홍합에 곰팡이 치즈를 섞었더니 나온 충격적인 맛! 이것이 유럽의 맛?
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 구단주 여러분 안녕하세요!
오늘은 얼마 전에 프랑스에서 먹어 보았던
블루치즈를 이용한 홍합크림스튜를 잊을 수가 없어서
제가 직접 만들어 보았습니다!
재미있게 봐주세요 ^^
#공격수셰프
#블루치즈
#홍합스튜
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진짜 공격수 쉐프님 최고인거 같아요
진짜 영상 나온지 30초만에 스킵 하나도 없이 다 볼 정도로 영상 몰입력이 대단하네요
오늘 도전해서 먹어 봤습니다. 공솁말씀처럼 먹어봐야 알수 있다는 말에 격하게 공감합니다.
저는 올리브오일대신 무염버터로 화이트와인대신 요리술로 대신해서 해봤는데 고르곤졸라치즈를 넣기전에 맛보고 깜놀!!
너무 감칠맛있고 담백하니 이대로 먹어도 좋겠다고 생각할정도. 아! 고르곤졸라150g 다 넣으면 소스가 짜지더라구요.
소금을 넣지도 않았는데 짭쪼름한 맛을 넘어 조금 짠듯한... 그리고 분명 호불호가 갈리는 치즈이니 50g에서 본인에 입맛에 맞게
조금씩 늘려서 요리해보시길 조언해드립니다. 아! 또 한가지 야채는 무조건 많이 넣으세요. 홍합과 같이 십는 맛이 식감에 배가 됩니다. ( 새송이버섯., 파프리카 노랑색. 붉은색정도면 색감도 예쁜게 맛뿐만이 아니라 눈도 즐겁습니다.)
00:48 신스틸러 등장ㅋㅋㅋ너무 귀엽다😄
영상 초반 자막 핼로 에브리원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보고 웃었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갑자기 생각든건데 자취 하는김에 공솊님 요리 처음부터 끝까지 할 수 있는건
다 한번씩 해보면 요리 실력 진짜 많이 오를 수 있을거 같네요!!
매번 드는 생각인데 진짜 공솊님 유튜브 해주셔서 진짜 감사드립니다
윗지방 가면 진짜 가게 한번 찾아가서 메뉴 다 시켜서 먹어보고싶네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
돈 많이 버세요!같은 인사는 너무 뻔한거같고 가족들 몸 건강하게 평생 행복하시면 좋겠네요ㅎㅎ
홍합 마늘빵
마늘 중간~대 사이즈 3~4개
양파 반개 ( 껍질분리 )
대파 한대 흰부분 위주
생크림 약 180ml
청주, 소주 , 요리술 , 화이트와인 중 택1
(약 100ml)
중간에 보이는 애기가 너무 귀엽네요 ㅋㅋ
오늘 이거 해먹었어요 맛있었는데, 치즈150g 다 써서 그런지 많이 짜더라고요 그래서 나빴다는 건 아니고 저만큼 해서 혼자 먹기 힘들고 3~4명이 안주삼아야 맞을 듯한 간이었달까요 ㅎㅎ 좋은 매뉴 소개해주셔서 감사합니다
요리 유투버중에 이형이 찐인듯... 케릭터, 영상미, 편집스킬 가장 중요한 요리사로서 스킬이 대단함
리액션이 하이엔드급이시죠. 시청자를 어린이집 병아리반 맘으로 만들어버리심 ㅎㅎ
지난 주말 이거 만들고 찬사를 받았습니다.
마늘 러스크랑 같이 먹었는데 그 조합도 엄청나네요!
바지락 or 홍합
고르곤졸라 or 까망베르 or 브리치즈
요렇게 하고싶은걸로 아무렇게나 해도 상관 없을까요 ?
오늘 크림스튜영상 보고있었는데 어제 홍합크림스튜영상을 올리셨다니 너무좋습니다
안그래도 요즘 에밀리 파리에 가다도 보고있고 프렌치 디스패치 영화도 보고와서 프랑스 무언가가 땡겼는대 ㅎㅎ 해먹어볼게요!
고르곤졸라 말고 다른 치즈는 어떤걸 넣는게 어울릴까요?
정우성보다 잘생긴 셰프님 오늘 저 보울? 접시 어디 제품인지 알 수 있을까요? 제발요 흑흑
놀러가서 해볼께요 감사합니다^^ 다른분들 후기도 궁금하네요
하- 씨 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
맛있겠네요~~~👍👍👍
이것도 해먹을래요~
감사합니다~~~😊
어.. 스크류에 노랑이면 옐로테일 샤도네이군요.. 오크터치가 된 화이트를 해산물에 쥐약인데.. 조개술국에 활용가능한가요?
홍합 얼마정도 쓰셨는지 알고싶습니다 친구들 불러서 해먹어보려는데 5인이면 몇키로가 저스트일까요?
영상에 나오는 치즈가 3만원 이상부터 주문 가능이라 다른 치즈를 구해보려 하는데 에레디 고르곤졸라 디오피 피칸테 이 치즈로 해도 괜찮을까요?
오늘 따라 해봤는데 너무 맛있어요. 저는 근데 고르곤졸라 피자 말고 치즈로 맛은 처음 먹어봤는데 엄청 강렬하네요. 그래서 조금만 넣었더니 괜찮았네요. 다음에 할때는 치즈는 안넣고 그냥 생크림까지만 넣어도 맛날 것 같아요
셰프님! 혹시 부모님께 선물드리려 하는데 집에서 다용도로 무난하게 쓸만한 가벼운 도마 추천부탁드려도 될까요? 항상 영상 잘 보고 있습니다! 감사해요😄
셰프님 사용하시는 칼 뭔지 아시는분 계신가요?
맛있을것 같아요. 몇년전 파인다이닝 갔을때 조개관자에 크리미하게 고르곤졸라를 얹어서 구워서 주더라구요. 맛있어서 집에서도 해먹어본 기억이 나네요. 친구가 홍합도 좋아하고 고르곤졸라도 좋아하는데 주말안주메뉴로 해봐야겠어요🥰
쉐프님~~ 사용하시는 팬 브랜드좀 알려주세요~ 볼때마다 탐나요홍~
그릇 정보좀 알려주세요 ㅜㅜ
정민pd는 이제 없나유
셰프님 죄송한데 영상을 여름에 찍으신건가요 아님 겨울에 반팔 자주 입으시나요? 요리랑 상관없는 주제긴한데 너무 궁금해서 ㅠㅠ
보통 주방에서 일할땐 긴팔보다 반팔이 편합니다 그리고 항상 불이 있어서 춥지가 않아요 유니폼들도 보면 긴팔처럼보이는것들도 7부정도로만 나옵니다
긴팔입으면 뜨거운거 흘렸을때 화상으로 옷이 몸에 달라붙을수도 있기 때문에 그렇슴
8:47 공쉪 항상 잘 보고 있습니다!
혹시 영상 속 그릇 모델명 알 수 있을까요?
고르곤졸라를 좋아해서 별별곳에 다 넣어먹었었는데 홍합에다가 조합하는건 진짜 신기하네요 ㅇㅅㅇ
쉐프님 항상 볼때마다 궁금했는데 쓰시는 프라이팬 어디제품인지 알려주세요!!!
와드 합니다
스칸팬을 검색해보세요^^
설연휴 해먹을거 하나 추가다 ㅎㅎ
혹시 와인 없어도 되나요?
아님 와인 대체할 물품이라던가요!
이 요리는 진짜 해먹어보고 싶당
정민pd님 어디 갔어요????
혹시 홍합 몇그램인지 알 수 있나요??
홍합 먹지도 못하는데 셰프님 영상은 보게되네요
0:48 씬스틸러 등장
고르곤졸라는 강렬하게 라고 하신거면 돌체 아니고 피칸테로 하신건가요?
만들어봤는데 저는 고르곤졸라 넣기 이전에 생크림 단계까지가 더 맛있는거 같아요 ㅜㅜ 고곤졸라가 너무 쿰쿰합니다.. 제가 뭘 잘못한 걸 까요
(원래 담백한걸 좋아하는 편입니다)
랍스터 비스크 곁들인 요리 보고싶습니다
맞아 비스큐 한번 해주세요....쉐프님 버젼으로 보고 싶어요
진짜요ㅠㅠㅠ 제대로 된 비스크 요리 하나만 알면 해산물 요리 하고 버리는게 없어집니다
평소에 저 나름대로 부가티니 담치 생크림 고르곤졸라 파스타를 만들어 먹었는데 원래 이런 조합이 있었군요. 신기합니다.
0:20 프랑스 fㅏ리가 아니고 f랑스 파리입니다 셰프님
00:01학교에서 선생님한테 혼나는거 같아ㅋㅋㅋㅋ
이거 해봤는데, 소금도 안넣었는데 너무 짰어요ㅠ 생크림이랑 치즈 넣기 전부터 짰는데 홍합 문제일까요?
사이즈 큰 자연산홍합으로 했어요.
파리가서 홍합찜 여러번 먹었는데 항상 짰어요 원래 짠 요리…
쉐프님이 쓰시는 인덕션 어떤 제품인지 아시는 분 계신가요..?
일렉트로룩스 같아요
쉐프님 완전 제입맛이에요
와우와우 맛나겠다
익선동 르블란서 가서 먹어봤었는데
진짜 맛있었어서 계속 생각나는 요리 였습니다.ㅎ
뒤에 애기 너무 귀엽네요 ㅋㅋㅋ
신맛이 안날때까지 끓이라고 하셨는데 홍합에 식초 같은걸 안넣어도 신맛이 나나요?
화이트와인들어가서요~
@@hjlee1642 아 화이트 와인에 신맛이 좀 있나보군요 안먹어봐서 몰랐네요
홍합을 언제 해먹나했었거든요. 오늘 드뎌 마트가서 재료사서 집에서 해봤어요. 음...... 공솊이 내게 똥뀨륭내를 팔았어요.
홍합 말고 바지락으로는 안되나요?
와 진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ
PD님이 바뀌었나요?
올리브 오일대신 식용유 쓰고 화이트 와인 대신 청주나 소주 넣고 뚜껑 덮어서 찐다는 느낌으로 끓이면 그대로 술안주 완성일 듯하네요ㅋㅋㅋ
진짜 지리는 와인 안주인듯
벨기에식 요린데 진짜 맛있습니다
정민PD님이 요리하시는것도 보고싶어요!
치즈 종류별로 다 먹어보고싶네요 ㅎㅎ
와 이건 진짜 해먹어보고싶네
해산물은 진짜 취향 아닌데 이건 도전해보고싶네요
와 이건 해먹어봐야게따 맛이 너무 궁금해요ㅠㅡㅠ
0:50 애기등장
이거 맘에 드네요.... 상상이 실현되는 맛...
진짜 맛있어보이네요..
혹시 영상에서 사용한 치즈 정보좀 알 수 있을까요??!!
고르곤졸라 디오피 어본 피칸테 인듯합니다
@@갱쓰-x9b 오오 감사합니다
홍가리비요리도해주세요
파리에 거주 했을때 레옹이란 체인점에서 홍합요리 자주 먹었는데 덕분에 그때 생각나고 좋네요 . 한번 시도해 볼게요:)
쉐프님 아니디어 하나 놓고갈게요 만드신 요리 밀키트나 세트로 출시해도 돈좀 버실거같아요 그리고 댓글에 레시피도 함께 적어주시면 사람들이 더 편리하게 요리를 할수 있을거같아요 !! 지적은 아니고 참고해주시면 좋을거같아요 ~
레시피는 영상 올리고 시간 좀 지나면 올려주시는거같아요
편집 후다닥하고 영상 올리고 레시피 적고 이러시는거 같아요
바쁘신 분들이니까 ㅎㅎ
오늘은 너다
도전~
프랑스에서 먹었으면 blue cheese 아니었을까요?
볶을때 뭔가 했는데 아무리 봐도 구두주걱
팔아주세여....
블루치즈 너무많이넣었다가 향때매..ㅠㅠ
고르곤졸라 피자 많이 먹지 않았을라나? 진짜 고르곤졸라 치즈였는지는 의심스럽긴하지만..
홍합은 싼데 치즈가 비싸지않나요ㅋㅋ
와~ 저 블루치즈 진짜 똥 냄새나는 맛이어서 불호인데.. 궁금하긴 하네요..
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