シェフ並みの料理がすごく簡単に作れます！至極のラムチョップ【 料理レシピ 】
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2022
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・ラムチョップ 4本
・ニンニク 1かけ
・ローズマリー 1枝
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
ベリーソース
・ミックスベリー（冷凍）80g
・バター 15g
・ハチミツ 大さじ1
・赤ワイン 100ml
・レモン汁 大さじ1
・塩 少々
■レシピ
①常温に戻したラムに塩をする
②フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、ローズマリーを入れて弱火で熱し香りが立ったら、中火でラムの脂身側から3分焼き、先端も焼き目を付ける。弱火にし、肉の両面を約2分ずつ焼いて、アルミホイルに包み、4分落ち着かせる
③フライパンの油を拭き取り、バター10gとハチミツを熱しながら混ぜる。赤ワイン、ベリー、塩を加えて半分ぐらいの量になるまで煮詰める。仕上げに残りのバターを加える
④ラムにソースをかけ、こしょうを降って出来上がり
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ブルーベリーソース、肉とあうんですね。簡単にできるところがイイですね。田舎なのでラムチョップは手に入りません。なので豚肉で試しました。
うちの近くのドンキに売ってますです。娘は牛より食べやすいと言います。身体を温めるから、冬に良いですよね！立てて焼くの知りませんでした😂近いうちにこのレシピで作ります！！
ラムは冬に塊肉をスパイス煮込みすることがあります！
前の家といまの家の最寄りにあるマルエツさんで、たまに3割引きぐらいになっているのを使います。
前の冬はやらなかったので、今年はスパイス煮込みやろうかな。
羊肉料理🐏今回が初めてだったんですか🐒
ラム肉、マトン🥩年齢で風味が変化するのも魅力ですよね🌟
もっと羊肉日本に普及して欲しいです🐈
ちょうど美味しいラムチョップの食べ方探していたので、来週末にでも試してみます！ベリー系にもテンション上がります！映えまくりの一皿ですね！
至極のラムチョップ、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🍛🤱🍕🤱
美味しい赤ワインを頂いたので早速作りました！ラム好きなので、これまでもラムは家で料理してましたが、ベリーの酸味と甘みと相まって最高でした！メリークリスマス！な夕食になりました〜ありがとうございます！またラム料理待ってます！
ひゃ〜😳✨
こちらなら自宅でラムも食べたくなっちゃう⤴️
相変わらず…
青池さん、分かってる➰😚👏🥂
クリスマスにはチキン🍗を、と思っていましたが、ラムもいいですね〜悩みます❤
ラム肉はたまに近所のスーパーで見かけます。一度トライしてみたかったので良いタイミングです。
ラム肉にベリーソース、合いますね～！こんなに少しの材料で本格的なソースができるなんて驚きです。早速ラム肉買って来て、ちょうどベリー系ジャムがあったのではちみつの代わりに使いました。いつもおいしいレシピ、ご馳走様です！
いつも参考にさせてもらってます😊 お二人のやりとりがほっこりします。 色々料理動画ありますが、ここのやつはいつも家族に好評です😊
北海道出身なんでたまに羊が食べたくなるんですが、骨付ラムが安くなってたんで買ってきて作ってみました！
ベリーソースの酸味と甘みがラムにとても合って、レストランで食べたみたいで美味しかったです‼
おお、いいですね〜。赤ワインしこたま飲んだのではないでしょうかw。
ラムチョップめちゃくちゃ好きなんですよ。食べたい〜
美味しそう🙆
ベリーソース最高ー❣️
うちは冷凍庫にラム肉常備してます〜
燃焼効率上げてくれるそうでラム肉食べた翌日は体重が減るのよね。ベリーソース、早速作ってみます！
たまーに近所のスーパーに売ってるんで、次に見かけた時に作ってみたいと思います！！
ラム美味しそう😍ひとりでも誤魔化せそうです😂
左利きのお客様用の盛り付け
何時も色々突っ込みどころ満載で😂
でも好きです。
何時も神観ながら楽しみ😊良い薬あります。
初めてラムチョップ作ってみました笑
ベリーソースと相性ぴったりで美味しかったです😊❤
先日、姉妹でお店にお伺いさせていただきました🤭
たくさんお話していただきありがとうございました☺️
先日はご来店ありがとうございました！またお待ちしておりますね。
ラムとベリーとレモン！万歳！
ラムチョップ…スーパーで見かける度に気になりつつも調理法に悩んでずっと手を伸ばせずにいました
年末に是非挑戦させていただきます！！
ですよね。ぜひ、これを機に挑戦してみてください。僕は、昨日4本で1000円という金額を見て、豚肉にしてしまいました🤣。
フルーツソースよく作るんだけど、立派なラムにベリーソースはよく映えるわ〜👏是非伸びますように！
チキンからのお肉ウィーク、タンパク質を意識して摂らねばって再確認してる！
青池家は食材に垣根がないのが、違いかな。私も日本ではフルーツソース=ジャムだと思っていたもの。
洋梨やフィグのリゾットもそうだけど、フルーツも素晴らしいイタリアンになるよね〜
タンパク質は大事です😊
ラム肉って好き嫌いがハッキリ
するお肉のような気がしますが
このソースはラム肉を美味しく
装ってくれそうですね！
是非我が家もチャレンジします❗️
ちなみに2年前の動画を見ていましたらトークなどのエンタメ的
要素変わりましたねー
良い意味です (笑)‼️
鴨ブロックのレシピも知りたいです～！
鴨とかラム肉などのフルーツソースはだいたい失敗します😢
また頑張るかなぁ…。
ところでいつもお使いのバターは無塩ですよね？
骨がついてるとハードル高い気がしていましたが
あんまり普通のお肉と変わらなそうですね
勉強になりました😊
このソースは鶏肉にも合うのでしょうか？
すこし、ソースが勝っちゃうかもです。
青池家は #逸般の誤家庭 と判明。（笑
食の方向性でもあるなんてｗ
ラムきたーっ＼(^^)／
ベリーソース。これは食べてみたいです！
クリスマスはこのチャンネルのどのチキンにしようか迷っていたんですが、
ここにきてラムチョップが上位に躍り出ました😆
北海道はラムは安いのでしょうか😊。
どうなんでしょう？
ただ、ジンギスカン用のスライスは年中あり、豚肉よりすこーしだけ高いかも。
ラムは太らない時いたのでよく食べます😆
もう1年くらい近所のスーパーでこの形のラム肉見てないや・・・
このおソース
鴨肉でもあいそうですね！あいますか？
あいます！