極旨エビカレー - 深夜に作るスパイス料理

[@CookingNishi]

このカレーは本当においしいので是非作って欲しいです♪
スーパーに売ってる安いバナメイエビとかでも美味しく作れますし（動画ではバナメイエビ使用）、
芝エビを使ったら高級感出るかも。

[@あつみん-c9g]

えびの殻からダシをとるの斬新です！(^o^)v
ちなみにエビの殻は洗ったほうがいいですか？

[@CookingNishi]

汚れがついてる場合があるので（特に尻尾とか）
軽く洗った方がいいと思います😊

[@あつみん-c9g]

@@CookingNishi 教えていただいてありがとうございました！！時々動画利用させてもらっています(^o^)vこれからも楽しみにしています！動画の物静かな雰囲気もとても好きです

[@CookingNishi]

@@あつみん-c9g ありがとうございます♪
これからもよろしくお願いします！

[@user-namu-namu-]

初めて拝見します。仕事が一区切りした週末の深夜、洒落た音楽と美味しそうな料理に魅入ってしまいました。
海老の殻からも出汁が取れるのですね。スーパーによくある、お刺身用のアルゼンチン産赤海老はどうでしょう。海老の味噌が更にコクを増すのかなぁ。☺️

[@CookingNishi]

ナムーナムーさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
以前、アルゼンチン産の赤海老でスープカレー作ったら
かなりコクがあって美味しかったので、
きっと美味しいカレーが作れると思います😄

[@キンタロウ-w6b]

えびのでじるがいいね

[@なるぅ-l8c]

20年くらい前に近所のスーパーで『ホテルオークラのエビカレー』ていうレトルトカレーがあって、一人前700円くらいするんだけど、それがもう美味しくて美味しくて…。
確かそれもココナッツミルク使ってた気がする。
こちらのレシピを参考にさせて頂きます！！
そういえばエビカレーはよく聞くけど、カニカレーって聞いたことないなw
なんでだろうw

[@CookingNishi]

ホテルオークラのエビカレー、名前からして美味しそうですね！食べたいです😁
確かに、カニカレーって聞いたことないですね。もともとカレーは熱い地方の食べ物で、寒い地方で獲れるカニは使えなかったとか？
それとも、単に食材が高くて採算がとれないとか？
でも、カレーにしたら絶対美味しいと思います😋

[@なるぅ-l8c]

カニは高いですからね。
宝くじ当たったらカニカレーに挑戦してみますよw
ちなみに創味食品の『エビベース』はオススメです。
気軽にカレーやチャーハンやラーメンをエビ味に出来ますよー。

[@CookingNishi]

おお！それはいいこと聞きました😊
明日買って試してみます！
もしかしたら動画内で使うかもしれません（笑）

[@なるぅ-l8c]

お！採用ですか？w
ありがとうございます😊
エビベースはかなりエビ感が強いので、少量ずつ使うか、牛乳、ココナッツミルク、リンゴジュースなどで味を緩和させるといいかもしれません。
動画期待してますw