Действительно очень вкусно! Сок выделяют овощи. Только я ещё добавляла слой перца сладкого. Супер! Спасибо, хозяюшка, помогла вспомнить рецепт. Нет баклажанов и давно не готовила.
Такой рецепт готовлю почти каждый год. Но с некоторым отличием - соль кладу в зелень и перемешиваю. Все остальное, как у Вас. Так гораздо удобнее!!! И ещё … консервирую уже лет 30. И могу с уверенностью сказать , что если в рецепте банки будут стерилизоваться в воде в конце приготовления, то стерилизовать их до этого не надо! Достаточно мыть хорошо! Обычно с питьевой содой. Но иногда и без неё. Никогда ничего не взрывается. А рецепт мне тоже нравится!
@@skyswallow6014 да, правильно Вы меня поняли. Никогда ничего не взрывалось. И в основном сейчас закрываю банки с винтовыми крышками. Проблема у меня в другом - закрою много банок и ищу места куда бы их поставить))
Классненький рецепт, Наталья!!! Ещё можно добавить обжаренный крупными кусочками болгарский перец. ( Это кто любит). А вот ещё рецепт закуски, которую я всегда делаю, когда сезон баклажан и перца. Это можно кушать через сутки, а если простерилизовать, то можно и закатать на зиму./ 2 кг.баклажан., 1кг.перца болгарского.,1,5 кг.помидор.,100гр.чеснока., зелень любая. Для маринада: вода 2-3 стакана,2 стол.л соли без горки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана уксуса 9процентов. Воду вскипятить, всыпать соль,сахар. Растворить и влить уксус. Пусть остывает. Баклажаны порезать кружочками, толщиной в 1 см. Перец очистить и порезать , крупный примерно на 8 частей ,а поменьше на 6-4 части. Помидоры порезать кружочками , примерно тоже 1 см. Баклажаны и перец обжарить на растительном масле. Потом укладывать слоями в кастрюлю. Баклажаны, перец, помидоры, чеснок ( мелко порезаный), зелень. И так чередовать слои, пока не закончатся. Залить остывшем маринадом, положить гнет и в холодильник. Через сутки можно кушать. Но мне нравиться на 2-3 сутки. !!! Приятного аппетита 😊
Анастасия, будьте добры, если закатывать такие баклажаны, то после гнёта или сразу? И еще вопрос: маринад должен покрыть баклажаны в банке? Ведь его не так много. Спасибо заранее
@@svetlanaschatzi закатать лучше после гнёта, через сутки. Маринада хватит, после гнёта ещё выделится сок и достаточно чтобы закатать, ведь при стирилизации ещё выделяется вода, так что всё будет хорошо. Стирилизовать 700 гр.банки 20 мин. 1 литр банки 30 мин. 0,5 банки 15 минут.
А я бы обжарила баклажаны нарезанные вдоль и помидорами с зеленью в начинку,закрутила бы в ролы, мне кажется, что вкус бы не пострадал,но за идею спасибо,милая!
Рецепт заинтересовал, спасибо! Очень хочется попробовать. Но меня смущает, что в банке нет никакого маринада. Овощи стоят всухую. Это ничего для консервирования? Не опасно? И как там растворяется уксус?
Благодарю,очень содержательно,без лишних сю,сю,понятно и очень приятная хозяюшка,просто супер.Обязательно так приготовлю.Процветание вашему каналу.❤ 🎉😊
Наташа, спасибо огромное за интересный рецепт! Попробую обязательно! У Вас всегда интересные и простые рецепты. Вы очень замечательная и приятная девушка, успехов Вам!
Мне непонятно: а разве в банке есть сок, чтобы овощи были в нём? По видео видно, что сока нет и рассолом этот салат не заливается.Как же тогда стерилизовать пустые(без сока) банки?
Добрый вечер!Спасибо за рецепт!Очень апетитно выглядит!Обязательно приготовлю,только вопрос,в видео нет на каком этапе добавлять сахар?Спасибо за обратную связь!❤
Интересный рецепт, баклажаны очень люблю. Вопрос: обязательно баклажаны обжаривать на масле? они его очень хорошо впитывают. Я, обычно, баклажаны обжариваю на сухой сковороде.
СПАСИБО) ждала от вас рецепт из баклажан. И вы услышали) рецепт очень интересный, яркий. Да, я бы добавила разноцветного перца запеченого и баклажаны тоже бы запекла. Умничка. И всё у вас классно получается! А оператору респект! Хорошо снимает!)
Боже, мой сколько желчи и злости, да если вам не нравится, не делайте, зачем же девушку обижать, она старается для вас, а вы все обгадить, рецепт хороший, если все сделать правильно, и сок овощи выделяют при стерилизации, так , что всем удачи и здоровья , и берегите друг друга и будьте добрее🙏🤗
Удивляет одно,по скольку лет здесь хозяйкам,что при каждой заготовке,которой лет по 70-80, так восхищаются? Вы что,реально ничего слаще морковки не ели? 😏😏 Такие льстецы,что диву даёшься 😏 Просто капец 😏😏😏
Наташенька спасибо большое за рецепт, у меня вопрос, сделала всё как у вас.когда достала остывшие баньки готовый продукт получилось половина банки.Скажмте пожалуйста так получается?
@@Tsvetkova_Natalia , Ваша мама делает правильно, во первых это дополнительная стерилизация: во вторых, при поддержки в тепле создаётся дополнительное давление и тем самым проверяется герметичность банок. В промышленных условиях, банки опускают в чаны с горячей водой на определённое время, именно для этой цели. Всего доброго!
Наташа, как у Вас из данного количества продуктов получается только около 2 литров заготовок? У меня получилось почти 3 литра, при том, что я добавляла не так много зелени и очень плотно укладывала слои!
Обязательно нужен Маринад! И сначала - приготовить Маринад и залить ВСЁ и дать несколько часов - Промариноваться, только потом раскладывать по Банкам и Стерилизовать! А не Соль в Банку сыпать! Не Рецепт, а перевод Продуктов!
Наташа вы не показали банку вблизи на каком уровне в ней сок и о куда ему взяться интересно покажите вблизи и хотя бы одну малюсенькую пробуйте чтобы увидеть и тд
Тоже думаю, что слои "осядут" и в банке сверху останется место. Я делаю раствор, как на помидоры, из расчета: на 1 литр воды 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахару. Довожу до кипения, заливаю в банки до горлышка и стерилизую банки 20 мин.
Ох, ну надо же! В нашей семье только баклажаны зимой и идут, а рецепты да, бывают не по вкусу. Но Вы только попробуйте проварить баклажаны крупными кусочками в аджике! Да чтоб чесночка побольше. Прелесть! А ещё обжаренные баклажанчики перекладываю в баночке смесью измельченных перцев( красный балгарский и горькиц) с чесноком + сль, сахар, уксус и всё, без тепловой обработки под капрон или под винт. В холодильнике хранятся до нового урожая. На бутерброд такие вместо колбасы кладём!
Действительно очень вкусно! Сок выделяют овощи. Только я ещё добавляла слой перца сладкого. Супер! Спасибо, хозяюшка, помогла вспомнить рецепт.
Нет баклажанов и давно не готовила.
Спасибо за рецепт!
Очень приятно вас слушать
Без лишних слов
Все ясно И понятно!
Спасибо вам за рецепт оч понравилось сделала …а потом искала не могла найти супер
Мне нравятся все ваши видио и подача информации!!!
Рецепт понравился, обязательно приготовлю . спасибо.
Молодец!у меня мама так делает... ну очень вкусно
Спасибо как всегда вкусно лучше тебя нет повара радуй нас чаще своим присутствием на канале мы тебя любим
Спасибо большое ❤️
Спасибо , приятно вас слушать красотка❤❤❤
Такой рецепт готовлю почти каждый год. Но с некоторым отличием - соль кладу в зелень и перемешиваю. Все остальное, как у Вас. Так гораздо удобнее!!!
И ещё … консервирую уже лет 30.
И могу с уверенностью сказать , что если в рецепте банки будут стерилизоваться в воде в конце приготовления, то стерилизовать их до этого не надо! Достаточно мыть хорошо! Обычно с питьевой содой. Но иногда и без неё. Никогда ничего не взрывается.
А рецепт мне тоже нравится!
А вы храните такие заготовки в погребе или при комнатной температуре?
@@skyswallow6014 я живу в квартире. Всю свою жизнь. И закрываю много всего на зиму.
@@skyswallow6014 и живу я в жарком климате , летом всегда у нас жара.
@@---wl2ex ок, спасибо, правильно ли я поняла, что все прекрасно хранится при комнатной температуре и не взрывается?
@@skyswallow6014 да, правильно Вы меня поняли. Никогда ничего не взрывалось. И в основном сейчас закрываю банки с винтовыми крышками. Проблема у меня в другом - закрою много банок и ищу места куда бы их поставить))
Спасибо за рецепт!
КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ИМЕЕТ СВОЁ ЧУДО!
РЕБЯТА ВЫ ВОЛШЕБНИКИ!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо ☺️
Готовлю такие баклажаны уже миллиард лет, но я помидоры тоже обжариваю, тогда действительно вкусно 😋
Спасибо большое за рецепт приготовления
А люди столько живут?
@@Елена-п3ю9э живут
Скажите пожалуйста а сахар в этом рецепте не нужен?
@@ВалентинаЛарченко я не ложу.
Очень красиво смотрится! Спасибо за рецепт
Отличный рецепт, спасибо!
Обязательно попробую спасибо
Приготовила летом, на днях открыли баночку. Ну очень вкусно получилось. БлагоДарю вас Наталья за этот замечательный рецепт.
Спасибо за рецепты.
Молодец, умничка, волшебница!!!! Спасибо!! Рецепт понравился!!
Спасибо ☺️
Без слов просто❤❤❤❤
Наташа огромное спасибки как всегда🎉🎉🎉❤❤❤❤
Благодарю за рецепт!!!😃😍🤗🤩😘
Спасибо вам за рецепт.
Классненький рецепт, Наталья!!! Ещё можно добавить обжаренный крупными кусочками болгарский перец. ( Это кто любит). А вот ещё рецепт закуски, которую я всегда делаю, когда сезон баклажан и перца. Это можно кушать через сутки, а если простерилизовать, то можно и закатать на зиму./ 2 кг.баклажан., 1кг.перца болгарского.,1,5 кг.помидор.,100гр.чеснока., зелень любая. Для маринада: вода 2-3 стакана,2 стол.л соли без горки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана уксуса 9процентов. Воду вскипятить, всыпать соль,сахар. Растворить и влить уксус. Пусть остывает. Баклажаны порезать кружочками, толщиной в 1 см. Перец очистить и порезать , крупный примерно на 8 частей ,а поменьше на 6-4 части. Помидоры порезать кружочками , примерно тоже 1 см. Баклажаны и перец обжарить на растительном масле. Потом укладывать слоями в кастрюлю. Баклажаны, перец, помидоры, чеснок ( мелко порезаный), зелень. И так чередовать слои, пока не закончатся. Залить остывшем маринадом, положить гнет и в холодильник. Через сутки можно кушать. Но мне нравиться на 2-3 сутки. !!! Приятного аппетита 😊
Спасибо большое! Готовлю так,очень вкусно 🔥
О, да! Такие баклажаны я тоже оч-оч люблю! Скажу больше: не видела того, кому бы они не понравились!
Анастасия, будьте добры, если закатывать такие баклажаны, то после гнёта или сразу?
И еще вопрос: маринад должен покрыть баклажаны в банке? Ведь его не так много. Спасибо заранее
@@svetlanaschatzi закатать лучше после гнёта, через сутки. Маринада хватит, после гнёта ещё выделится сок и достаточно чтобы закатать, ведь при стирилизации ещё выделяется вода, так что всё будет хорошо. Стирилизовать 700 гр.банки 20 мин. 1 литр банки 30 мин. 0,5 банки 15 минут.
@@АнастасияЛ-ы9б
Благодарю Вас! 🌹
А я бы обжарила баклажаны нарезанные вдоль и помидорами с зеленью в начинку,закрутила бы в ролы, мне кажется, что вкус бы не пострадал,но за идею спасибо,милая!
Спасибо за рецепт
Наташенька, 1 млрд лайков!!!! Тема очень актуальная🤗 рецепт шикарный, как и многие, обожаю баклажаны🤗🔥❤️😋
Спасибо ❤️
@@Tsvetkova_Natalia vģģģ6
На закаточной машинке не накатаешься, но укатаешься за сезон))Спасибо за креативный рецепт)
Рецепт заинтересовал, спасибо! Очень хочется попробовать. Но меня смущает, что в банке нет никакого маринада. Овощи стоят всухую. Это ничего для консервирования? Не опасно? И как там растворяется уксус?
А то что банка незаполненная доверху, это ничего? А меня смущает это.
Большое спасибо! Очень яркая закуска!Обязательно приготовлю. Вы большая умничка!!!
Буду рада, если понравится 🌺
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить, баклажаны очень любим! 😋👍
Просто супер- салат👍🏻👍🏻👍🏻
Выращиваю баклажаны много лет. Каких только сортов не перепробовала, но вот горьких не было ни разу!
спасибо! удачи!
Ноготочки- класс!
СПАСИБО
Благодарю за рецепт, все достаточно просто и понятно. Обязательно попробую.
Буду рада, если понравится 🌺
Проста молодец.умниса.
Выглядит очень аппетитно💕
Супер умничка ❤❤❤❤
Благодарю,очень содержательно,без лишних сю,сю,понятно и очень приятная хозяюшка,просто супер.Обязательно так приготовлю.Процветание вашему каналу.❤ 🎉😊
Время готовить баклажаны август, сентябрь
Наталья,спасибо Вам огромное за Ваш рецепт,сейчас пришлю свой рецепт кстати тоже синенькие обьедение называются это очень вкусно
Буду рада, если пригодится😉
Благодарю Вас
Супер
Наташа, спасибо огромное за интересный рецепт! Попробую обязательно! У Вас всегда интересные и простые рецепты. Вы очень замечательная и приятная девушка, успехов Вам!
Спасибо большое ❤️
Мне непонятно: а разве в банке есть сок, чтобы овощи были в нём? По видео видно, что сока нет и рассолом этот салат не заливается.Как же тогда стерилизовать пустые(без сока) банки?
Есть похожий рецепт там в конце добавляют свежевыжатый томатный сок.вот тогда действительно обалденно вкусно
Скажите пожалуйста, не поняла с чего взяться жидкости, только с помидор?
Наталья, как всегда четко👍👍👍
Спасибо!
Прелесть!
Классно!!!👍👍👍
Pls give your receipts in english or turkish language. I'm following you from Türkiye and I'm interesting in your receipts.
Спасибо за рецепт!👍🌺☀️🌺
Добрый вечер!Спасибо за рецепт!Очень апетитно выглядит!Обязательно приготовлю,только вопрос,в видео нет на каком этапе добавлять сахар?Спасибо за обратную связь!❤
Не делайте по этому рецепту! Без Маринада, это не рецепт, а Чушь!
Почитайте Отзывы и подумайте...!
- Пол Банки пустот... Бабах!!! 😢😮
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Спасибо большое ☺️
С помидор хорошо снять кожицу.
Сейчас такие сорта баклажан выращивают,в них нет горечи,можно сразу обжаривать.
Интересный рецепт, баклажаны очень люблю. Вопрос: обязательно баклажаны обжаривать на масле? они его очень хорошо впитывают. Я, обычно, баклажаны обжариваю на сухой сковороде.
Можно их запечь,слегка смазав маслом👌
Блин.. Только что сделала, повторила точь-в-точь и теперь держусь за голову😮сок только на дне, банка полупустая, ЭТО правда будет стоять???
СПАСИБО) ждала от вас рецепт из баклажан. И вы услышали) рецепт очень интересный, яркий. Да, я бы добавила разноцветного перца запеченого и баклажаны тоже бы запекла. Умничка. И всё у вас классно получается! А оператору респект! Хорошо снимает!)
Да-да, я тоже делаю баклажаны запекая с перцем
Аджар сандал получается, в магазинах сейчас продают такие армянские консервы из запеченных овощей
Буду рада, если понравится 😉! Хорошего дня!
В рецепт не хватает слой перца и помидорного сока
Ты, как всегда,сделала вкуснятинку!Супер!Благодарю!☺
Спасибо ❤️
Боже, мой сколько желчи и злости, да если вам не нравится, не делайте, зачем же девушку обижать, она старается для вас, а вы все обгадить, рецепт хороший, если все сделать правильно, и сок овощи выделяют при стерилизации, так , что всем удачи и здоровья , и берегите друг друга и будьте добрее🙏🤗
👍👍спасибо🌷
Спасибо Наталья🙏Скажите , а запечённый перец можно туда добавить?😄💝
Да,конечно! И сами баклажаны по желанию можно запечь,а не жарить🌺
Удивляет одно,по скольку лет здесь хозяйкам,что при каждой заготовке,которой лет по 70-80, так восхищаются? Вы что,реально ничего слаще морковки не ели? 😏😏 Такие льстецы,что диву даёшься 😏 Просто капец 😏😏😏
Наташенька спасибо большое за рецепт, у меня вопрос, сделала всё как у вас.когда достала остывшие баньки готовый продукт получилось половина банки.Скажмте пожалуйста так получается?
Добрый день! Нужно плотно укладывать. Да-они осядут после стерилизации..но не настолько (у меня по плечики оседают,если плотно укладываю и до края)
СПАСИБО @@Tsvetkova_Natalia
Хороший рецепт. Вы очень приятная девушка и хозяюшка😘
Если надо, будем жить!!
Спасибо ☺️
Слишком много зелени и мало овощей, это одно, а потом в банках нет жидкости, соответственно там остался воздух, значит будет бомбаж !
А уксус сахар не надо??
Лучше использовать стандартные банки,не к всех такие по0,95
Здравствуйте. А можно использовать зелень замароженную
???
Соль больше не надо?
У меня получилось после стерилизации пол банки😂..сока мало очень..баклажаны резиновые😢😢😂😂😂где я не туда повернула????
А где взять баки 0,95 , литровые есть и какая пропорция будет ?
Берите литровые,пропорции те же
@@Tsvetkova_Natalia спасибо 🌹
Интересный рецепт. 👍👍👍Вкусно и красиво. Я всем желаю удачи на кухне. Заходите в гости друзья. 😘😘😘🌹🌹🌹👌👌👌🌺🌺🌺
Приготовила по вашему рецепту, спустила в погреб , через месяц все пропало ….
Возможно очень мало соли
Это столько чеснока считается много?
Добрый вечер. Какой фирмы пользуйтесь ножами и кастрюлю нержавеющей стали
Добрый день! Ножи Taller,а кастрюля-не помню марка,старенькие уже)
Даже я научилась как хвостики отрезать
Спасибо за рецепт, но не пойму зачем после стерилизации ещё и заматывать в одеяло?и сахара не мешает немного добавить...
Мама так всегда делает ,и я тоже)
@@Tsvetkova_Natalia , Ваша мама делает правильно, во первых это дополнительная стерилизация: во вторых, при поддержки в тепле создаётся дополнительное давление и тем самым проверяется герметичность банок. В промышленных условиях, банки опускают в чаны с горячей водой на определённое время, именно для этой цели. Всего доброго!
А заливать рассолом надо? Как внутри банки получается? Собственного сока хватает?
Я не заливаю,если хотите сока больше,то увеличьте количество томатов,а баклажанов чуть меньше)
@@Tsvetkova_Natalia хопошо
Наташа, как у Вас из данного количества продуктов получается только около 2 литров заготовок? У меня получилось почти 3 литра, при том, что я добавляла не так много зелени и очень плотно укладывала слои!
Банка сколько грамм?
А кабачки будут?
Обязательно нужен Маринад!
И сначала - приготовить Маринад и залить ВСЁ и дать несколько часов - Промариноваться, только потом раскладывать по Банкам и Стерилизовать!
А не Соль в Банку сыпать!
Не Рецепт, а перевод Продуктов!
Наташа вы не показали банку вблизи на каком уровне в ней сок и о куда ему взяться интересно покажите вблизи и хотя бы одну малюсенькую пробуйте чтобы увидеть и тд
Тоже думаю, что слои "осядут" и в банке сверху останется место.
Я делаю раствор, как на помидоры, из расчета: на 1 литр воды 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахару.
Довожу до кипения, заливаю в банки до горлышка и стерилизую банки 20 мин.
Ну 😊
😂
Банки какие
Получилась кислятина Нет сахара После стерлизации всё осело Не надо показывать красивые картинки а то что получается на самом деле Один обман
Это идея хорошая только нужен маринад. Надо годовой думать
Что баклажаны в собственном соку не бывают
Зачем стерелизовывать банки если кладётся зелень и свежие помидоры лишняя трата времени
@@ЛилияКузовапредложите свой вариант. Что бы хранилось и было вкусно
Тільки пані поклала стерилізувати я подумала-а де цукор і вода кип'ячена...можливо забула сказати за кип'яток...
Ничего подобного очень вкусно получилось. Сделала одну баночку для пробы, теперь заготавливаю на зиму. Жалко что фото приложить нельзя.
Наталья, скажите, у вас канал в тик токе есть?
Канал есть,но редко туда захожу)
Все вкусно и красиво,но получается на выходе 3 литровые банки
Кисло не будет?сахара нет,уксуса многовато.Сомнительно.
Кисло точно не будет, Уксус всего то 9 процент
Уксус 9 процентов.
Какой сахар в баклажан ы?
@@ГалинаЛипатова-я2ъ для смягчения вкуса, если много уксуса. Хоть в баклажаны, хоть куда
@@ИринаИрина-ю3я7з не выдумывайте, вы все там отлично, рецепт замечательный, не городите чушь
Соль не нужна?
Хочется коментарии от тех кто воспользовался этим рецептом.Без рассола? жидкости с помидоры и зелени не достаточно.
Здравствуйте Наталья,а можно уксус заменить лимонной кислотой и сколько её нужно?
Хранить где? Дома в тепле можно или взорвется?
Мы храним либо в погребе,либо в холодильнике
@@Tsvetkova_Natalia спасибо
А перчик горький?
Нет "Горького" Перца!
Есть : - Сладкий и ОСТРЫЙ! 😊
а сахар в этот рецепт не нужно?
Люблю баклажани... Але смачної консервації з них не пробувала ні коли
Ох, ну надо же! В нашей семье только баклажаны зимой и идут, а рецепты да, бывают не по вкусу. Но Вы только попробуйте проварить баклажаны крупными кусочками в аджике! Да чтоб чесночка побольше. Прелесть! А ещё обжаренные баклажанчики перекладываю в баночке смесью измельченных перцев(
красный балгарский и горькиц) с чесноком + сль, сахар, уксус и всё, без тепловой обработки под капрон или под винт. В холодильнике хранятся до нового урожая. На бутерброд такие вместо колбасы кладём!
Чтобы люди вам доверяли, им не нужно врать. Такой салат никогда не будет стоять при комнатной температуре.
В чем обман? Если у Вас что-то не получилось или Вам не пришёлся по вкусу-это не значит,что рецепт плохой 🤷♀️
Милая дочЯ показывать ч ложку они разные ложки чайные
Это что за рука, в банку не лезет 😊
Кинза скоропортящий продукт ее нельзя ложить в консервацию