【インド料理】スーパーで買った大豆の水煮で豆カレーを作ってもらった ジラライスもあるよ

[@蒔田友哉]

旨いよね豆カレー、ランチバイキングの店が多いが豆カレーあったら必ず取ります、肉ばかりよりは体に良さそうだし、タンパク質もバッチリ、スプーンでチビチビやりながらビール（エベレスト）もウマい!!
キーマやバターチキンより好きです👍

[@こにゃん-h4h]

大豆の水にも美味しそうですが、ジーラライスが興味を引きましたね。インドのチャーハン
っ感じでしょうか。チキンビリヤニも同じくチャーハン系だけど、クミンの香り高い
ごはん、おいしそうです。

[@NakaFreeTimeCH-food]

そうなんです！とてもおいしいです～
ビリヤニの作り方の動画もあるので見てみてください～

[@ひでちゃん-j5h]

ひよこ豆のカレーと比べると手軽にスーパーで購入出来るから良いですね😀
最近“ナカフリータイムCH”を見るようになってからシャバシャバのスープカレー系を作るようになりましたがパウダースパイスと水の分量のバランスが悪いようでパウダースパイスのザラザラ感があり舌触りが悪いのですがシェフが作られたカレーはどうですか❓

[@NakaFreeTimeCH-food]

そうですね！他の豆類でもよいそうですよ。
シェフの作ったものは大丈夫です。
パウダースパイスをオイルに入れて炒めた後に水分を入れるとどうでしょうか？
シェフに聞いてみます～

[@ひでちゃん-j5h]

@@NakaFreeTimeCH-food お願いします🙏

[@NakaFreeTimeCH-food]

@@ひでちゃん-j5h シェフに聞きました。
どうもパウダースパイスが焦げるとザラザラするようです。
①パウダースパイスを鍋に入れる前に火力を落としてからパウダースパイスを入れる。
②５秒間火を通したら水分を入れる。
とするとパウダースパイスが焦げることなく美味しくできるそうです。
後！クミンシードとショウガは粒が残りますがそれは一緒に食べるのがおいしいそうです。
試してみてください～

[@ひでちゃん-j5h]

@@NakaFreeTimeCH-food ありがとうございます🙏
焦げに注意して作って見ます👍