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我個人喜歡加點迷迭香、奧勒岡和羅勒葉，出餐時會加點新鮮的香菜碎
做起來放冷凍真的很方便
把肉出的水炒乾在放蔬菜 肉香味爆表 加些紅酒或白酒 提酸 再加點魚露 (義大利也是有產魚露的）大約5ml 吃不出味道 但鮮上加鮮 不要錯過
入膠袋前，把口袋向外番一下，避免肉醬沾到袋口邊沿
我喜歡青辣椒與綠藤椒的香氛，香而不嗆很喜歡，類似青椒的味道昇級版🤩👍👍應該很適合作披薩，跟帕瑪森起司+藍紋起司的味道應該是天作之合，相互輝映、相得益彰！！🤩👍🙆🏻♀️
這款真的很適合小資族😂
謝謝你每天分享美食，讓我可以做菜滿足我女朋友的胃，雖然我沒有女朋友
对了，我刚刚跟着视频做了三份给女朋友吃，吃完了才想起他们不是我的女友。
試過了真的很讚
謝謝你每天分享美食，醫生告訴我內臟脂肪有點高，要節制飲食
宝藏up主
晚上十二點刷到這個影片(難受==
直接配這一道菜~既營養又方便！讚，可吃二碗飯吧！要減肥!, 帥哥~謝謝你！讚！讚！讚！😊😊😊😊😊😊😊😊😊
番茄膏是有點苦味的，不加點糖風味不佳
好像很讚🤤
好饿啊😂看饿了😂
Lasagne 不是这样做的。 不放prosciutto crudo 而是放 besciamella
对啊
這視頻是自己做的嗎？
歐買尬肉醬有意識了
先炒洋葱、芹菜和胡萝卜丁 后来再放肉
這肉醬很有意識
番茄膏要炒，炒了才香
肉炒出的水最好要炒乾再下菜碎不然有機會會有腥味
對吼，我都是要吃才做，怎麼沒想到分裝冷凍😂
不用放红酒的吗？
周末做好，冷冻，平时下班回家吃，非常方便
雖然義大利人可能認為不正宗，但是我會放很多雜菇，畢竟天然MSG Fuiyoh！！！
谢谢
一個禮拜都不會重樣….但都是同一個味道😂
吃到怀疑人生
：昨天好像吃過這個味道 但我昨天吃的不是義大利麵 是白飯欸 好奇怪喔？
我愿意一直吃这个味道
@@額啊啊 如果加些水煮素菜在白飯上，還外加一個荷包蛋，囧不會覺得奇怪。
th-cam.com/users/shorts23yuc87c9JY?si=Q1cJ7zOUT2lPa8Zw
建議肉炒焦一點
我真的超常做的，夾麵包早餐也很方便
肉沒有把汁炒乾會缺少肉香味 還會有腥味….
看了你影片 我以前所吃的都白吃的了
类似的肉酱一般拌面吃。
不放红酒？
謝謝
晚上又看到…
豬肉用義大利香腸代替,馬上升級餐廳等級
可是口味會重複阿 XD
2 个小时？ 😂
「字幕標題」意識？意式?？是我太笨還是我太淺不是叫做「義式」？！肉醬嗎😂
意思意思😂
中國大陸講意式台灣講義式音譯不同罷了
式样，汉语词汇，拼音是shì yàng，释义是指在加工制造产品时，所设计的初期标准（样标）。这里意式，就是意大利式样。Italy style
@@winglove4324其實在台灣也有人翻譯「意式」，只是「義式」居多，但說到底都是音譯
重點不是在說意或義，是識🙄
實在是有點不好意思😅。不是美食吸引🤩，是你那種混然天成的性感厚實聲音讓我❤。🎉💕
感覺很簡單呢！
有點感動，難得看到這麼正經的義式肉醬，麵煮好也是跟醬簡單拌勻沒有“炒入味”，這算很道地的做法了，義大利麵真的不需要入味，拜託別再亂做了！！建議可以在下蕃茄之前加點紅酒稍微煮一下，紅酒中的丹寧酸可以中和肉的油膩感，如果想做家常版本可以加點鮮奶油調和一下味道，讓風味更柔和一些，然後這東西就跟咖哩一樣，一律建議冷藏隔夜再吃更好吃！
霸道总栽做意面了？
太棒了 做一鍋肉醬吃半個月😂
亚硝酸盐超标。卤肉饭也少吃
@@LuLu_520 哪來的亞硝酸鹽？絞肉？
感覺好簡單呦😂
好讚
❤️
嗯⋯ Jamie Oliver 的搬運過來
👍👍👍🙏
Jamie Oliver 的做法 抄得不錯
缺少红酒
沒有月桂葉你還跟我說是義式肉醬
炖那么久不怕底层粘锅胡焦么
自己做不能太好吃會胖😂
能不能出素食的肉醬麵
素食還叫肉醬麵，那個叫香菇醬，不要侮辱肉肉
肉醬麵哪來的素食，笑死
我觉得可以不放肉，放些草菇，杏鲍菇，豆干一类的，不过肯定不管从味道还是样子来说都跟肉酱没什么关系了
煮完把肉挑掉即可
醬不變肉改成素食肉，也可以加菇類 這樣就素食啦有新豬肉這款 素食肉 只是很貴喔 希望可以幫到你
一个礼拜重复的是肉酱😂
求不要芹菜的版本QQ
肉米是什麼？！😊
肉糜😂
子路醬 孔子吃了都說讚
調味就番茄、百里香？
这种加过盐的食物即便冷冻，长时间也会产生很多的亚硝酸盐，所以虽然简单方便，但食品安全问题还是应当重视
我個人認為人類要進化成能夠光合作用才能存活於世😂
他有說冷凍一個月啊 沒有那麼誇張 也可以比例減少一半煮 短時間就吃掉了
我今天才知道肉醬是混合兩種肉而不是純牛肉或純豬肉
有推薦易入手的料理機嗎
感謝...如如如是，弄弄～素食如何吖...可以嗎，佛，的去蔡五辛～練練！！！蛋奶素哦哦哦呵呵呵呵～
盐呢？
这配料，弄完会破产
不放配料就行了😂
買現成的麵醬加個肉就一樣味道了
@@Behshsbbsjkk 🤣🤣🤣
Ragù alla bolognese!
👍👍👍👍
醬汁不要加鹽 把鹽加在麵裡
这个肉酱真的没有必要炖煮2小时的😢
就是好奇，还有那个国家的饭是阿男不会做的？🤔️
非洲...可能世界上沒有人會做
你这是煮肉了不是炒。一次性把那么多的肉全下锅，肉都来不及上色就熟了。和直接把全部食材都丢下锅直接住上两小时没两样。
步骤错了，油热先放洋葱，胡萝卜，和芹菜，出了味再下肉。而且不一定要下一半猪肉，传统的bolognese都是纯牛肉
肉太多, 不是義式.
个人认为你的声音很好听，有点像楊祐寧。😊
看起来很一般😂
0:00
不放牛可以嗎
有不加牛肉的方式嗎？
加雞肉
自己換肉不就好了，什麼白癡問題
@@zaomi5553 你知道換肉料理方式會不一樣嗎？你沒有在下廚吧？什麼白痴邏輯？
我也不吃牛 目前看完的初步想法是全換成豬
用純豬肉 3:7 or 2:8肥瘦比的 作法可以一樣 但是炒肉出的汁可以收乾 在繼續其他步驟
子路！是你嗎子路？子路啊！你死得好慘啊子路！！
他可能在地獄等你
蕃茄膏不炒沒香味丫 只做效果 沒有實際🐊
沒錯，蕃茄膏和蔬菜三寶一定要炒過 才能去掉生味和提升香味
@@svenbok1007 現在只要有運鏡 拍得美 就拿出來教人 基本料理技巧也沒有 加一個“意式“ 但 我想 意式蛋白霜 法式蛋白霜也不會分吧😅
為什麼要炒番茄？ 因為番茄紅素是一種類胡蘿蔔色素 分子結構太穩固導致疏水 形成束狀結晶 使風味較為含蓄 。而加熱能讓他分子結構異構 喪失疏水性 風味充分釋放。 他做醬 鍋中溫度不會低到哪去 番茄素在兩個小時高溫下 能不易構嗎……？看起來都已經加熱到變類均質了……
@@Mr-gz6or 喔，你又知道了
@@徒手打鯊魚 jester
請問熱的東西到底是等冷再放冰箱還是直接放？
直接放
@@hugo4718 別害人，冷箱會爆炸
冷却再放
@@greens_history4646 不至於會爆炸吧，可以上網查一下關於相關的問題，都是推薦直接放，當然還是等他冷一下，不要真的剛煮好直接放進去
直接放用電量會提高 因為製冷會消耗更多電量 食物攤凍後再放雪櫃 溫度相較之下沒有那麼大 製冷不會太過耗電
zhe ge cai zhen niu bi
什么叫番茄膏哦？想学习做🤝👍
通常可以在食品材料行買得到，是番茄做成膏，味道很濃郁，好像蠻多番茄的義式料理可以使用，之前看有人做羅宋湯也有使用，以上不專業的個人分享
不一定要用番茄膏，我烧意面酱是新鲜的番茄切丁炒洋葱丁和蒜末，然后再加入肉末和其它蔬菜末，小火煮半小时后再加入一瓶番茄酱，即可。
@@TinaisaTina 噢噢！那我去超市找。🙏 谢谢回复😊
@@meiyunlin11 是吗，我可以试试。多谢啦～🌹😊
tomato paste
這麼多要吃到吐
666
超市有卖那种sauce，不需要那么麻烦的！😅
不一樣
不新鲜不健康
没中式好吃
惡魔食物😮💨
红酒都没放 你这个肯定难吃
口音太做作
NM?你MM也很做作❤
我覺得沒有啊，你是聲音太難聽還是怎樣，幹嘛那麼自卑😂
这不就是台湾普通话吗？
@@lanzhongjia3928 不是 這是香港口音哦~
人家这是浙江宁波口音啊 自然讲出来就这样 那你要人家如何才不做作？😅
每個影片都家人們家人們的 你以為你誰 誰是你家人啊 只有我是好嗎 你的東西只有我才可以吃
釣魚失敗，可悲
❤
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 84 วันนี้!! คู่เอก "ก้องศึก vs เมืองไทย"](http://i.ytimg.com/vi/3kuzsAIDf1c/mqdefault.jpg)
我個人喜歡加點迷迭香、奧勒岡和羅勒葉，出餐時會加點新鮮的香菜碎
做起來放冷凍真的很方便
把肉出的水炒乾在放蔬菜 肉香味爆表 加些紅酒或白酒 提酸 再加點魚露 (義大利也是有產魚露的）大約5ml 吃不出味道 但鮮上加鮮 不要錯過
入膠袋前，把口袋向外番一下，避免肉醬沾到袋口邊沿
我喜歡青辣椒與綠藤椒的香氛，香而不嗆很喜歡，類似青椒的味道昇級版🤩👍👍應該很適合作披薩，跟帕瑪森起司+藍紋起司的味道應該是天作之合，相互輝映、相得益彰！！🤩👍🙆🏻♀️
這款真的很適合小資族😂
謝謝你每天分享美食，讓我可以做菜滿足我女朋友的胃，雖然我沒有女朋友
对了，我刚刚跟着视频做了三份给女朋友吃，吃完了才想起他们不是我的女友。
試過了真的很讚
謝謝你每天分享美食，醫生告訴我內臟脂肪有點高，要節制飲食
宝藏up主
晚上十二點刷到這個影片(難受==
直接配這一道菜~既營養又方便！讚，可吃二碗飯吧！要減肥!, 帥哥~謝謝你！讚！讚！讚！😊😊😊😊😊😊😊😊😊
番茄膏是有點苦味的，不加點糖風味不佳
好像很讚🤤
好饿啊😂看饿了😂
Lasagne 不是这样做的。 不放prosciutto crudo 而是放 besciamella
对啊
這視頻是自己做的嗎？
歐買尬肉醬有意識了
先炒洋葱、芹菜和胡萝卜丁 后来再放肉
這肉醬很有意識
番茄膏要炒，炒了才香
肉炒出的水最好要炒乾再下菜碎不然有機會會有腥味
對吼，我都是要吃才做，怎麼沒想到分裝冷凍😂
不用放红酒的吗？
周末做好，冷冻，平时下班回家吃，非常方便
雖然義大利人可能認為不正宗，但是我會放很多雜菇，畢竟天然MSG Fuiyoh！！！
谢谢
一個禮拜都不會重樣….但都是同一個味道😂
吃到怀疑人生
：昨天好像吃過這個味道 但我昨天吃的不是義大利麵 是白飯欸 好奇怪喔？
我愿意一直吃这个味道
@@額啊啊 如果加些水煮素菜在白飯上，還外加一個荷包蛋，囧不會覺得奇怪。
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我真的超常做的，夾麵包早餐也很方便
肉沒有把汁炒乾會缺少肉香味 還會有腥味….
看了你影片 我以前所吃的都白吃的了
类似的肉酱一般拌面吃。
不放红酒？
謝謝
晚上又看到…
豬肉用義大利香腸代替,馬上升級餐廳等級
可是口味會重複阿 XD
2 个小时？ 😂
「字幕標題」意識？意式?？是我太笨還是我太淺不是叫做「義式」？！肉醬嗎😂
意思意思😂
中國大陸講意式
台灣講義式
音譯不同罷了
式样，汉语词汇，拼音是shì yàng，释义是指在加工制造产品时，所设计的初期标准（样标）。
这里意式，就是意大利式样。Italy style
@@winglove4324其實在台灣也有人翻譯「意式」，只是「義式」居多，但說到底都是音譯
重點不是在說意或義，是識🙄
實在是有點不好意思😅。不是美食吸引🤩，是你那種混然天成的性感厚實聲音讓我❤。🎉💕
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有點感動，難得看到這麼正經的義式肉醬，麵煮好也是跟醬簡單拌勻沒有“炒入味”，這算很道地的做法了，義大利麵真的不需要入味，拜託別再亂做了！！
建議可以在下蕃茄之前加點紅酒稍微煮一下，紅酒中的丹寧酸可以中和肉的油膩感，如果想做家常版本可以加點鮮奶油調和一下味道，讓風味更柔和一些，然後這東西就跟咖哩一樣，一律建議冷藏隔夜再吃更好吃！
霸道总栽做意面了？
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亚硝酸盐超标。卤肉饭也少吃
@@LuLu_520 哪來的亞硝酸鹽？絞肉？
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沒有月桂葉你還跟我說是義式肉醬
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能不能出素食的肉醬麵
素食還叫肉醬麵，那個叫香菇醬，不要侮辱肉肉
肉醬麵哪來的素食，笑死
我觉得可以不放肉，放些草菇，杏鲍菇，豆干一类的，不过肯定不管从味道还是样子来说都跟肉酱没什么关系了
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我個人認為人類要進化成能夠光合作用才能存活於世😂
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我今天才知道肉醬是混合兩種肉
而不是純牛肉或純豬肉
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而且不一定要下一半猪肉，传统的bolognese都是纯牛肉
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看起来很一般😂
0:00
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加雞肉
自己換肉不就好了，什麼白癡問題
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子路！是你嗎子路？子路啊！你死得好慘啊子路！！
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蕃茄膏不炒沒香味丫 只做效果 沒有實際🐊
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為什麼要炒番茄？ 因為番茄紅素是一種類胡蘿蔔色素 分子結構太穩固導致疏水 形成束狀結晶 使風味較為含蓄 。而加熱能讓他分子結構異構 喪失疏水性 風味充分釋放。 他做醬 鍋中溫度不會低到哪去 番茄素在兩個小時高溫下 能不易構嗎……？看起來都已經加熱到變類均質了……
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直接放用電量會提高 因為製冷會消耗更多電量 食物攤凍後再放雪櫃 溫度相較之下沒有那麼大 製冷不會太過耗電
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什么叫番茄膏哦？想学习做🤝👍
通常可以在食品材料行買得到，是番茄做成膏，味道很濃郁，好像蠻多番茄的義式料理可以使用，之前看有人做羅宋湯也有使用，以上不專業的個人分享
不一定要用番茄膏，我烧意面酱是新鲜的番茄切丁炒洋葱丁和蒜末，然后再加入肉末和其它蔬菜末，小火煮半小时后再加入一瓶番茄酱，即可。
@@TinaisaTina 噢噢！那我去超市找。🙏 谢谢回复😊
@@meiyunlin11 是吗，我可以试试。多谢啦～🌹😊
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這麼多要吃到吐
666
超市有卖那种sauce，不需要那么麻烦的！😅
不一樣
不新鲜不健康
没中式好吃
惡魔食物😮💨
红酒都没放 你这个肯定难吃
口音太做作
NM?你MM也很做作❤
我覺得沒有啊，你是聲音太難聽還是怎樣，幹嘛那麼自卑😂
这不就是台湾普通话吗？
@@lanzhongjia3928 不是 這是香港口音哦~
人家这是浙江宁波口音啊 自然讲出来就这样 那你要人家如何才不做作？😅
每個影片都家人們家人們的 你以為你誰 誰是你家人啊 只有我是好嗎 你的東西只有我才可以吃
釣魚失敗，可悲
❤