Napoleon cake by Lisa Glinskaya👌
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2021
- Custard:
900 ml milk (30 fl.oz)
40 g flour (1.4 oz)
40 g cornstarch (1.4 oz)
80 g sugar (2.8 oz)
150 g white chocolate (1/3 lb)
200 g butter (7 oz, cold, 82%)
300 ml cream (10 fl.oz, 30%).
1/3 of vanilla pod
Prepare the custard.
1. Mix sugar, flour and cornstarch.
2. Mix with the milk, stir to combine.
3. Add vanilla seeds, stir to combine.
4. Place on fire, bring to a boil with constant stirring, boil for 1 minute.
5. Add the chocolate and stir to combine.
6. Add butter, stir to combine.
7. Cover with cling film, place in refrigerator for 8-10 hours.
8. Whip the cream and combine with the custard base, stir.
Prepare the cakes.
1. Roll out the dough into a 3 mm thick layer.
You can find the recipe for homemade unleavened puff pastry in the video tutorial "Canvas"
• Это то, что вы хотели!...
2. Cut the dough into three 30 cm wide and 22 cm long layers each.
3. Drizzle the parchment with water and transfer the dough.
4. Prick all over the dough with a fork.
5. Bake two cakes at once in a preheated 390F oven for 18-20 minutes.
6. After 10-12 minutes, swap baking pans.
Assemble the cake.
1. Cut each crust lengthwise into 2 pieces to make 6 crusts.
2. Cream each crust, laying the crusts one on top of the other.
3. Place in fridge for 10 hours.
4. Decorate the cake with crumbs and top with fresh berries. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
А вы любите "Наполеон"? Как готовите? 🔔Подписывайтесь на мой канал th-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
У нас дома обожают наполеон. Как-то готовила наполеон с апельсином. Получилось очень вкусно и необычно. 😊😍
Готовлю с кремом Пломбир, тесто тоже делаю сама. Любим Наполеон не из холодильника, а когда постоит при комнатной температуре минут 30-40, так он мягче.
Нет, не понимаю всеобщей любви к нему, по мне классический французский мильфей в разы краше и вкуснее, в нем лучше чувствуются дескрипторы крема.
Мой любимый Наполеон
Я с таким удовольствием смотрю и слушаю,такая энергия от вас веет ,что не хочешь отрываться,спасибо.
Здравствуйте ! Спасибо большое ) приятно
Спасибо вам огромное за ваш труд!!!!! Этот и все ваши ваши рецепты просто невероятные!!!!!
Здравствуйте ! Благодарю за ваше тепло и признание ) очень приятно и важно для меня
О моя Богиня! Спасибо большое. Наполеон мой любимый торт.
Супер! Очень рада))
Вот это тесто, вот это коржи, ваш торт красавец это точно!
И Вы красавица, Лиза! Нравитесь такой, какая Вы есть!
Спасибо за положительные эмоции)
Здравствуйте ! Благодарю за ваш позитив ))
Аппетитно не то слово🙂 Просто шедевр!!! Все гениальное просто🥰🥰🥰
Здравствуйте ! Спасибо большое )
Как же я люблю ваши видео вы такая милая , очень деликатная , всегда все понятно и подробно, спасибо большое вам💕
Здравствуйте ! Замечательно и очень тепло , и приятно) пожалуйста ))
Очень люблю наполеон🥰 спасибо большое Лиза, очень вкусно и красиво 🌸🌼🌷💐🌹🌺💕💖🥰
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Рада , что нравится
Лично мне всегда хочется брать с Вас пример!! Вы мастер своего дела!!
Спасибо большое) очень приятно
Благо дарю Вас, Лиза! Срочно надо печь, такой крем шикарный!😋😋😋 такая приятная, душевная подача рецепта! ВЫ ЛУЧШИЙ КУЛИНАР!!! Спасибо, что делитесь секретами и даёте очень много полезного материала! 🌹🌹🌹
Здравствуйте! Пожалуйста)) очень приятно и благодарю за добрые слова. Приготовьте - очень вкусно))
Лиза, спасибо за ваш труд
Вы умничка, тортик идеальный!🙏😘🧁🍿🍰
Здравствуйте ! Пожалуйста )) Очень рада ))
Спасибо большое 🤗💕 мне как раз подходит на эти выходные, много народа надо накормить
Отлично ! Приготовьте и порадуйте ))
Большое спасибо, обязательно приготовлю
Здравствуйте! Приготовьте обязательно) вкусно
Ой как это аппетитно выглядит!!! Я слюной подавилась!!!
Готовьте и наслаждайтесь )))
Как вы аппетитно готовили и пробовали! Я всегда покупала наполеон из слоёного теста, а теперь смогу печь сама! У нас ещё один слой промазивают не кремом, а кисленьким брусничным джемом. Спасибо большое!
Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста ))
Какая красотища! Пеку наполеоны по несколько раз в неделю и очень быстро съедаю 🙂🙂👍👍💖💖
Замечательно )) Приятного аппетита )
Ммм.... вкуснятинка , крем прям ждала такой😍
отлично )) Приготовьте и наслаждайтсь )
Крем интересный, спасибо за рецепт!
Здравствуйте ! Пожалуйста)
Спасибо огромное за рецепт😍😍😍
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Как человек с аллергией на яйца и огромной любовью к Наполеону, зашедший просто посмотреть и погрустить из-за невозможности попробовать, скажу, что на фразе "в нем нет яиц" чуть не заплакала)
Спасибо!
Супер !! Очень рада )) Пожалуйста )
Здравствуйте! Супер! Здоровья вашим рукам!🌹🌹🌹
Здравствуйте ! Благодарю ))
Наконец то я приготовила настоящее слоенное тесто! В самом деле не так заморочливо его делать, но результат 😋. Сделала торт «дрова под снегом» , не сравнить с покупным тестом! Спасибо большое за подробный рецепт!
Здравствуйте! Замечательно) рада, что понравилось!
Крем очень вкусный приготовила со стручком настоящей ванили вкус невероятный😍
Здравствуйте ! Отлично ) Спасибо за отзыв !
Люблю.. Готовила" Степку - растрепку".. Вкусно!💥
Отлично))
Какое же счастья пробовать этот кусочек тортика .Ну счастья же ,ну его фигуру))))))
Здравствуйте! Да - очень вкусно)
Вы как всегда очень красивая и душевно позитивная ))
Здравствуйте! Благодарю))
Торт просто заглядение😍
Благодарю )
Спасибо 🌹👍🌿🌹👍🌿🌹👍🌿
Пожалуйста )
Спасибо за чудесный рецепт , у меня как раз день рождения завтра ,буду пробовать . Надеюсь все получиться .
Здравствуйте! Поздравляю) пробуйте обязательно! Пожалуйста
Очень приятный голос!
Очень нежное общение к нам, к зрителям!
Приятно слушать и смотреть!
Здоровья вашем рукам!
Спасибо за рецепт!
Здравствуйте ! Благодарю за теплые слова ) приятно Пожалуйста !
Какая же ты красивая! Здоровье твоим рукам👍👍👍🥰🥰🥰
Приготовила! Это ОЧЕНЬ вкусный НАПОЛЕОН!!! Теперь мой ❤!!!!!!!
Здравствуйте ! Супер ) очень рада , приятного аппетита !
Это он, торт, который станет первым тортом в жизни моей дочки. Приготовлю его на ее годик. Спасибо
Супер !! Замечательно )) Удачи !
Красота!!!!
Спасибо))
Ох как вкусно и сочно, сума сойду 😭😭😭. Надо попробовать!
здравствуйте ! обязательно попробуйте - очень вкусно ))
О боги) приготовил всё в строгом соотвествии с вашими наставлениями. Это великолепно!!! Просто невероятно вкусно. Готовил на новогодние праздники, вся семья в восторге.
И вобще, великое имя «Елизавета Глинская» для моей семьи является главным в сфере кулинарного наставничества. Большое спасибо за рецепты. Низкий поклон.
Здравствуйте ! Спасибо вам огромное ) Столько тепла , позитива и признания ) очень приятно !
Мммммм вот это торт наполеон, прям захотелось побежать поскорее его приготовить!!!
Благодарю) не отказывайте себе в этом удовольствии
Здравствуйте Lizaу вас так все чисто и аккуратно. Мне очень нравится все ваши кулинарные рецепты. Удачи вам. Кухонные инвентарь,,👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте ! Спасибо большое ) приятно
Наполеон то ❤️❤️❤️ Дужеее люблю цей торт,хоча дуже рідко виходить випікати)) 👌😊 Ліза дякую вам за цей смачний рецепт!! 🙏💥💣Ви надихаєте!! ❤️
Здравствуйте ! Супер ) очень рада !! Готовьте и наслаждайтесь ))
Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Здравствуйте ! Вы очень добры ) спасибо большое !
Даже смотреть смотреть вкусно! Чуть слюной не захлебнулась🙂 Очень люблю "Наполеон"! Но так не люблю с тестом слоёный возиться 🙃
Здравствуйте ! А что поделаешь ? Красота и вкуснота требует жертв ))
Я как будто фильм хороший посмотрела.люблю готовить тортик со готовой слоенкой
Отлично ))спасибо
Лиза,Вы бесподобная!!!😘
Благодарю ))
обожаю ваши приколы во время приготовления)
Спасибо ))
Если печь, то только с Вами Лиза!!!!!!!
Здравствуйте ! Благодарю ))
Привет Лиза! Очень красивый торт.
День добрый! Благодарю)
Крем с белым шоколадом классная идея!!
Благодарю )
Лучший канал о кулинарии
Благодарю ))
Çok güzel ellerinize sağlık
Спасибо 🥰
Пожалуйста ))
3айчик супер👍👍
Благодарю))
Сразу обратила внимание не на торт ,а на футболку 😅👍👍
))) Спасибо )
❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍🌺🌸🌷🌺🌸🌷🌺без слів!!!! Така красота і мабуть смакота😃😃😃але Ліза красивіша😍😍😍
Благодарю ))
Вы как всегда невероятная🤩
Только благодаря вашим рецептам у меня наконец-то начало получаться печь торты. Благодарю👏
Лиза, вы не могли бы сделать видео о том как испечь пирожки? Буду очень благодарна😊
Здравствуйте ! Пожалуйста ) радуюсь вместе с вами.....учту ваше пожелание
Privet. Sposibo za recept 😘
Добрый вечер! Пожалуйста)
Все на найвищому рівні🥰🥰🥰🥰🥰 формат, подача - шикарно просто😍😍😍😍😍😍😍 а смачно як, космос🤩🤩🤩
Здравствуйте ! Благодарю ) очень приятно
Такооой 😋 😋 😋 😋 😋
Спасибо ))
Спасибо за рецепт очень вкусно выглядит 👍🌹
Здравствуйте! Пожалуйста))
какой красивый крем, торт просто загляденье) кстати а будет ли у вас рецепт домашнего мороженого? лето впереди хочется рецепт именно от вас))
И Семифредо тоже!!!
Постараюсь )
Взбить 500 мл сливок 30% + в конце сгущенку грамм 300(чуть больше половины не всю, иначе сильно сладко будет). Все. Переложить в пласт контейнер в морозилку на несколько часов. Мешать не надо. В нашей семье только такой вариант и прижился)
@@Aprelinka_7 спасибо большое 🤗 когда-то делала такой вариант, но хочется что-то поинтереснее) P.s нашей семье тоже нравится вариант сливки и сгущенка
@@Aprelinka_7 здравствуйте можете подсказать какой фирмы сливки покупаете спасибо
Хочууу вкусно)))
Здравствуйте ! Да , очень - приготовьте ))
Лиза вы суперрррр хозяйка 👍💋💋💋💋💋
Здравствуйте ! Благодарю ))
Как-то смотрела - заморочно с тестом...я вот думаю, с таким вкусным кремом можно любые коржи перемазывать - улетно будет!)))
Здравствуйте ! Как Вам удобно ))
Дорога Лізо!
Дякую за Божественний рецепт Наполеона - смак, ідеальне поєднання цукру, і коржі- це окрема похвала!
Перший раз готувала прісне слойоне тісто і все вийшло завдяки ВАМ! Дякую за всі деталі та секрети!
Єдиний нюанс- замінила масло у кремі на сир маскарпоне(39% жирності), вийшло також смачно, але не по класиці.
Супер ! Замечательно ) Рада , что все получилось и понравилось ))
@@LizaGlinskaya_gl тільки з вами, обожнюю французьку кухні та ваші роботи! Дякую за вашу безцінну роботу!
Лиза хочу вас поблагодарить!
Несколько раз пробывала сделать макарон, французский десерт, по рецепту и рекомендациям других, кто так же пытается вести канал...и у меня ну ничего не вышло, при том ,что обычно, все рецепты с первого раза получаются ...пока я не посмотрела ваши рекомендации ....и Все сразу получилось!!!
Спасибо Вам!
Здравствуйте ! замечательно ) очень рада !Пожалуйста )
@@LizaGlinskaya_gl 💕💕💕
На момент дегустации становится жалко оператора ... уверена, что он слюной исходит 🤣
Здравствуйте ! Но потом наступает праздник и в его жизни ))
@@LizaGlinskaya_gl 🤣🤣🤣
Он та хоть поест потом, а мы вот давимся слюной
Здравствуйте,Лиза!спасибо за рецепт!очень вкусно получилось!Только вот крема осталось грамм 200...подскажите, пожалуйста, как его можно сохранить?
Здравствуйте! Перемешать с крошкой и в стакан. Потом съесть) хранить его не надо
Лиза, обалденный рецепт. Скажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить шоколад?
Спасибо ) Можно убрать, но увеличить количество сливок и сливочного масла
Лиза, доброе утро! Спасибо за Ваши рецепты. Очень хочу попробовать приготовить наполеон. Подскажите, пожалуйста, указанное количество ингредиентов для теста (в рецепте «Торта-полено») хватит на этот наполеон? Спасибо большое.
Здравствуйте) да. Этого теста будет достаточно)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо большое! Приготовила, недожавшись Вашего ответа, всего хватило. Ооочень вкусно! Спасибо Вам большое за Ваш труд!!! Вы прекрасно выглядите (часто слышу Вашу фразу: «Скажут опять беременна!»), так вот, Вы прекрасно выглядите! А что там, кто скажет, разве это должно волновать счастливых людей?! 😁 Спасибо Вам.
Яка ви гарна🥰🥰
Благодарю))
очень хочу увидеть киевский торт от вас)
Пока не планировала , но есть в моих книгах
Доброе утро, Лиза! Вчера ещё посмотрела Ваш рецепт Наполеона,и,меня нууу- очень заинтересовал КРЭЭЭМ!))) И по " Полену" пробежалась)))),т.е. тесто слоёное изучала))) шшооото в меня сомнение закралось: потяну ли?, Получится или нет? Вы как думаете?)) Оно к какой сложности относится: малая,средняя,высокая?))))
На сим свое послание буду заканчивать!))) Спасибо Вам,Лиза!🤔🤔🤔🤗❤️❤️❤️🙃🙃🙃
Здравствуйте ! Ничего сложного , главное желание и все получится )) Удачи !!
@@LizaGlinskaya_gl буду стараться!!!)))
Лиза, сейчас в доступе только газовая духовка без конвекции, подогрев только снизу.
Стоит пробовать в ней печь, есть вероятность, что духовка справится с таким текстом?
Если вы хорошо знаете свою духовку , то стоит
Идея с шутками между вами и операторами отличная
Здравствуйте ! Спасибо ))
Ліза, доброго дня. Ви говорите про Ваш рецепт прісного листового тіста, який ви давали 2 місяці назад і там було приготування торту Поліно?
Здравствуйте ! Да
Боюсь что готовить слоеное целую вечность😱
Можно ли сделать коржи обычные как в вашем прошлом рецепте наполеона, а крем использовать этот? Или все таки лучше подходит к слоеному?
Здравствуйте ! Можно
Спасибо Вам за ваши рецепты! Все вкусно и красиво! Вопрос: " Чем можно заменить сливки30%?" У нас продаются только 20%
Спасибо и вам) к сожалению, с 20% крем не будет держать так форму. Можно попробовать взбить сливки 20% с маскарпоне. Или собирать сам торт в какой-то форме, что крем никуда не вытекал. В холодильнике он все равно стабилизируется, пропитает коржи. Просто при сборке будет более жидким.
Здрастуйте, Лиза. Можно ли в крем не класть сливки?
Спасибо за рецепт! Лиза, где продается такая скалка?
Здравствуйте ! В каком -то супермаркете купила
Класс! Спасибо за рецепт. Лиза, к Вам вопрос.... Чизкейк дор блю с грушей в Вашей копилке рецептов имеется? Если да, поделитесь , пожалуйста.
Здравствуйте! Нет( только торт. Но рецепт еще не давала.
@@LizaGlinskaya_gl Благодарю за обратную связь) В моем в городе, в кафе, подают этот чизкейк. Заказывают его частным образом у девушки. Я уже нашла эту девушку и неоднократно на праздники заказывала для себя лично. Это очень вкусно! Но рецепт даже приблизительно в интернете не нашла. Вот и подумала к Вам обратиться. А вдруг...
Лиза, подскажите, для теста можно заменить пшеничную муку и на какую?
Рецепт полностью изменится
Крутая!
Спасибо )
@@LizaGlinskaya_gl Лиза будь добра скажи пожалуйста,при какой функции ты выпекала коржи,"верх низ" или "низ и конвекция"?♥️♥️♥️
Ответь пожалуйста 😔
Здравствуйте, заменить белый шоколад на тёмный или карамельный можно ?
На карамельный в той же пропорции. Черный тоже можно, но крем получился чуть плотнее.
Крем без яичек- ЭТО СУПЕР!
ЭТО ПРЯМ ДЛЯ МЕНЯ!
Я утром проснулся, и понял, что мой холодильник- девочка. НЕТ ИЯЧЕК!
😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
Да уж......
Добрый день Лиза,
А откуда взять тесто на крошку? Вы отдельно выпекали один корж только на крошку? спасибо за ответ
Испечь корж из обрезных остатков
Подскажите, у вас два рецепта наполеона. Разрываюсь между ними, какой стоит приготовить? Какой вам и вашему мужу (он вроде их любит) нравится больше?
Здравствуйте ! Они оба очень вкусные, разница в коржах...А мужу моему нравится исключительно ВСЕ ! что я готовлю )
Здравствуйте,а можно сделать круглый Наполеон,это повлияет на тесто?
Вітаю ! Звичайно можна
Можно ли стручок ванили заменить чем нибудь? И чем?
Можно ) ванильным сахаром. ванилином или другим продуктом из ванили
А он на вкус сладкий? Спасибо.
Умеренный
Liza, добрый вечер. Я очень люблю мокрый Наполеон. Так делала моя мама, Этот вкус детства сидит у меня в голове и я не могу от этого избавиться. Мамы нет со мной больше. Спросить не у кого. Но Вы то, наверняка, знаете. Подскажите, пожалуйста. Заранее благодарю Вас.
Здравствуйте) наверное, дело в крема. За основу взят заварной крем, но без сливочного масла или положит, но совсем немного. Тогда у вас будет этот мокрый эффект.
Я в обморокн как вкууусно
Супер ! Благодарю ))
Только что-то дорогущий крем получается такой, а так наверное даже вкуснее обычного заварного, хотя я бы вообщ ганашем промазал думаю хрусткость долще сохранится, а то все эти наполеоны вечно в блинный пирог превращаются
Здравствуйте ! Как Вам удобно ) ганаш ведь дешевле 😂😂🤦🏻♀️
Лиза, подскажите пожалуйста, приготовила слоеное тесто из рецепта торта «Полено». Этот торт Наполеон на все тесто? Или на половину?
На все тесто. Около 1 кг -1,100
@@LizaGlinskaya_gl благодарю Вас за рецепты, делала и несколько тортов и печенье, всё 👍🏻 вкуснятина!
А если все же добавить пару желтков, то что будет в итоге? Крем будет гуще? Вкус изменится?
Вкус, цвет. Ничего смертельного)))
Лиза, у меня возник такой вопросик💭
А если масло добавить не в горячий крем, а взбить его до посветления, чтобы крем был более пышным. Соединить эти основы, а после вмешать взбитые сливки.
Скажите, не нарушиться в таком случае технология?
Первый момент, крем скорее всего не пропитает коржи. Второй, нужно учитывать температуру крема (основы) и сливок. Чтобы масло в нем не начало затвердевать. Температура всех этих составляющих должна быть +- одинаковая.
@@LizaGlinskaya_gl А за какой температурный порог нельзя заходить при роботе со сливками в таком случае?
Спасибо что отвечаете даже на не самые новые видео❤️🙏✨
Лиза здравствуйте. Испекла Наполеон, но с кремом вышла странная штука) Вышел идеальный заварной крем, идеально взбились сливки. Но когда миксером вымешивала все вместе-крем вышел мелкими хлопьями. Так и должно быть или я допустила какую-то ошибку?
Здравствуйте! Вы могли его перебить. На последнем этапе.
👏👏👏
Благодарю ))
Лиза добрый день! Скажите пожалуйста, на каком уровне в духовке вы почёте коржи?
И ещё ,скажите подойдёт ли этот крем для другого вашего рецепта наполеона?
День добрый! На всех могу.. у меня духовка их хорошо печет на любом уровне
Скажіть, будь ласка, яке тісто краще використовувати для Наполеона: з цього відео чи з іншого Вашого рецепту?
Здравствуйте! Это Вам решать - они разные
@@LizaGlinskaya_gl Треба спробувати приготувати)) Дякую❤️
Nice Nice 👏👍💖🌹
благодарю ))
😍🤤👍
Спасибо )
Здравствуйте, а можно использовать покупное бездрожжевое слоеное тесто?
Здравствуйте ! Можно
@@LizaGlinskaya_gl а сколько грамм нужно покупного приблизительно?)
Мммммм вкусняха🤪👍
Спасибо )