Homemade Mustard 🌭 (EASY method)
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2020
- Hi rebel cooks, in this video I show you how to make mustard at home. Mustard (from the Latin mustum ardens, "hot must") is a condiment prepared from the seeds of a plant of the same name. It is a kitchen essential.
Ingredients
360 ml (1 1/2 cups) white wine
120 ml (1/2 cup) white wine vinegar
240 ml (1 cup) water
1 yellow onion chopped
2-3 garlic cloves minced
1 1/4 cups yellow mustard seeds
1 Tbsp garlic powder
1 tsp salt
Recipe www.cuisinierrebelle.com/r/mo...
My recipes: www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
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Il y a effectivement plusieurs recettes, la base bien sûr est les graines de moutarde, c'est comme cela que nos parents faisaient la moutarde maison. Faire soi-même, divers produits, que vous acheter dans vos magasins, mais quel bonheur de le faire soi-même et puis comme cela, vous savez de quoi ils sont composés, plus sain et plus savoureux.., Merci pour cette recette...
Waouh encore une technique très, très intéressante. Y a plus qu'à faire et tester.
Je pense qu'on peut rajouter des épices et un peu de miel pour le coté douceur.
Merci Chef pour ces précieuses recettes.
super, j'essaie, j'adore votre humour mdr!!
J'ai pas de manics jaunes.....zut
Du bonheur à te regarder ta simplicité et ton humour sans compter tes recettes.
T'est top top top.
MERCI
Guau !!! Qué bueno!la primera vez que veo una receta de mostaza 👏👏👏
Je crois que j’ai ri tout le long de la vidéo ! Ahhh sacré Yannick !!! Bon eh bien, une recette de plus que je vais réaliser, et je n’achèterai donc plus de moutarde. D’abord c’est le boulanger qui va faire la gueule (entre le pain, et la brioche lol)
Ensuite ça sera mon épicier si ça continue 😀
Tiens revoilà notre beau gosse sur les ondes...
C'est vraiment comme ça , une pure vérité , ensuite l'électricité avec nos détritus ainsi que le gaz,puis l'eau de pluie récupéré bref mad Max...
Idem pour ma part fini d'acheter du pain, des pizzas, des yaourts maintenant c'est la moutarde.
Nous allons bientôt vivre en autosuffisance grâce à Yannick 😀😀
J adore votre humour et ce que vous faites vraiment un grand merci
choukran ! merci bcp pour cette recette... je fait une très bonne mayo, now next step la moutarde sans conservateur sans additifs nocif wow !!.
Coucou Yannick,
Encore une recette à tester... et franchement, je n y aurais pas pensé.
A force de persévérance, mon pain est de mieux en mieux pour ne pas dire parfait.
Merci, merci et encore Merci...
Excelente receta, me gusta . Eres tan simpático Yannick. Te felicito
Encore une recette simple et économique et qui doit avoir un VRAI goût.
Merci Yannick 👏👍
Not fond of mustard at the best of times but my parents having an English background would make up 'hot' mustard to have with their meat especially roast beef. All they did was add boiling water to mustard seeds and mix to a paste and let it sit for a few hours. It was fiery! Good video as always Yannick.
C est Génial. Merci yannick j'ai adorée en plus j'aime tout ce qui est fais maison tu es Top.
Incroyable, il sait tout faire cet homme là 👍, moi qui adore la moutarde, je vais tenter la recette, merci mille fois, c'est génial! 🦆🦆🦆😄
Merci Yannick pour cette moutarde maison !
Y a plus de moutarde !!! Vous êtes un visionnaire !!! :)
Génial Yannick, attention les industriels n'ont qu'à bien se tenir....
Quel plaisir ce "fait maison".
Encore merci Yannick pour cette excellente idée 😉
Super. Merci poir toutes vos recettes. Miam miam.😋😋
👏👏👏Excelente!!! Saludos desde Argentina
Merci, merci a vous Yannick
C est génial
Bonjour monsieur Yannick. Recette et humour.vous me remontez le moral. Bonne à essayer. Merci !
Peut-on remplacer le vin blanc par un autre liquide ( vinaigre blanc ou citron et merci ).
Muchas gracias Yannick por subtitular al español tus videos. Sos muy gracioso y buena onda. Miramos en familia tus videos. Saludos desde Buenos Aires!!
Merci Yannick pour la moutard, je vais essayer cette recette.
Me encantan todos los conocimientos q transmite, he echo varios y siempre me sorprenden los resultados q obtengo ya q no todos los q enseñan su conocimiento lo hacen en su totalidad y los resultados de nosotros en casa, no son, los mismos a como se ven, más, sin embargo, lo q he echo de sus recetas me encanta y espero sea como lo hace por q si, no, entonces yo siento q me queda bien y rico, como de delicioso le queda a usted, por lo pronto, ya me suscribí y esperaré cada vídeo nuevo q suba, gracias por compartir su conocimiento,y excelentes explicaciones., saludos Desde Jalisco, tierra tapatía.
Salut @Yannick et encore merci pour ton travail. Toujours des bonnes idées qui vont servir au plus grand nombre :). Tu peux nous dire combien de temps cette moutarde peut se conserver (et où : au frais au sec), pour les pots non entamés ?
je vais essayer avec mes grains de moutarde bruns. merci pour cette belle découverte, ça faisait un moment que je voulais essayer!
Bonjour yannick
Merci pour la recette
Très bonne idée recette. Un grand merci , à essayer. Amitiés de Belgique
Merci pour la recette, je vous regarde du Brésil 🇧🇷
Bonjour à vous tous, merci pour la recette bisous 👩🍳❤👄
Buenas noches!
Delicioso!
Gracias!
Abrazos desde la Ciudad de Mex
Hello merci pour ses infos trop cool
Salut chef ef un grand merci vous simplifiè tes recettes gènial en trouve pas un chef comme vous sait de la rèalitè 👍👍👍👍👍
1like yummy always creative god give you health and wellness thanks for the best chef in the world thanks for all recipes
J'ai adoré les gants jaunes. Je l'ai pas vu venir celle là. Merci Yannick
Bon jour! Eres mui exitoso em todas las recetas que haces.
Te apreciamos mucho! Salud y. Bonné Chance! 🍀⭐⭐⭐⭐⭐
Tu es un magicien culinaire !
Merci pour ce partage .👍
Bonjour Yannick, toujours aussi génial ! Pouvez vous me dire ce qu’il faut rajouter et en quelle quantité pour avoir une moutarde plus douce
Merc
Isabelle
Super ❤❤👍👍
I will try this as I love dijon mustard
Encore bien joué Yannick... ✌
Bonsoir merci pour cette resette
Merciiiii 😍🇭🇹 chef
Il n y a que Maillé qui m aille et celle là elle n'est pas m aille dit il d'une ma(il)le assurance!!!! Bravo recettes tjs aussi sympa et utiles
Super ! Je n'y aurais jamais pensé. Merciiii. Et je dirais " Il n'y a que Yannick qui pique"!😉🤣🤣🤣
J'ai essayé ! Bof! Bonne journée
Super, c'est génial de pouvoir faire sa moutarde et si je rajoute du.miel à quel moment le fais je, 🙏🙏💖
Tres Bien, my favorite. Vive la Mootard - merci
Mince il me faut remplacer mes gants rouges pour faire cette moutarde ( je comprends mieux pourquoi je réussi aussi bien ma sauce tomate du coup...) 🤪😂 en tout cas super facile à réaliser, merci 🙏👍
😅
Hello Yannick, toujours génial tes vidéos ,surtout ne nous quitte pas...moi, .j'adore te suivre et je sais que je ne suis pas la seule !A bientôt ,prends bien soin de toi
Tu as un côté intelligent et singulier c'est agréable l'ami !
Yannick....
Merci !!😘
bonjour Yannick nous sommes obliger de mettre du vin blancs merci de ta réponse bonne journée
Un Saludos desde Sao Paulo Brasil
Bonjour yannick une chose c est que je vais en faite samedi Merci pour ta vidéo
😅 blagues interdites ! T'avais pas le droit!😂
Trop hate d'essayer!
Bonjour,
Merci pour la recette.
Si on ne veut pas utiliser du vin blanc, cela fonctionne ? Par quoi peut on le remplacer ?
Merci de votre réponse.
Gracias
Merci pour la réponse
merci !
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire de la moutarde à la maison. La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d'une plante du même nom. C'est un indispensable de la cuisine.
Ingrédients
360 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc
120 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc
240 ml (1 tasse) d'eau
1 oignon jaune haché
2-3 gousses d'ail émincées
1 1/4 tasse de graines de moutarde jaune
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel
Recette www.cuisinierrebelle.com/r/moutarde-maison
Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannick-lescure
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Un peu de curcuma pour une couleur sympa 😉
Bonjour, peut ton remplacer le vin blanc par un autre autre produit sans alcool ??
Bravo pour vos vidéos 👍👍
@@MAAM76600 Vous pouvez utiliser du vinaigre seulement aussi.
@@yannicklescure bjr, merci beaucoup pour la réponse 🙏🙏
Bonne continuation pour vos vidéos 🙏🙏
Comment conserver cela longtemps ?
Super recette. Et en ce qui concerne la conservation, combien de temps peut-on garder un pot (ouvert et non ouvert ) ??
Merci
Mince, mes gants sont gris!
J'ai vraiment adoré cette vidéo. Merci!
Merci beaucoup 😃
Eres un artita🥰👏👏👏👏
Merci pour la video. Deux questions :
- j'aime bien la moutarde à l'ancienne, avec des grains. Je peux simplement utiliser la même recette en mixant moins ?
- en général on fermente a température ambiante, pourquoi faire dans le frigo ici ?
Merci pour cette astuce super géniale.Où puis je avoir facilement les graines de moutarde? Suis en Côte d'Ivoire.
bonjour Yannick,
merci pour la vidéo :-)
Cette moutarde maison est-elle aussi puissante que la Moutarde de Dijon (Amora pour ne pas la nommé) - celle qui te monte pratiquement au cerveau quand tu en prends trop - y a-t-il un ingrédient spécifique qu'ils rajoutent pour la relever? :-)
Á vrai dire, j'aime beaucoup cette moutarde bien relevée.
Par ailleurs, ne rajoutent-t-ils pas une épice du genre Curcuma pour rendre la moutarde plus jaune, comme celle du commerce?
Salutations de Davao City, Philippines
🌿🌷🌹🌻👍😊., Merci, ya, puedo hacer mi propia Mostaza, 🍃saludable sin químicos 🍃bravo 🌹🌻🌷🌿
Coucou Yannick moi je t'adore ,deux vidéos et deux pouces bleus pour toi aujourd'hui, qui dit mieux
Bises
Bonjour. Bonne idée. Toujours meilleur le fait maison. Juste, pourquoi n'avez vous pas mis du curcuma ? Merci
Super puis je avoir les proportions merci comme ça j’ai le temps d’aller chercher des grains de moutarde merci beaucoup
Bonjour . Il faut la laisser cuire , oui , mais combien de temps ?
Merci .
Salut, j'aime beaucoup vos recettes. Mais pour le vin blanc ! je ne peux pas l'utiliser, donc je dois le remplacer par quoi ? Merci. Bonne continuation.
Bonsoir le Yannick ! Encore une bonne idée recette ! Nous sommes amoureux de la moutarde ! Je suis très contente de savoir que l’on peut la faire. Et ce grâce à vous ! Si je peux abuser, comment puis-je la relever ? Car nous l’aimons fine et forte. Et pour finir j’ai adoré vos blagues ! C’est un régal de vous regarder. C’est toujours simple, réalisable et super bon ! Nous vous adorons 😘
Merci beaucoup, je vais bientôt finir mes pots de moutarde. Je vais tenter cette recette de moutarde forte croquenbouches.over-blog.com/article-moutarde-forte-maison-46278481.html
Si vous l'essayez faites moi savoir 😃
Yannick belle après-midi, peut-on ajouter de l'huile dans notre moutarde dès la sortie du bocal du frigo???
Merci
Donde se consigue los granos de mostaza de tampa FL le mando saludos cordiales Teresita
Sympas 😉
Salut Yannick,
Et pour faire de la moutard FORTE 🥵 .... Ou aromatisé .... Comment on fait ?
Merci pour cette recette facile mais longue, hein 😁
&& Push blue !
Bonjour chef avec quoi ont peut remplacer le vin blanc merci
Bonjour,site sympa.Pour cette recette,j'aimerais connaitre les quantités à utiliser.Merci de ta réponse.
Bonjour Yannick, encore une bonne idée de vidéo. Quand on a ouvert le bocal, on peux les garder combien de temps au frigo ?
Bonjour. Ça se garde très longtemps. J'en ai fait l'an dernier et mon dernier pot est ouvert depuis 4 mois et aucun soucis 😀 au début c'est vraiment pas bon lol, j'ai goûté à peine faite ouhlala. Mais au bout de quinze jours nickel.
Quelle belle surprise!!! De la moutarde 🙌🏼👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😃
Je vais essayer. Et après tu nous apprends comment faire de la bonne mayonnaise, stp??? 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Ici au Mexique je ne trouve pas de mayonnaise qui ait le même goût que celle que j’ai goûté en France.
Bonjour
Je viens ds faire une mes a l'ancienne.mes la je vais testé la vôtre merci
Combien temps peux se garder de la moutarde maison ? Et si j'ai bien compris il faut attendre 15 jours avant de la manger ?merci encore pour tes recettes faciles et surtout bonne
Salut Yannick. Une bonne recette encore une fois... Mai je voulais savoir pourquoi tu cuits ta moutarde? La recette que je connais ne l'indique pas et elle se conserve quand même. Et elle se fait avec du vinaigre de cidre que j'ai appris à faire grâce à toi...
Bonjour
Nouveau venu, pour la quantité de graines de moutarde c'est 1 +1/4 de tasse ou juste 1/4 de tasse, merci beaucoup, et meilleurs vœux pour 2021.
salut par quoi en peux remplacé le vin blanc merci
Bonjour, j'ai une question. La deuxième fermentation, la de deux semaines, es en dehors du frigo main dans un endroit sans lumière?
Merci pour la réponse.
Bonjour
J'aime beaucoup vos vidéos mais pourriez nous dire où trouvé les ingrédients qui sortent de l'ordinaire tel que les graines de moutardes
Cdlt
Merci beaucoup
Bonjour er merci, peut on s' en servir pour faire de la mayo?
oui, tout à fait 😃
Bonjour Yannick, et merci pour cette recette de moutarde, juste 1 question, pourquoi tu la fait cuire après l'avoir passer au blender ?
♥️♥️♥️Merci
Salut Yannick. Petite question. Comment conserver cette moutarde ? Le frigo suffit ? combien de temps ?
J'adore les blagues!
Me gustaría que pudieras darnos la receta de chukrut
Bonjour Yannick combien de temps elle se conserve au frigo ??? Svp merci 👍😊 bonne journée
Pour la moutarde recette Dijon. Pas d ail mais de l estragon avec l onion. Perso j ai pas acheté de moutarde depuis + - quinze ans , j si jamais fait cette façon mais je vais essayer . Merci 👍
la présentation c'est pas ton fort mais ta vidéo reste génial. je sais pas comment tu fait mais on est fasciné par se que tu dis et par la manière dont tu as du mal pour le dire, c'est juste parfait reste un chef ^^
Bonjour ça maille bien👍
Le live "pain"...c'est pour quand , svp?