Chewy&delicious Smore Cookies!cheese&Chocolate S'more Cookie Recipe that tells the secret to success
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- #Smore Cookies #Chocolate Cookies #Cheese Cookies #Marshmallow Cookies#
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hello! I'm 'Baking again today'. 😊
Today, I made a really delicious S'more Cookie that is crispy on the outside and soft on the inside! I made it with chocolate flavor and cheese flavor. ☺
I made a recipe that does not require refrigeration tissue and does not stick to hands.
* I have included 4 important points when making Smore Cookies throughout the video, so I think you can make it without failure if you watch it carefully and make it. 😊 *
Smore Cookies are crispy on the outside and chewy on the inside when eaten after cooling slightly. And if you put it in the refrigerator and eat it cold, it will be chewy and thick, so I recommend eating it cold!
The deco was simply decorated with Oreos and cheese crackers, but I think it would be good to decorate it in a little more variety to suit your taste!
I think it would be great for a gift because it looks good.
So, I hope you have a good day today. 😊
🍪 Smore Cookies 🍪
▶ Materials ◀
[ Choco S'more Cookie ] About 8 pieces
Preheat 356°F (180°C), bake 11-12 minutes at 338°F (170°C)
100g unsalted butter
40g white sugar
60g light brown sugar
1 g of salt
40 g eggs
2g vanilla extract
175g All purpose flour
2 g baking powder
2 g baking soda
15g cocoa powder
30g chocolate chips
20g chopped walnut
8 marshmallows
8 Oreos
[ Cheddar cheese smore cookie ] About 8 pieces
Preheat 356°F (180°C), bake 10-11 minutes at 338°F (170°C)
100g unsalted butter
40g white sugar
60g light brown sugar
0.5g salt (after weighing 1g, add half)
35 g eggs
2g vanilla extract
180g All purpose flour
2 g baking powder
1 g baking soda
25g cheddar cheese powder
10g Parmesan Cheese Powder
8 marshmallows
8 cheese crackers
◼ How to store ◼
- Up to 2 days at room temperature, you can eat it with a slightly more chewy texture when refrigerated. 4-5 days when refrigerated. Up to 3 weeks when stored in the freezer.
![[Easy to learn] Make 2 flavors of smores cookies with one dough. (Oreo, Lotus)](http://i.ytimg.com/vi/yBvo6RvRWMc/mqdefault.jpg)
![[Easy to learn] Make 2 flavors of smores cookies with one dough. (Oreo, Lotus)](/img/tr.png)
선생님 안녕하세요.. 부득이하게 중력분밖에 팔지 않는 마트 탓에 중력분 쿠키 검색하고 들어왔다가 너무 맛있게 따라 만들고 감사 인사 드리러 왔습니다! 저번엔 오레오만 했는데 이번에는 황치즈도 해보려구요🥳 제가 만들어본 쿠키중 단연 최고였습니다ㅎㅎ 감사해요 앞으로도 많은 영상 부탁드려요💕
너무 맛있게 생겼어요!! 오늘 해먹어 봐야겠어요!
너무 깔끔하게 예쁜 스모어 쿠키네요 ! 진짜 맛있을 것 같아요😆
감사합니다 😊😊
코코아만 해서 먹어봤는데 손에 묻지않아서 너무 좋았어요
다른 레시피는 너무 질척해서 냉동에 넣어야 성형이 가능했는데
이 레시피는 바로 성형 가능해서 너무 좋았습니다❤
쿠키도 넘 맛있었어요!! 친구들한테 쿠키선물했는데 친구들도 다 맛있다 하더라구용 좋은 레시피 감사합니당
이런영상 너무 유익하고 좋아요 ㅠㅠㅠㅠ 스모어쿠키만드려고 마시멜로 사놓은게 처박혀있는데.. 얼른 만들어봐야겠어요!! 항상 감사합니다!!🥰 오늘은 오븐멍도 있네요..🤍 오븐멍도 자주 끼워주세요 ㅎㅎ 좋은 밤 되세요😊
오븐멍 좋죠 ♡♡ 자주 넣어보도록 하겠습니다😊 시청해주셔서 감사합니다 ☺️
다른 스모어쿠키는 냉장 휴지해야 되는 시간이길고.. 요즘같은날씨에 금방녹고 성형하기 힘든데.. 이건 만들어보고싶네요!
손에 질척이지 않아서 작업성이 좋은 레시피예요 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 😊😊
요즘 반죽은 냉장에 숙성을 해주니 하기가 어렵더라구요 옛날 쿠키반죽은 그런게 없었는데ᆢ이건 작업성이 좋아서 안해주는 이유밖에 없나요? 다른 차이점은 없나요? 그리고 당일날 반죽이 남으면 성형해서 냉동시키면 될까요?
오베님.. 오베님표 바스크치즈케이크랑 뉴욕치즈케이크 꼭 보고싶어요 ㅠㅠㅠㅠ💓💓
오 그러시군요! 기억해두고 영상 제작에 참고하도록 하겠습니다! 😊
파마산치즈가루가 없어서 다른 재료로 대체하려면 황치즈가루를 그만큼 넣어야할까요
중력분을 넣어야할까요??
황치즈 만들어봤는데 짱 맛있고 비주얼 너무이뻐요!!! 집에 파마산치즈가 없어서 빼고 만들었어요!!! 맛있었지만 만약 넣었다면 어떤 맛일지 궁긍해지네용!!ㅎㅎ
혹시 파마산치즈 없이 하면 황치즈가루를 더 넣어야하나요?
버터바랑 쿠키브라우니바도 만들어주세요♡♡
영상제작할 때 참고하도록 하겠습니다 😊
안녕하세요 영상 너무 잘 보았습니다❤
쿠키 선물하려고 하는데 혹시 쿠키반죽에 마쉬멜로우 넣은채 냉동하고 나중에 구워도 될까요??
재료 확인 후 도전!!!! 마시멜로우 없이 쿠키만 먹어도 맛있을꺼 같은 너낌입니다!! 오늘도 알찬레시피 감사해요❤️
마쉬멜로우 없어도 맛있더라구요! 차갑게 먹으면 꾸덕한 식감이예요 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 😊
말차스모어쿠키를.만들어 보고싶은데 코코아파우더 대신 말차파우더 동량으로 넣으면 될까요?
파마산가루가 없어서 생략하려고 하는데 황치즈 분말을 더 넣어야될까요? 아니면 중력분 양을 더 넣어야하나용 ?
황치즈가루랑 파마산 치즈가루 정보 알수있을까요?참 초코칩이랑 코코아가루정보도요 똑같이 따라해보고싶어요!!
황치즈가루는 서강 황치즈가루를 사용했고 파마산치즈는 크래프트 파마산치즈, 코코아가루는 발로나, 초코칩은 벨코라데 초코칩을 사용했습니다. 벨코라데 초코칩은 크기가 좀 작은편이예요^^ 시청해주셔서 감사합니다 😊
황설탕이 모자라서..흑설탕으로 대신 해도 되나요??😢 몇그람 넣어야 하나요?!
에어프라이어로 해도되나요? 똑같이 설정하면 될까요..?
황설탕 대신에 머스코바도 넣어줘도 괜찮을까요~?
말차쿠키를 만들고 싶다면 말차가루로 대체 해도 될까요?
쿠키 너무 조아하는데 베이킹님이 하시는 음식들은 빵집에 안보여서 방학이라 만들어 먹어보려구요!❤
오레오 스모어에 호두분태는 안 넣고 해도 될까요?견과류를 안 넣을 때도 차이가 있다고 본 것 같아서요. 마시멜로우까지 넣어서 반죽 성형하고 휴지해도 상관 없는지도 궁금해용!
견과류를 안넣으면 살짝 더 퍼질 수 있습니다. 다만 이 레시피에서는 호두가 그리 많이 들어가는 편이 아니라서 심하게 퍼지지는 않을 것 같아요^^ 성형 후 냉장휴지 가능해요. 대신 굽기전에 실온에 10분정도 꺼내두셨다가 구워주시면 됩니다. ^^
안녕하세오ㅡ 베이킹소다는 빼도 되나요?
황설탕 대신 백설탕만 사용해도 되나요?
혹시보관은어떻게하실까요!!~ 바로먹거나..냉동보관하는게좋은걸까요?!~위에토핑한과자가말랑해지더라구요ㅜㅜㅠㅜㅜ
쿠키를 다 굽고나면 치즈 향보단 바닐라 향이 더 많이 나는데 이럴경우 바닐라익스트렉 양을 줄이면 될까요?!
네! 바닐라 익스트랙 양을 줄이시거나 생략해주셔도 됩니다. ^^
꼭 무염 버터여야 하나요?
집에 있는 파마산 넣으니 좀 짜더라구요
파마산까지 치즈분말로 대체해도될까요,ㅈ
버터는 부드럽게 너무오래휘핑할필요없죠?ㅎㅎ설탕넣고도 그냥 골고로섞이는정도인가여
버터는 부드럽게 풀어질때까지만 휘핑해주시면 됩니다. ^^ 설탕 넣고는 중속으로 처음엔 30초 그다음엔 1분정도로 살짝 뽀얗게 될때까지 휘핑해주시면 됩니다. 😊
코코아파우더는 무가당코코아파우더로 사용하면될까요??
네 무가당으로 사용해주세요^^
프레제작업을 꼭해줘야할까요? 쿠키프레제작업하는건 처음봐서요!
필수는 아니예요! 프레제 작업을 해주면 반죽이 전체적으로 균일하면서도 매끈해져서 굽고난후 쿠키가 잘 바스라지지 않고 완성도가 좀 더 높아져서 프레제 작업을 해주었어요. 😊
중력분과 박력분 차이가 먼가요? 어떤게 더 맛있나용? 중력분이랑 박력분 섞어서 만들어도 되요?
꾸덕한 식감을 위해 중력분을 썼는데 박력분을 쓰게 되면 전체적으로 바삭한 식감의 쿠키가 됩니다. ^^ 취향에 맞게 사용하시면 될 것 같아요!
열선은 위아래 다키고하나요~? 아래쪽 계속키고하면 바닥이 까맣게 타네요
저는 열선이 없는 오븐을 사용했습니다. 직쏘님께서 사용하시는 오븐은 위아래 열선이 있는 오븐이시군요 아래가 까맣게 탄다면 오븐 칸을 한칸 위로 올려서 사용하시거나 6~7분정도 굽다가 아래 열선을 중간에 끄고 굽는건 어떨까 싶어요!
혹시 오븐에 한 번에 굽기에는 오븐이 사이즈가 작아서 그런데 오븐ના 굽는 동안 남은 반죽들은 냉장고에 넣어두면 되나요?ᩚ 😅
네 냉장고에 잠시 넣어두시면 됩니다. ^^
@@bakingagaintoday5151 감사합니다 😍😍
지금 만들려고 하는데 흰설탕이 다 떨어져서 그런데 황설탕으로 다 넣어도 되나요..?ㅠㅠㅠㅠㅠ
네 그렇게하셔도 괜찮아요^^
호두 대신 아몬드도 되나요?
아몬드를 넣으시려면 아몬드를 잘게 다져서 넣어주세요! 😊
황설탕이 없는데 백설탕으로 해도될까요??
대체 가능하나 식감이 달라질 수 있는 점 참고해주세요 ^^
혹시 마쉬멜로우 뺀다면 꾸덕한 쿠키식감 나오나요? 오레오를 부셔서 넣고싶다면 반죽끝나고 굽기전 오래오를 넣고 구워야하는지요?
냉장고에 넣고 차갑게 드시면 꾸덕한 식감으로 드실 수 있어요. 오레오는 굽고난 직후 쿠키가 말랑말랑한 상태일때 꽂아주시면 될 것 같습니다. 😊
저는 레시피대로 따라했는데 왜 반죽이 질척거리고 구울때 퍼지는걸까요...? 두번이나 꾸워봤는데 원인을 못찾았어요 흑흗
대신 답글 죄송합니다 너무 궁금해서요 ㅠㅠ 혹시 냉장고에 휴지하셨을까요..?
@@user-gi9mf2kz8k 처음꺼는 휴지없이했고 두번째는 휴지 1시간정도 했는데 그래도 딘단하지않고 질척거리고 퍼지더라구요
바베큐용 마쉬멜로우는 앙될까요ㅠㅠ
됩ㅂ니당!! 저도 그걸루 많이해봐써용
@@user-fp2tq5oh8u 감사합니다🥹
중력분 대신 박력분을 사용해도 되나요??
네! 대신에 꾸덕한 식감은 조금 덜 할 수 있습니다. 😊
@@bakingagaintoday5151 감사합니다 😁😁
초코 스모어 쿠키에서 코코아파우더 빼고 만들면 밀가루 양을 추가해야하나요?
네 동량의 밀가루로 대체해서 넣어주세요^^
황설탕 말고 흑설탕 써도 되나요..?
흑설탕과 백설탕 반반 섞어주시는게 좋을것 같습니다. 😊