美味しいと、誉めてくれて、今では、もう、さくらさんの、味付けを、材料から、全部そろえて、つくっています。これからも、宜しくお願いします。さくらさん大好きです😊😊😊
嬉しいです！ありがとうございます😊
ひき肉 できるだけ広げちゃうのはどうでしょうか？
はい、大丈夫です！
美味しそうですね。本当分かり安くて登録しました😊豆板醤を使った事も無いですが、とてもピリ辛ですか？！ニンニクも、使う事無く･･･今、そんなに作れる状態では無いですが、作れる様に成ったら･･･時々見ますね😊
ありがとうございます😊
レシピはもちろんのこと、とっても優しい教え方に癒されます。
豆板醤の代わりにコチュジャンでも、同量でいけますでしょうか？
今ちょうど切らしているのですが、もやしが3袋もあるので、作りたいなと思っています。
こちらでお答えするのは難しいので、TH-camライブで質問していただけると助かります！
サラダスピナーってなに？ボールとザルじゃ駄目？
めちゃくちゃ美味しかったです！！
ありがとうございます！！
先程作りました。
家族ウケ抜群でした。
表題の通り、簡単で旨すぎでしたね。
素晴らしいレシピ、ありがとうございました。
おそらくは、このチャンネル視聴者は、家庭料理をされている方が多いと思いますが、これからも、手軽に出来て、美味しいオカズレシピを、宜しくお願い致しますm(_ _)m
こちらこそ！ありがとうございます😊
もやしとニラクセになり又料理してしまった。本当に美味いね。😊コメント欄が無いので此処で再コメントします。さくらちゃんねるがあるのに気づき嬉しいです。又本を出版されおめでとうございます。その謙虚さが応援したくなるのとたしかにつくってみると美味しいく これからもさくらちゃんネル応援しますよ 頑張れさくら 本も買うからね 頑張れ 頑張れさくら
ありがとうございます😊
もう見た目でおいしいとわかります・・・！ｗ
わかりやすく、説明が丁寧で助かります(*^^*)
ありがとうございます😊
今夜はキャベツと春雨の炒め物にチャレンジ♪( ･ิω･ิ)
明日はもやしラブ娘が在宅日なのでこちらの材料買ってきました♪
絶対に美味しい（●＾o＾●）
ぁぁたのしみ〜（●＾o＾●）
ありがとうございます😊
豆板醤なしでも作れますか？
やっぱりもやし臭さってありますよね。あれはもやしの風味みたいなことを言う人がいたんですが、どう考えても特有の匂い。購入日に使えず2日目になると出てきます。
こうやって除去できるんですね。
ありがとうございます！！
作ってみました🎶動画を流しながら一緒に作るとお料理教室にいるようで作りやすかったです🥰もやしをこんなに丁寧に下処理したのは恥ずかしながら初めてでしたが、とてもシャキシャキでびっくり！今後も必ずやりたいです🎶丼にして頂いたら、タレの旨み汁がご飯にしみしみで最高でした！！！🍺
嬉しいです！ありがとうございます😊
オイスター無い時、醤油で いいでしょうか？
さくらさんこんにちは！新米主夫です。ピリ辛が白ごはんに最高に合いました♪我が家の 定番になりつつあるおかずサラダと一緒に頂きました♪いつも分かりやすい説明有難う御座います！
ありがとうございます😊
ありがとうございます。いつもアプリで料理作っていました。私下準備が良くなかった💦というのがよくわかりました。
しばらくお世話になります❣️
ありがとうございます😊
合い挽き肉がなく豚こまを細かく刻みひき肉仕立てにして作ってみました。野菜のシャキ感も味わいつつ、とても美味しくできました。ごちそうさま。
ありがとうございます😊
めちゃ美味しそう！！
作ってみます！！
ありがとうございます！！
お皿も素敵です。どちらの焼き物ですか
献立考える時、何作るか悩むので動画を拝見しコレだ！と思いました。レパートリーの１つとして助かりました。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
お手頃料理で作ってみたいと思います♪
ありがとうございます！！
野菜を水に浸けると、水溶性ビタミンが溶け出しますので、水から遠ざけています。
Looks so yummy 😋 9:23
Thanks😊
もやしのしゃきしゃき！大切ですね、
下ごしらえ、丁寧にやってみます🎵
楽しみながら！美味しそう🎵
ありがとうございます😊
お肉は大豆ミートにして作ります(｡•̀ᴗ-)✧
主人にはつまみ、私にはおかず🎵
ありがとうございます😊
本当に美味しそうです✨
絶対作ります😊
ありがとうございます😊
あら〜いぃじゃ無い ハィもやし豚バラ入れて美味しいですょﾈ〜! あんさんは最高や!
ありがとうございます😊
私も使ってる豆板醤チューブ🤭
一緒ですねー😆
美味しそうなので、今度作ります！
ありがとうございます！！