Recette : Les crêpes bretonnes | Archive INA

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น •

  • @maisonhan
    @maisonhan 3 ปีที่แล้ว +21

    1 livre farine
    ½ livre sucre
    2 cuillère de l'huile
    4 cuillère sucre vanille
    1 gros sel
    1 verre d'eau
    6 oeuf
    Du lait
    Laisser reposer 6h

    • @elouanp4588
      @elouanp4588 3 ปีที่แล้ว +1

      De l'huile?! Ma doue! Jamais de la vie !

    • @adeledior4741
      @adeledior4741 3 ปีที่แล้ว +2

      @@elouanp4588 Mais bien sûr que si ! L'huile ou bien beurre fondu c'est encore meilleur

    • @faruktype2747
      @faruktype2747 3 ปีที่แล้ว

      C'est quoi un livre ?

    • @zza7195
      @zza7195 3 ปีที่แล้ว

      @@faruktype2747 0,454 Kg (Google)

    • @maryseferran8496
      @maryseferran8496 2 ปีที่แล้ว

      @@faruktype2747 500 grame

  • @AlanAlan-jn7hr
    @AlanAlan-jn7hr 3 ปีที่แล้ว +13

    Belle Époque. Aujourd’hui la vie a plus le même goût

    • @areyoumad
      @areyoumad 3 ปีที่แล้ว +5

      « Dix Grands-Papas Ronchons ne cessent de dire à Petite Poucette, chômeuse ou stagiaire qui paiera longtemps pour ces retraités : “C’était mieux avant.” Or, cela tombe bien, avant, justement, j’y étais. Je peux dresser un bilan d’expert. Qui commence ainsi : avant, nous gouvernaient Franco, Hitler, Mussolini, Staline, Mao... rien que des braves gens ; avant, guerres et crimes d’état laissèrent derrière eux des dizaines de millions de morts. Longue, la suite de ces réjouissances vous édifiera. » Michel Serres

    • @olivierb7377
      @olivierb7377 2 ปีที่แล้ว +2

      @@areyoumad C'était mieux avant pour les matières premières... Pas pour une histoire politique. ^^

    • @cellan67
      @cellan67 ปีที่แล้ว

      Belle époque où on voyait des bossus, des personnes ,même jeunes qui boitaient, louchaient etc... Dans cette vidéo,on peut sans problème imaginer le mal de dos de la cuisinière après avoir fait des crêpes pour toute la maisonnée. Elle le dit elle-même, c'est meilleur au feu de bois mais maintenant j'utilise la gazinière et j'en suis bien contente!

  • @alicemoitronkil746
    @alicemoitronkil746 26 วันที่ผ่านมา

    Magnifique ❤

  • @GourmandisesTV
    @GourmandisesTV 3 ปีที่แล้ว

    Excellent !

  • @isabelleeon500
    @isabelleeon500 3 ปีที่แล้ว +1

    Miam, le goût des bonnes choses , j'ai l'odeur juste en regardant...

  • @zrtgvbnjkop
    @zrtgvbnjkop 2 ปีที่แล้ว +1

    J’adore les vidéos de l’INA mais il faut vraiment changer de jingle.
    La basse slappée c’est plus possible les amis.

  • @clemencedelmas970
    @clemencedelmas970 2 ปีที่แล้ว +2

    Dommage de ne pas connaître la quantité de lait

  • @k.t.5405
    @k.t.5405 ปีที่แล้ว

    min 1:20 "puis le progrès est venu ... quelque chose qui n'est pas désagréable" Ecoutez bien les gars! Nous devons accepter le progrès

  • @matthieubruguiere3667
    @matthieubruguiere3667 3 ปีที่แล้ว +2

    Se serait bien une vidéo plus longue sur un plat breton.

    • @mavouille5634
      @mavouille5634 2 ปีที่แล้ว

      Va voir la chaîne de topito, ils ont une micro playlist consacrée à notre chère Bretagne 😘🥞

  • @stephanieloit1714
    @stephanieloit1714 3 ปีที่แล้ว +1

    👍💟

  • @agencemalandra5261
    @agencemalandra5261 3 ปีที่แล้ว +3

    « Ce qui fait le levain c’est le gros sel » 😅

    • @PandemoniumMeltDown
      @PandemoniumMeltDown 3 ปีที่แล้ว +1

      Ou le sel gros... c'est selon.

    • @c0mpu73rguy
      @c0mpu73rguy 3 ปีที่แล้ว

      @@PandemoniumMeltDown Il y a vraiment des gens qui disent « sel gros » en dehors de Paul Bocuse?

  • @othyeighty
    @othyeighty 3 ปีที่แล้ว

    Dans une autre vidéo d'ina de recette de crêpe, la dame critique subtilement les recettes où l'on ajoute de l'eau...
    Il faut donc tester les 2 versions

    • @zza7195
      @zza7195 3 ปีที่แล้ว

      L'eau a pour effet de faire une pâte à crêpes qui fera plus de dentelle sur les bords et si on l'ajoute en plus la pâte est plus liquide (ce qui est mieux quand on utilise une poêle à crêpes je trouve)

    • @gauloiseblonde2060
      @gauloiseblonde2060 2 ปีที่แล้ว +1

      La recette de crêpes de ma grand mère a un tant pour tant de lait et d'eau, j'ai déjà testé qu'avec du lait mais elles sont plus souples légères et digestes avec l'eau c'est mon avis

  • @growingislife2148
    @growingislife2148 3 ปีที่แล้ว +4

    Battue à la main comme ça, c'est ce qui m'a surpris.

    • @adeledior4741
      @adeledior4741 3 ปีที่แล้ว +2

      à l'origine, ça se préparait ainsi. Tout à la main c'est meilleur. Il n'y avait pas les fouets les batteurs électriques ni robots de toutes sortes

    • @PandemoniumMeltDown
      @PandemoniumMeltDown 3 ปีที่แล้ว +1

      @@adeledior4741 Je les ai toujours mélangées à la main... mais là, il y a la kovidé alors...

    • @adeledior4741
      @adeledior4741 3 ปีที่แล้ว

      @@PandemoniumMeltDown mettez des gants fins ! Maintenant tout le monde utilise le fouet moi la première

  • @alantlemcene5303
    @alantlemcene5303 11 หลายเดือนก่อน

    Crêpe moi je la prépare avec bon œuf bio bien frais je rajoute de la vrai vanille du beur du lait entier je rajoute un peut de crème liquide entière bien grasse ensuite une pincée de fleur de sel gris non traitée je laisse reposé la pâte 4 bonne heur en période froid à l’extérieur sinon au frais je tourne toute 30 minute la pâte à la louche la farine de la bonne oas sèche surtout

  • @othyeighty
    @othyeighty 3 ปีที่แล้ว

    Une livre ça fait combien en gramme ?

    • @pb4595
      @pb4595 3 ปีที่แล้ว +1

      454

    • @pb4595
      @pb4595 3 ปีที่แล้ว +2

      En fait la livre métrique fait 500 g, la livre anglaise 454 g.

    • @othyeighty
      @othyeighty 3 ปีที่แล้ว

      @@pb4595 merci

  • @jeandelalune7832
    @jeandelalune7832 หลายเดือนก่อน

    J'ose espèrer qu'en 2024 certains ont repris la fabrication et la commercialisation des crêpières et galettières au bois , notre maïté nationale cuisinière des landes de gascogne utilisait un cocuron pour finir certains plats , un instrument fait maison mais que l'on trouve à nouveau à notre époque dans le commerce je 🤞 pour trouver ces ustenciles de la cuisine bretone ...

  • @Jesaispaszinc
    @Jesaispaszinc 3 ปีที่แล้ว

    J'dois vraiment entrain d'attendre pour des crêpes ?

  • @hippo0601
    @hippo0601 3 ปีที่แล้ว

    "On est moins en chaleur" wow l'écart générationnel fait bien son taff 😂

  • @charlehugo6604
    @charlehugo6604 2 ปีที่แล้ว

    C même pas la recette

  • @bubbathemaster
    @bubbathemaster 3 ปีที่แล้ว +3

    Elle n’a pas de fouet cette pauvre dame?

    • @JarvisProd
      @JarvisProd 3 ปีที่แล้ว +3

      pas besoin, le fouet sert à incorporer de l'air, c'est pas ce qui est recherché

    • @bitoku29
      @bitoku29 3 ปีที่แล้ว +3

      @@JarvisProd ah si justement avec les doigts on incorpore l'air dans la pâte ! Ça fait dix ans que je suis crêpier pro !

    • @adeledior4741
      @adeledior4741 3 ปีที่แล้ว +2

      à l'époque, on utilisait pas les fouets

    • @georgethompson3763
      @georgethompson3763 3 ปีที่แล้ว

      @@bitoku29 Bonjour, que pensez-vous de sa recette, en tant que crêpier? les ingrédients, les quantités? Je me dis que peut-être la recette a été améliorée depuis cette époque. Cela m’étonne qu’elle dise que la cuisson au feu de bois est meilleure. Il me semble qu’avec le gaz, on maîtrise mieux la température de cuisson.

  • @alantlemcene5303
    @alantlemcene5303 10 หลายเดือนก่อน

    De l’huile ? Pas breton sa une honte madame. Du beur

  • @tomreally598
    @tomreally598 3 ปีที่แล้ว

    cuit d un seul cote ???