Guest வந்தா Kothsu பண்ணுங்க! அசல் கும்பகோணம் கொஸ்து ! CDK 1487 | Chef Deena's Kitchen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Kumbakonam Gotsu Recipe by Mr. Sakthi Krishnan - 94431 61929
Sri Vinayaka Catering Service.
No 67, Bakthapuri Street, Kumbakonam.
Landmark : Near by Court Rounding, Next to V.K Thirumala manabam .
Brinjal - 300 to 400g
Onion - 300 to 400g
Black Chickpeas - 250g
Black Pepper - 8 to 10g
Gram Dal - 50g
Coriander Seeds - 100g
Dry Red Chilli - 8 to 12 Nos.
Curry Leaves - A Handful
Asafoetida - 25 to 30g
Tamarind - 50g
Salt - To Taste
Besan Flour - As Required
Mustard - For Tempering
Jaggery - 30 to 35g
Coriander Powder - 1 1/2 Tsp
Sambar Powder - 2 1/2 Tsp
Turmeric Powder - 1/2 Tsp
Oil - For Cooking
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#foodtour #kumbakonamkothsu #authenticrecipe
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E
Business : pr@chefdeenaskitchen.com
Website : www.chefdeenaskitchen.com
மிகவும் அருமையான ரெசிபி. ஒரு கூடுதல் தகவல் இவர் சுவாமி மலையில் நடக்கும் ஹோட்டல் ஆதி கணேஷ் என்ற சிறிய உணவகத்துக்கு ISO தரச்சான்று பெற்றுள்ளார்.
நிறுத்தி நிதானமாக அவர் சொல்லிக் கொடுத்த விதம் மிக அருமை... சுவாமிமலை போனால் கட்டாயம் செல்ல வேண்டும் இவர்கள் கடைக்கு...
...
கும்பகோணம் பேமஸ் கடப்பா இது எல்லாருக்கும் தெரிஞ்சது இனிமேல் கும்பகோணம் பேமஸ் கத்திரிக்காய் கொஸ்து இந்த வீடியோக்கு அப்புறம்... அற்புதமான செய்முறை அழகான பதிவு... விநாயகா கேட்டரிங் சர்வீஸ்...
தீனா சார்...நீங்கள் புதுசா கத்துக்கிறதே அத்தனை பாங்கு...அழகு...கொத்சு அருமை....
உங்களுடைய சமையல் எல்லாம் (அந்த அந்த ஊர்களின் சிறப்பான உணவகத்தின் ,உணவு,கோவில் பிரசாதம் )சிறப்பு.சிறந்த சமையல் நிபுணர் என்பதை உறுதி செய்கிறீர்கள் உங்கள் கேள்விகள் மூலம்.நன்றி தீனா சார்
சக்தி கிருஷ்ணன் அவர்கள் சொல்லும் விதமே அவர்களின் சமைக்கும் திறன்,ஈடுபாடு,நேர்த்தி,பூரணத்துவதை எவறிப்படுத்துகிறது.இருவருக்கும் நன்றி
My college days there were golden period.we lived there for 5 years and tasted all these foods .thanks dheena for kindling those memories after 40 years
சமையல் செய்பவர் பிரமாதமாக செய்கிறார் super அவரைக் கேட்டு டிபன் சாம்பார் ரெசிபி hotel taste போடுங்கள்
honest explain.great chefs. like work is worship.thankyou.
மிகவும் அருமையான ரெசிப்பி. அருமைச் சகோதரர் சக்தி யின் கைவண்ணம் மிக நேர்த்தி. பார்க்கும்போதே சுவைக்கத் தூண்டுகிறது. நண்பர் தீனா அவர்களுக்கு மிகவும் நன்றி.
Chef மிகச் சரியாக சொன்னார். Feed back than important.
Excellent recipe sir .... சமைப்பவர் Very dedicated ...👌👌 கண்கள் சமைக்கும் பாத்திரத்திலேயே இருக்கிறது ...camera வையோ வேறு எங்குமோ கண்களோ கவணமோ போகவில்லை ...அதுதான் சுவையின் ரகசியம் ...வெரி informative....super ...🙌🙌🙌
❤❤❤❤💚💚💚💥💥💥💥💥💥💥💥👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏
வருக வருக
எங்கள் ஊருக்கு வந்ததற்கு
நன்றி ❤
நன்றி ❤
நன்றி ❤
வணக்கம். நான் திரு சக்திகிருஷ்ணன் அவர்களின் தயாரிப்புகளுக்கு 10 ஆண்டுகால ரசிகன். அவரின் வெற்றித்தயாரிப்புகளுள் இது ஒன்றுதான். இவரது சுவாமிமலை ஆதிகணேஷ்பவனின் நெய்ரோஸ்ட்டையும், அசோகா அல்வாவையும் ஒருமுறை சுவைத்தால், இவர் நம் மனதில் என்றும் நின்றுவிடுவார். வெறும் முதலாளியாக மட்டும் இருக்கநினைப்போர், எந்த தொழிலிலும் வெற்றிபெற இயலாது. இவர் இறங்கி வேலை செய்வதால்தான் வெற்றிபெற்ற மனிதராக இத்தொழிலில் நீடிக்கிறார். வாழ்த்துகள்!
.........மா.அய்யப்பன்,
கும்பகோணம்.
மிகவும் அருமைங்க சூப்பர் ரெசிபி கண்டிப்பாக என் 🏡 வீட்டு கத்தரிக்காய் கொத்சு இடம் பிடித்தது ❤ நன்றி நன்றி 👌👏🤝🤝👏 சக்தி கிருஷ்ணன் மற்றும் தீனா அவர்களுக்கு நன்றி விநாயகா கேட்டரிங் சர்வீஸ் மேலும் மேலும் வளர வேண்டும் ❤
எனது அருமைச் சகோதரர் சக்தி கிருஷ்ணன் இந்த சமையல் துறையில் மென்மேலும் வளர்ந்து பல சிறப்பான உயரங்களை அடைய வாழ்த்துகிறேன். திருவையாறு சிவா
@@thiruvaiyarusiva மிகவும் மகிழ்ச்சிங்க
No c
வணக்கம் சார். ரெசிபி அழகு அருமை 💖 கும்பகோணம் நீங்கள் வந்தது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.எங்க வீட்டுக்கு வாங்க.கற்றாழையில் சாம்பார் காரக் குழம்பு செய்து தருகிறேன்.மகிழ்ச்சி நன்றி.
Though I'm n madurai now I belong to Kumbakonam.
முதல் முறையாக கற்றாழையில் காறக்குழம்பு செய்ய முடியும் என்பதை கேள்வி படுகிறேன் ஜீ.
முடிந்தால் செயல்முறை விளக்கம் பகிருங்கள்
நன்றி 🙏
Catering college students should learn from him!
Very patient,total concentration🙏🙏
அருமையான தெளிவான விளக்கம்❤
Gosthu my fav. Especially while travelling. Idli um ithayum kattitu poi saapduvom
Great presentation,as usual by Deena and Sakti Krishnan…never knew difference between Chidambaram kothsu and Kumbakonam kothsu..( knew only Chidambaram type.. so far! ) thank you
I saw it again, n really enjoyed watching the preparation. Thank u n Kumbakonam.
Chef Deena voda plus eh yelam their hum pudhusa kathukaramari irukaru down towards earth in learning his profession great he will reach places
மேல் போடி எப்போ sir போடணும்
Excellent explanation sir, thank you so much both of you 🙏🙏
Theena Thanks snd welcome for your New. Receipies. Sir .your Super Explain and Receipies are Super Sir
enpa always keep it simple, top much for a simple dish.
இப்படி ஒரு ஸ்பெஷல் ரெசிபி வீடியோ சூப்பர்.கும்பகோணம் சமையல் என்றால் தனித்துவாம்தான்.
Thank you very much for this special receipe🙏🙏. Superb👍
You do very nice work.make video all cities famous dish &also all castes & temple recipes.but l can't understand your language
Sir show tiffen sambar with shakthikrishanna this Anna's recepies all are very tasty
Enga ooru Kumbakonam❤❤
அருமை.வாழ்த்துக்கள்.தாயில்லாமள் நாம் இல்லை. நல்ல தகவல்கள் சோன்னீர்கள்
Nice very professional explanation.But home made chillie powder & thaniya powder could have been used instead of skathi ready made powder.
Unkal samayal recepie super thodaratum ans
Idly , Dhosai, pongal & Arisi upma
Kosthu super compensation. Very tasty.
அருமை அருமை அருமை
உங்களது உணவுப் பதார்த்தத்தை சுவைக்க அனுபவிக்க வேண்டியாவது அந்த சுவாமிமலை முருகனின் அருளால் உங்களது உணவகத்திற்கு வரவேண்டும் என அந்த முருகனின் அருள் வேண்டுகிறேன்
Is it called RASA VANGI
Awesome super thanks i like it anna 🇮🇳👍👌🙏
Instead of Brinjal can we replace it with some other vegetable. We have offered brinjal at Gaya shraddha
உயர்ந்த தரம் , என்றும் நிரந்தரம் இதுவே உங்கள் தாரக மந்திரம்... விநாயகா கேட்டரிங் சர்வீஸ்...❤❤❤❤❤❤❤❤❤
காணொலி 10-15 நிமிடங்கள் இருந்தால் சிறப்பாக இருக்கும்.
Ganesh bhavan poori recipe pls share .
Sir nice explanation and one of the best kosthu. Great sir.
U can't find kothsu in chennai,except in few hotels.
I went there 6 years back but i didnot know this
All 15 of us liked there
Well made recipe it looks like it's must try
Thank you 🤩 and
நன்றி மகிழ்ச்சி வணக்கம் 🎉
No, madam. That is different 😊. I think in Chef's channel itself, another video is there. This has been for ages in Kumbakkonam area.
Simple humble man.
Chidambaram dan gosthu famous all marriage function gothu ilama irukadhu parambatiya hotels Kandi gothu irukum adhum kalayana veetu gosthu irukae Nala ennai la senja Vera level sorgam gosthu with dosa idly chapathi chidambam poi ketu panu ga vera mariii irukum
🌹அருமையான பதிவு🤝🙏🌹🙋🏻♂️
Thank you Deena I will try.
Superb delicious recipe😊thank you
Wah! What a recipe!Will definitely try
Excellent Gosthu ! Ven Pongal by look itself seems yummy , please make Ven Pongal video from this Sri Vinayaka Catering Service.
Excellent service means sei sakthi krishna
Traditional recipes super sir 👌👌
Super super recepy thank you so much
My most favourite brinjal kothsu 👌👌👌
Super explanation.
Dheena ji you are rocking 👍
Excellent chef Deena sir yean ooru Kumbakonam 👏👏👌
Arisi.uppuma verku romba nanragaerukum
En ooru special thank you sir
Dear chef, can this main masala be used for other dishes. Please advise 🙏 thank you
Yes for poriyal, poricha kuzhambu too!!!
அருமை அருமை அருமை
Great recipe. will try.
Super Deena sir 😊 valzha valamudan
Cheers for Saurarashtrians from Kumbakonam
Kumbakonam la endha hotel leyum indha koosthu nallave irukathu...Puli kolambu mathiri irukkum...indha recipe nalla irukku..
இதுவே புளி குழம்பு மாதிரி தான் ப்ரோ இருக்கும்
It's my big dad❤
Adichuka mudiyadhu taste la .. ghostu and Kadapa , enga ooru fav.. weekdays oru naal irukum athey madiri weekend oru naal irukum both ghostu n kadapu ..
Sambar recepy podunga sir please
Gothsu va or kosthuva?
Yummya irukku but v don't use onion
So without onion indha gothsu pannalaama? Pl reply
வெங்காயம் சேர்க்காமல் செய்யலாம்.
@@padmapriyabhaskar oh super tks
Nice , pls share perfect paper dosa hotel style sir please
கொத்சுக்கு பாசிப் பருப்பு போடுவார்கள் என கேள்விப் பட்டிருக்கிறேன். கருப்பு கொண்டைக் கடலை போட்டு இப்பதான் பார்க்கிறேன். இது புளிக்குழம்பு மாதிரி இருக்காதா?
😊
Super, arumai yana recepi
Arumai
Excellent prep. Of kathri gotsu in Kumbakonam style. Keep it up n thank u for ur time.
Is it eat with rice also?
Super nice recipe
ஒரு சமையல் வல்லுநரிடம் கேள்வி எழுப்ப தனக்குள்ள அறிவாற்றல் பெரிதாக இருக்கவேண்டும் என்பதற்க்கு தீனா அவர்களே உதாரனம்❤
Kumbakonam vathal kulambu podunga bro
😊❤அருமை சார்.
சரி இட்லி சாம்பார் செய்வது எப்படி
Welcome to my home town 🎉
Podi kathirika Super
Sir sambar recipe post panuga
In chennai,except west mambalam kumbakonam receipies are not sold in hotels.These udipi persons have spoiled tamil food.
Exactly sir I have not tasted any but this social media is full of such restaurant advertisement
Super Annan...Super sir... congratulations
சொல்ல வார்த்தையில்லை 😊
அருமை
Super🎉🎉🎉🎉🎉
அருமையான கொஸ்த்து. சாப்பிட்ட திருப்தி.
Super sakthi anna, sankari mami❤❤🎉
Super very tasty.
புளி, மல்லி, சுண்டல் எல்லாம் சேத்து பாத்தா புளி குழம்பு மாதிரி தான் இருக்கும் கண்டிப்பா.....😮😮
Illa romba romba different ah irukum.
Healthy spicy tasty side dish for idli, or dosa.....even for chappati.❤
Super 🎉🎉🎉
Good night
வித்தியாசமான செய்முறை
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤super
Superb🎉🎉