Здравствуйте! Скажите, какие точно объемы, крупа понятно, вода, солод, объем бочки, я делал примерно также, получилось супер, но, кукуруза была дробленая, натуральная, для кормления птицы
@@Master_sem Здравствуйте! 8кг дробленой кукурузы +2.5кг солода. Осахарилась через 12 часов. Все делал так же как вы. А второй затор разваривал, так этот вообще не осахарился. Солод свежий, молол в день постановки затора. Гидромодуль 1к4,., на термопаузу вышел, укутал. Что делаю не правильно?
Рассказал вроде как классически. Но у старых мастеров небольшой дрожжей.А без дрожжей что можно добавить?Может немытое зерно?На нем же есть дрожжевой грибок?
Пушка брага !
А перегонка будет ?
Обязательно
Две перегонки уже на канале
ставлю лайк
Спасибо за видео уже думаю купить аппарат а цена не устраивает буду собирать констпуктором
Какой аппарат смотрите? Какие цели стоят
Супер 👍👍👍
Здравствуйте. Если сусло процедить перед внесением дрожжей, органолептика существенно пострадает? Спасибо.
Да, чтоб прстрадала минимально надо промывать дробину горячей водой. Это уже будет "белая схема"
А сколько дрожжей
Подскажите какой помол солода мне заказать в магазине? Средний или мелкий ?Аппарат Люкстайл 7 с таким же фальшдном. Заранее спасибо.
Для Бурбона лучше мелкий.
Здравствуйте! Скажите, какие точно объемы, крупа понятно, вода, солод, объем бочки, я делал примерно также, получилось супер, но, кукуруза была дробленая, натуральная, для кормления птицы
Дробление столько же сколько и крупы. Не совсем вопрос понял
Что лучше мука или крупа для приготовления браги?
Мука выбродит быстрей, в остальном отличий я не наблюдал
В классическом вроде ещё и рожь присутствует. Нет?
Не обязательно. Все где кукурузы 50% это Бурбон. А рож добавляют джек Дениелс и Джим Бимм
Скоро и их то же обязательно сделаем))
90 процентов с рожью, и солода они стараются поменьше, он вкус портит, нужен только для ферментов
Ну вот по поводу вкуса вопрос спорный
Бочка выдерживает такую Температуру?
Конечно а что с ней будет?
Первые пару дней нужно перемешивать затор или вообще не открываете пока и выбродит?
Лучше мешать пока шапка поднимается
@@Master_sem Здравствуйте! 8кг дробленой кукурузы +2.5кг солода. Осахарилась через 12 часов. Все делал так же как вы. А второй затор разваривал, так этот вообще не осахарился. Солод свежий, молол в день постановки затора. Гидромодуль 1к4,., на термопаузу вышел, укутал. Что делаю не правильно?
Я так и не понял что обсахарилось а что нет
Первый варили , запаривали ? Какие температуры ? В последних видео в описании есть ссылка не чат . Приходите
t.me/+J7vFZ7rtImo0NTJi
Почему вы говорите-мы?
Изначально у старых мастеров не было специально дрожжей для виски))). А вот закваску на солоде можно было и помянуть??)))
1.5 кг. солода осахарило 8 кг. кукурузы(дроблёнку)?....мдааа...даже муку сумлеваюсь осахарило бы...чудеса....
Ни каких чудес. Вообще 20-25% солода вполне норм
Всё хорошо , но зачем так сильно жестекулировать руками?)))
Эмоции.
Рассказал вроде как классически. Но у старых мастеров небольшой дрожжей.А без дрожжей что можно добавить?Может немытое зерно?На нем же есть дрожжевой грибок?