Grazie mille di cuore vi ho scoperti da poco e sono innamorato dei vostri pregiatissimi video, Luca è bravissimo impossibile non recepire i suoi insegnamenti chiarissimi ed esaustivi, avrei una domanda, posso usare questo metodo per qualunque GL? (panettone, pandoro, pandorato) inoltre oltre ad una modesta planetaria posseggo una spirale sunmix 10 ( dicono che si può impastare da 500 g in su) potrei dunque usarla per l'impasto di 2 grandi lievitati ( con questo vostro fantastico metodo) partirei cn 390 farina, 150 acqua, 155 lievito solido ma in questo caso ne userei meno perchè ho il semisolido seppur non all'80 ma al 75% , tuorlo 150, burro 150, zucchero134, insomma dovrei farcela a lavorare l'impasto anche se la spirale è 10 no? Grazie mille ancora davvero siete fantastici
Che dire .. 😊😊😊Grazie mille per questa lezione gratuita, così chiara ed esaustiva!!! Luca sei nato per l'insegnamento!!!
Si potrebbero sapere le dosi?
Salve per favore ti posso chiedere que impastatrice e quella que hai usato grazie. Buona giornata
ciao, quella è una IPBAKE
Grazie mille di cuore vi ho scoperti da poco e sono innamorato dei vostri pregiatissimi video, Luca è bravissimo impossibile non recepire i suoi insegnamenti chiarissimi ed esaustivi, avrei una domanda, posso usare questo metodo per qualunque GL? (panettone, pandoro, pandorato) inoltre oltre ad una modesta planetaria posseggo una spirale sunmix 10 ( dicono che si può impastare da 500 g in su) potrei dunque usarla per l'impasto di 2 grandi lievitati ( con questo vostro fantastico metodo) partirei cn 390 farina, 150 acqua, 155 lievito solido ma in questo caso ne userei meno perchè ho il semisolido seppur non all'80 ma al 75% , tuorlo 150, burro 150, zucchero134, insomma dovrei farcela a lavorare l'impasto anche se la spirale è 10 no? Grazie mille ancora davvero siete fantastici
Vabbè hai saltato alcuni step fondamentali, come se non lo avessi visto…