〈職人吹水〉 中式黑椒咸豬手 / 栗子合掌瓜煲甘筍湯/ 一湯兩食/中式黑椒汁簡易製作/ 鹹鮮豬手醃製技巧/疫情烹飪錦囊
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- 大家好!好多時出街都會食一個,中式 黑椒 鹹豬手煲, 和大家分享一個簡單烹調方法, 有湯有餸 .
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![[師奶仔廚房] 燻蹄 家中做法😋鹹豬手二食（下）](http://i.ytimg.com/vi/IlDT-LZ9gKY/mqdefault.jpg)
二話不說，加隻碗先係王道😝。感謝星星無私分享指導，得益不淺
💪💪🤣
整個好食鹹豬手
有湯有餸有咬口
一餸兩味人人受
慳水慳力慳諗頭
多謝師傅好介紹，必學之選食材之一！！💯💯👍✌️
小小妹早晨💪
感謝詩句🙏
@@singsingkitchen 多謝師傅日日為大家介紹好餸就真，有好多我都未整，我買餩比較麻煩！
@KO 天煞 孤星 KO 我快過師兄！
@KO 天煞 孤星 KO 早晨
各位早晨🙋
師傅早晨,今日呢個一湯兩食非常豐富,粟子紅蘿蔔已經好甜,再加隻咸豬手更湯鮮味美⭐⭐👍💯🎉😋😋😋
師傅真係好介紹，好多人鍾意食豬手！
@@seiko77 尤其肘子部份,啖啖肉,不過我會氣炸一下再食😋
@@user-ni6mh1ll5v 氣炸仲香口，師兄識食！
師傅煲湯 、good 👍👍👍💯💯💯✌️✌️✌️
💪💪😋
現在食材真係好貴，
真係唔知咸豬手可以咁煮，
跟你學煮餸長知識，又可以慳到錢👍👍🤩
真心多謝星星師傅🙏🙏
🙏🙏
师傅好幽默，中意睇你教嘅煮食，多谢你嘅分享
😋😋👍
掂呀！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
非常好有湯有餸
👍
恭喜師傅，又多 1K 👋👋💯💯✌️✌️
一共 668K 👍👍👍🎉🎉🎉💪💪💪
💪💪💪
一汤二食，正
🥈😋
好味好正😋😋😋👍👍👍
超高清呀，謝謝upgrade器材
正呀！飲個湯清潤， 呢個時節啱晒！
今晚都係煲合掌瓜及栗子蓮子鮮淮山加了一塊豬骨好正。
Salted pork knuckle meat so tender and juicy always the best choice , with this delicious sauce 😋 the perfect duo for a delicious meal , healthy vegetable soup I like it 🍲
Thank you Mr Sing Sing 👍💪🙏❤️
🙏🙏
多謝師傅介紹
😋😋🙏
🙏
美味
中式黑椒豬手簡易製作😋🥈
Good and Delicious!
而家咁嘅時勢，我每次煲完湯都會攞返啲湯渣，煮返一味餸。今次師傅煲湯，我會將豬手滷一滷，再手撕。另外將栗子紅蘿蔔分出嚟，加幾隻冬菇蠔油燴一燴扮炆栗子，又係一味餸。
多謝分享
正
多謝!
正！一於照做！湯應該好甜！我平時煲湯都有落10粒栗子！👍😋😋
👍😋
我以前系香港成日食到當归黑椒德國咸猪手煲. 好正!
🙏
正喎!
中式黑椒豬手簡易製作
湯好飲
🙏🙏
Yummy! Can I use cashew instead of chestnut? it's not easy to buy chestnut in my town, thank you!
有得賣呀，新鮮好貴！！！
好正喎！原來用鹹豬手煲湯，攞咗佢啲味出嚟，再撈番隻鹹豬手出嚟食，我見到你整個黑椒汁好正啊！
👍 中式黑椒汁
有洋蔥仲正
遲啲會試啊。 想問下黑椒汁配咩肉會好食呢？ 如果我唔整鹹豬手。。。
「成功率極高！ 人人變廚神！」- 《職人吹水星星食譜》 😝✌
「連專業大廚師都要跟好哥學嘢」- 《土匪的新衣》🤭
鮑汁佬:「老抽係冇味 只係有色 last見到無色先落係老土啲 係有少少造假成分」
咁講都冇問題咩？ 成個垃圾台上上下下痴痴呆呆🤤
網上*見到有人話星星新書「銷情慘淡」、 話好哥廚藝精湛、 堪稱第一高手、好哥咁有江湖地位、 連專業大廚都要跟好哥學嘢！
🤔講得出呢啲說話嘅人係完全唔怕俾人笑，等於佢全家女人做🐔，佢都可以喺門口烚熟9頭咁幫手接客做🐢公嗰種。
*網上=阿好哥留言板🤣
網上*見到有人話:
🔴條友純粹廚房有啲咩就炒埋一碟，衰過任何一個老帽，然後成條片起度洗自己腦，話好好食，同上一代啲老粗一樣，例如見人地啲貴價野有魚有菜有飯，就同你講拿呢度有魚有菜有飯，咪一樣
但我就廿草搞掂，洗咩咁貴食? 現實呢類人你唔洗同佢講任何野，你唔會同佢地溝通到。
*網上=連登
@@user-sj2bu7fo6b 阿好活在另一平行宇宙井底，自訂真假規則，已痴9咗線了😭
🔵訂閱人數 我係比較正常 大約三日就有1000訂閱 呢個係真實數字 我相信你亦有發覺到 有其他煮食頻道 收看人數比我少一半以上但係每日都有1000訂閱 我只能夠無奈 原來世界真係咁多假貨
補多槍， 任佢點面皮厚，我估佢自己睇到都會面紅耳赤🤭
🔵「因為我明白真心大家一定會感受到💖喺度留言嘅朋友大家都係好正面好開心去分享😍 唔需要做任何假 因為假系冇意思🤝💕🙏」
👍👍👍👍👍👍
早晨星星師傅👍🫕🥘
🙏😋🙏
栗子真系要新鮮先好食，我買左栗子乾no good
早晨關小姐🍜☕😋👍新鮮栗子來煲湯👍,乾栗口痕當零食👍😂😁
@@yk6629 乾栗子就咁食？又硬又冇味🙄你應該系話即食栗子嘛？😅😅
@@kwanms8071 對,係我表達不好😅
@@yk6629 我有時都買黎食😋
栗子乾有啲味怪怪哋咁！
早晨星星 師傅
早晨早晨🥈🥈
咸豬手在我們這裡有很多現成的，從來也不知道可以咁樣煮法。真心謝謝分享😊不過什麼是燈芯火🤔
最細火
@@singsingkitchen Thanks😊
我睇你嘅片學咗蔥油豬扒我老公話好好味
星星可唔可以教我煮，沙嗲枝竹排骨煲
👍
支持星星師傅！💪💪💪
已經冇再睇隔離某某劣質煮食笑片喇！以此同時亦都取消咗佢訂閱，你繼續睇佢下去根本冇咩意思，只會學壞手勢，冇謂嘥時間喺佢嗰度！
佢而家啲片已經唔多好笑，無歌仔聽、又無晒霸氣，個轉盤又唔識逆時針轉下，悶到嘔🙃👎
@@34pochufriend97 師兄你好幽默，講得好啱，正正係我想講嘅嘢😂😂😂👍👍👍
栗子合掌煲甘荀，
墜火潤腸最有益.
再加一只咸豬手，
有湯有餸又經濟.
衷心感謝烹飪詩句🙏
👍🏻👍🏻👍🏻澳門暫時買唔倒猪手😊
超市買鹹豬手
@@singsingkitchen 首先謝謝先！去哂幾間超市都冇
早晨
早晨你好🥈🥇
急凍咸豬手唔系咸咩，要用盐醃製？
我们那里没有人吃这道菜，说出去至少在村里成为固定的外号
星星..想請教下,呢類急凍到咁硬既,唔需要先解凍都可以醃到入味嗎?
呢個問題問得好好
今次 醃豬手方法
唔會好鹹
想做到一般超市咸豬手
係需要將豬手完全解凍
再要浸濃郁鹽水24小時
跟住用保鮮紙包好再擺入保鮮袋急凍
@@singsingkitchen 收到,等我買兩隻試下兩個方法先,一隻煲湯,咸D果隻要黎做德國咸豬手😍
想請問師傅新鮮豬手係咪都同樣醃製方法？用鹽抹2分鐘再急凍？thank you
新鮮豬手做法一樣
我唔建議用新鮮價錢太貴
咸豬手用急凍就可以
星星師傅，請問爲甚麼浸鹹豬手時仍然要加鹽？將鹹豬手放進清水時，不是已經會有鹽分從豬手裏釋出嗎？🙏
冇記錯應該係落鹽可以逼翻鹹豬生啲鹽出嚟
星星師傅, 請問個合掌瓜粒核, 食唔食得呀？
🙅♀️
電磁爐同無線mic會有干擾，條聲會斷下斷下
🙏😋
35蚊兩隻咁平😮🤤
👍
煲粥加隻羹， 煲湯加隻碗🤣
🤣🤣
星星師傅，你好！想請問一下關於你出的那本書，還未收到任何通知，是否還未能寄出？謝謝🙏
希望耐心等待我哋會繼續努力
@@singsingkitchen 好的，謝謝🌟🌟師傅🙏
師父好厨艺。。但悄為有点長气。。简洁些就無敵了
好主意，可以節省買菜錢
👍😋
👍🏿
感謝一早 支持💪🙏🥇