• 4 ovos: separar as claras das gemas • bater 4 gemas com 4 col de sopa de açúcar (bater em vel baixa) • aquecer as claras com 4 col de sopa de açúcar em banho maria com fouet até não sentir mais os grãos de açúcar • asc 350g de mascarpone na gemana e bater só até incorporar • bater as claras em neve até virar merengue • incorporar delicadamente o merengue no resto (de baixo pra cima) • separar 1 xic de café forte (levemente adocicado) + 1/3 de xic de conhaque/grapa/rum • molhar as bolachas (não encharcar) • organizar as bolachas na forma (30 x 20) + camada de creme + bolacha + camada de creme • geladeira pelo menos 6h (quanto mais melhor) • finalizar polvilhando cacau em pó e raspas de chocolate só na hora de servir
Eu fiz com cream cheese, misturei vinho branco com café solúvel para embeber a bolacha champagne e coloquei chocolate com canela ao polvilhar!! FICOU 🔝🔝🔝🔝!!
@@ksrre eu nunca vi mascarpone à venda, só fiz em casa. É um queijo cremoso que vc faz com creme de leite fresco e limão. A verdade é que só dá pra fazer esse prato com esse ingrediente, é o principal ingrediente do tirmissú. Tiramissú sem mascarpone é como lasanha sem queijo. Você pode até chamar de lasanha se isso te fizer bem, mas não é lasanha.
AMOOOO eu fiz a sua receita misturada com a minha >> eu faço um Zabaione pq não gosto das gemas cruas e coloco 20 ml de vinho branco seco + 30 ml de conhaque (misturo os dois)!! Obrigado por tudo!
Eu e meu filho fizemos no Natal. O detalhe é que preparamos até o MASCARPONE CASEIRO q Rita ensinou. Resultado??? Ficou MARA ! Obrigada pela receita !!
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Rita, ensina fazer mascarpone em casa!!! Tem várias receitas que usam, mas é bem difícil de encontrar. Rodrigo é bem desenvolto tbm na cozinha!!! E E lindo! Eu caso sim!!!!
Fiz hoje e ficou maravilhoso! Muito facil de fazer e relativamente barato. Fiz metade da receita e deu super certo. A unica etapa que percebi desnecessaria é o banho maria pois assim que misturei com a clara 80% do acucar derreteu. Ah, só não consegui esperar 24 horas para experimentar 😄 Esperei só 4 horas é por isso estava bem mole, mas super delicioso. 😋
Coloquei todo o açúcar com as gemas e bati as claras em neve ao natural, sem banho Maria. Pode ser que como ela fez fique melhor, mas ficou muito bom. Uma delícia.
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Rita adoro seu trabalho e a descontração que você nos ensina suas receitas, ainda mais com o seu auxiliar Rodrigo Boccardi, espetacular❣️ Por favor, me responde uma dúvida, esse processo de levar ao banho Maria as claras com açúcar, se chama clarificar?
Nossa que sobremesa maravilha !!! e combinou bem com a presença desse repórter. ...com essa voz e tbm a delicadeza de vc Rita vc e fantástica em td que faz Parabéns. , ah gostaria que vc ensinasse a fazer o mascarpone, pq e muito dificil achar nos mercados, obrigd.
Fiquei feliz em ver esse vídeo com vcs dois fazendo essa receita, parabéns parece ter ficado maravilhoso e também adoro assistir o Rodrigo Bocardi no jornal pessoa maravilhosa continue assim um ótimo jornalista mais tbm nas receitas com a Rita. Não sei se é sia esposa mais formam um belo casal
Acabei de fazer pra comer amanhã na sobremesa da janta… vamos ver! Espero que não fique com gosto de ovo. Coloquei cream cheese lugar do mascarpone e cachaca no lugar do amareto. Obrigada pela receita linda!
Excelente tiramissu de vocês! Sempre faço aqui, meus bisavós italianos, eram políticos importantes na Itália por curiosidade eram loiros de olhos azuis, cavalgavam super bem. E após se livrarem do Adolph Hitler e o ditador Benito Mussolini, minha bisavó italiana e seus 12 irmãos como vizinhos na fazenda lá na fazenda grande de alto padrão no sul de Minas, policulturas, faziam muito Tiramisu e inhoque, eram fazendeiros e também Ignoc (inhoque), fazer esse delícias é uma forma de homenagear a memória deles com essas delícias de sucesso na mesa e sucesso garantido sempre aqui em casa e vou fazer pro Natal, tiramissu refrescante ideal para o verão brasileiro, mas retiro a bebida alcoólica APENAS, e substituo mascarpone por QUEIJO CREMOSO . Todo mês de 14 agosto de 1945 faço 1 minuto de silêncio pelas vítimas do holocausto que não puderam escapar desses monstros 🙏👍👍
Fiz Tiramisu hoje..quer dizer, ontem à noite para a sobremesa de domingo. Fiz o creme de leite fresco, fiz o mascarpone e fiz o chantilly, pq o mascarpone que aprendi, leva. Fiz tudo e ficou perfeito. Mas dá trabalho...rs
Galera pra quem não encontrar o mascarpone, façam o substituto. 226g de cream cheese, 60g de nata , ou creme de leite fresco ou creme de leite de lata sem soro com 30% gordura e 30g de manteiga sem sal tipo extra. Mistura com uma espátula até ficar cremoso e coloca 15 ml de caldo de limão siciliano aos poucos e pronto. As vezes fico com preguiça de preparar o mascarpone caseiro, e pra fazer o caseiro tem que ter a nata ou o creme de leite fresco. Esse substituto é da Nigella Lowson , ela deu essa dica. Simples e rápida e fica uma delícia o creme substituto do mascarpone 😉
Doce delicioso, mas a dupla é Lindaaaaa!
Ele é uma graça rsrs.
tudo perfeito, né?
@@receitas simmmmm! 😙
@@clisticyteixeira694 concordo 🙋
Q barato ver o Rodrigo bocarde cozinhando
@@receitas tinha q ter mais a participação dele!
• 4 ovos: separar as claras das gemas
• bater 4 gemas com 4 col de sopa de açúcar (bater em vel baixa)
• aquecer as claras com 4 col de sopa de açúcar em banho maria com fouet até não sentir mais os grãos de açúcar
• asc 350g de mascarpone na gemana e bater só até incorporar
• bater as claras em neve até virar merengue
• incorporar delicadamente o merengue no resto (de baixo pra cima)
• separar 1 xic de café forte (levemente adocicado) + 1/3 de xic de conhaque/grapa/rum
• molhar as bolachas (não encharcar)
• organizar as bolachas na forma (30 x 20) + camada de creme + bolacha + camada de creme
• geladeira pelo menos 6h (quanto mais melhor)
• finalizar polvilhando cacau em pó e raspas de chocolate só na hora de servir
Será que no lugar do rum/grappa/conhaque rola botar uma cachacinha ouro? 😂😂😂
Obrigada , assim ficou mais fácil
Obrigada por "traduzir" as explicações! ☺️🙏
Alguém sabe dizer se o mascarpone tem que estar em temperatura ambiente ou direto da geladeira?
Vou fazer! Adoro as receitas da Rita!
Amei Boccardi na cozinha. Caprichoso
Eu fiz com cream cheese, misturei vinho branco com café solúvel para embeber a bolacha champagne e coloquei chocolate com canela ao polvilhar!! FICOU 🔝🔝🔝🔝!!
mas aí não é tiramissu, é pavê.
@@ricardoanibal9346 oi Ricardo, não sabia que ai na associação de mascarpone tinha tantos funcionários trabalhando!
@@ksrre eu nunca vi mascarpone à venda, só fiz em casa. É um queijo cremoso que vc faz com creme de leite fresco e limão. A verdade é que só dá pra fazer esse prato com esse ingrediente, é o principal ingrediente do tirmissú. Tiramissú sem mascarpone é como lasanha sem queijo. Você pode até chamar de lasanha se isso te fizer bem, mas não é lasanha.
@@ricardoanibal9346 ele comprou os ingredientes e se esforçou fazendo sozinho, pode chamar até de macarrão à bolonhesa se quiser
Não usei os ovos, usei creme se leite fresco com creme cheese e ficou delicia!!!
AMOOOO eu fiz a sua receita misturada com a minha >> eu faço um Zabaione pq não gosto das gemas cruas e coloco 20 ml de vinho branco seco + 30 ml de conhaque (misturo os dois)!! Obrigado por tudo!
Gente, esse homem é muito mais interessante cozinhando do que dando notícias.😂😂😂
Não é 😂😂😂😂
@@karladepaula6298 ioiiiikiiikiokiiooooookiii😃
D eu mim perguntando ele e jornalista apresentador 😂😂😂😂
Kkkkkkkkkkk
Melhor comentário 🤣
Eu e meu filho fizemos no Natal. O detalhe é que preparamos até o MASCARPONE CASEIRO q Rita ensinou.
Resultado??? Ficou MARA !
Obrigada pela receita !!
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Esse Rodrigão é lindão hemmm!!!!!, profissional maravilhoso....
Cozinhar com esse homem deve ser tudo de bom
Como eu ainda nao tinha visto isso? Rita + Rodrigo ? Maravilhoso de ver !!
Rita sempre maravilhosa.
Ele e melhor fora do jornalismo, é um show, amável, querido.valeu!!
a voz desse homem meu deus
Que creme de ovos lindo 🤩ele é do meu time, limpa a tigela até o último creminho, p não esperdiçar, Kkkkk kkkkkkk
Essa receita é maravilhosa e com Rodrigo fica melhor.melhor admiro muito ele amo bom dia Brasil
a melhor sobremesa que provei, feita por Rita Lobo e Rodrigo Boccardi, o todo certin ho do jornalismo, duas pessoas que admiro.
Ele é uma gracinha cozinhando 👏👏👏né simpático
Sou Rodriguete 🙋
Rodrigo arrasa na cozinha ! Rs
Manda muito bem Rita Lobo.
Sou seu fã.
Surpresa saber que o Bocardi manda bem na cozinha.
Parabéns.
Fiz e deu tudo certo e ficou uma delícia!!! Também né, tudo tão bem explicado! 🙏🏽🤗👏🏼👏🏼👏🏼
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Vai ficar maravilhoso com vc ele esse jornalista Rodrigo simpático com essa voz aí aí meu Deus tudooo
Aí a voz desse homem é demais além do charme eu quero melhor que o doce
Iluminador. Obrigada Dr. César.
Adorei saber da experiência culinária do Boccardi . Parabéns.
Rita, ensina fazer mascarpone em casa!!!
Tem várias receitas que usam, mas é bem difícil de encontrar.
Rodrigo é bem desenvolto tbm na cozinha!!! E
E lindo! Eu caso sim!!!!
Ela já ensinou no canal dela!
th-cam.com/video/5nR_RtZr8O4/w-d-xo.html nesse vídeo ela ensina
@@alinequeirozgazoni4614 obrigada!!!!
Mais uma pra conta. Ficou bom demais. Só usei cream cheese no lugar do mascarpone.
Gente que é isso, Boccardi na cozinha.Além de charmoso, bonito sabe cozinhar . Tudo de bom. E Tiramissu que eu amo . Ainda melhor 🤭😂
Esse Tiramisu nada mais é que um pavê,adoro!!!!🤷🤗
O verdadeiro tiramisù vai com um toque de Marsala e sem exagero de café e com chocolate amargo.
Nossa adorei essa receita vou fazer amo vc e o Rodrigo também😍😘
Fiz hoje e ficou maravilhoso! Muito facil de fazer e relativamente barato.
Fiz metade da receita e deu super certo. A unica etapa que percebi desnecessaria é o banho maria pois assim que misturei com a clara 80% do acucar derreteu.
Ah, só não consegui esperar 24 horas para experimentar 😄 Esperei só 4 horas é por isso estava bem mole, mas super delicioso. 😋
Coloquei todo o açúcar com as gemas e bati as claras em neve ao natural, sem banho Maria. Pode ser que como ela fez fique melhor, mas ficou muito bom. Uma delícia.
Meu Preferidooooo 😋🤤🤤🤤 amoooo
Quero experimentar fazer uma receita q vi c Creme de pistach e um outro q não leva ovos, leva ricotta e chantilly 😍♥️
Ele é realmente lindo e você uma verdadeira artista
Gratidão e feliz fim de semana .
Rodrigo vc arrasou junto com a Rita
Sou igual a ele na cozinha, cozinhando e vou arrumando!! 😄 Estou tentando melhorar!! Parabéns Rita, pela diferença de personalidades!!
Amei .....Rodrigo lá na minha cozinha😏😏🙈🙈😂😂😂💗💗😍💗💗💗 é bem organizado...😍😍😍😍
Eu entendo o Rodrigo,tbm quero tudo certinho!!! 🤗😂
Que dupla espetacular na cozinha...👏👏👏👏
Amo suas receitas !! São deliciosas e muito fáceis de fazer. Obrigada pelas dicas ^^
Fiz e ficou delicioso!!! Gratidão.
Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come
Rita adoro seu trabalho e a descontração que você nos ensina suas receitas, ainda mais com o seu auxiliar Rodrigo Boccardi, espetacular❣️
Por favor, me responde uma dúvida, esse processo de levar ao banho Maria as claras com açúcar, se chama clarificar?
Arrasando hein Rodrigo,te adoro.
Nossa que sobremesa maravilha !!! e combinou bem com a presença desse repórter. ...com essa voz e tbm a delicadeza de vc Rita vc e fantástica em td que faz Parabéns. , ah gostaria que vc ensinasse a fazer o mascarpone, pq e muito dificil achar nos mercados, obrigd.
Sou doida para fazer essa sobresa... legal ver duas pessoas fazendo parece possível! Kkk
Fiquei feliz em ver esse vídeo com vcs dois fazendo essa receita, parabéns parece ter ficado maravilhoso e também adoro assistir o Rodrigo Bocardi no jornal pessoa maravilhosa continue assim um ótimo jornalista mais tbm nas receitas com a Rita. Não sei se é sia esposa mais formam um belo casal
Nossa que arraso... Nunca imaginei essa dupla mas amei
Legal o Rodrigo saindo da Bancada e atacando na cozinha!
Parabéns! DG Tudo
Bom Final de Semana!
Rodrigo Bocardi arrasa em tudo! 👏 Detalhista igual eu rs
Adoro esse doce e o Rodrigo também!
Acabei de fazer pra comer amanhã na sobremesa da janta… vamos ver! Espero que não fique com gosto de ovo. Coloquei cream cheese lugar do mascarpone e cachaca no lugar do amareto. Obrigada pela receita linda!
Obrigada, vou anotar e fazer mais pra frente (ainda estou na fase mais restrita, da low carb rsrsrs) ...
Esse homem é lindo demais!!! #sonhodeconsumo
Ameiiiii o vídeo.....com esse gatoooooo da até gosto cozinhar!♡
vocês dois juntos são um show
Meu jornalista preferido depois o Bati 😍
Sou fã do Rodrigo... amei essa dupla... receita perfeita! 💜💜
"Molhar o biscoito, essa parte é boa" Rodrigo, 2019.
Gostei da idéia de acrescentar o destilado. Vou fazer!
Eu faço amareto feack com grappa com caroços de nespera curtido na grappa fica muito parecido.
Meu Deus! Gosto demais desse doce!
Maravilhoso!!!!!!! Façam, vale a pena
Meu ddeus que marrido é eSse que conduz bem uma cozinha hum ta de parabens voce amiga
Genteee..esse homem intende da culinária estou percebendo e ele e daquelesque gosta de tudo feito no capricho...😂😂😂
Lindo demais e a voz sorte da.mulher dele
Excelente tiramissu de vocês! Sempre faço aqui, meus bisavós italianos, eram políticos importantes na Itália por curiosidade eram loiros de olhos azuis, cavalgavam super bem. E após se livrarem do Adolph Hitler e o ditador Benito Mussolini, minha bisavó italiana e seus 12 irmãos como vizinhos na fazenda lá na fazenda grande de alto padrão no sul de Minas, policulturas, faziam muito Tiramisu e inhoque, eram fazendeiros e também Ignoc (inhoque), fazer esse delícias é uma forma de homenagear a memória deles com essas delícias de sucesso na mesa e sucesso garantido sempre aqui em casa e vou fazer pro Natal, tiramissu refrescante ideal para o verão brasileiro, mas retiro a bebida alcoólica APENAS, e substituo mascarpone por QUEIJO CREMOSO . Todo mês de 14 agosto de 1945 faço 1 minuto de silêncio pelas vítimas do holocausto que não puderam escapar desses monstros 🙏👍👍
Muitíssimo obrigado pela explicação 😉
Ele não nivelou o açúcar no medidor, Rita.
Ahhh...q X9, vc. Kkk...
Kkkkkkk kkkkkkk kkkkkkk
Que fofos 🥰
Rita porfavor ensina a fazer palha italiana, é meu doce preferido da vida
Maravilhoso 👏👏👏
Uma voz masculina belíssima! Já valeu só ouvir .
Fiz a receita. Estou aguardando o periodo de 6 horas....entao só amanha saberei se está gostoso ou nao. Eu usei licor amaretto.
Nota 10. Recomendo
Imagina eu cozinhando com um homem com essa voz kkk mdss
Eu pensei a mesma coisa kkkkkk
Lucas Guimaz kkkkkkk
Sem condições de preparar qualquer receita.
😍😍😍
kkkkkkk complexo
Eu tbm pensei atè num aventalzinho sò cobrindo a frente kkkk
Muito bom!
Que voz ainda talentoso
Fiz Tiramisu hoje..quer dizer, ontem à noite para a sobremesa de domingo. Fiz o creme de leite fresco, fiz o mascarpone e fiz o chantilly, pq o mascarpone que aprendi, leva. Fiz tudo e ficou perfeito. Mas dá trabalho...rs
Como fez Mascarpone?
amei ver esse vídeo.
Mulher dos zoi bonito parece dois potes de mel 😍 ..... Faz um molho alfredo qualquer dia desses também....
Amei 😍😍vamos fazer aqui em casa 😙😗dupla que amooo abraços
Meu sonho é ter a cozinha equipada igual o Cozinha Prática
Grapa, quem diria... Sou do RS, aqui tem muito, bebemos em casa! Hehe
adorei !! bjks
Amei!!!!
Olá! Qual marca de conhaque é melhor?
Galera pra quem não encontrar o mascarpone, façam o substituto. 226g de cream cheese, 60g de nata , ou creme de leite fresco ou creme de leite de lata sem soro com 30% gordura e 30g de manteiga sem sal tipo extra. Mistura com uma espátula até ficar cremoso e coloca 15 ml de caldo de limão siciliano aos poucos e pronto. As vezes fico com preguiça de preparar o mascarpone caseiro, e pra fazer o caseiro tem que ter a nata ou o creme de leite fresco. Esse substituto é da Nigella Lowson , ela deu essa dica. Simples e rápida e fica uma delícia o creme substituto do mascarpone 😉
Ele é igual eu. Vou fazendo e vou lavando. Não aguento ver louça suja acumulando espaço na hora que tô cozinhando. Eu gosto de espaço.
Adoro os dois😘😘
Ahahaha.... ele não nivelou as colheradas de açúcar. 😂😂😂 adorei.
Você podia fazer o Donuts🍩🍩🍩
Substituo o mascarpone por crean cheasse..fica ótimo.
Que bom saber
Ricota cremosa bom tambem
caramba , eu pensei na mesma substituiçao , que bom saber que fica bom do mesmo jeito kkk
E bem mais barato tbm
Ah Rita, eu gosto de vc sozinha na cozinha.Bjs
Mais eu amo Tiramissu.
Tô aqui preparado pra fazer a receita mais tarde e só agora eu percebi que as gemas batidas no começo continuam cruas no final da receita... 😳
A Rita não deixa ele trabalhar, que chefona hein? 😁
"Não queima a mão na hora de MOLHAR O BISCOITO." Dica importante... kkkk
Adoro mulher que manda! Kkk
O Rodrigo ficou meio intimidado no começo! Tadinho!!! 😂😂
Rum de chocolate será que dá certo?
Rita Lobo eu quero aprender fazer o Mascarpone em casa
Pergunta, se eu trocar açucar por frutose ou sucralose, vai funcionar?
Mas e aí Rita?
É 1/3 ou 1/4 de xícara de destilado?
(Talvez Cointreau caia bem com essa nota de café, não?)