Спасибо за обзор! Был в Ашане чуть не купил сусло, теперь всё стало на место, пойду делать на муке и ферментах. Тройная перегонка и в бочонок. Магазинные коньяки и вискари ОТДЫХАЮТ. Ещё раз спасибо,удачи и лайк
Делал из квасного дистиллят, потом настоял на дубовых чипсах средней обжарки, мне понравилось. Сейчас поставил еще, правда, концентрата было в четыре раза меньше. Но эта брага для испытания новой БК, посмотрим, что получится.
Доброго... Александр, расскажите, как отличается по запаху и вкусу дистиллят из зерновой браги сброженной на кодзях от дистиллята из зерновой браги поставленной при помощи горячего осахаривания солодом ( без ферментов ). Вопрос возник из-за невозможности ( пока...) попробовать настоящий дистиллят горячего осахаривания от достойного винокура. Магазинному дистилляту не верю... Сам пока делаю на кодзях. Хочется понять какая разница между холодным ( осахариванием ) кодзями и горячим осахариванием... P.S. Вопрос о не выдержанных дистиллятах, т.е. в белом виде...
А разве это дрожжи не для зерна? Они же содержат ферменты. И еще, если в процессе идет контакт пара и флегмы и процесс ТМО, то этот процесс - ректификация.
Видео супер! Тест драйв сусла))) я так и думал что путного из него не выйдет ничего. Видимо химичат они и сусло квасное не совсем из зерна...
ну исходя из плотности - точно не из одного зерна )))))
Евгений Доронин да нам то пофиг, это лучше чем тонну в каналью сливать)))
Спасибо за обзор! Был в Ашане чуть не купил сусло, теперь всё стало на место, пойду делать на муке и ферментах. Тройная перегонка и в бочонок. Магазинные коньяки и вискари ОТДЫХАЮТ. Ещё раз спасибо,удачи и лайк
Рецепт к можно?
Спасибо.хотел бежать за суслом,но посмотрев твой опыт-передумал.кукуруза с ячкой рулит
интересный эксперимент
Александр, будь человечен, сделай звук, хоть моно но без этого перекоса, мозг жеж напрягает.... не первый раз прошу.
Делал из квасного дистиллят, потом настоял на дубовых чипсах средней обжарки, мне понравилось. Сейчас поставил еще, правда, концентрата было в четыре раза меньше. Но эта брага для испытания новой БК, посмотрим, что получится.
Подскажите пропорции ккс/вода и какие лучше дрожжи,спасибо.(осталось после сезона 75кг ккс)
Здравствуйте Александр.
Что если сбрадить это сусло на пивных дрожжах? Получиться ли вкусное пиво?
ПВК довольно симпатичный
Доброго... Александр, расскажите, как отличается по запаху и вкусу дистиллят из зерновой браги сброженной на кодзях от дистиллята из зерновой браги поставленной при помощи горячего осахаривания солодом ( без ферментов ). Вопрос возник из-за невозможности ( пока...) попробовать настоящий дистиллят горячего осахаривания от достойного винокура. Магазинному дистилляту не верю... Сам пока делаю на кодзях. Хочется понять какая разница между холодным ( осахариванием ) кодзями и горячим осахариванием... P.S. Вопрос о не выдержанных дистиллятах, т.е. в белом виде...
sermaknew + присоединяюсь к вопросу
кодзи на мой взгляд дают небольшую "мылкость" вкусу
не знаю как зерно,а солод на кодзях-херня.
вкус как у неспелого ,зелёного зерна
Зерно на кодзях никогда не ставил. Использую разные крупы...
Понятно. Александр, спасибо...
Полностью согласен. Тоже один раз пробовал так сделать.....больше не буду.
Вот это аппарат!
Не спиртуозности а сахаристости!
Привет,Александр!Ты теперь в России живешь,или ни чего не получилось?
жить пока намерения не было . назовём командировкой.
Удачи тебе!Лайк!))
чудесный котёл
А разве это дрожжи не для зерна? Они же содержат ферменты.
И еще, если в процессе идет контакт пара и флегмы и процесс ТМО, то этот процесс - ректификация.
А ПВК сдох?
вы о чём ?
Александр Лисицын ну как то невидно его давно
о каком ПВК речь ?
Александр Лисицын th-cam.com/video/lYCQHfFzOmk/w-d-xo.html
он в казахстане , я сейчас в РФ.