ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- #梅干レシピ#花いち
梅雨が明ける前に梅の準備漬け方レシピ５選から選んで下さいね。
【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ教えます！
• 【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ...
簡単【青梅シロップ】（梅ジュース）プロのレシピ/簡単に作るコツ！教えます。
• 簡単【青梅シロップ】（梅ジュース）プロのレシ...
ホームページリニューアルしました。
・ホームページ www.omiya-hanai...
１.【梅干し干ます】梅雨が明けたので梅干し干して！
• 【梅干し干ます】梅雨が明けたので梅干し干して...
2.【梅ポン酢レシピ】梅酢を使って色鮮やかな自家製ポン酢を作りましょう
• 【梅ポン酢レシピ】梅酢を使って色鮮やかな自家...
3. 【自家製梅酢ダレ】梅酢を使って！凄技レシピ連発！
• 【自家製梅酢ダレ】梅酢を使って！凄技レシピ連...
花いちクッキングで沢山使う合わせ調味料です。
＝＝自家製照り焼きのタレは作っておいて下さいね＝＝＝
照り焼きのタレ 醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
合わせ酢レシピ お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。
1.【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身！寿司の握り！
• 【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身...
2.【まぐろ捌き保存版】プロの料理人がマグロの柵取り！お刺身の仕方紹介！
• 【まぐろ捌き保存版】プロの料理人がマグロの柵...
3.【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！鮪カマとろ握りご紹介いたします
• 市場食堂【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！...
4.【まぐろ捌き方】第四弾！生本まぐろ腹下の捌き方！鮪中落ちの秘密教えます
• 市場食堂【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！...
5.【本マグロ熟成】プロが作る生本マグロ熟成と柵の取り方！秘伝レシピ！
• 【本マグロ熟成】プロが作る生本マグロ熟成と柵...
6.【生まぐろ解体】家庭用の小さい包丁で本鮪を捌くコツ教えます！
• 【生まぐろ解体】家庭用の小さい包丁で本鮪を捌...
【削除覚悟】
焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食堂30年プロのレシピ公開
• 【削除覚悟】焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食...
食材・調味料一覧
自家製焼肉タレレシピ
・照り焼きのタレ６００cc
・りんご（1/3）
・玉ねぎ（半分）
・ニンニク（５片）
・生姜５０g・レモン（３枚）
・昆布（適量）
・ごま油（大さじ１杯）
・コチュジャン３０g
・オイスターソース
（小さじ１杯）
・旨味調味料（小さじ１）
・ネギ1本（青・白）屋のレシピ作っておいて下さいね。
味噌ダレ調味料
• Video
・焼肉のタレ
５０cc
・白味噌
50cc
・コチジャン
小さじ１〜
大さじ１杯
・味の素
小さじ1杯
味噌ダレから酢味噌ダレ調味料一覧
・合わせ酢
10cc
・砂糖
１５g
・ネギ（適量）
・ごま油（適量）
・白ゴマ（多め）
・追加で
コチジャン
【焼肉屋】
秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人が教える簡単に美味しくするコツ • 【焼肉屋】秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人...
【トンテキ】
市場食堂の店主が教える簡単にトンテキが出来るコツ！
• 【トンテキ】市場食堂の店主が教える簡単にトン...
【豚丼レシピ】
市場食堂30年のプロの料理人が美味しく作るコツ教えます。
焼肉のタレレシピ第三弾！
• Video
プロの料理人が30年受け継がれた焼肉のタレを簡単に作るるコツ教えます。
牛肉・豚ブロック肉・豚スライス肉・鶏肉照り焼きレシピをご紹介い
市場食堂の花いちクッキング
年間３００品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材（フードロス）を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。
【プロの技】簡単にオムライスが出来ますよ。
• Video
【プロ技】３回でギャルがオムライスをプロ級に出来ます。
• Video
【オムライス裏技】空飛ぶオムライス職人技が簡単に出来る技教えます
• 【オムライス裏技】空飛ぶオムライス職人技が簡...
花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所： 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ www.hanaichi871...
・Twitter / oomiyaichiba871
・Instagram / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日曜日 10時～14時30分
/ @user-zt8mh1mz9r
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
チーフ、女将ちゃん、あやちゃん
お疲れ様です🤣
梅のレパートリーたくさん🤙
さすがプロのユーチューバ💦
いや料理人ですね🤙
特に赤紫蘇惹かれました😍
お疲れ様です😆
プロのTH-camrはあってますが、あやちゃんでは無くアユちゃんですよ🤙🤣
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
失礼いたしました🙇♂️
"あや"まちです🤣
yummy🤙
美味しそう
返信遅くなりました🤲
またお付き合い下さいね♪
いつもコメントありがとうね🤙
yummyチーフ
チーフ、あゆちゃんお疲れ様です。
全て美味しそうですネ❗️
細かい作業は苦手ですが、
挑戦してみたいと思いまーす❣️
コメント遅くなりました🤲
是非いいとこ取りで参考にして下さいね♪
たっちゃん、アユちゃんをあやちゃんって間違っていましたよ🤣🤣
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
チーフの、おすすめ梅美味しそうですね
返信遅くなりました🤲
真珠子ちゃんは梅干し好きなんですね♪
機会があれば作ってみてね。
またコメント下さいね🤙
yummyチーフ
@@user-zt8mh1mz9r 好きですが、いつも、親戚の、お姉ちゃんに、作ってもらいます
貰った方が楽ですね♪
梅肉レシピ作りますね🤙
@@user-zt8mh1mz9r さん
チーフ楽しみにしてます
🤙
梅干し作りは､祖母に教わりました♫今年は、まだですが漬けたいと思います😊
コメントありがとうございます😊
梅干しも昔の人は上手に漬けますよね。
チーフも40年以上漬けてますがまだまだです♪
もっと良いレシピがあればチーフに教えて下さいね👌
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
梅干しのバージョンが色々あって楽しいです。もみ紫蘇の作り方、最後にお酢を入れて揉むのは知りませんでした。先週漬けた梅に近いうちに赤紫蘇を入れるのでこのやり方でやってみます。
お疲れ様です😆
色々なレシピいいとこ取りで参考にして下さいね♪
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
去年の今頃お店の前に梅の実があったのを思い出します❗
説明がわかりやすいので来年こそはやってみたいな🎵
(先日のイベントの日に市場で梅干し買ってしまいました😅)
お疲れ様です😆
かごしーちゃん、ちゃんとオチが最後に来ましたねw
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
チーフ今日も格好いい～💪
皆さん梅漬けられる方が多いのですね。
ジップロック👝で漬けるのは初心者🔰でも簡単そうですね。
アユちゃん沢山の梅の処理お疲れ様でした🙇♀
みっちゃんお疲れ様です😆
梅のシーズンは埼玉と北海道ではかなり違いますよね👌
今度頂いたじゃがいも焼酎で梅頂いてみますね🤙
またコメント待ってまーす♪
yummyチーフ
チーフ、あゆちゃん、いつも分かりやすい動画、ありがとうございます😊
梅は、よく母が漬けてくれてました😋
シソだけのシソジュースも最高に美味しかったです🍹
やはり、手作りは愛情たっぷり入ってるので、美味しさが違いますよね〜🤗
メガネの女神もチーフと同じで甘党なので、デザート動画も待ってま〜す🤓🗽🤙
チーフ、お疲れさまです☺️
3人の妖精、見ました〜😍👍
めちゃくちゃ可愛いくて、皆、凄い✨凄い✨と喜んでましたよ🎉
関西に帰ってからも、こんなにも楽しませて貰えるなんて、本当に本当に嬉しいです😊
次のステージも楽しみにしていますね🤓🗽🤙
女神ちゃんお疲れ様です😆
デザイナーさん勝手に色々やって頂いてます🤣🤣
最近はオッサン同士仲良くチーフのやりたい事大勢のオッサンsで盛り上げて頂いてます♪
もうチーフだけのTH-camでは無いと思ってます♪
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
チーフこんばんは‼️
前から梅漬けるの興味があってやりたかったのですがよくわからなくて挑戦できずにいました。
一人暮らしでもジップロックでなら出来そうです。
夏に向けて梅シロップ作りたいです。
アレンジレシピも待ってます😊
またコメントしまーす📝
おはようございます😃
コメントありがとうね♪
作りたかったり、食べたいなっと思ったら挑戦して下さいね、梅シロップは、簡単ですから残った青梅もジャムと調味料になるので作ってみてね🤣🤣
きみねこちゃん美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
チーフ、アユちゃんお疲れ様です😃
私は梅仕事大好きで色々な動画も沢山見てます。今年は梅干し以外も含めて12キロ使いました✨毎日心配で梅酢チェックは欠かせないです(笑)
紫蘇は、最初から入れるやり方もあるんですね！いつも梅酢が上がってから入れていました😅
梅雨明けが楽しみです。自家製梅干しは最高ですよね❣️
コメントありがとうございます😊
12kgは、凄いですね👌
後から入れても大丈夫ですよ、ジップロックなどの時は手間が掛からないので良いと思います♪
Yuiちゃん、いいとこ取りで参考にして美味しい梅に育てて下さいね♪
またコメント頂けると嬉しいです🤙
yummyチーフ
生梅と塩で揉んだ紫蘇を一度に漬けるやり方がを初めて見ました。
コメントありがとうございます😊
梅酢で赤色が出るので昔は後入ですよね。
最初から赤紫蘇の色を出せば問題ないですよw
梅干しレシピで温度を変えてのレシピは個性が出ます♪是非梅干しレシピ見て下さいね🤲
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
時代に合わせた塩分、漬け方、保存の仕方とても勉強になります。コロナで大変な時代なので疫病退散！子供が将来梅干しに助けられますようにと願いを込めて沢山作りました！
10%のお塩をプレンドして待機仲です！マンションで大気汚染も心配なので普通に干せないかなと。瓶干しならできます！ジップロックは封をしたまま日に当てて腐りませんか？
白梅酢のレシピも教えてください！
コメントありがとうございます😊
色々な漬け方あるのでいいとこ取りでゆちゃんのレシピにしてくださいね♪
瓶干しは蓋を開けてキッチンペーパーで蓋をして輪ゴムで止めて干せば蒸れないで上手く出来ますよ👌👌
白梅酢レシピ作りますね🤙
またコメント待ってまーす♪
yummyチーフ
最近、このチャンネル知りました。以前TVで観たお店で嬉しくなりました。
塩10％の付け方、へたの部分に塩を乗せる、梅酢が出てからではなく最初から紫蘇を乗せるなど勉強になりました！
以前、出来上がりの紫蘇で「赤紫蘇のふりかけ」を作ったのですがカスカスで美味しくなかったので、市販品の様な美味しい「赤紫蘇のふりかけレシピ」を教えて下さい。
また、梅酒や梅ジュースからの梅ジャムで、簡単ケーキなどデザート系も教えて頂けると嬉しいです。
楽しく動画を観ています。ありがとうございます。
おはようございます😃
最近仕事よりTH-camの方が本業です🤣🤣
赤紫蘇後から入れてもイイのですが一緒なので手間が無い方がいいかと思います。
赤紫蘇は冷凍出来るので一年中小出しで楽しめますよ♪
ゆかりちゃんですね、レシピ作りますね、熱々ご飯🍚3杯食べれますよ。あと梅酢を使ったレシピも参考にして下さいね♪
チーフ甘党でデザート🍰🍮🍨得意です😆
これからゆっくりお付き合い頂けると嬉しいです🤙
またコメント待ってまーす♪
yummyチーフ
チーフ😀、あゆちゃん😀
お疲れ様です‼️
梅干しって青梅で造るんじゃ無いんですね🤯今度俺も梅干し造って見ようかな❓️😀
お疲れ様です😆
いいですね是非いいとこ取りで梅干し作りましょう👌
白身魚梅肉で食べても、焼酎炭酸割に果肉たっぷりの梅入れても美味しいですよw
もう呑みたくなって来ました🤣🤣
梅干し動画レシピあるので見てね🤙
yummyチーフ
続けて失礼します。最初から赤紫蘇を入れてもいいんですね。干す梅干さない梅、赤紫蘇入りと無し。その後が楽しみです。ところで10%でカビませんか❓私はカビるのが怖いので16〜17%で漬けています。
コメントありがとうございます😊
チーフです♪
是非楽しみにして下さいねw
昔は120%ですが10%でも大丈夫ですよ👌
まだコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
梅レシピ5選❣️色々試したくなります🎶😆特に、干さない⁉️️😲ジップロックのまま天日干し‼️😵のワード🤭に惹かれちゃいました💕ザルで干さないなんて、なんて画期的なのぉ〜🤣🤣🤣（笑笑笑）
またまた、魔法✨🧙♀️🧙♂️のジップロックを使った超簡単な梅干レシピに感動〜😭😭😭（有り難いです❤️🙏）
アユちゃん🧢が、優しく簡単に出来るからやってみて💕🤙✨って､感じで、説明してくれるので、気楽に挑戦してみよぉ〜🎶って、ヤル気になります✌️✨ありがとうございます❤️❤️❤️
みーこちゃんお疲れ様です😆
コメントたっぷりありがとうね😊
チーフどうやって返信して良いのかわからない位のボリュームです🤣🤣
梅干しに梅酢でレシピでお返し致しますね🤲
いつもコメントありがとうございます🤙
yummyチーフ
おはようございます☀
去年漬けたの思い出しました🤗
去年は、張り切りすぎて？沢山漬けたのでまだ残っているのですが、今年も挑戦しようと思います👍
朝からアユちゃんの声で癒されたので今日のお仕事も頑張れる気がします❣️
いつもコメントありがとうございます😊
梅干しは何十年も持つのでゆっくり食べて無くなったら翌年漬けましょう、食べ終わったら翌年楽しみが出来ますよ👌
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
お疲れ様です‼️コメント遅くなり申し訳無いです（泣）動画を見て子供達はシロップでソーダ割りが飲みたいとの事で只今製作中です🤗
さて先日のイベントもお疲れ様でしたm(_ _)m息子の初参戦…。あの後にドラマが有りました🤔先ずはガラポンで金色の玉が引けず帰り道本人泣いていました（泣）『どうしたの?』と聞くと『金が引けなくってチーフとジャンケンしたかったのに…。』と‼️詳しく聞けばただチーフとジャンケンがしたかったみたいでした🥺それと当日夫婦揃って知った事ですがまさかの息子はイクラ苦手みたいでした…😿息子よいろんな意味でスマンと思っていたらただ単にお腹が空いて駄々を捏ねていたみたいでした🤯
次に連れて行く時は花いちに通常営業日に行こうと伝えましたのでその時はよろしくお願いいたしますm(_ _)m
それではまた‼️
おはようございます😃
シロップソーダ割にひとつまみ塩入れると体内に吸収されやすいのでお子様の熱中症対策に良いと思いますよ。キシンちゃんはクエン酸でバテ予防ですねw
イクラ苦手🤣🤣今度通常営業の時女将ちゃんとジャンケン勝負してね、女将ちゃんめちゃくちゃジャンケン強い✊✋✌️よ🤙
またコメント待ってまーす♪
yummyチーフ
ご来店ありがとうね😊
気温の高い中本当にお疲れ様でしたm(_ _)m今晩は冷たい冷酒がチーフを待っていると思います‼️🤤息子もジャンケンでは従業員さんには勝てませんでしたがエビフライを食べて大満足で『もう食べれない…‼️』とお腹を抱え完食してました‼️🤣ちなみに自分はジャンケン初勝利しました‼️🥺
まだまだこれから暑く蒸した夏が待っていますがチーフを始めおかみちゃんや従業員の皆様脱水や熱中症にはくれぐれも気をつけて下さいね‼️🤗
ちなみに今日の事を何も知らない対ガラポン用人型最終兵器その1はウナギが食べたいと何故かタイムリーに…。どうも花いちの過去の動画や過去7月のイベントはウナギをやっていた事を見て知っていたみたいです🤯
後今日食べたあれ(今は詳しくは言えません)ですがサッパリしてとても美味しかったです‼️🤗詳しくは次の動画で⁉️
しその作り方がまだピンとこない
おはようございます😃
赤紫蘇1束レシピあるので参考にして下さいね♪
分からない時はまたコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ
チーフ&あゆちゃんお疲れ様です！
本当にお美味な梅干しですね⤴️
梅干し作り...塩分濃度失敗しそうなので完熟梅酒を仕込たいと思います☺️
目指せ50年古酒✨
それではまた～🤙
おはようございます😃
チーフは出勤です♪
梅酒イイですね♪今度ジジフェス🤣🤣しますかw
いつもありがとうね、これからもよろしくお願いね🤲
またコメント待ってまーす🤙
yummyチーフ