Уже давно перестал экспериментировать с брагами, гоню чисто с сахара, а потом настаиваю. Своих фруктов не много, а покупать, жаба душит) Да тем более у меня бражная колонна, 92-95% выходит, всю ароматику съедает.
Если вы все таки добавляете сахар, попробуйте не сыпать сразу , а инвертировать сахар и брожение идёт быстрей , и брага накапливает меньше примесей от побочных продуктов выработки дрожжей , т.к. более простые формы фруктозы и глюкозы дрожжам легче перерабатывать и они меньше набраживают всяких вонючих примесей . Цена вопроса копеечная и времени немного займет ,результат того стоит. Просто на аппарате с сухопарникового типа (никого не хочу обидеть) как ни крути все равно неприятные запахи от тяжёлых фракций проскакивают , инвертсахар снижает ароматы в стиле "деревенского самогона" который заглушают органолептику от ржаного сусла .На выходе получите совсем другой напиток с ароматом благородных дисситилятов.
Я пробовал только брал банок 7-8 по 25 - 30 рублей без сахара выход меньше это не химия , выпаренный ржанное сусло ему отдых и кубики и будет а ля виски ! А я хочу повторить правда у нас такая банка под 60 рублей уж ,тебе удачи !;;))(
Интересно, кто-нибудь знает, что в руках автора было самое крутое сусло Ростовской фирмы Атрус. Из него божественный квас выходит. Тратить на брагу такую вещь не стоит, базарю.
Уже давно перестал экспериментировать с брагами, гоню чисто с сахара, а потом настаиваю. Своих фруктов не много, а покупать, жаба душит) Да тем более у меня бражная колонна, 92-95% выходит, всю ароматику съедает.
За анекдот👍 за труды тоже 👍
Спасибо !!!
Братан. Попробуй калпачки. На твоём аппарате получается всë. Спирт сырец.
Спасибо за совет,не буду пробовать даже)))
Самогон который не нужно занюхивать хлебушком
Пройдено. 🤔Добавлял ржаной солод для выпечки в магазинах продаётся что-то более менее норм
Как то маловато сусла. Специальное (сусло) идёт 4 кг на 20 литров, а тут три баночки по 0,6
Выбродило не в ноль. Надо было фермент Г добавить.
Если вы все таки добавляете сахар, попробуйте не сыпать сразу , а инвертировать сахар и брожение идёт быстрей , и брага накапливает меньше примесей от побочных продуктов выработки дрожжей , т.к. более простые формы фруктозы и глюкозы дрожжам легче перерабатывать и они меньше набраживают всяких вонючих примесей . Цена вопроса копеечная и времени немного займет ,результат того стоит. Просто на аппарате с сухопарникового типа (никого не хочу обидеть) как ни крути все равно неприятные запахи от тяжёлых фракций проскакивают , инвертсахар снижает ароматы в стиле "деревенского самогона" который заглушают органолептику от ржаного сусла .На выходе получите совсем другой напиток с ароматом благородных дисситилятов.
Инвертируемый сахар будет содержать фурфурол
Я пробовал только брал банок 7-8 по 25 - 30 рублей без сахара выход меньше это не химия , выпаренный ржанное сусло ему отдых и кубики и будет а ля виски ! А я хочу повторить правда у нас такая банка под 60 рублей уж ,тебе удачи !;;))(
Спасибо !!!
Красава!
PH бы померить - скорее всего из за высокой кислотности брожение остановилось...
Интересно, кто-нибудь знает, что в руках автора было самое крутое сусло Ростовской фирмы Атрус.
Из него божественный квас выходит. Тратить на брагу такую вещь не стоит, базарю.
Думаю что в квасном сусле есть квасцы, надо было запарить ржаной солод и залить в сахарную брагу. Результат был бы более выражен.
Что такое квасцы?
Это маленькие квасятя которые стали борзыми
Выкинь аппарат
надо в спирт сырец это сусло добавлять
😂👍👍👍
Это не виски а просто сахарный самогон вы его ещё назовите Бурбоном или кальвадосом.
Зерновое назвать кальвадосом. Ты откуда такой мамкин ютюбер? Какой диван уже продавил?
Здравствуйте, можно ли на аппарате Алковар крепыш сделать один дробный перегон 40° и как это скажется на качестве?
Фигня будет. Только 2 перегона
А лучче 3
15:18 с такими анекдотами ))) подписчиков у вас не будет...