年の瀬、串焼き、焼き魚。火鉢でイワシとハタハタ。

あっという間に今年も終わりですね、年の瀬はバタバタとしていてあまり動画更新ができませんでしたが、新年からはまた美味しそうな動画が撮れるように頑張ります💪
色々コメントを頂いたりすごく嬉しい１年でした、皆様良いお年をお迎えください🤗👏
川魚はシーズンが終わってしまったのでイワシとハタハタの干物、明太子を火鉢で焼いて晩酌にしました。
パチパチと油が爆ぜる音、ほんわか温かい炭、不便さもありますが火鉢で晩酌はゆったりしたいい時間ですね。
日本酒は山梨の地酒、春鶯囀（しゅんのうてん）の本醸造酒。
燗酒アワード2018で金賞とのことで購入しました。
米や土っぽい甘い香りがあり、口に入れると米由来のコッテリとしたコクと旨みを感じ、バランスのいい酸味が余韻をふわりと長引かせます。
イワシの苦味、脂の旨味に良くあって美味しかったです。
コクと旨味が強いお酒好きには、バランスがいいのでオススメです。
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