FAKE SWEET PEACHES PASTRY CREAM EASY RECIPE FOR FAKE PEACHES ALCHERMES 🍑 Italian desserts

The fake alchermes peaches are desserts with a beautiful visual impact that are inspired by the famous peaches of Prato: in this version the brioche dough is replaced by biscuit dough, while the filling remains custard (or, optionally, chocolate or jam).
The pink color and the effect "peach peel" are given by a bath in the alchermes and a dip in the granulated sugar. The recipe is really simple and I admit that it is also fun to prepare them.
The fake alchermes peaches are sweets consisting of two half-balls of biscuit dough joined by chocolate cream, jam, nutella or custard as in this case. The sweet fish, after being stuffed, are immersed in the liquor alchermes and rolled in granulated sugar to obtain the appearance similar to that of the peel of a peach.
Beautiful, tasty, little absolutely irresistible delights. Have fun preparing them and offer them at the end of your meal during your special occasions.
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INGREDIENTS for 14 peaches
🔸FOR BISCUIT DOUGH:
2 eggs
70 g of butter
100 g of sugar
23 g of milk
7 g of vanilla yeast
350 g of flour
1 tablespoon of alchermes
A grated lemon (peel)
One orange (grated peel)
Sugar for garnish
Alchermes to wet the peaches
🔸 For the pastry cream:
500 ml milk
130 g sugar
3 egg yolks
40 g rice starch
Vanillin (or vanilla seeds)
🍑 the cooking of the peaches to the alchermes is very fast, in fact will be enough 10 12 minutes and will be ready. Always check the cooking because they must not darken and each oven bakes differently.
🍑 Once you have made the fake peaches you have to wait until they cool completely and then dig them using a knife, they are very crumbly then dug gently.
🍑 alchermes peaches can be filled with various jams or jams or with chocolate cream or Nutella, I stuffed them with custard
🍑 Once ready, put the fake peaches in paper cups and let stand at least 3-4 hours before serving, so the alchermes will penetrate into the biscuit dough.
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[@In.cucina.con.Agnese]

E tu l’hai mai provate le FINTE PESCHE alla crema❓
Le peschine dolci dopo essere state farcite, vengono immerse nel liquore alchermes e fatte rotolare nello zucchero semolato per ottenere l'aspetto simile a quello della buccia di una pesca.
Belle, golose, piccole delizie assolutamente irresistibili. Divertiti a prepararle e offrile a fine pasto durante le tue occasioni speciali.
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🍑 la cottura delle pesche all’alchermes è molto veloce, difatti basteranno 10 12 minuti e saranno pronte. Controllate sempre la cottura perché non devono scurirsi e ogni forno cuoce in maniera maniera diversa.
🍑 una volta realizzate le finte pesche dovete aspettare che si raffreddano completamente e poi scavarle utilizzando un coltello, sono molto friabili quindi scavate con delicatezza.
🍑 pesche all’alchermes possono essere farcite con varie confetture o marmellate oppure con crema al cioccolato o Nutella, io le ho farcite con crema pasticcera
🍑 una volta pronte, adagiate le finte pesche in dei pirottini di carta e lasciate riposare almeno 3-4 ore prima di servirle, in questo modo l’alchermes penetrerà nella pasta biscotto.
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[@catiazanforlin3540]

Quanti ricordi d'infanzia,
Grazie 😊

[@In.cucina.con.Agnese]

grazie a te Catia 🥰 era da tantissimo tempo che non le facevo ma quando ero piccolina i miei le compravano spesso…sono legata anch’io a un ricordo d’infanzia ❤️❤️❤️

[@sophiemom2003]

Adooooro le finte pesche ! Le farò senz'altro !

[@In.cucina.con.Agnese]

❤️ Grazie mille 🙏🏻🙏🏻

[@GiovannaMar]

Brava come sempre,queste sono da rifare prima possibile

[@In.cucina.con.Agnese]

Grazie mille cara ❤️

[@saporinew]

Che bei dolcetti. Immagino quanto sono buoni. 👍👍👍👍🥰♥️♥️♥️👏👏😍

[@In.cucina.con.Agnese]

Grazieeee 🥰🥰🥰

[@linapuccio7286]

Che bei dolcetti, molto invitanti! Non le ho mai fatte ma le ho mangiate un paio di volte con cioccolato dentro 😋👍🏻

[@In.cucina.con.Agnese]

Grazie ❤️ sono ottime anche al cioccolato 🥰

[@sofiaSofya]

Stupende!!!!!!!

[@In.cucina.con.Agnese]

Grazie mille ❤

[@rosyhome3497]

Bravissima Agnese buoni ho il modem rotto aspetto il tecnico uffa 😘

[@In.cucina.con.Agnese]

Grazie cara 😘 quando la connessione non funziona come dovrebbe è una bella scocciatura