คนไข้เบาหวาน อย่าเพิ่งกินข้าว!! ถ้าไม่รู้เรื่องนี้

คนไข้เบาหวาน อย่าเพิ่งกินข้าว!! ถ้าไม่รู้เรื่องนี้
#เบาหวาน #อินซูลิน #insulin #เบาหวานขึ้นตา #แผลเบาหวาน #สุขภาพดี #if #เทคนิคดีบอกต่อ #รักสุขภาพ #คีโต #โลว์คาร์บ #ลดน้ำตาล #ชะลอวัย #โรคncds #ncds #สุขภาพ #ไอเอฟ
#IntermittentFasting #ลดเบาหวาน #เบาหวานทานได้
คุณคงเคยได้ยินคำแนะนำที่ว่า คนไข้เบาหวานต้องกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำใช่ไหมครับ
ปกติถ้าเรากินแต่ข้าวเปล่าเราจะได้รับน้ำตาลไปเต็มเต็มเลย
แต่มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งของญี่ปุ่น
พบว่าถ้าเอาข้าวมาผสมกับสิ่งต่อไปนี้จะทำให้ดัชนีน้ำตาลของข้าวต่ำลง
นั่นคือ ทำให้น้ำตาลไม่ขึ้นสูงไวเวลากินข้าวครับ
เช่นถ้าเอาข้าวมาผสมกับน้ำส้มสายชู
ดัชนีน้ำตาลจาก 100 ก็จะเหลือแค่ 59
อันนี้หมอคิดว่าน่าจะเป็นน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นนะครับ
ถ้าเอาข้าวมาผสมกับผักดอง ดัชนีน้ำตาลจาก 100 ก็จะเหลือ 75
ถ้าเอาข้าวมาผสมกับถั่วเหลืองคั่วหรือถั่วเน่า Nutto
ค่าดัชนีน้ำตาลจาก 100 ลดลงเหลือแค่ 68
และถ้าเอาข้าวมาผสมกับซุปมิโซะดัชนีน้ำตาลจะเหลือจาก 100 กลายเป็น 74
จากงานวิจัยชิ้นนี้ทำให้รู้ว่าถ้าคุณอยากจะจะกินข้าวและไม่อยากให้น้ำตาลขึ้นสูงไว
คุณก็อย่ากินข้าวเฉย ๆ แต่ให้ผสมกับอย่างอื่น เช่น ผักดอง กิมจิ หรือที่หาง่ายเลยคือพวกถั่ว
อ้อแถมให้นะครับยังมีอีกงานวิจัยหนึ่งที่เขาพบว่าถ้าเอาอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตผสมกับน้ำมะนาว ค่าดัชนีน้ำตาลจะลดลงถึง 35% เลยทีเดียว
นี่ก็เป็นอีกเคล็ดลับหนึ่งสำหรับคนไข้เบาหวานนะครับ ลองเอาไปปรับใช้ดู
แต่ถึงยังไงก็ตามหมอก็ยังสนับสนุนให้คนไข้เบาหวานเนี่ยลดปริมาณข้าวหรืองดไปเลยก็ได้ครับ
ถ้าใครอยากรลดน้ำตาลแบบง่ายง่ายทักมาหาหมอบิ๊กได้เลย