O Mais CREMOSO Pastel de Belém ou de nata.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- www.aquintadomarques.com.br/
Bem pertinho da cidade de São Paulo no KM 57 da Castelo Branco.
O pastel de belém é um docinho assado no forno, em fôrmas de empada, tendo massa folhada no fundo e lados; no recheio vão gemas e nata (creme de leite), um pouco de farinha de trigo e casca ralada de limão. Seu nome é marca registrada, nenhuma outra confeitaria pode usá-lo. Além disso, o pastel de belém nada mais é que o pastel de nata, veterano doce português. Virgilio Gomes, especialista em gastronomia histórica, acredita que a matriz da receita se encontre no Livro de Cozinha da Infanta d. Maria (Imprensa Nacional/Casa da Moeda, Lisboa, 1987), escrito no século 16.
fonte: Dias Lopes - O Estado de S. Paulo
Uma salva de palmas para o talento deste senhor, por sinal muito carismatico.
AI gente não interessa se são de belém ou de natas, o que importa mesmo e que se parece demais com os de belém, e o mais interessante e que os Brasileiros adoraram.É como o Sushi Brasileiro não tem nada a ver com os do japão mas nos adoramos!
Moss... tive oportunidade de comer o Pastel de Belém original e é maravilhoso... Provei outros pastéis por Lisboa, mas nenhum se compara ao de Belém...
Esse parece ser bem parecido com o original, me deixou com água na boca e com saudade...
simplesmente o melhor do brasil feito so pelo mestre pasteleiro portugues Carlos mendes um dos melhors chefes que eu ja conheci.
um abraco para ele
Que saudades deste repórter, ele ótimo na apresentação das gravações.o modo que ele apresenta dar mais vida.os pastéis parece ser delicioso vou fazer.
Parabéns Senhor empresário ! Fiquei até com apetite! Eu que um dia fui fechado dentro da fabrica dos pasteis de belém para me fartar de pasteis! Comi tantos que durante muito tempo nem os queria ver! Mas isso já la vai!
Parabéns.Já experimentei vindo de Lisboa. É um gosto divino.Doce muito fino. Sabor delicioso que não tem explicação.Um delírio.Quando for a São Paulo, vou procurar esta loja.Muito prazer.
Je ne comprends pas le portugais mais j'ai compris qu'ils sont croustillants dehors et crémeux dedans.. que c'est indescriptible tant ils sont merveilleux. Bravo monsieur ! 🙂
Voilà, c'est exactement ça.
Poxa, cara, seu canal e seus vídeos são únicos! Diferente de tudo que podemos encontra no youtube! Fico feliz todas as vezes que assisto ao seus videos, pois me fazem sentir muito bem! Queria parabenizá-lo, em especial, pelo seu modo de apresentar as matérias, através do qual você transmiti, com perfeição, o sentimento de estar e presenciar os diversos eventos e restaurantes. Parabéns! Continue assim!
En mi reciente visita a Lisboa he probado los pasteles Belen y puedo decir que son únicos.......Ricos, Ricos
Ainda bem que gostou.
É A CARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAAAAA DA RIQUEZA! ESSA MULHER GANHO QUANTO PRA FALAR TÃO BEM ASSIM? RSRS. Sem desmerecer, parece mesmo muito bom, pena que aqui não tem.
Amei Rodrigao!!!!!!Ainda vou ter o prazer de comer pasteis de Belem Portugal e lindo tbm nossa descendência fico feliz suas reportagens sao OTIMAS!!!!!
Fui a Portugal no verão de 2009 e com certeza fui na Pastelaria de Belém provar o famosos pastéis, vendo essa matéria me deu uma vontadeeeeeeee, são deliciosos.
ahhhh meu Deus!!!! agora cada vez que eu voltar do interior vou passar por lá! valeu Rodrigo!!!!!
Eu morei 4 anos em Portugal e comia muito esse pastelinho em belém e percebi que esse brasileiro não e nada diferente do de Portugal, por favor me passa o endereço pra quando eu for a Sao paulo eu possa ir me deliciar dessas maravilhas!,
Daqui de Portugal um bem haja a esse delicioso pastel de nata. ...
Aqui em cafés e confeitarias é sempre a sair cremoso e massa crocante . ..
Mto 🔝🔝
Q sotaque maravilhoso, parece muito gostoso esse pastel.
Viva Portugual com Muito orgulho❤️💛💚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍🎄🎅
é a cara da riqueza... nunca esperaria ouvir isso na minha vida.
Ai que delicia! Me lembro de anos atrás quando iamos a Portugal e sempre o comia... estava atrás de uma receita genuína e enfim encontrei, vou tentar fazer...
Diana Piereck dpiereck
Passa ai fia a receita 🙏
Esse doce é um presente dos DEUSES
aquintadomarques
Bem pertinho da cidade de São Paulo no KM 57 da Castelo Branco.
Qual preço desse pastel ?
SÃO MUITO BONS ENQUANTO QUENTES,MOREI EM LX MUITOS ANOS E IA AOS PASTEIS VARIAS VESES , AGORA QUE VOLTEI Á MINHA TERRA NATAL NÃO OS TROCO PELO MARAVILHOSO PASTEL DE TENTUGAL, DELICIA DAS DELICIAS.
sobra mais
Ridicula esta discussão sobre pasteis de belem são melhores que os de nata, e só em portugal, e só no brasil bla bla bla. Para quem não sabe, chamam-se pasteis de belén porque são feitos em Belém e a marca é registada. Apenas 4 pessoas sabem a receita original dos Pasteis de Belem. No entanto, isto não quer dizer que eles sejam melhores ou piores que os pasteis de nata. Pode aparecer alguém que descubra a verdadeira receita dos pasteis de belém que NUNCA vai conseguir chamar de Pasteis de Belém, exatamente porque perante a lei isso não é possivel. Existem pasteis de nata SENSACIONAIS e o que importa é se você gosta ou não gosta do que está comendo, se a receita é a original ou não bla bla bla, tudo uma discussão da treta. Gostou? Legal!! Não gostou? Temos pena...
boa noite gostei do seu pastel poruges portugal eu cei faser precisa de un comfeitero ou padeiro conheço ramo des de 1980 aver etereço en umteste 15dia ou mais gratis nao preçi mepagar so para conheser meu trabalho meliga 43 35713912
Sr.JOÃO ,,,NÃO acho ridicula, nem considero o tema em si uma discussão ...Mas sim opinião,,,, As pessoas são livres de opinar . Ó bem Ó mal Ó nem saber o que dizem ;Não gosto de ouvir é(mentiras descaradas ) De pessoas que se dizem,,,Chefes,,, e nem sequer sabem fazer o básico e Patrôes que se servem dos empregados para fazerem uma coisa que não. Sabem _ Pastéis de Belém para comerem de garfo e faca e frios ???Nem sequer sabem comê - los... Isto é que é ridículo .Há muita gente a vender coelho por Lébre...
Sr .Simão Fernandes... Então qostou do pastel poruges portugal ??? Que bom ,sem a sua opinião tão credível . Até iam á falência os pastel portuges . Aqui em (PORTUGAL ) Diz que sabe fazer ,diz que está no ramo desde,,,,1980,,,, de pasteleiro e padaria ,já lá vão _,,,40,,,,_ anos .Do que espera para trabalhar ??? Aprenda a escrever ,, Português,, se não sabe .Eu acho que estava a dissimular são bons nisso...
aquintadomarques
Bem pertinho da cidade de São Paulo no KM 57 da Castelo Branco, coloquei agora lá em cima na descrição ok. Obrigado e desculpe
E a receita? Bla...bla...bla... Só conversa fiada!
Deu água na boca!!
Parabéns!
De faca e garfo?! A massa tem que ser apertada com as mãos para estalar, depois põe-se canela e aí sim, perfeição! x)
melhor pasteis de nata o mundo Belém🇵🇹
Confesso, deu vontade de saborear!
Nunca vais conseguir fazer igual,só parecido. E parecidos tem milhares. Só mesmo em Belém- Portugal
Eu queria muito aprender a fazer este delicioso pastel . .vcs dão aulas .
A Isamara Amancio tem video no youtube..de um jeito facil..veja la, ela e otima para explicar..
Se gostam desses aí feitos no Brasil iriam adorar os daqui, os de Belém São os melhores, e os de Belém é diferente do pastel de nata, nem aqui em Lisboa não existe um lugar que se compare ao pastel feito em Belém quanto mais aí no Brasil.
Adorei a receita vou fazer
Vi este pastel na Globo eles estavam apresentando o papel da novela e mostrou o pastel fui pesquisar e encontrei a melhor receita que é seu
por favor Rodrigo coloca o endereço dos locais onde vc grava, muita gente fica com agua na boca e queremos visitar. obrigada, video muito bacana. parabens.
poxa este e profissional,quem trabalha na hotelaria,nao queremos muito so o reconhecimento .pk nos ja faz oque ama.culinaria.
"É a cara da riqueza!!!" "Me faz me sentir no céu" QUEE? KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK morri
Estou de acordo com alguns comentários, o pastel de Belém só é bom quente, fora disso não vale nada.
Agora bom pastel de nata, tanto é bom quente como frio.
Sou do Porto aqui temos casas que os fazem divinalmente.
Grande verdade ,para não falar que o pastel de belem leva quimicos para se aguentar varios dias
Ué mais pastel de neném não é o mesmo de nata o vídeo mesmo o chefe fala
Só quem não conhece é que não sabe que Pastel de Belém NÃO É IGUAL a pastel de Nata.
eu sei fazer esse pastel antigamente o creme para pão doce não era feito com leite e sim so com agua glicose gema e farinha ele fica uma borracha se ficar frio por isso ele e gostoso quente e feito na hora esse e o segredo tudo que e bem simples fica bem gostoso . hoje em dia muitos reformularam a receitas fazendo com cremes castados que e o mesmo procedimento mas colocan leite ao inves de agua .tentem fazer assim voceis vão amar o sabor. tem que comer quente , para dar um gostinho suave ferva a agua com casca de limão depois tire a casca acrescente farinha dissolvida com a gema e a glicose e cozinhe bem ater engrossar
obs antes de engrossar deixar ocreme mole quente mesmo colocar nas forminhas e levar ao fogo para chegar ao ponto junto com a massa
Vem para o Rio 👐👐
O pastel de Belém quase não tem gema de ovo e não é muito doce! Esse parece mais ovos moles!!!
Esse e todas as imitações q se vêm cá em Lisboa...
Pastel de Belém leva muito pouca gema e muito pouco açucar. Para compensar, acho q leva um pouco (mesmo pouco) de amido de milho...
Esta é a opinião de quem vive a 5 minutos dos pastéis de Belém e vai lá comer todas as semanas! ;) Fica aqui a dica.
Maravilhoso
Julia Brasil
E O QUANTITATIVO DA RECEITA ?????
deve ser mesmo uma delicia..
cade a receita? como se faz?
Parabéns
O pastel de nata ,deve ser sempre aberto á mão ,a maquina massacra o folhado todo
este senhor é do norte de Portugal...
Maravilha!
Parabéns sao uma delicia.
A receita do Pastel de Belem é so uma, se quer um verdadeiro pastel de belem vá a Lisboa, comer tudo que seja fora com o nome "pastel de belem" é uma receita diferente. Não se enganem, a receita dos pasteis tem mais de 100 anos, só 3 ou 4 pessoas conhecem o segredo, a receita que ele passa aqui é o Pastel de Nata, que é semelhante ao Pastel de Belem, embora se diga que o pastel de belem nao leva os mesmo ingredientes que o Pastel de Nata. Eu so fã do Pastel de Nata e aqui na minha cidade (BRAGA) tem a casa das Natas, que tem Natas deliciosas!!!
Voce tem razão
100% razão
100% Verdade!!!
Mi gusta OPORTO concordo 1000%
palmieres
Será que ele ainda trabalha lá?
Boa tarde a todos (as). Alguém pode me ajudar ao indicar onde comprar esse DOSADOR que é usado para colocar o creme ?
Isso é a maior delícia! Porém, só provei do habib's.
Ficou devendo o local!!!!
Moro em Portugal e não achei o pastel de Belém lá essas coisas prefiro o de nata. Minha opinião.
eles nunca vão revelar
olha o galo de barcelos norte.pastel de belem lisboa,receita unica aqui eles tem de assinar uma carta de compromisso.para fazer estes Pasteis.
Viva o norte, também temos pasteis únicos
Quero a receita maravilha
saudades
tem gente que gosta mais do patel de nata do que de belem, sao dois pasteis diferentes, eu gostava mesmo era de saber a receita destes aqui no video, porque o de belem so 3 senhores a que sabem a receita e segredo
deme a receita do seu pastel de Belem
UMA CURIOSIDADE MENTIROSAS , AFIRMAM QUE SÃO 3 ,AFIRMAM SEREM 4 ,QUE SABEM A RECEITA. TUDO É A MESMA BOSTA.APENAS COMENTÁRIOS E AFIRMAÇÕES FAKE.
MENTIROSA....
Pastel de Belém e pastel de nata são pasteis bem diferentes um do outro.....nada de confusões
Olá querido, primeiramente quero esclarecer que minha intenção nao é e nem nunca foi aparecer, diferente de vc q escreve em letras garrafais para tal. Segundo, ja estive sim em Lisboa inumeras vezes, ate pq sou portuguesa com muito orgulho e isso nao quer dizer q eu goste de aparecer, pois qq um, querendo pode ir a Lisboa e comer pastéis de belém genuinos e terceiro, a receita original ninguem a tem, podem realmente ficar muito parecidos, mas original mesmo só em Lisboa. Bjs
Rodrigo, quase morro afogado na minha saliva !!!
O Senhor Pasteleiro diz que o recheio leva, entre outros ingredientes, leite, farinha e ovos... decididamente não são os ingredientes do Pastel de Belém! O que está mostrando são os pastéis de nata portugueses e não os de Belém!
Vitor Godinho concordo, isso é pastel de natas é facil enganar quem nunca provou os verdadeiros, Quanto ao creme do pastel de belem é diferente dai a diferença do pastel de natas e pastel de belem 😉
Decididamente ,os ingredientes são esses ,leite ,gemas de ovo, açucar e farinha,,,, como os executam é que não sabemos ; É um pequeno toque !!! Que faz toda a diferença isso é verdade ; Mas também já comi pastéis de Nata muito bons . Cada qual tem a sua opinião.Mas tanta mentira também e um absurdo ???
PAULA MARIA PEREIRA VENDO SEU COMENTÁRIO SOBRE OS PASTÉIS DE BELÉM , TENHO VONTADE DE SABER COMO SÃO OS VERDADEIROS PASTÉIS. SÃO AQUELES QUE TEM A SALA DO SEGREDO, NÉ? JÁ VI A MATÉRIA NA TV SOBRE ELES (LÁ EM PORTUGAL ). A DIFERENÇA ESTÁ NO QUE ? A MASSA É MAIS FOLHADA, É MAIS CROCANTE . COMO É A TEXTURA DO RECHEIO ?
DESCULPE AS PERGUNTAS MAS TENHO GRANDE CURIOSIDADE E VONTADE DE FAZÊ-LOS. OBRIGADA.
Para esclarecer este video: Isto não são os pasteis de Belém. São apenas pasteis de nata. Os pasteis de Belém apenas 4 pessoas sabem o segredo da receita. E sim, têm bastante diferença tanto na massa folhada como no recheio.
Isto são apenas os pasteis de nata comuns que são feitos por todo o país em Portugal.
E para quem está neste momento a pensar...."Então e as natas"??!! Esta receita não leva natas, apesar do seu nome ser pasteis de nata. Esse nome foi dado há muitos anos atrás em Portugal, porque muitas pessoas que comiam esses pasteis, ao verem, saborearem e sentirem a sua consistência cremosa, pensavam que tinha nata no creme, mas não. Espero que isto esclareça. :) Cumprimentos
Por gentileza, passa a receita da massa
O k disse ao início sobre o Pastel de Belém é verdade, esqueceu-se de dizer k o Pastel de Belém tem segredo e os donos da Pastelaria em Belém - Lisboa, têm esse segredo muito bem guardado!!!
Essa receita só pode ser Pastel de Nata !!!
Qual a quantidade dos ingredientes?
qual o nome dessa panela de colocar recheio no pastel?
Descrição da Receita
nao tem a receita???
Missão vídeo :D
Que delicia, vale apena.
Eu quero comer o pastel de Belém
E O PRINCILAL ,A RECEITA?
Cadê a receita?
de belem no brasil? e depois diz que e uma marca registada por ser so feito em belem? nao percebo
Para esclarecer este video: Isto não são os pasteis de Belém. São apenas pasteis de nata. Os pasteis de Belém apenas 4 pessoas sabem o segredo da receita. E sim, têm bastante diferença tanto na massa folhada como no recheio.
Isto são apenas os pasteis de nata comuns que são feitos por todo o país em Portugal.
Diney ferreira de souza Que comentário mais sem nexo. LOL Sim, vou dormir, eu adoro dormir, por acaso. E eu sendo portuguesa, tal como ele, porque haveria eu de ter inveja, por ele estar a fazer dinheiro no Brasil??? Muito pelo contrário, fico feliz por ele estar a fazer sucesso por aí. Apenas, factos são factos. E o próprio chefe admite que estes não são os pasteis de Belém, Pois os de Belém são marca registada. Em todo o caso sem ressentimentos. Fica bem! ;)
LOL eu também sou cozinheira e já provei vários pasteis de nata, até os de Macau. E nada se compara aos de Belém, tanto na massa folhada como no recheio. Mas opiniões são opiniões, claro. :) Mas é bom saber que a doçaria portuguesa faz sucesso, pelo mundo. ;) Espero que continues a deliciar-te com a nossa doçaria. Cumprimentos de Portugal!!! :)
Belém é uma freguesia portuguesa do concelho de Lisboa, pertencente à Zona Ocidental da capital. Belém está ligada aos Descobrimentos, quando D. Manuel I subiu ao trono em 1495. Pode pesquisar por "Torre de Belém" e verá uma zona de Lisboa lindissima. Os brasileiros, chamam de Pastel de Belém (marca registada) porque quando veem visitar Portugal, é-lhes apresentado o Pastel de Nata mais conhecido - Pastel de Belém - porque é uma marca. Por exemplo, existe um Chef italiano em Nova Iorque, o Chef Guerrieri, apaixonado por Portugal e pela nossa gastronomia que apresentou o nosso Pastel de Nata aos americanos como Pastel Di Crema :). Só por curiosidade. Bem haja
Passa receita
Eu experimentei os verdadeiros pastéis de Belém e os pastéis de nata em alguns lugares em Portugal e na verdade não vi nada desigual. Talvez pela patente do nome, existem algumas divergências. Eu acredito que a receita foi descoberta ao longo dos anos.
O que a Dianta não mostra a Receita
Aqui conhecemos como impada
voces que estao a criticar muito, mostrem ainda a vossa receita!!!!
aonde fica isso ? alguém sabe?
Obrigado *****
Sillver Bra Brasileiros também. contratando Portugueses para poderem lucrar com 22 mil pastéis de Belém no Domingo :)
Toda vez peço uns 20 no habibs. Mas é muito trabalhoso pra fazer em casa
Um pastel de nata nunca será um pastel de Belém.
Onde é o endereço?
porra porque tinha que ser de Belém e não de Manaus
kkkkkkkkkkkkkkkkk
Já comi no Brasil, ai na quinta e não tem nada a ver com o de Belém em Lisboa
É, verdade, eles acham que os pasteis de vento sao os melhores kkkkk
è a unica coisa q conhecem por aqui, so quem é portugues ou ja foi a Portugal sabe bem o quão deliciosos são os pasteis de nata ou belém, como queira chamar.
quanto é em reais?
quando é que entra a nata na receita?
Não entra. Esta receita não leva natas, apesar do seu nome ser pasteis de nata. Esse nome foi dado há muitos anos atrás em Portugal, porque muitas pessoas que comiam esses pasteis, ao verem e sentirem a sua consistência cremosa pensavam que tinha nata no creme, mas não. Espero que isto esclareça.
@@KahokoHino14439 se entendi bem, ele é feito com o creme brullê. A base de leite açúcar e gemas 🤔 isso?
Achei os pastéis muito descoloridos....pouco dourados. Podem ser muito bons pela reportagem que vi...mas falta-lhes um pouco mais de queimado.
As mãos podem ser Portuguesas, mas os pastéis NÃO SÃO PASTEIS DE BELÉM. Também não se chamam Pasteis de Belém por a pastelaria que as vende (a única que existe) estar situada em Belém ou junto à Torre de Belém, da mesma forma que uma feijoada á Brasileira não se chama feijoada ´Mexicana se for feita no México. A receita dos pasteis de Belém é anterior a 1837 e mantida igual até hoje. É um segredo bem guardado pela familia/ empresa e embora seja semelhante ao pastel de nata no seu aspecto, o pastel de Belém tem caracteristicas únicas. Ninguém sabe o segredo. Ninguém. Quem o fabrica diáriamente só cada um sabe a sua parte da receita não sabendo mais do que isso para não ser possivel "roubar" o segredo, apenas duas pessoas sabem a receita por inteiro. Este método mantem-se assim desde sempre. Portanto, o que o sr. pasteleiro apresenta NÃO É PASTEL DE BELÉM! Talvez no Brasil as pessoas acreditem, ou talvez o sr. acredite, mas para fabricar o Pastel de Belém não basta acreditar, tem que saber o segredo.
olha so o mesmo chef do video do leitao a bairrada
ai que delicia aonde fica isso ????
seloko bateu uma fome do karai