[쿠키만들기] 스모어쿠키 만들기 2탄 / 마시멜로 촤악🖤 치즈 & 오레오 스모어쿠키 Smore Cookies| 까망레시피
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2021
- 💗안녕하세요 까망입니다🙇🏿 스모어쿠키 2탄💗
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
❤정성다해서 만든 영상, 끝까지 시청부탁해요❤
오늘은 스모어쿠키 두번째 레시피입니다.
치즈와 오레오 두 가지 버전으로 만들어보았어요.
로투스와 초코와는 또 다른 매력으로 빠져봐요 :)
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#스모어쿠키 #어글리쿠키 #치즈쿠키
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1. 상온 버터를 풀어준 후 설탕을 넣고 혼합한다.
2. 계란을 혼합한 뒤 가루류를 넣어 11자로 자르듯 반죽한다.
3. 냉장 또는 냉동 휴지해준 후 성형한다.
4. 추가 15분 휴지 후 굽는다.
5. 오븐에서 꺼내자마자 데코를 해준다.
6. 팬에서 10분 식혀준 후 식힘망에 옮겨 완전히 식힌다.
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🍏까망과 함께하는 쿠킹클래스🍏
** 영상 속 조리도구
가정용오븐(드롱기EO4055) : 단종
오펠 핸드믹서 coupa.ng/bODQYw
보르미올리 미스터쉐프 볼 coupa.ng/bODSXK
데이즈룸 모디 글라스믹싱볼 5P coupa.ng/bODS2t
실리콘주걱 coupa.ng/bL4LEJ
쿠키팬 coupa.ng/bL4Lkt
테프론시트 coupa.ng/bOW426
계량컵 - coupa.ng/bFYZH8
오븐온도계(50~300도) coupa.ng/bO35wr
고밀도저울 coupa.ng/bO4zr2
ORUN 라텍스위생장갑 100매(S/M/L) coupa.ng/bQD14j
** 영상 속 베이킹재료
박력분 coupa.ng/bRtZNR
강력분 coupa.ng/bRtZS7
황치즈분말 coupa.ng/bRtZIh
파마산치즈 coupa.ng/bRtZ1m
베이킹파우더 coupa.ng/bO4zWh
마시멜로 - coupa.ng/cbwUkR
프레첼 coupa.ng/bRt0ac
오레오쿠키 coupa.ng/bRt0kC
앵커버터 coupa.ng/cbwT41
🧈그외 추천 버터
웨스트골드버터 coupa.ng/cbwT6l
에쉬레버터 coupa.ng/cbwT7o
앨르앤비르버터 coupa.ng/bPGcoB
이즈니버터 coupa.ng/cbwT9y
서울우유 프레쉬 버터 coupa.ng/cbwUcU
🙇🏿위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
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치즈 스모어 쿠키[Cheese Smore Cookies]
버터[Butuer] - 110g
갈색설탕[Brown Sugar] - 70g
설탕[Sugar] - 25g
계란[Egg] - 50g
박력분[Cake Flow] - 100g
강력분[Bread Flour] - 90g
황치즈가루[Cheese Powder] - 20g
파마산치즈가루[Parmesan Cheese] - 10g
옥수수전분[cornstarch] - 3g
베이킹파우더[Banking Power] - 4g
베이킹소다[baking soda] - 2g
아몬드슬라이스[Almond Slice] - 60g
마시멜로우[Marshmallow] - 6개
🖤데코재료
프레첼[PRETZEL] - 12개
틴볼스[Teein Balls] - 18개
오레오 스모어 쿠키[Oreo Smore Cookies]
버터[Butuer] - 120g
흑설탕[Brown Sugar] - 70g
설탕[Sugar] - 20g
계란[Egg] - 50g
박력분[Cake Flow] - 120g
강력분[Bread Flour] - 100g
옥수수전분[cornstarch] - 3g
베이킹파우더[Banking Power] - 4g
베이킹소다[baking soda] - 2g
소금[Salt] - 1g
오레오 쿠키분태[Cookie classification] - 60g
다크초콜릿[Dark chocolate] - 50g
오레오쿠키[Oreo Cookie] - 4개
마시멜로우[Marshmallow] - 6개
🖤데코재료
오레오쿠키[Oreo Cookie] - 6개
허쉬 쿠키앤크림 초콜릿 [HERSHEY’S Cookies&Creme] - 3봉
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레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요.
상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
-------------------------------------------------------------------- - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.11 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/4oyX6CnuonM/mqdefault.jpg)
치즈맛 스모어쿠키 너무 맛있어보여요 오늘 만들어 봐야겠어용..!
즐거운 베이킹소식 기대할게용❤️❤️
헐.. 쿠키 미모폭발...⭐️
예쁘다 ⭐️
치즈 스모어 쿠키 땟깔이 너무나 아름답네요..
맛이 뽀또라니.. 크...
😄👍💕💕💕
뽀또..크앟ㅎㅎ
뽀또를 좋아하는 1인 여기 한분 또 계시네용ㅎㅎ
너무 달콤하고 사랑스러운 쿠키라 레시피 보고 바로 만들어 봤어요!♥ 보는거와같이 사랑스러운 맛이예요! 팬에서 꺼내자 마자 바로 데코했는데 초콜릿이 다 녹아 버렸 ...하하하 ㅋㅋ그래도 맛은 최고예요! 레시피 감사드려요♥
하핫 열기에 녹아버린 초콜렛ㅎ❤️
즐거운 베이킹소식 너무 감사합니다 👩🏿🍳🖤
까망님 💜 주로 비건, 건강 베이킹을 보여주시다 오랜만에 요런 속세의맛을 보여주시다니 :)
이건 맛이 없을수가 없겠어요!!! 👉👈
치즈 스모어쿠키는 처음보는데, 아 넘나 사먹고싶은 비주얼 👏👏👏
히히 :) 오늘은 조금 과하게 만들어보았어요ㅎ
그래도 달지않게 최대한...흐핫
치즈스모어쿠키는 가족들이 먹어보고싶다해서
이렇게 하면 맛있을까하고 만들어보았는데
엄허.. 너무맛있더라구요ㅎ
지니여리님 연휴 마지막날이에용ㅎ
오늘 마무리잘하시고 우리 앞으로도 화이팅해요오>
안달고 맛있어요 ㅠㅠ
감사합니다❤️❤️
힛 눙물까지 흐르시는❣️
저 영상보자마자 재료 사왔어요!!!! 까망님 덕분에 주말 넘나 행복해요!!!💖아 맞다!! 저 드디어 오븐도 구매했어용🥰까망님 레시피 다 해먹을거야!!
뜨앟 대박...!!
오븐구매 완전 축하드려요ㅎㅎ
내가 덩실덩실 -ㅎㅎ
이제.. 마구마구 구워줄거야 : )😄👍💕
까망님 영상보면서 급 오븐을 구매했습니당 ❤️ 저희 엄마가 쿠키 빵을 무척 좋아하는데 채널에 비건식 빵이 만더라구요 ㅠㅠ 너무 좋아요 ❤️😚 얼른 오븐이 왔으면 좋겠네요 ❤️ 항상 좋은 영상 감사합니당
저도 감사할 따름입니다 ><
비건빵 레시피로 자주 뵐게요ㅎ
오븐도착까지 마음설렘~
즐거운 베이킹 소식도 살짝쿵 들려주세요 :)ㅎ
진짜 이대로하니간 꿀맛입니다...
진짜 이러다가 또 굽습니다…❣️
우와 쿠키영상잘보았습니다!!
감사합니다 :)
오레오 쿠키 만들어봤는데 너무 맛있어요~!
스모어 쿠키 처음인데 잘 돼서 좋네요😊
와우♥️ 베이킹후기 감사드려요 즐거운 주말되세용♥️
여러분 이거 꼭해먹어보세요 와!!! 저희가족들 이거먹고반햤어요 치즈스모어 진짜 굿굿♡ 까망님 좋은레시피.넘 감사해요 제 인생 스모어쿠키등극했어요♡♡♡♡♡♡ 까망쌤 감사해요 진짜 자주해먹을거같아요
짱짱짱 트리플짱🥰🥰😋😋😋❤❤❤❤
도움된것 같아 기쁘네용❤️🥰 즐거운 베이킹소식 감사해용❤️❤️
따라해보고 싶네요~ 근데 혹시 베이킹소다 대신 식소다 사용해도 될까요?
I love your videos! Looks so yummy! Can I freeze the dough and store it? How long can the dough be stored? Thank you! 🤗
The dough can be stored in the freezer for 1 month. It takes a little time to defrost when used. But it will still be delicious.😊
오레오 쿠키만들때 초코량 절반으로 줄여서 했어요..와이프가 주위에 선물한다고 여러번 만들더니 거의 완성품이 됬네요..진짜 감사합니다 이런걸 어디에서 배울수도 없는걸....스메그 오븐 사용하시면 175도에서 15~17분 구우시면 적당할듯해용 ㅎㅎ
힛ㅎ 즐거운 베이킹 하신것같아 제가 더더 기쁜걸요ㅎㅎ! 댓글 감사합니다앙ㅎ
맛있겠어요🤩👍비건버젼은 없을까요~
스모어는 불가능하지 않을까용 🥲🥲🥲 더 맛난 비건을 만들어봐요 ㅎ
만들어 먹었는데 너무 맛있어요~~~~
치즈쿠키는 치즈맛이 조금 약한거 같은데
황치즈가루랑 파마산치즈가루 어느정도까지 늘릴수 있을까요??
1.5배 늘릴 수 있고 혹여 좀더 늘리고싶다면 밀 1.5배 이상부터는 밀가루를 동량 줄여주시면 될것같아요❤️ 맛있다니 행복합니다🙆🏿♀️❤️ 베이킹소식 감사해용
오레오 스모어 쿠키 만들 때 베이킹소다 생략 가능할까요??
앗 그리고 오레오 스모어 쿠키에 들어가는 다크 초콜릿은 가나 초콜릿으로 가능할까요??
베이킹소다 넣으셔야해용ㅎ 안넣으면 식감이 달라요🥰 가나초콜릿 가능합니다♥️♥️
옥수수전분을 꼭 넣어야 할까요??🤔
황치즈를 구워서 먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 정말 감사합니다. 르뱅쿠키 레시피중 제일 저와 잘 맞는 레시피를 찾았습니다. 다만, 황치즈 쿠키에서 색을 좀 더 진하게 내고싶은데...
가루를 좀더 넣어주라는 댓글을 보았는데, 좀 더 넣어서 만들어보니 쿠키의 식감이 퍽퍽한 느낌이 들었어요.
어떻게하면 기존의 맛을 유지하면서 "황치즈"의 진한 색상을 낼 수 있을까요?
버터를 조금 늘려주거나 쨍한 색감 내려면 인공색소를 사용하는 방법이 있습니다 :)
@@kkamang_ 감사합니다 :)
혹시 내일 친구에게 선물로 주려는데 스모어 쿠키 하루정도 통에 담아 실온에 보관해두어도 ㄱ괜찮을까요? 하루 기다렸다 먹으면 마시멜로우가 좀 굳으려나요?ㅠ
넵넵 가능해요. 굳지는 않구요 쿠키가 좀더 부드러워지고 마시멜로우는 그대로 쫀득합니다.
스모어 쿠키 진짜 좋아하는뎅 맛있겠어요... ㅠㅜ 혹시 밀가루를 강력이랑 박력 섞어서 하시는 이유 알 수 있을까요? 중력분으로 동량 대체 가능할지도 궁금해요...!
강력분이 들어가면 쿠키가 확실히 쫀쫀해져요ㅎ 중력분으로 만드셔도 괜찮아요. 박력분을 섞어주시는게
가장 좋구용👩🏿🍳❤️ 있는 재료로 만들어보시고 너무 맛있다면 밀가루 추가구매해서 또 만들어보면되죵ㅎ
@@kkamang_ 앗 그렇군여 ㅎㅎㅎ 감사해요!! 혹시 식감은 좀 밀도 있는 편인가요?! 예전에 다른 레시피로 구워 봤었는데 묵직함은 없어서 아쉬웠거든용.. ㅜㅜ
@@user-jm5gh1me6t 아주 묵직한건 아니지만 비어있는 폭신한 빵 느낌은 절대아닙니다 :) 완전 단단한 밀도있는 쿠키는 결단코 아니지만 가벼운느낌은 아니라.. 음... 말로 이것이 설명이 되려나 음음....🧐
브라우니같이 묵직한 쿠키는 아직도 개발단계입니다ㅋㅋ(연구실포스)🖤
@@kkamang_ 직접 구워봐야겠네요 ㅎㅎㅎㅎ 까망님 레시피는 믿먹이라... ❤️ 꾸덕한 쿠키 목막히는 퍽퍽한 스콘 이런류 진짜 좋아하는데 꾸덕한 쿠키 존버 탈게요... 🥺🥺❤️ 늘 레시피 넘 감사해요!
@@user-jm5gh1me6t 목막히고 퍽퍽한 식감 좋아하시는 루피님 추가요🙇🏿♀️🖤 감사합니다.
힘차게 만들어볼게요🖤
식감이 쫀득쫀득하나요
집에 그램 재는게 없어서 그러는데 종이컵 계량기나 그런거 알려주실 수 있나요…?
오레오쿠키분태, 다크초콜릿, 오레오 까지 다넣으면 안 달까요? 오레오 들어가는데 쿠키분태까진 굳이 안들어가도 되지요?
오레오샌드로 구입하신다면 크림 빼고 부수어서 사용하셔도되요~!!
저는분태 있어서 분태를 함께 사용한거에용 :)
흑설탕이 없어서 백성탕으로 대체하고 버터를 기름으로 대체 가능한가요...? 한다면 혹시 몇그램 정도로해야할지..
백설탕 대체 가능하고 버터는 기름으로 대체 불가능합니다 :)
버터만 가능합니다~! 참고해주세요❤️
베이킹파우더나 베이킹소다 꼭 넣어야하나요??!!
네엡! 넣으셔야합니다 :)
흰설탕대신 황설탕&라이트머스코로 써도 되나용?
흰설탕 추천하나 대체도 가능합니다. 조금 더 촉촉해집니다 :)
안녕하세요^^ 민여사tv입니다~ 쿠키비쥬얼이 정말 짱짱이네요~~ 치즈를 좋아하는 저로서는 완전 먹어보고 싶은!! 치즈스모어쿠키는 어떤맛일지 넘넘 궁금합니다!! 입안에 들어와야 말할 수 있을꺼 같아요!! 풀릴까바 다봄 후 꽉잡고 선물세트 살포시 드리고 갑니다!! 시간나실때 놀러와주세요^^ 꼬~~~옥이용:)
치즈쿠키 뽀또같아요ㅎ 민여사님 안녕하세요 :)
자주만나요ㅎ감사합니다 :)
어떤 영상에서는 계란을 깨서 통째로 넣고 이 영상은 계란을 두번 나뉘어서 넣는데 그게 통째로 넣을땐 상온계란이라 분리가 안되니까 넣고, 이번영상 계란은 상온계란이 아니라서 분리 될까봐 두번 나눠넣는건가용??
충분히 섞어주고 넣으면 분리되는 분들도 단계별로 섞을 수 있으니 나누어넣었습니다 :)
한번에 넣은 이유는 테스트하여 분리의 이상이 없고 첫도전 하시는 분들도 따라오실 수 있을거라 생각하여 한번에 넣었습니다 :)
@@kkamang_ 아하 ㅎㅎㅎ 오늘 서점가서 레시피 책샀어요!!! ㅎㅎ 쿠키카페 차리고싶은 베린이입니다 ❤ 열심히 책보고 공부하께용 ㅎㅎ
오븐 온도를 윗불 180도 만 해서 구우셨나요 ??
제 오븐이 윗불 아랫불 온도 변경이 가능해서요
저는 컨벡션오븐으로 180 전체설정만 가능했어요.
위아랫불 설정가능하면 180도 둘다 셋팅하시면 될것같으나 오븐에따라 차이가 있으니 살펴봐주세요.
까망님~! 오늘 레시피대로했는데 반죽들이 갈라지고 안뭉쳐져요ㅜ 꾸역꾸역 성형해서 구우니 아주 다갈라지고 난리들이네요
뭐가 문젤까요?🤣🤣
몇가지 체크해봐야할것같아요!
1. 계란 넣을때 g 잘 맞추었는지.
2. 반죽 휴지 시 밀봉을 잘 하였는지
3. 견과류를 넣을 때 견과류가 많이 부서지지는 않았는지
이 세가지 먼저 점검해보아야할것같아요.
버터를 믹싱하면서 핸드믹서에 버터가 말려올라가 그 양이 많다면 문제가 되겠지만, 레시피대로하면 반죽이 되는게 맞아요. 그런데 치즈스모어쿠키는 황치즈분말과 파마산가루가 많이 건조하다보니, 다른 반죽들보다 갈라지는 느낌은 있지만 막 갈라지고 난리까지는 아니거든용. 체크해보시고 다시답글 달아주셔용😘
@@kkamang_ 다제대로안햇네요ㅎㅎ 계란도 그람안재고 그냥하나 넣엇구요 휴지때 밀봉도 꽉안한거같구 견과류도 잘게 부셨어요ㅜ
까망님 보살이세유?🤣🤣🤣
일단 오늘꺼 다먹고 새로구울때 꼭첵첵해서 성공할께요❤
@@user-rf1md8te8v 히히 :) 보살이 되었네요ㅎㅎ 앟ㅎ
다음엔 더 잘하실거라 생각해용 ><
희선님 화이팅입니다. 오늘도 고생하셨어용ㅎ
이건 보관방법이 어찌되나요?
냉장에두고 먹는건지 실온에두면 얼마나두고 먹을수있는건지 궁금합니다.
상온(실온) 3~4일까지 가능하고 그 이상은 냉동 1시간 보관가능합니다 :)
전날 반죽해놨다가 아침에 구워도 괜찮나요??
네 좋습니다💕
마시멜로 안넣고 똑같은 레시피로 구워도 되나용??
네엡ㅎ
가능해요❤️❤️ 살짝눌러 팬닝해주세요
갈색설탕 대신 흑설탕 써도 괜찮을까용??
색이 조금 진해지긴하지만 맛은 여전히 맛있을거예용❤️❤️
만들고 내일 선물할려고 하는데 마시멜로우가 굳는걸 방지할 수 있을까요?
어떻게 보관해야 하는건가요?ㅠ
상온에 둔다해서 마시멜로는 굳지않아요
시간이 지날수록 수분을 머금어 쫀득해집니다.
상온에서 2~3일 보관가능하고
그 이상 하신다면 냉동보관하세용 :)
@@kkamang_ 냉동했다 자연해동해도 마시멜로우가 저렇게 늘어날수있나요?
안녕하세요, 까망님😀
혹시 옥수수전분은 안넣어도 되나요?? 꼭 넣어야하면 대체할 수 있는 가루가 있나용??
다른전분으로 대체하시면되세용ㅎ
없으면 생략가능하나 식감이 조금 달라져용ㅎ
스메그면 180에 15분정도면될카요ㅎㅎ
넵 13-15분이용❤️🥹
왜 제 허쉬초콜릿은 데코하면 다 녹아 흘러내릴까요.. ?ㅠ 저건 따로 나중에 데코를하도 될까요 ?
ㅎㅎ이런...!!!
제가 사용한 초콜릿안에 쿠키가 들어있어서
녹는게 덜해요ㅎㅎ!!
호로록 녹아버린다면
일단 나중에 꼽을 수 있도록 홈을 조금 만들어둔 후 3-5분 뒤 1차 열기가 빠지면 데코 해보시겠어용?👧🏿
@@kkamang_ 까망님 답변 감사드려요 !🥰🥰
바로 또 해보고 실패하면... 돌아올게요 :)
화이팅❤️❤️
치즈 스모어 레시피에는 흑설탕이 안들어가는 이유가 있나요??
흑설탕은 단맛은 적지만 풍미가좋아요 :) 제품의 특성에 따라 선택하여 사용하는것이에용.
미니오븐이면 몇 도에서 몇 분 구워야 하나요?
200도에서 충분하게 예열해주시고
온도는 동일하게 낮추어 구워주시되
스모어가 부풀기전에 쿠키가 탄다면
열선이 가까워서 그런것이니, 온도를 다음엔 조금더 낮추어주시구요
스모어가 부풀었을때부터는 자율적으로 원하는 타이밍에 꺼내시면됩니다!ㅎ
강력분이 없는데..박력분만으로 가능할까요?
가능해요ㅎ 그대신 조금 더 단단한 쿠키로 완성됩니다❤️😉
왜다른 르뱅과다르게 전분이 들어가나요?? 안들어가도 상관없나여?
전분 넣으시면 겉이
바삭한 식감이 납니다 :)
레시피마다 차이가있습니다. 넣지않아도 가능하나 식감의 차이 있어용
@@kkamang_ 알려주셔서 감사합니다 ^^ 레시피잘보고있어요 특히 쿠키들 올려주신거 하나씩 만들어보는데 너무 맛있어요 이런 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다
밀가루 풋내가 나는 이유는 뭘까요? ㅠㅠ
제가만들었을땐 풋내가 나지않았는데, 밀가루 보관을 혹시 어떻게 하셨는지 여쭤보아도될까용 :)
밀가루 제품과 보관방법에 따라 차이가 있을 것 같고,
혹시 동일하게 오늘 만들어보셨을까용?ㅎ
꼭 갈색 설탕 넣야해요?
갈색설탕은 부드러움을 일반설탕은 크리스피함을 만들어줍니다 :) 그래서 갈색설탕 사용을 늘린것이니, 백설탕만 사용하셔도 무리없습니다 :) 식감이 차이는 조금 있지만 쿠키는 맛있을거예용
설탕대신 알룰로스같은건안되겍죠?ㅠㅠ
크렉의 차이가 있다보니 확답을 드리긴 어려울것같아용🥲 그래도 소량 도전해보는 것 나쁘지않을 것 같아요
오레오쿠키분태가 없는데 대체를 어떻게해야할까요ㅠㅠ?
오레오 과자를 부숴서 넣으셔도 됩니다 :)
Is it really bread flour?
Any flour can be used. Strong flour, gravity flour, power flour!!Allowed!!
혹시 보관방법이나 기간알수있을까요? ㅠㅠ
상온 2-3일
냉동 1-2달 밀봉하여서 보관해주세용ㅎ
감사합니다🥰
요런 쿠키는 비건으로는 안되겠쥬 ?!ㅠㅠㅠ
비건으로은 무리🥲🥲 마시멜로 버터 계란이 주 재료인지라...❤️❤️ 하지만 또다른 비건쿠키들이 있죠🤤
@@kkamang_ 헉 또 올라오는곤가용 >_
@@user-qr2dk1ec5q 두근두근❤️ 초코쿠키 준비중입니다ㅎ❤️ 업로드까지는 조금 걸리겠지만...😮🖤
오레오
4:10
오레오❣️
에어프라이기는 안 될까요?
가능해요 :) 제 채널에 스모어쿠키 에어프라이어 레시피 참고하셔요♥️
@@kkamang_ 오븐형 에어프라이어가 아니어도 170도에 10분 하면 되는 건가요?
새벽에 보는데…..넘 힘드네용ㅠ
힘들어…😠 제 위장도 그래용ㅎㅎ
왜 저는 기름기가 많을까요? ㅜㅠ 밑면에 기름기가 많아요.. 왜그럴까요..
기름이 생기는건 정상이긴하나 흥건하게 생긴다면 오븐 온도를 조금 더 높여보세요 :)