How to make Pecan Pie | Short Trip to Vote in NYC
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
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00:00 Going to NYC to Vote
02:05 Pie Crust
06:13 Filling
10:37 Baking
11:17 Ready to Eat!
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[Ingredients] 6 inch
◎Pie Crust
75g all-purpose flour
3g granulated sugar
A pinch of salt
50g unsalted butter, cut into chunks
20ml cold water
◎Filling
30g unsalted butter
60g light brown sugar
60ml corn syrup
A pinch of salt
100g pecan halves
1/2 tsp apple cider vinegar
1 tsp vanilla extract
1 large egg
apricot jam
[Instructions]
◎Pie Crust
1. In the work bowl of a food processor, combine flour, salt, and sugar. Add butter and pulse machine until mixture resembles a coarse meal.
2. Transfer the mixture into a mixing bowl. Add cold water and stir until large clumps form.
3. Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for one hour.
4. On a floured counter, roll the dough out into a 10-inch circle shape. Transfer to a pie plate and trim overhang. Freeze for 20 minutes.
5. Place the parchment paper and pie weights on the frozen crust. Bake in the oven preheated to 205℃/400℉ for 20 minutes. Carefully remove parchment paper and weights and let cool a little.
◎Filling
1. Toast pecans in the preheated oven to 175°C/350°F for 10 minutes. Let it cool and chop half of them.
2. In a medium saucepan, combine butter, brown sugar, golden syrup, and a pinch of salt. Bring to a simmer over medium heat and cook for 2 minutes, stirring.
3. Remove from heat and stir in chopped pecans, cider vinegar, and vanilla extract. Transfer to a bowl and let it cool a little. Whisk in one egg until combined.
4. Pour mixture into prepared pie shell. Arrange the remaining pecans on the surface.
5. Bake at 175°C/350°F for 40 minutes. Cool on a rack. Apply apricot jam to the surface.
6. Serve with ice cream and cinnamon. Enjoy!
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[Cooking Tools]
・Food Processor： KitchenAid KFP0933ER 9-Cup amzn.to/30WOMT5
・Mini Pie Plate 6 inch：amzn.to/3mbyscg
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[Music]
Epidemic Sound：www.epidemicsound.com/
[Equipment]
・Camera：Canon EOS M50, GoProHERO9
・Lens：Sigma 16mm F/1.4 DC DN
・Mic：RODE Video Micro
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#pecanpie #vote #newyork - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
いつも素敵な動画ありがとうございます✨コーヒー☕️が飲みたくなりました。ニューヨークはもう初冬なんでしょうね🌥
ひんやりする風と、暖かな日差しのコンビネーションが気持ちいい季節です😺✨残りの秋をお腹いっぱい楽しみましょう！
ピーカンパイを食べながらどうやって作るんだろうと思って調べてこの動画に辿り着きました。素敵なチャンネルですね✨ 早速登録しました！
ありがとうございます😺✨
ピーカンの味と食感が好きで、秋になるとサンクスギビングを待たずに作ってしまいます！
フィラデルフィアからニューヨークまで投票に！！スゴいですね🌠
人混みをスクーターで走るのが快適そうで憧れます👀〰️💕
(パイの感想どこいった)
スクーターで自在に走ると、気分はまるでニューヨーカー😸✨おかげで楽しく投票に行けました♪
死刑囚の最後の晩餐ってイメージしかなかったけど普通に美味しそう
そうなんですか⁉🙀心して食べます。
アメリカで人気のmilkbarのクラックパイはピーカンナッツを抜いたような味なのですか？🍦
気になっているのですがでもアメリカに行くことはできないので🥲
クラックパイは食べたことがないですが、人気みたいですね！機会があれば食べに行ってみます😺
とっても美味しそう✨
ピーカンナッツがいっぱいあるので作ってみようと思います。
計量カップ、かわいいですね♥
日本でも買えますか？またメーカーはなんて言いますか？？
計量カップはNatural Homeというブランドです。アメリカのWhole Foodsで買いました。日本にあるか分かりませんが、見つかるといいですね😺✨