Sempre volto aqui pra fazer esse molho maravilhoso, fiz ele completo, adicionei um pouco mais de parmesão e bacon tostado, peguei o bacon tostato e bati no mixer com um pouco do molho para dissolver o bacon no molho, depois de batido, dissolvi no restante do molho, fica maravilhoso, tanto para um molho de macarrão ou molho para comer com batata frita etc... Me inspirei no antigo molho de parmesão e bacon dos restaurantes Madero, era muito bom mas eles tiraram de circulação, depois que aprendi a fazer esse molho senti uma semelhança com o molho do Madero, fica perfeito! 😊
Ingredientes: Adicione os ingredientes na seguinte ordem Em uma panela com o auxílio de um fouet 50/55g de manteiga 50/55g de Farinha de trigo 1 litro de leite integral Obs: a mesma quantidade de manteiga será a mesma de farinha de trigo. Sal a gosto Pimenta branca moída a gosto Noz -moscada ralada ou moída Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, sempre mexendo para não queimar ou grudar no fundo da panela.
Ele é tão educado e amoroso! Ele sempre apresenta as pessoas, independente da função que ocupam. Ele apresentou o menino que só foi ali entregar o queijo! E ele faz isso em todos os programas que vai e participa. Jacquin, você merece todo o sucesso que tem e ter vc no Brasil é um presente!
Para um casal é muito molho béchamel então eu coloco 250ml de leite, 12.5 gramas de manteiga e farinha, uma pitadinha de sal e noz moscada e fica uma delícia. A pimenta branca aquí no Maranhão nunca vi mas, um dia eu vou comprar quando achar ela, realmente com a pimenta negra não fica charmoso. Obrigada chefe, uma delícia!
Sempre lembro da humildade dele comigo no Tartar&Co... Bem antes da fama do Master Chef ele chegou em minha mesa e pediu nossa opinião com relação a comida. Nem sabia quem era ele e fui muito sincero em dizer que o risoto deveria vir acompanhado com uma carne ao invés de cobrarem a parte e que o tartar estava com muita salsinha. Ele na hora foi a cozinha. Voltou e deu um feedback concordando com as críticas. Infelizmente o Tartar&Co fechou logo em seguida. Depois lembrei dele no Master chef e entendi que não basta ser um grande chef para administrar um restaurante. Precisa de pessoas de confiança e é por isso que em seus vídeos ele valoriza tanto os poucos e bons amigos/colegas de trabalho.
50 g de manteiga 50 g de farinha Mexer 1l de quente adicionar e mexer ( com fuê) Add sal ,pimenta branca e noz moscada mexendo sempre e deixe cozinhar por 20 min. Se grudar mude de panela (Pode fazer suflê de queijo com a bechamel)
Fica a dica aí para os TH-camrs colocarem ingredientes na descrição do vídeo, eu assisti vídeos de chef que eu confio que vai ficar bom, daí eu entro no vídeo pra tirar print pra ir no mercado e cadê a lista com os ingredientes? Está nos comentários pq uma boa alma colocou. Gratidão Dani.
❤❤❤❤mas que belíssima explicação ... Cheff DEUS ABENCOE A VOVE E A LIMDA ANJA QUE E FIEL AMIGA SINCERA . DEUS NUMCA ESQUECERA DE PESSOAS .IGUAL A VOCES . MEU GRANDE ABRAÇO ❤❤❤❤❤❤
Eric, vc é um presente não só pra brasileiro ou francês. Vc é um presente cosmopolita! Aqui em casa somos todos seus fãs de carteirinha! Que DEUS PAI TODO PODEROSO abençoe vc, sua esposa linda e seus filhos com paz, saúde, alegria e muuuuita prosperidade! Mil bjs nos corações!
Se ele fala que é "bechamel", eu vou de olho fechado, esse cara é sensacional e transmite uma confiança/segurança sem igual. O cara trouxe umas das minhas sobremesas favoritas pro Brasil- segundo ele, nem pesquisei pq acredito tanto nele que nem pensei em averiguar kk (Petit gateau). Meu sonho é comer um prato feito por ele.
Boa noite Jacquin! Fiz essa receita hoje aqui em casa. Recebi elogio do tipo: esse é o melhor molho branco que já comi na minha vida! Fiquei muito feliz! Obrigado Jacquin! Estou aprendendo muito com seus vídeos! Seu coração é maravilhoso! Um abraço chef!
Vc colocou a gema no molho quente e conseguiu? Pq quando faco doces normalmente coloco ainda frio e misturo bem. To c medo de fazer assim e cozinhar o ovo antes
Farei esse molho amanhã. Fiquei encantada. Deu até água na boca. Parabéns Jacquin, pela sua humildade. Sempre nos ensinando com carinho. O mesmo carinho que vc tem, com pessoas que foram importantes na sua vida.
Nossa, que professor maravilhoso! Obrigada pela aula, mister Jacquin. Quando faço suflê, aproveito a clara: bato em neve e misturo no "molho" e coloco com couve flor ( já branqueada) na travessa, com queijo parmesão por cima e ponho para gratinar. Meu filho ama, rsrs. Vou fazer o molho desse jeito aí, para experimentar. Valeu!🍽️
Uaaauuu, acabei de fazer essa "Sauce Bechamel" e recebo um gostei no meu comentário. Eu que devia dar outro "👍" , de tanto que eu gostei, rsrsrs. Inovei e coloquei um creme de leite e cobri o chuchu. Ficou divino! Meu filho comeu e elogiou! Obrigada + 1 vez, Jacquin! Valeu!😋😋😋🍽️
Receita maravilhosa, sem falar na humildade, carinho e educação com seus colaboradores e também com o público que o assiste!! Parabéns pela postura e conteúdo!!
Passei uma vida inteira apaixonado pelo molho branco que minha mãe fazia. Acabei de descobrir que ela fazia o legítimo sauce bechamel, mas, chamava de molho branco.
Chefe, nunca fiz molho branco, seguindo suas dicas ficou irresistível, fabuloso, magnífico meu molho !!! Todos amaram aqui em casa obrigado e um abraço por essa receita! Cozinhei o macarrão, deixei ao dente ;) fiz um refogado com cenoura picadinha, cebola, alho , tomate, pimentão verde, brócolis, coentro e azeite, depois misturei ao macarrão e o molho deixei à parte para colocar em cima do macarrão no prato!
Q delícia de molho,só mudei um pouco coloquei pimenta calabresa e noz moscada,fiz com pierogui, joguei umas cebolas caramelizadas por cima e cebolinha....pensa numa delícia 😋meu almoço de sexta santa.
Já fiz com amido, mas com farinha de trigo feito do jeito certo é o Bechamel original e gostei mais da textura do molho. Obrigada chef pela noção da quantidade de manteiga e farinha. Dica top!
Amo tu suas receitas são maravilhosas adoro pesadelo na cozinha que Deus te abençoe sempre em nome do senhor Jesus Cristo Filho di Deus amém 🙌 aleluia 💝
Pra mim o chefe é um dos melhores. Amo ver o jeito que ele cozinha. Um dos meus sonhos é participar do Pesadelo na Cozinha. Ia acatar tudo que ele dissesse.
Oi Jacquin, tudo bem? Adoro suas receitas e estou sempre aprendendo receitas com você! Existe uma receita que eu tento fazer e sempre sai errado e eu gostaria muito que você fizesse, se possível! É o molho agridoce. Muito obrigado!
Amo você chef Erick Jacquin continue assim reconhecendo as pessoas que estiveram do seu lado, ouviram suas broncas e que serviram de estacas para elas se destacarem e ser gratas a Deus e a você que com seu jeito humildade conquistou muitas pessoas ...Amo seu jeito sincero que Deus te abençoe sempre❤️❤️❤️❤️Quem sabe um dia iremos te conhecer meu filho te acha super legal ❤️😘te desejo bastante saúde e sucesso❤️🙏🙏🙏🙏
Amo as receitas dele, faz parecer tão prático que dá vontade de fazer! Cada um faz molho branco da maneira que quer, mas bechamel autêntico é que ele ensinou!
Querido Chef Erick Jacquin, tu és maravilhoso, lhe admiro muito. Dia 06/05/2022 terei minha prova pratica da matéria de gastronomia onde farei nhoque e um dos molhos será o seu Sauce Béchamel, algum tempo atrás precisei de uma receita deste famoso molho e nunca havia feito nenhum, e escolhi o seu para meu primeiro preparo, até hoje sempre uso sua receita e desta fez será protagonista da minha prova prática. Beijo grande e Deus te abençoando sempre.
Fiz este molho e ficou delicioso😋😋 Gostaria de aprender o molho Alfredo! Vc poderia fazer aqui no canal? Adoraria aprender, seus molhos Jacquin são maravilhosos!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que honra ter o Chefe na pág do You tube,nós presenteando com essa maravilha de receita, gente eu aprendi fazer e ficou gostosa e o sabor incrível obrigada chefe e colaboradores 🌷
Lu fofa, Jacquin fofo e a receita deliciosa. Aprendi bem parecido com a minha mãe, mas acho que cozinho pouco, vou começar a refazer com as dicas do Chef. Obrigada :)
Povo brasileiro é f... O chef com o sotaque dele, falando muito bem o portugue (nao perfeito) e passando receitas com seu detalhes. Moro nos Estados Unidos e sei que meu ingles, por mais que eu saiba bem, as vezes tem erros gramaticos. Povo, paremos de reclamar e sejamos gratos! Obrigada chef pela receita, dedicacao e carinho. Tenho certeza que quem fala mal ou faz piadinhas do portugues do chef nao fala nem portugues direito. Nao ta gostando, vai pra outro video. Facil assim!
Há 20 anos atrás, quando fiz um dos primeiros cursos de gastronomia do país, ministrado em universidade mas nem recebia diploma superior, fui reprovada em uma matéria porque fiz um sauce mornay (tinha aprendido em uma viagem para Itália). Ela teimou que bechamel se fazia com amido e eu me recusei a concordar. O pior é que ainda hoje muito "chef" não aprendeu. Faz mingau salgado com mussarela e as pessoas adoram. É a geração "Nutella com leite condensado". 😉
Que horror! eu não acho que se deve desconsiderar a fama do clássico molho branco de amido, mas falar que bechamel vai amido e de cair os butiá do bolso
SO TENHO 14 ANOS NO MÍNIMO SEI FAZER ARROZ E FRANGO KKKKKK MAS SSISTO O JACQUIN PQ AMO O TRABALHO DELE !!! jacquin e dms ele realmente e encrivel cozinhando minha amiga: oque vc assiste no TH-cam EU: o chefe jacquin tbm amo pesadelo na cozinha minha amiga EU: so assisto blogueirinha EU: não sabe oque ta perdendo kkkkkkkkk
Amiga, imagina a dificuldade que seria lavar um fogão de restaurante que prepara 200 refeições por dia... Tem que forrar mesmo, ninguém é burro de carga pra ficar ariando fogão kkkk Tá super profissional
Muitos simpáticos, amei as dicas acredito que memorizei. A Lu não falou nada praticamente, mas passou se uma pessoa muito querida. Parabéns pelo vídeo 👏👏👏
fiz o molho ficou maravilhoso, mas dei um toque final no macarrão pra deixar ainda mas saboroso, fiz 300 grs de bacon no fogo baixo pra ficar mas crocante e reservei, fiz brocolis cortei tudo bem pequeno e reservei.. na hora de montar o prato coloquei o macarrão, por cima dele coloquei o brocolis, depois coloquei o molho branco e por cima do molho polvilhei parmesão ralado e coloquei o bacon, ficou espetacular.
mas ele falou uma verdade. ele quis dizer que tem muitas marcas se dizendo ser a melhor mas quando vc vai ver tem outras marcas que sao mais caras e sao melhores. mas eles n querem dizer q sao mais baratos entaum mentem q sao melhores pra ver se cola kkk
Sensacional! Vc tem razão de não chamar de molho branco porque é infinitamente melhor dos molhos brancos que já comi e que já fiz também. Posso dizer que, agora sim, fiz um molho bechamel.
Obrigado chef foi a janta aqui em casa hj, espaguete com souce bechamel e um frango grelhado com manteiga e chimichurry 😋 quando tiver pela regiao de curitiba ta convidado para o almoço é simples masnde coração 😀
Sempre volto aqui pra fazer esse molho maravilhoso, fiz ele completo, adicionei um pouco mais de parmesão e bacon tostado, peguei o bacon tostato e bati no mixer com um pouco do molho para dissolver o bacon no molho, depois de batido, dissolvi no restante do molho, fica maravilhoso, tanto para um molho de macarrão ou molho para comer com batata frita etc... Me inspirei no antigo molho de parmesão e bacon dos restaurantes Madero, era muito bom mas eles tiraram de circulação, depois que aprendi a fazer esse molho senti uma semelhança com o molho do Madero, fica perfeito! 😊
Hoje fiz novamente, fora as outras vezes que fiz e não registrei aqui. Vou passar a fazer isso 😅
Hoje novamente 😅
Ingredientes:
Adicione os ingredientes na seguinte ordem
Em uma panela com o auxílio de um fouet
50/55g de manteiga
50/55g de Farinha de trigo
1 litro de leite integral
Obs: a mesma quantidade de manteiga será a mesma de farinha de trigo.
Sal a gosto
Pimenta branca moída a gosto
Noz -moscada ralada ou moída
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, sempre mexendo para não queimar ou grudar no fundo da panela.
😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Obrigada ❤️
Perfeito igual ensinam no IGA
Gratidão.
Valeu👏👏👏👏👏🍽🍽🍶🧀🧀😛😜
Eu amo ver os vídeos do chef Jacquin cozinhando, parece uma obra de arte, é prazeroso demais
Jacquin sempre dando crédito a pessoas que forma importante na vida dele.
joão Raphael Martins Carneiro é verdade né, acho isso bem bacana 👌🏼
Verdadeiro chef humilde
Adorei a importância que ele dê , mas ela não falou naaaaada
@@andreiabrito7234 japonesa
@@Opuun3 ele coloca a colher na boca e coloca no molho kkkkkk
Ele é tão educado e amoroso! Ele sempre apresenta as pessoas, independente da função que ocupam. Ele apresentou o menino que só foi ali entregar o queijo! E ele faz isso em todos os programas que vai e participa. Jacquin, você merece todo o sucesso que tem e ter vc no Brasil é um presente!
Muito obrigada por todos os molhos amo todos deus ti elumine ❤👏
Pppp
Mas já vi o Jackin bravo sai de perto.
É isso.. e é o critério para o crescimento de verdade na vida!!! vamos aprendendo...
Eu gosto dele rsrsrs.
Os grandes são reconhecidos pela humildade. Muito bonito de ver o respeito que ele tem pelos seus funcionários. Tem meu respeito e admiração.
Muita colher de boca no molho 😂
Isso pq vc não viu ele no programa Master Chef.. tratava mal os candidatos
@@eversonfernandes4308
Isso é coisa do programa pra polemizar e dar audiência!
As sandálias da humildade não cabe no pé deste mal educado.
@@eversonfernandes4308 acho que lá deve ser tudo combinado
Essa amiga do Jacquin é uma verdadeira tagarela
Kkkkkkkk
E ela é sempre assim mesmo, ela aparece muito no documentário dele, sempre caladona rsrsrsn
Pensei que era Yoko Ono
😂😂😂😂
Quanto mais se ouve, mais se aprende ne hajajaj
Amo quando Jacquin fala da mãe
Paola fala da Avó
Fogaça fala das tias
Todos trazendo as lembranças da infância para a cozinha atual♡
Paola é comunist....
Para um casal é muito molho béchamel então eu coloco 250ml de leite, 12.5 gramas de manteiga e farinha, uma pitadinha de sal e noz moscada e fica uma delícia. A pimenta branca aquí no Maranhão nunca vi mas, um dia eu vou comprar quando achar ela, realmente com a pimenta negra não fica charmoso. Obrigada chefe, uma delícia!
pimenta branca é a mesma pimenta preta, só que sem a casca, dá pra tirar a casca em casa só olhar alguns videos
Quanto de farinha você põe ?
@@belight09 msm quantidade de manteiga é a de farinha, p 250ml de leite 12,5g de manteiga e 12,5g de farinha
@@belight09 acho que é a mesma quantidade de manteiga
Depende do casal 😂😂😂
Sempre lembro da humildade dele comigo no Tartar&Co... Bem antes da fama do Master Chef ele chegou em minha mesa e pediu nossa opinião com relação a comida. Nem sabia quem era ele e fui muito sincero em dizer que o risoto deveria vir acompanhado com uma carne ao invés de cobrarem a parte e que o tartar estava com muita salsinha. Ele na hora foi a cozinha. Voltou e deu um feedback concordando com as críticas. Infelizmente o Tartar&Co fechou logo em seguida. Depois lembrei dele no Master chef e entendi que não basta ser um grande chef para administrar um restaurante. Precisa de pessoas de confiança e é por isso que em seus vídeos ele valoriza tanto os poucos e bons amigos/colegas de trabalho.
"Quando é bom, não tem melhor!" 😍
😜
legal, mas risotto é prato unico, nao é um arroz com feijao q pede mistura :) talvez por isso que cobram a parte sua proteina.
@@Rafaelgarbulho E quando vem risoto com frutos do mar, cogumelos, etc nao cobram a parte por isso.
Esse Tarta&Co era dele?
50 g de manteiga
50 g de farinha
Mexer
1l de quente adicionar e mexer ( com fuê)
Add sal ,pimenta branca e noz moscada mexendo sempre e deixe cozinhar por 20 min. Se grudar mude de panela
(Pode fazer suflê de queijo com a bechamel)
Obrigada!👍
Fica a dica aí para os TH-camrs colocarem ingredientes na descrição do vídeo, eu assisti vídeos de chef que eu confio que vai ficar bom, daí eu entro no vídeo pra tirar print pra ir no mercado e cadê a lista com os ingredientes? Está nos comentários pq uma boa alma colocou. Gratidão Dani.
Didática e eficiente.🙏💕
Boa Dani !!!
Muito Obrigado !
Ingredientes e modo de fazer, devidamente anotados.
Legal
❤❤❤❤mas que belíssima explicação ... Cheff DEUS ABENCOE A VOVE E A LIMDA ANJA QUE E FIEL AMIGA SINCERA . DEUS NUMCA ESQUECERA DE PESSOAS .IGUAL A VOCES . MEU GRANDE ABRAÇO ❤❤❤❤❤❤
Montega e nossi moscada... Queria ser amiga de Jacquin tombém.
Eu tbm hahaha
Já quer..
Kenia Melo eu tambem gostaria de ser amiga dele
Nochi de moscada*
Eu queria ser funcionária dele...🙏🏻...meu papá é maravilhoso imagine eu aprendendo muito mais com esse gênio?! Stonks na certa!🥳🎊🎉
Esse filho da Mãe tem o dom de fazer as pessoas se apaixonarem por cozinha. Parabéns Jacquin, sou seu fã.
Eric, vc é um presente não só pra brasileiro ou francês. Vc é um presente cosmopolita! Aqui em casa somos todos seus fãs de carteirinha! Que DEUS PAI TODO PODEROSO abençoe vc, sua esposa linda e seus filhos com paz, saúde, alegria e muuuuita prosperidade! Mil bjs nos corações!
Se ele fala que é "bechamel", eu vou de olho fechado, esse cara é sensacional e transmite uma confiança/segurança sem igual. O cara trouxe umas das minhas sobremesas favoritas pro Brasil- segundo ele, nem pesquisei pq acredito tanto nele que nem pensei em averiguar kk (Petit gateau). Meu sonho é comer um prato feito por ele.
Simmm, ele trouxe em 1994!
pois, mas quando se aquece o leite fica melhor se jogar para de dentro meia cebola com louro e 3 cravos da india
@Clay Castro chama cebola piqué, é um aromatizante pra caldo
@Clay Castro só tentei explicar pq seu comentário desclassificou a sugestão (boa) do cara.
n gosta n põe 😳🤭
Sim ele é meio chato mais é muito inteligente e o restaurante dele é melhor do brasil
Na minha família é tradição o Bechamel em cima da lasanha a bolonhesa, a última camada, fica um dourado lindo.
Que delícia
Eu coloco em todas as camadas :D
Excelente ideia hein
A gente aqui em casa intercala o molho branco em cada camada!
@JUNIORFAKE "macarrão" já fudeu com a lasanha... kkkkkkkkkkk
Aprendi assim com minha mãe, somos pobres e nunca conheci ngm que faz assim... Muito legal ver que é assim mesmo que faz.
Boa noite Jacquin!
Fiz essa receita hoje aqui em casa. Recebi elogio do tipo: esse é o melhor molho branco que já comi na minha vida! Fiquei muito feliz! Obrigado Jacquin! Estou aprendendo muito com seus vídeos! Seu coração é maravilhoso! Um abraço chef!
Pra lasanha eu uso o q tem queijo ?
Vc colocou a gema no molho quente e conseguiu? Pq quando faco doces normalmente coloco ainda frio e misturo bem. To c medo de fazer assim e cozinhar o ovo antes
@@zanoteli08 você tem que colocar o ovo e já misturar bem rápido na hora pra não cozinhar e misturar no molho
Idem
Saudades do pesadelo na cozinha, "está sec, duro, sem cocância, falta tompero, e o mais importante, nom desligue frezz a notch".😂❤️
Faltou o você é a vergoin de la profission
kkkkkkkkkkk
@@vaniracorrea1043 kkkk
rachando de rir só de lembrar kkkkkk
Kkkkk Edmilson... sdd
Valeu!
Reconhece as pessoas que realmente são importantes na nossa vida e uma forma de agradecer ao Universo por esses encontros
Qualquer receita : a
Jacquin : sala, pimento.
tonmio loro
TOMPERO HAHAHA
Montega
Kkkkkkkkkkk
Tem q ter tompero
Mais programas de televisão do chefe Jacquin. Eu apoio.
Eu moro sozinho, cozinho mal pra caramba, mas, gosto de ver o Jacquin cozinhar, tento fazer algumas coisas em casa mas... Falta tompero! kkk
Erick, és uma inspiração. Continua a ensinar e não dês importância aos comentários destrutivos. Forte abraço aqui de Portugal.
Ele é Top!!! É que algumas pessoas não tem nada a acrescentar. Aí ficam criticando sem parar.
Farei esse molho amanhã. Fiquei encantada. Deu até água na boca.
Parabéns Jacquin, pela sua humildade. Sempre nos ensinando com carinho. O mesmo carinho que vc tem, com pessoas que foram importantes na sua vida.
Nossa, que professor maravilhoso! Obrigada pela aula, mister Jacquin.
Quando faço suflê, aproveito a clara: bato em neve e misturo no "molho" e coloco com couve flor ( já branqueada) na travessa, com queijo parmesão por cima e ponho para gratinar. Meu filho ama, rsrs. Vou fazer o molho desse jeito aí, para experimentar. Valeu!🍽️
Uaaauuu, acabei de fazer essa "Sauce Bechamel" e recebo um gostei no meu comentário. Eu que devia dar outro "👍" , de tanto que eu gostei, rsrsrs. Inovei e coloquei um creme de leite e cobri o chuchu. Ficou divino! Meu filho comeu e elogiou! Obrigada + 1 vez, Jacquin! Valeu!😋😋😋🍽️
Vc não é a vergonha da profissão!
Amo o seu "tompero"
Vontade de te apertar Jacquin, fofo!!!!😍
O jeito dele falar é muito bonitinho, né? Kkkkkkkkk 🤣 Basta a só 1 dia de trabalho com ele que eu já voltaria outra pessoa... Kkkkkkkkk 🤣
Eu amo o Jacquin 🥰 Ele tem cara de durão mas é tão fofo com as pessoas.
Ele é simplesmente fantástico! Dá um show no q faz, sem falar no respeito, carinho!
Toda vez que vou fazer, venho aqui. Não tem erro
Você é o melhor ,Deus abençoe você grandemente !
Receita maravilhosa, sem falar na humildade, carinho e educação com seus colaboradores e também com o público que o assiste!! Parabéns pela postura e conteúdo!!
Passei uma vida inteira apaixonado pelo molho branco que minha mãe fazia. Acabei de descobrir que ela fazia o legítimo sauce bechamel, mas, chamava de molho branco.
Eu também. Ela sempre fazia no meu aniversário. Cozinhava cenoura e misturava.
Que massa
Imagina ser amiga do chef Jacquin e provar todas as comidas que ele faz, meu deus queriaaaaa
Seria um sonho
Eu tbm. Haha kk
Que amor o relacionamento dele com a moça, é de muito respeito, parabéns!🥰
Que orgulhooooo!!! Só consegui enxergar a Lu😍♥️♥️♥️
Estudou gastronomia comigo e todos tinham certeza de que ela era um talento🥰🥰🥰
Lu, te amo!!!
ela conversa normalmente? pq nao falou nada rsrs
Chefe, nunca fiz molho branco, seguindo suas dicas ficou irresistível, fabuloso, magnífico meu molho !!!
Todos amaram aqui em casa obrigado e um abraço por essa receita!
Cozinhei o macarrão, deixei ao dente ;) fiz um refogado com cenoura picadinha, cebola, alho , tomate, pimentão verde, brócolis, coentro e azeite, depois misturei ao macarrão e o molho deixei à parte para colocar em cima do macarrão no prato!
Q delícia de molho,só mudei um pouco coloquei pimenta calabresa e noz moscada,fiz com pierogui, joguei umas cebolas caramelizadas por cima e cebolinha....pensa numa delícia 😋meu almoço de sexta santa.
Jacquin é tão fofo com cara de mau . ❤ Obrigada chef por me ajudar a cozinhar com este maravilhoso canal. Merci beaucoup!
Amei!! Saber q o molho Bechamel, qnto mais cozinhado, melhor!! Já inscrita!!
Já fiz com amido, mas com farinha de trigo feito do jeito certo é o Bechamel original e gostei mais da textura do molho. Obrigada chef pela noção da quantidade de manteiga e farinha. Dica top!
Eu adoro quando ele fala "MONTEGA"
eu tb adorooo
Eu amo o “ TOMPERO “ 😂
Eu só falo montega quando tô fazendo algo diferente. Kkkkkkk
Eu tenho vontade de mudar minha fala para ser fofa igual a ele
"Nasce de uma escada"
Pra quem não entendeu é noz moscada.
Rsrsrs
Né
Nasce de uma escada AHUAHUAHUAHUAHUA
Juro q entendi isso tbm😂😂😂
😂😂😂😂😂
RI ALTO
Obrigada,por nós ensinar com carinho . Amo sua cozinha. Bj
Muitos não colocam noz moscada, acho essencial!
Não pode faltar.
Ver Jacquin cozinhando é tão banito que até relaxa a pessoa.😌😌😌
Amo tu suas receitas são maravilhosas adoro pesadelo na cozinha que Deus te abençoe sempre em nome do senhor Jesus Cristo Filho di Deus amém 🙌 aleluia 💝
Boa noite chefe. Eu fiz. Minha família amou... obrigada por ensinar.
Jacquin parece ter um coração imenso, vontade de sentar fazer um ovo frito comer com pão e um café preto e conversar com ele. Grande chefe 😺
Pra mim o chefe é um dos melhores. Amo ver o jeito que ele cozinha. Um dos meus sonhos é participar do Pesadelo na Cozinha. Ia acatar tudo que ele dissesse.
Os primeiros minutos de vídeo num entendi nada que ele disse "molho desmondeche bechamel bluemonde blanck bastmonde bechmom molhe Blanc" kkkkkkk
Ele fala "sauce" rsrs
Eles deixam legendas também, que nem no Master Chef haha
@@MarianaFujita Tem legenda flor, clica nos 3 pontinhos superiores da tela no vídeo e vai em "Legendas" e ativa para "Português"!!
hauhauhau achei que era só eu!! e eu tenho problema de audiçao e eu tbm n entendi nada. Tive que repetir umas mil vezes p entender
HAHAHAHAHAHAHAHA me afoguei aqui
Oi Jacquin, tudo bem? Adoro suas receitas e estou sempre aprendendo receitas com você! Existe uma receita que eu tento fazer e sempre sai errado e eu gostaria muito que você fizesse, se possível! É o molho agridoce.
Muito obrigado!
Amo você chef Erick Jacquin continue assim reconhecendo as pessoas que estiveram do seu lado, ouviram suas broncas e que serviram de estacas para elas se destacarem e ser gratas a Deus e a você que com seu jeito humildade conquistou muitas pessoas ...Amo seu jeito sincero que Deus te abençoe sempre❤️❤️❤️❤️Quem sabe um dia iremos te conhecer meu filho te acha super legal ❤️😘te desejo bastante saúde e sucesso❤️🙏🙏🙏🙏
Jacquin daria uma AVC se vesse eu fazendo molho branco com Maizena 😂
Eu também coloco e a margarina kkk
Eu também uso kkkk
Acho que é melhor com a Maizena que não deixa gosto forte igual o trigo. Detesto molho com o trigo, parece molho de mingau.
Eu já prefiro com a farinha mesmo, com a maizena fica parecendo mais um pudim kkkkkk
@@alinedasilva9759 nunca fiz com trigo mas vou experimentar pra ver se gosto .
Amo as receitas dele, faz parecer tão prático que dá vontade de fazer! Cada um faz molho branco da maneira que quer, mas bechamel autêntico é que ele ensinou!
Viciada em Master chefe , encontrei pesadelo na cozinha , depoiis o canal do Jacquin , fazndo todas as receitas rsrsrs
Maravilhoso ! Honesto, íntegro e muito competente. Finíssimo e experiente . Sigo sempre e faço tudo....sempre da certo e fica perfeito .
Meu Deus! Um chef passa uma receita vem os doutores em Gastronomia e diz: prefiro com maizena é mais nutritivo. Kkkkk
Hahaha pensei a mesma coisa
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Qual a diferença desse molho para o fiel molho que já fazemos anos em nossa vida.
Exatamente kkkkk
A maizens e' mais pra doce.
Amei, eu era louca para aprender este molho, e aprendi com o melhor.😋🥰
Querido Chef Erick Jacquin, tu és maravilhoso, lhe admiro muito. Dia 06/05/2022 terei minha prova pratica da matéria de gastronomia onde farei nhoque e um dos molhos será o seu Sauce Béchamel, algum tempo atrás precisei de uma receita deste famoso molho e nunca havia feito nenhum, e escolhi o seu para meu primeiro preparo, até hoje sempre uso sua receita e desta fez será protagonista da minha prova prática. Beijo grande e Deus te abençoando sempre.
Fiz este molho e ficou delicioso😋😋 Gostaria de aprender o molho Alfredo! Vc poderia fazer aqui no canal? Adoraria aprender, seus molhos Jacquin são maravilhosos!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Ja tava vendo o video sem dar like, mas bastou ele falar "detaliozinho" que me lembrei. Coisa mais fofa o Jacquin 🥰
Ele faz as receitas com amor, porque é amoroso com as pessoas. Isso reflete no que faz. Parabéns
Ah n gente. Esse Jacquin é muito fofo.
Achei a Lu uma fofa. Ficou em dúvida se ia mexer o molho ou não enquanto o Jackin falava. Resolveu, foi lá e mexeu. Atitude! 💕
Maravilhoso esse molho, já fiz várias vezes. Obg chef 👨🍳
Que honra ter o Chefe na pág do You tube,nós presenteando com essa maravilha de receita, gente eu aprendi fazer e ficou gostosa e o sabor incrível obrigada chefe e colaboradores 🌷
Incrivel o video!👏👏 queria ver o Jacquin fazendo o molho holandês e explicando a diferença entre ele e o bernaise.🙌🙌
Igor Nunes tbm queria
Que receita maravilhosa ❤ Amo inovar na cozinha, pois as crianças amam. ❤
Lu fofa, Jacquin fofo e a receita deliciosa. Aprendi bem parecido com a minha mãe, mas acho que cozinho pouco, vou começar a refazer com as dicas do Chef. Obrigada :)
Eu tbm, e coloco pouco leite... Agora já entendi pq ficava com gosto de farinha...
Uma dica legal tbm é antes de ligar o fogo, "desmanchar" a farinha na manteiga, ai nao fica com gosto e nem empelotada. Espero ter ajudado!
@@beatrizbezerra4134 Obrigada Beatriz, também vou utilizar a dica :)
@@brunapaio9854 de nada ♥️
Gente, acabei de descobrir que "farina" é muito mais bonito que "farinha".
concordo agr vo falar que cheiro farina bem melhor
É adorável a maneira q o Jacquin apresenta todos aqueles que aparecem, não importa quem seja.
Povo brasileiro é f... O chef com o sotaque dele, falando muito bem o portugue (nao perfeito) e passando receitas com seu detalhes. Moro nos Estados Unidos e sei que meu ingles, por mais que eu saiba bem, as vezes tem erros gramaticos. Povo, paremos de reclamar e sejamos gratos!
Obrigada chef pela receita, dedicacao e carinho.
Tenho certeza que quem fala mal ou faz piadinhas do portugues do chef nao fala nem portugues direito. Nao ta gostando, vai pra outro video. Facil assim!
Queria eu falar francês igual ele fala português.
"Quando é bom, não tem melhor" 🤣
Amo esse chef 😍
Agora sim, aprendi
Agradeço sua aula o senhor é uma pessoa muito ESPECIAL ADOREI.
Há 20 anos atrás, quando fiz um dos primeiros cursos de gastronomia do país, ministrado em universidade mas nem recebia diploma superior,
fui reprovada em uma matéria porque fiz um sauce mornay (tinha aprendido em uma viagem para Itália). Ela teimou que bechamel se fazia com amido e eu me recusei a concordar.
O pior é que ainda hoje muito "chef" não aprendeu. Faz mingau salgado com mussarela e as pessoas adoram.
É a geração "Nutella com leite condensado". 😉
Você não se vendeu para a Maizena 🤣
Parabéns
Que horror! eu não acho que se deve desconsiderar a fama do clássico molho branco de amido, mas falar que bechamel vai amido e de cair os butiá do bolso
Sou Chef vivo e trabalho na Itália a 15 anos. Se um qualquer Chef na Itália visse isso de por maizena ou queijo na Besciamella teriam um infarto.
Eu consigo imaginar a cena... parece coisa de cinema, mas já aconteceu comigo também.🤔
Há já ficou para trás (desnecessário o atrás)
SO TENHO 14 ANOS NO MÍNIMO SEI FAZER ARROZ E FRANGO KKKKKK MAS SSISTO O JACQUIN PQ AMO O TRABALHO DELE !!!
jacquin e dms ele realmente e encrivel cozinhando minha amiga: oque vc assiste no TH-cam EU: o chefe jacquin tbm amo pesadelo na cozinha minha amiga EU: so assisto blogueirinha EU: não sabe oque ta perdendo kkkkkkkkk
Já fiz essa receita mais de 5 vezes, e nunca falhou. Recomendo!
Agora me sinto mais profissional, com meu fogão forrado de alumínio 😁👌
Kkkk eu também
😂
kkkkkkkkkkkkkkk pensei o mesmo
Amiga, imagina a dificuldade que seria lavar um fogão de restaurante que prepara 200 refeições por dia... Tem que forrar mesmo, ninguém é burro de carga pra ficar ariando fogão kkkk
Tá super profissional
Eu só reparei pq vc falou. O meu tbm é forrado de alumínio kkkkkk
Jacquin, você é o melhor ❣️ Muito obrigada pela aula ❣️
Muitos simpáticos, amei as dicas acredito que memorizei.
A Lu não falou nada praticamente, mas passou se uma pessoa muito querida.
Parabéns pelo vídeo 👏👏👏
O rapaz que entregou o queijo é aquele participante do Top Chef Brasil 2020...
Lucas Ryu. Saudades do Top Chef! :'(
Erick, vc é incrível! 💛💛💛💛💛
Fiz o molho e acrescentei uns temperos desidratados... ficou nota mil. Elogiado por todos que comeram com o meu Croque Monsier.
fiz o molho ficou maravilhoso, mas dei um toque final no macarrão pra deixar ainda mas saboroso, fiz 300 grs de bacon no fogo baixo pra ficar mas crocante e reservei, fiz brocolis cortei tudo bem pequeno e reservei.. na hora de montar o prato coloquei o macarrão, por cima dele coloquei o brocolis, depois coloquei o molho branco e por cima do molho polvilhei parmesão ralado e coloquei o bacon, ficou espetacular.
O chefe tinha bebido uns vinho kkkkkk "Quando é mió, non tem mió."
Kkkkkkkkkkk
mas ele falou uma verdade. ele quis dizer que tem muitas marcas se dizendo ser a melhor mas quando vc vai ver tem outras marcas que sao mais caras e sao melhores. mas eles n querem dizer q sao mais baratos entaum mentem q sao melhores pra ver se cola kkk
@@lucasbiermann257 amadah ele sempre fala quando é bom n tem melhor mas dessa vez falou quando é melhor n tem melhor é tipo um bordão dele
Kkkkkkk
Vou fazer amanhã para o dia dos pais. Obrigada pela receita chef! Beijão pra vc e pra Lu
O legal é que o Jacquin além de ensinar receitas, ensina francês pra quem tá assistindo
hahhahaha, é um curso 2 em 1!!!
Quem entende tudo o que ele fala, já tem francês intermediário. Só não sei onde pega o certificado 😂
Chef, Deus o abençoe e a sua linda família também. Momentos difíceis, não? Nos resta cozinhar 😂😂😂😂😂 Obrigada por mais esta receita clássica. 🙏
Molho Bechamel com brócolis é maravilho se acrescentar no macarrão Penne fica divino.
acho que o jacquin não sente mais nada dos 5 sentidos dele
enfia as mãos nas coisas quente, bota coisa pelando na boca pra provar...
Eu também percebi achei que fosse só eu que fizesse isso kkkkk
Muita experiência na cozinha. Aliás ele é o chef
Se eu coloco algo quente assim na boca não sinto mais gostos pelo resto da semana
Além de colocar coisas quentes direto na boca, a colher volta para dentro da penela! Afff
KKKKK Se eu faço isso fico com aquela lingua grossa de boi uma semana
Sensacional! Vc tem razão de não chamar de molho branco porque é infinitamente melhor dos molhos brancos que já comi e que já fiz também. Posso dizer que, agora sim, fiz um molho bechamel.
Adorei o vídeo!!! Simples e esclarecedor.
Pode parecer estranho mas nunca fiz , agora que vi como o chefe fez eu também farei
Sou muito seu fã, nn sabia que o molho branco tinha esse nome vc me ensinou bastante
Mendigo gratinado? 00:35
Obrigado chef foi a janta aqui em casa hj, espaguete com souce bechamel e um frango grelhado com manteiga e chimichurry 😋 quando tiver pela regiao de curitiba ta convidado para o almoço é simples masnde coração 😀
Que lindo o reconhecimento do Jacquin com sua ex funcionária Parabéns. Sucessos
Acrescente uma colher de creme cheese a receita e faça um macarrão espetacular.
Jacquin é 10 😃
Foi essencial o q a Lu disse aprendi muito com ela estou mais seguro com suas palavras .. MT ogradecido 👏👏
Só quem tem vontade de apertar as bochechas dele, curte aí. Que fofo 😍.