MOLHO BECHAMEL OU MOLHO BRANCO
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
1 litro de leite
60 g de manteiga (2 colheres)
60 g de farinha de trigo (3 colheres)
Sal, pimenta e noz moscada
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Muito bom aprendizado como sempre aproveito bem suas receitas Chef Guilherme Guzela que nos ensina tudo com muito carinho. Desejo que estejas bem, sua família e toda sua equipe de Profissionais. Obrigada, Boa Noite. ❤❤❤
Parabéns pelo canal top todas receitas são top.
Vou fazer domíngo qui vêm pra minha panquecas 😋
Não tem como vc ensinar as receitas, as medidas em xícara, porque tem lugares que não tem balança.
Obrigado este molho ficou uma delícia. Parabéns
Boa tarde!! chefe Guilherme guzela, tudo bem com vc? espero que esteja tudo bem.chefe adoro molho branco! Muito obrigada pela receita! Grande abraço pra vc e sua família. Sucesso sempre, parabéns pelo seu trabalho. Margarida Honda ❤ são Paulo capital. Deus abençoe sempre!!! Até o próximo vídeo!!
Améi seu molho branco . Vou fazer right now 😂!!!!!
Guilherme por favor me diz quantas xícaras tem 600 gr de farinha de trigo. Obrigada
Adorei sua explicação. Obrigada
Fiz e ficou PERFEITO ❤❤❤❤❤ gratidão Guilherme 👏👏👏👏
Adorei a dica que posso congelar 😀
Será que poderia colocar umas 2 fatias de mussarela pra derreter? Acho que fica perfeito.
Melhor canal de culinária!! 👏🏻 obrigada pelas dicas
Guilherme que delícia adorei .❤
3 colheres de sopa de farinha e 2 duas de manteiga ?
Adoro suas aulas. Didática incrível 😊
Bom dia Cheff. Sempre fiz molho bechamel, mas agora tenho as medidas certas. Muito grata
Excelente, o melhor molho bechamel da minha vida, mas tem que seguir exatamente como mexer, tempo, temperatura, aumentar, abaixar, tempo de cozimento, tudo?;
Perfeita explicação, didática ótima,
Parabéns, amei...👏👏👏👏🙏❤️
Bjs
Fiz, porcionei e congelei. Na hora que for usar é só descongelar e esquentar mesmo?
Olá Chefe Guilherme,boa noite!
Faço coxinhas manualmente, só que a minha demanda aumentou e comprei uma máquina modeladora, só que o frango para descer na máquina tem que ser cremoso, e o frango que faço para modelar manualmente é mais seco. Para dar cremosidade ao frango e não perder sabor,, vc me indicaria fazer apenas o roux ou o tento o bechamel? Obrigado pela atenção. 🙏🤝
Que fogão é o seu ?
seus vídeos são muito bons!!!!
Muito bem explicado amei
❤❤❤
Adorei a receita do molho bechamel.Vou fazê-lo hoje.
Boa noite. Só faço esse, super simples.
Quem não tem balança 60 gramas quantas colheres são
Vou fazer adorei as dicas
Adorei as dicas
Adorei!!
Boa noite chef Guilherme vc é maravilhoso de explicar, eu adorei .
Simples e perfeito ❤
Adorei chefe , foi muito importante suas dicas, obrigada e parabéns
Eu faço assim só não gosto quando colocam creme de leite
Gostei muito. Vou fazer e colocar parmesão ralado para a macarronada. Obrigado.
Qual o modelo de sua panela?
Parabens chefe
Serve para lasanha ??
Opa, claro! Fica ótimo!
Adorei a receita do molho bechamel.Precisava exatamente agora.Acho que ficará,muito boa.
Noemi Baln.Camboriu SC
Receita incrível, sempre errava quando tentava fazer este molho, está dica da super certo
Diga como fazer pra descongelar
Super fácil rápido e eu fico com essa receita.
Amei as dicas pra panelas ❤
Olá! Para não ficar na pressa para mexer na hora de colocar o leite, eu tiro do fogo, coloco o leite, misturo bem e retorno. Mas vou experimentar o seu. Parabéns pelo seu trabalho
Boa tarde Chefe, como faço para colocar requeijão, ou não posso? Obrigada por tudo!😊
Top fiz ficou maravilhoso
Show
Posso servir quente????
Posso fazer com 500ml de leite?
Acredito que você altera na farinha e manteiga, colocaria apenas 30g de cada
Verdade diminui os ingredientes
Dá sim, é só colocar os ingredientes na proporção certa da receita.
Hum amo molho 😍 bem feito parabéns 👏 pela aula que já sei tudo com amor fica melhor ❤ delícia
👍👍👍❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋
Chef boa tarde, eu sempre lhe acompanho tbm no Instagram, eu tenho uma dúvida, sempre em todas as receitas de molho branco, sempre que falam para colocar o leite frio. A dúvida é o leite precisa ter sido fervido antes. Ou conforme compramos de caixinha no supermercado já poderemos utilizar. Obrigado
Olá, gostaria de saber pq meu molho branco sempre talha !? Qndo uso na lasanha com o molho de carne.
Não sei porq mas quando faço molho branco e coloco no macarrão ele fica todo grudado, parece papa 😢
Vamos ver se com esse vídeo eu aprendo
Molho sem enrolação perfeito! ❤ Recife
Vc sabe transmitir com perfeição sua sabedoria 😊!!!!!!
Bem explicado
Pode substituir a farinha de trigo?? Por qual?? Se puder!!
Adorooo seu canal👏👏👏
Gente eu quero saber uma coisa deixando ele ferver bastante ele nao fica bem grosso nao.
oi
Amei
Maravilhoso o molho branco, coloquei mais algumas coizinhas
🤤🤤🤤😋😘
Adorei esta receita maravilhosa Bechamel você é um grande chefe de cosinha ❤
Amo suas dicas
Meu molho n engrossa, oq fiz será?
Mto boas suas receitas , descomplicada!
Achei esse molho esquisito.
Qual é a pimenta?
Eu posso colocar na carbonara ?
Boa tarde chefe, posso colocar em recheio?
Pode
Meu molho preferido
Amei
Amei
Valeu.
Amei
Maravilha❤
Excelente
Amei
Amei a sua receita, obrigada! E amei saber que podemos guardar pra usar quando for preciso 😉
Tenho só uma dúvida. Como faço para descongelar da maneira correta? Tem algum segredo?
Adorei!! 👏👏👏👏👏👏
❤❤❤❤valei😂
Ensina a descongelar, por favorzinho😊😘
Opa, boa dica!
Ótimo chef, agora aprendi fazer esse molho. Grato
Vc nós ensina com carinho não tem como não aprender vc e top 👏👏👏👏😘💙
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Qual a diferença de por ou não creme de leite ?
Não vai creme de leite na receita correta. Se quiser fazer com o creme de leite, é outro molho. Pode desandar, a textura muda dependendo do creme de leite que você colocar, é outro molho. O Bechamel clássico é esse.
Os outros são molhos derivados. Creme de leite de caixinha, por exemplo, é pra fazer doce. o creme de leite fresco tem um percentual de gordura alto. Aí a gente muda totalmente a receita.
Ola . Você nao falou que tipo de farinha e caso seja de trigo , se tanto faz , com ou sem fermento . Abraço 🤗
Eu já fiz com farinha de trigo e tbm com farinha de arroz a duas ficaram bem parecidas
@@lurdesoliveira2375 valeu . Obrigada 😃
Fiz esse molho com sua dica e ficou excelente, obrigada.
Posso acrescentar creme de leite ?
Vc pede pra fazer em panela com antiaderente sem riscos, mas usa um batedor de arame que risca tudo! Não entendi!
Veja bem o video que mostro que meu batedor é revestido com silicone, exatamente para nao riscar. Mostrei isso no video
Não assistiu ao vídeo todo 😅
Que falta de atenção! Ele explicou exatamente isso 😅